Roti jahe dalam tomat: resep memasak jamur untuk musim dingin dengan acar di rumah

Bagi sebagian besar pemetik jamur, jamur dianggap jamur mulia, karena memiliki rasa yang halus dan aroma yang menyenangkan. Setelah mengumpulkan beberapa keranjang tubuh buah-buahan ini, pertanyaan selalu muncul tentang persiapan mereka untuk musim dingin. Kami menawarkan beberapa resep lezat untuk memasak jamur dalam tomat. Pilihan jamur acar apa pun yang Anda pilih akan menjadi sangat menggugah selera jika Anda mengikuti deskripsi langkah demi langkah yang terlampir pada setiap resep.

Apakah pengasinan digunakan untuk memasak tutup susu kunyit?

Resep untuk memasak tutup susu kunyit dalam tomat untuk musim dingin asli dan unik. Jamur renyah yang digoreng dengan bawang bombay dan disiram saus tomat asam, diencerkan dengan ketumbar, bawang putih, dan lavrushka. Tidak diragukan lagi, hidangan ini akan menaklukkan semua orang yang mencobanya. Memanen tutup susu kunyit dalam saus tomat akan menghiasi meja pesta apa pun, serta mendiversifikasi menu sehari-hari keluarga Anda.

Perlu dicatat bahwa ketika mengalengkan tutup susu kunyit dalam tomat, pengasinan tidak digunakan, tetapi hanya metode pengawetan.

Acar jamur dalam tomat dan ketumbar

Jamur acar rumahan dalam saus tomat adalah hidangan lezat dan sehat untuk seluruh keluarga. Penambahan biji ketumbar akan membuat potongan menjadi kelezatan yang luar biasa.

  • 2 kg tutup susu kunyit;
  • 4 hal. Bawang;
  • 0,5 l saus tomat;
  • 300 ml minyak sayur;
  • 200 ml cuka 9%;
  • 1,5 sdm. l. garam;
  • 150 gram gula pasir;
  • 2 sdt biji ketumbar;
  • 1 sendok teh lada hitam bubuk.

Resep memasak tutup susu kunyit dalam tomat dijelaskan di bawah ini secara bertahap.

Setelah pembersihan awal, jamur dicuci dan diisi dengan air.

Didihkan dan didihkan selama 10 menit dengan api sedang.

Saring, masukkan ke dalam saringan, dan kirim kembali ke wajan.

Tambahkan irisan bawang bombay, garam, gula, merica, dan ketumbar di sana.

Tuang saus tomat, minyak sayur, campur dan didihkan selama 60 menit.

Tambahkan cuka dan didihkan selama 20 menit, aduk terus dengan spatula kayu.

Masukkan massa jamur ke dalam stoples yang disterilkan, gulung tutupnya dan balikkan.

Isolasi bagian atas dengan selimut tua dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Cara memasak jamur dalam tomat untuk musim dingin dengan allspice

Resep untuk memasak tutup susu kunyit untuk musim dingin dalam tomat dengan tambahan allspice akan memungkinkan Anda untuk mencicipi camilan yang sangat lezat dalam beberapa jam. Produk buatan sendiri ini bisa digunakan sebagai lauk, bahan tambahan salad, bahkan topping pizza. Selain itu, dia akan selalu membantu nyonya rumah ketika tamu muncul di depan pintu.

  • 3 kg tutup susu kunyit;
  • 0,5 l saus tomat;
  • 1 kg bawang;
  • 20 buah. kacang polong allspice;
  • 5 buah. daun salam;
  • 400 ml minyak sayur;
  • 2 sdm. l. Sahara;
  • Garam secukupnya.

Cara mengasinkan jamur dalam tomat dengan benar dapat ditemukan dalam deskripsi langkah demi langkah berikut.

  1. Kupas jamur, potong ujung kaki dan bilas.
  2. Tambahkan ke air mendidih dan didihkan selama 5 menit dengan api kecil, tiriskan dan isi ulang dengan air baru, yang seharusnya sedikit.
  3. Didihkan dan tambahkan semua bumbu, rebus selama 20 menit.
  4. Tambahkan bawang, potong setengah cincin, minyak sayur dan saus tomat.
  5. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk selama 40 menit. Jika kurang asin, tambahkan garam sesuai selera.
  6. Masukkan massa ke dalam stoples yang disterilkan, tutup dengan tutup dan masukkan ke dalam air panas.
  7. Sterilkan selama 20 menit dengan api kecil, angkat dan gulung.
  8. Balikkan, bungkus dengan selimut, biarkan dingin, lalu bawa ke ruangan yang sejuk dan gelap.

Cara mengasinkan jamur dalam tomat dengan cengkeh

Mengasinkan tutup susu kunyit untuk musim dingin dalam tomat dengan tambahan cengkeh adalah resep yang cukup sederhana yang dapat disiapkan dengan aman di rumah.Ini akan menjadi kelezatan khusus untuk anggota keluarga Anda, karena dapat disajikan sebagai hidangan mandiri.

  • 3 kg tutup susu kunyit;
  • 1,2 kg bawang;
  • 300 gram pasta tomat;
  • 1 sendok teh. air;
  • 200 ml minyak sayur;
  • 1 sendok teh. l. garam;
  • 10 perbungaan anyelir;
  • sdt lada hitam bubuk;
  • sdt bawang putih kering;
  • 3 sdm. l. cuka 9%.

Petunjuk langkah demi langkah akan memberi tahu Anda cara memasak jamur dengan benar untuk musim dingin dalam tomat.

  1. Jamur dibersihkan, dicuci dan direbus dalam air asin selama 15 menit.
  2. Sebarkan di rak kawat dan biarkan mengering sepenuhnya.
  3. Potong bawang menjadi empat bagian dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Tambahkan jamur rebus dan terus goreng selama 30 menit dengan api kecil.
  5. Tambahkan garam, merica bubuk dan bawang putih kering, aduk.
  6. Tuang pasta tomat, diencerkan dengan air, dan cengkeh, didihkan dengan api kecil selama 40 menit.
  7. Tuang dalam cuka dan terus didihkan selama 40 menit lagi.
  8. Distribusikan dalam stoples yang disterilkan dan atur untuk mensterilkan selama 20 menit.
  9. Gulung tutupnya, balikkan, dan biarkan dingin, tutupi dengan selimut.
  10. Stoples yang didinginkan dengan jamur dikirim ke ruangan yang dingin.

Cara membuat jamur saus tomat dengan bawang putih dan daun salam

Roti jahe yang dimasak dengan bawang putih dan tomat adalah solusi asli untuk mengawetkan jamur untuk musim dingin. Hidangan pembuka jamur pasti akan disukai oleh keluarga dan teman-teman Anda.

  • 2 kg tutup susu kunyit;
  • 1 sendok teh. l. garam;
  • 2 sdm. l. Sahara;
  • 8-10 siung bawang putih;
  • 300 ml saus tomat;
  • 50 ml cuka 9%;
  • 200 ml air;
  • 4 hal. daun salam.

Jamur dalam saus tomat disiapkan sesuai dengan deskripsi langkah demi langkah yang diberikan di bawah ini.

  1. Rebus jamur kupas dalam air asin selama 15 menit, masukkan saringan dan tiriskan.
  2. Potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam panci enamel.
  3. Tuang 200 ml air, tambahkan garam, gula, dan saus tomat.
  4. Aduk dan didihkan selama 40 menit dengan api kecil.
  5. Tuang cuka, tambahkan daun salam, tambahkan bawang putih cincang dan terus didihkan selama 40 menit.
  6. Distribusikan dalam stoples yang disterilkan, tutup dengan tutup nilon yang rapat dan biarkan hingga dingin.
  7. Bawa ke ruang bawah tanah atau, jika tidak ada, letakkan di balkon berinsulasi di tempat gelap.

Roti jahe dalam tomat dan paprika

Bagaimana cara membuat jamur dalam saus tomat dengan benar sehingga di musim dingin ada kesempatan untuk menikmati pengawetan favorit Anda? Saat menyiapkan persiapan, tambahkan paprika bubuk manis dan lihat betapa lezatnya hidangan itu.

  • 3 kg tutup susu kunyit;
  • 1,5 kg bawang;
  • 500 ml saus tomat;
  • 200 ml minyak sayur;
  • 2 sdt paprika bubuk manis;
  • 1 sendok teh. l. garam;
  • 5 siung bawang putih;
  • 5-8 kacang polong allspice;
  • 3 sdm. l. cuka 9%.

Ryzhiks yang dimasak dalam tomat untuk musim dingin dapat digunakan sebagai lauk atau sebagai hidangan independen.

  1. Potong jamur yang sudah dikupas dan dicuci menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan, goreng selama 20 menit.
  2. Tambahkan bawang potong dadu dan tumis seluruh campuran dengan api kecil selama 30 menit.
  3. Tambahkan semua bumbu dari resep, kecuali cuka dan paprika, didihkan selama 60 menit, aduk terus agar massa tidak gosong.
  4. 10 menit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka dan tambahkan paprika manis, aduk.
  5. Atur dalam stoples yang disterilkan, gulung dan biarkan dingin di bawah selimut tua.
  6. Bawa ke ruang bawah tanah yang gelap dan berventilasi baik dan simpan pada suhu tidak melebihi + 10 ° .

Memasak tutup susu kunyit dalam tomat dan cabai

Resep memasak jamur camelina untuk musim dingin dalam tomat dengan tambahan cabai akan menarik bagi pecinta camilan pedas.

  • 2 kg tutup susu kunyit;
  • 1 sendok teh. l. garam;
  • 1,5 sdm. l. Sahara;
  • 250 ml pasta tomat;
  • 100 ml air;
  • 30 ml cuka 9%;
  • 100 ml minyak sayur;
  • 1 buah cabai;
  • 3 buah. daun salam.
  1. Kami membersihkan jamur dan memotong ujung kaki, mengisi dengan air dan merebus selama 15 menit, terus-menerus mengeluarkan busa dari permukaan.
  2. Masukkan ke dalam saringan, bilas dan biarkan mengalir.
  3. Potong-potong dan masukkan ke dalam panci berdinding tebal yang dalam dengan minyak sayur yang dipanaskan.
  4. Didihkan selama 30 menit, tambahkan garam, gula, tambahkan pasta tomat dan air, terus didihkan selama 20 menit.
  5. Tambahkan cabai potong dadu, daun salam dan cuka dan aduk. Kami terus mendidih selama 20 menit lagi.
  6. Kami menyebarkan massa jamur ke dalam stoples yang disterilkan dan mengatur untuk mensterilkan dalam air panas selama 30 menit.
  7. Gulung tutupnya, balikkan dan tutup dengan selimut tua di atasnya.
  8. Biarkan hingga benar-benar dingin, lalu bawa ke ruang bawah tanah yang sejuk dan gelap.

Perlu dicatat bahwa semua resep yang diusulkan untuk memasak tutup susu kunyit dalam tomat sangat enak dan aromatik. Selain itu, bisa langsung dimakan setelah dingin, dan juga digunakan sebagai isian produk adonan.