Pai dengan agaric madu dari adonan puff dan ragi: foto, resep untuk memanggang jamur buatan sendiri

Ini adalah tradisi kuliner Rusia kuno yang terkenal dengan pembuatan pai dengan madu agaric. Kue-kue seperti itu dianggap klasik untuk orang Rusia, jadi setiap ibu rumah tangga harus bisa memasak kue.

Resep membuat pai dengan jamur dengan jamur, yang ditulis oleh para ahli kuliner dengan pengalaman luas, akan membantu mereka yang ingin membuat makanan yang dipanggang dengan benar dan enak di rumah dan menyenangkan orang yang mereka cintai.

Pai dengan kentang dan jamur madu di dalam oven: resep langkah demi langkah

Saat pai dengan kentang dan madu agaric dipanggang di rumah dalam oven, suasananya menjadi nyaman karena aromanya menyebar ke seluruh rumah. Rumah tangga Anda akan senang dengan kue-kue, yang akan menjadi insentif bagi Anda untuk membuat kue seperti itu lebih sering.

Adonan ragi:

  • 400 gram tepung;
  • 200 ml susu atau air;
  • 20 gram ragi;
  • 1 sendok teh Sahara;
  • sejumput garam;
  • 1,5 sdm. l. minyak sayur.

Isian:

  • 400 g agaric madu;
  • 3 kepala bawang;
  • Minyak sayur;
  • garam dan lada hitam;
  • 6 kentang;
  • 1 ikat dill hijau atau peterseli

Resep yang diusulkan untuk pai dengan jamur dan kentang tersedia untuk semua orang, jika Anda mematuhi deskripsi proses langkah demi langkah.

  1. Langkah pertama adalah menyiapkan adonan: tepung yang diayak dicampur dengan garam, gula dan ragi bazaar cincang.
  2. Dituang susu atau air hangat, diuleni hingga kalis.
  3. Tuang minyak di atasnya dan aduk kembali hingga elastis.
  4. Tutup dengan handuk teh dan biarkan hangat selama 60 menit.
  5. Kentang direbus dalam air asin dan diremas menjadi pure kental.
  6. Jamur direbus, dikeringkan melalui saringan dan dipotong-potong.
  7. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang cincang dan goreng selama 8 menit.
  8. Garam, lada hitam, cincang hijau ditambahkan, dicampur.
  9. Campurkan kentang tumbuk dan isian jamur menjadi satu massa, aduk.
  10. Adonan dibagi menjadi 2 bagian dan digulung menjadi beberapa lapisan.
  11. Tempatkan paruh pertama di atas loyang yang dilumuri minyak.
  12. Isian didistribusikan dari atas, ditutup dengan lapisan kedua adonan dan dijepit di sepanjang tepinya.
  13. Beberapa potongan kecil dibuat di tengah kue, kemudian makanan yang dipanggang di masa depan ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan.
  14. Panggang dengan suhu 180 ° sampai berwarna cokelat keemasan.

Pai diet dengan agaric madu dan bawang bombay dalam puff pastry

Diet pie jamur madu dalam puff pastry rasanya enak. Itu disiapkan di Prapaskah dan disajikan untuk teh. Puff pastry biasanya dibeli di toko, yang menghemat waktu.

  • 700 g jamur madu rebus;
  • 4 kepala bawang;
  • Minyak sayur;
  • Garam secukupnya;
  • 1 telur;
  • 500 gram kue kering.

Cara memasak puff pastry dengan madu agarics, akan menunjukkan deskripsi resep langkah demi langkah.

  1. Goreng jamur sampai lunak dalam minyak sayur, tambahkan bawang cincang dan goreng selama 10 menit.
  2. Bumbui dengan garam secukupnya, aduk dan biarkan dingin.
  3. Bagi adonan menjadi dua bagian dan gulung menjadi lapisan tipis.
  4. Letakkan yang pertama dalam bentuk yang dilumuri minyak, tusuk di beberapa tempat dengan garpu.
  5. Sebarkan isian di atas, tutup dengan lapisan kedua, potong adonan berlebih, jepit ujungnya.
  6. Hiasi bagian pinggir kue dengan sisa adonan, dan tusuk bagian tengahnya di beberapa tempat dengan pisau agar uap panas keluar.
  7. Olesi pai dengan telur kocok di atasnya dan kirim ke oven, panggang pada suhu 180 ° selama 30-35 menit. sampai berwarna cokelat keemasan.

Pai adonan ragi dengan madu agaric dan kubis rebus

Pai yang dibuat dengan jamur dari adonan ragi dengan tambahan kubis rebus adalah kue sederhana dan lezat untuk seluruh keluarga.

  • 500 gram adonan ragi;
  • 500 g agaric madu;
  • 700 gram kubis;
  • 5 bawang;
  • Minyak sayur;
  • Garam secukupnya;
  • 3 siung bawang putih;
  • 2 sdm. l. pasta tomat.

Ikuti panduan langkah demi langkah untuk membuat agaric madu dan pai kubis yang lezat. Teknik pembuatan adonan ragi dijelaskan pada resep 1.

  1. Lepaskan daun atas dari kubis, potong halus dan masukkan ke dalam wajan panas dengan mentega.
  2. Goreng di bawah tutup tertutup selama 15 menit, tambahkan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin dan terus goreng sampai bawang matang.
  3. Tambahkan garam secukupnya, tambahkan pasta tomat dan aduk.
  4. Didihkan selama 15 menit. dan taruh di wadah terpisah.
  5. Setelah dibersihkan, jamur direbus selama 15 menit, airnya ditiriskan dan digoreng dalam wajan kering sampai cairannya menguap.
  6. Campur kubis dengan jamur, tambahkan garam (jika perlu) dan tambahkan bawang putih cincang, aduk.
  7. Adonan dibagi menjadi dua bagian yang tidak sama: yang lebih besar akan masuk ke bagian bawah kue, yang lebih kecil - untuk lapisan atas.
  8. Sebagian besar adonan digulung dalam lapisan dan disebarkan di atas loyang yang dilumuri minyak, membuat sisi-sisinya.
  9. Sebarkan isian, setelah menguras lemak berlebih agar kue tidak melunak.
  10. Bagian kedua digulung, dipotong menjadi potongan-potongan panjang dan diletakkan di atas isian, menyatukan tepi kue.
  11. Panaskan oven hingga 180 ° dan panggang kue sampai berwarna cokelat keemasan.

Pai dengan acar jamur madu dan krim asam

Kami menyiapkan pai dengan acar jamur dari puff pastry, yang, sebagaimana telah disebutkan, dapat dibeli di toko. Makanan yang dipanggang memiliki rasa pedas dan kerak yang renyah.

  • 500 gram kue kering;
  • 500 g agaric madu;
  • 100 ml krim asam;
  • 6 bawang;
  • 1 sendok teh lada hitam bubuk;
  • Untuk sdt. peterseli dan adas kering;
  • Garam secukupnya;
  • Mentega.

Jamur madu puff pastry disiapkan seperti yang dijelaskan dalam petunjuk langkah demi langkah.

  1. Bilas jamur acar, masukkan saringan untuk dikeringkan.
  2. Kupas bawang, cuci dan potong setengah cincin, goreng dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Campur bawang dengan acar jamur, tambahkan garam (jika perlu), merica, tambahkan bumbu kering dan aduk rata.
  4. Bagi adonan menjadi dua, gulung lapisan pertama dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak.
  5. Olesi adonan dengan krim asam di atasnya dan taruh isinya.
  6. Tutupi isian dengan lapisan adonan kedua, jepit ujungnya.
  7. Tusuk bagian atasnya dengan garpu atau pisau tipis dan panggang dalam oven.
  8. Panggang selama 30-40 menit. pada suhu 180°.

Pai dengan nasi dan jamur kering yang direndam dalam susu

Pai dengan jamur kering dan nasi patut dicoba untuk semua orang. Makanan yang dipanggang ini akan menambahkan resep yang bagus ke kotak memasak Anda.

Pai dengan agaric madu dan nasi paling baik dibuat dari adonan ragi, yang proses persiapannya dijelaskan dalam resep 1.

  • 50 g jamur madu kering;
  • Adonan ragi;
  • 80 gram beras;
  • 3 sdm. susu;
  • 2 kepala bawang;
  • Mentega - untuk menggoreng;
  • 4 sdm. l. remah roti;
  • Garam dan merica lemon bubuk.
  1. Bilas jamur kering secara menyeluruh dalam air dan tuangkan susu hangat semalaman.
  2. Rebus jamur yang sudah direndam selama 15 menit, potong dadu dan goreng dalam mentega sampai empuk.
  3. Kupas bawang, potong dadu, tambahkan jamur dan goreng selama 7-10 menit lagi.
  4. Tuang lada lemon dan garam secukupnya, aduk.
  5. Bilas beras, rebus dalam air asin sampai empuk, bilas dari lengket dan campur dengan jamur.
  6. Bagi adonan menjadi 2 bagian dan gulung menjadi beberapa lapisan.
  7. Gulung satu lebih tebal dan letakkan di loyang yang dilumuri minyak.
  8. Sebarkan isian, tutup dengan lapisan tipis kedua adonan dan taburi dengan remah roti.
  9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° sampai berwarna cokelat keemasan, biarkan agak dingin, potong dan sajikan dengan teh.

Memasak pai dengan jamur madu dan ayam dalam slow cooker

Memasak pai dengan jamur dan ayam dalam multicooker menghemat waktu, dan hidangannya ternyata sangat menggugah selera.

  • 400 g adonan ragi;
  • 500 g agaric madu;
  • Minyak zaitun;
  • 1 dada ayam;
  • 2 kepala bawang;
  • Garam.

Mengisi:

  • 2 telur;
  • 100 ml susu;
  • 2 siung bawang putih.

Pai dengan agarik madu disiapkan dalam multicooker sesuai dengan deskripsi langkah demi langkah yang diusulkan.

  1. Kupas jamur, bilas dan rebus selama 15 menit.
  2. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak, taruh daging cincang dan jamur.
  3. Nyalakan mode "Fry" dan goreng selama 15 menit.
  4. Tambahkan bawang cincang dan lanjutkan mode "Fry" selama 5 menit.
  5. Bumbui dengan garam, campur dan ambil ke dalam mangkuk terpisah dengan spatula.
  6. Gulung lapisan dari adonan, ukuran yang sesuai dengan mangkuk multicooker.
  7. Masukkan ke dalam mangkuk yang diminyaki dan bentuk sisi adonan hingga 3 cm.
  8. Sebarkan isian, atasnya dengan campuran telur kocok, susu dan bawang putih.
  9. Nyalakan mode "Memanggang" selama 30-40 menit. (tergantung daya) dan tunggu bunyi bip.

Pai dengan jamur goreng madu agaric: resep langkah demi langkah dengan foto

Pai jamur madu goreng sangat bagus untuk makan malam, Anda bisa membawanya untuk piknik atau bekerja untuk camilan cepat.

  • 500 g agaric madu;
  • 400 adonan ragi;
  • 2 telur;
  • 100 ml susu;
  • garam dan lada hitam;
  • Mentega;
  • 3 kepala bawang;
  • 2 tangkai thyme.

Resep dengan foto membuat pai dengan jamur dijelaskan di bawah ini secara bertahap.

Rebus jamur selama 15-20 menit, masukkan ke dalam wajan kering dan goreng sampai cairannya menguap.

Tambahkan mentega, tambahkan thyme dan terus goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Kupas bawang, potong dadu dan tambahkan jamur, goreng sampai lunak.

Bumbui dengan garam dan merica, aduk, buang tangkai thyme.

Buat isian: kocok telur dengan susu hingga rata dan tambahkan sedikit garam.

Gulung adonan ke ukuran cetakan dan taruh, angkat sisinya.

Oleskan isian di atas adonan dan tuangkan di atas isian.

Dalam oven yang dipanaskan hingga 180 °, panggang kue selama 40 menit.

Pai dengan madu agaric, bawang bombay, dan keju

Pai dengan jamur madu dan keju bisa menjadi santapan lezat untuk seluruh keluarga.

  • 500 gram kue kering;
  • 700 g jamur madu;
  • 200 g keju keras;
  • Garam secukupnya;
  • Minyak sayur;
  • 3 kepala bawang;
  • 1 telur;
  • Mentega.

Kami menawarkan resep langkah demi langkah dengan foto membuat pai dengan jamur, agaric madu, dan keju.

  1. Setelah dibersihkan, masukkan jamur madu ke dalam air mendidih dan rebus selama 15 menit.
  2. Keringkan di atas handuk dapur dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Tambahkan bawang cincang, goreng sampai lunak, garam dan aduk.
  4. Parut keju di parutan halus, kombinasikan dengan jamur dan aduk lagi.
  5. Bagi adonan menjadi 2 bagian, gulung menjadi beberapa lapis.
  6. Letakkan bagian pertama dalam lembaran yang dilumuri minyak dan angkat sisi-sisinya.
  7. Letakkan isian, letakkan lembar adonan kedua di atasnya dan jepit ujungnya.
  8. Buat beberapa tusukan di atasnya dan olesi dengan telur kocok.
  9. Masukkan ke dalam oven dan panggang pada suhu 180 ° selama 40 menit.

Cara membuat pai kental dengan jamur dan kentang: resep masakan rumah

Resep pai kental dengan agarik madu dan kentang sangat populer di masakan rumah. Faktanya adalah bahwa adonan untuk opsi ini tidak diuleni dengan tangan, tetapi dikocok hingga konsistensi krim asam.

  • 300 gram jamur madu;
  • 5 kentang;
  • 150 gram keju;
  • 1 sendok teh garam;
  • 3 telur;
  • sdt soda;
  • 1,5 sdm. kefir;
  • 60 gram mentega;
  • 2 bawang;
  • 1 sendok teh. tepung.

Cara memasak pai dengan jamur dan kentang dengan benar, Anda dapat belajar dari deskripsi langkah demi langkah.

  1. Kupas kentang, cuci dan potong menjadi irisan tipis.
  2. Rebus jamur selama 15 menit, taruh di saringan dan biarkan mengalir.
  3. Masukkan ke dalam wajan panas dengan mentega dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Tambahkan bawang cincang dan terus goreng selama 10 menit.
  5. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata dan masukkan ke dalam mangkuk.
  6. Kocok telur, tambahkan garam, kocok kembali.
  7. Tambahkan soda, kefir dan kocok hingga rata.
  8. Tuang tepung terigu yang sudah diayak, aduk hingga gumpalan hilang.
  9. Olesi formulir dengan mentega, tuangkan bagian adonan dan taruh isinya: irisan kentang, jamur, dan bawang.
  10. Isi dengan adonan dan taburi dengan keju parut di parutan kasar.
  11. Kami memasukkan oven dan memanggang selama 40 menit. pada 180 °.

Resep membuat pai terbuka dengan jamur dari adonan ragi

Pai terbuka dengan adonan ragi madu agarics adalah salah satu pilihan terbaik untuk memanggang jamur.

  • 600 g jamur madu goreng;
  • 2-3 bawang;
  • 3 telur;
  • 150 ml krim asam;
  • Minyak sayur;
  • 150 g keju keras;
  • 1 sendok teh lada hitam bubuk;
  • Garam.

Resep untuk membuat pai terbuka dengan jamur paling baik dilakukan dengan mengikuti instruksi.

  1. Potong bawang menjadi setengah cincin, goreng dan campur dengan jamur, garam dan merica.
  2. Gulung adonan dan masukkan ke dalam cetakan, membentuk sisi.
  3. Masukkan isian, tuangkan campuran kocokan telur dan krim asam, tambahkan keju parut dan panggang pada suhu 180 ° selama 40 menit.
  4. Biarkan agak dingin, tutup dengan serbet kain selama 10-15 menit.