Sup daging solyanka dengan jamur: resep hidangan lezat

Untuk memberi makan seluruh keluarga dengan cepat dan memuaskan, cukup memasak gado-gado daging buatan sendiri dengan sayuran. Ini tidak hanya sehat, tetapi juga sangat lezat. Daging yang lembut dan berair akan melengkapi dengan sempurna rasa tomat dan sayuran yang kaya.

Selain bubur daging, Anda bisa menggunakan daging asap, sosis atau sosis, serta sosis lainnya. Tidak ada batasan pada pilihan jamur. Ini bisa berupa spesimen kering, acar atau segar. Hidangan ini dapat disajikan sebagai tambahan untuk lauk, sebagai hidangan pertama atau hanya sebagai hidangan pembuka dingin.

Gado-gado daging dengan daging sapi, jamur, dan kubis

Resep sederhana ini akan membantu dalam mempersiapkan kursus kedua.

Untuk gado-gado daging dengan daging sapi, jamur, dan kol segar, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 500 g daging sapi;
  • 200 g champignon;
  • 500 gram kubis;
  • 1 wortel;
  • 1 bawang bombay;
  • 200 ml jus tomat;
  • 1 buah paprika;
  • 20 gram garam;
  • 70 ml minyak sayur;
  • lada hitam bubuk secukupnya;
  • 5 tangkai kemangi dan adas;
  • butir jintan (cumin) di ujung pisau.

Potong kubis tipis dan garam, ingat dengan tangan Anda untuk ekstraksi jus yang lebih baik. Parut wortel di sana di parutan kasar dan tambahkan lada yang dipotong menjadi potongan-potongan. Campur semuanya dan diamkan. Sementara itu, bilas daging dan lepaskan dari pleura, potong dadu.

Panaskan minyak dalam wajan dan didihkan daging sampai berwarna cokelat keemasan dengan tambahan bumbu, dan yang paling penting, jangan terlalu lama dan tambahkan air jika perlu. Tambahkan jamur cincang ke wajan saat daging dimasak. Masak selama 5 menit dan tambahkan campuran sayuran ke tempat yang sama. Didihkan selama sekitar 20 menit dengan api kecil di bawah tutup tertutup. Kemudian tambahkan minuman buah, bumbu dan bawang potong dadu, aduk, masak selama 10-15 menit.

Solyanka dengan daging babi, dada ayam, dan jamur

Makanan pembuka pedas dengan daging asap dan kacang sangat cocok untuk makanan apa pun.

Untuk menyiapkan resep gado-gado daging dengan dada asap dan jamur, Anda perlu:

  • 400 g daging babi;
  • 200 g dada ayam asap;
  • 400 g jamur apa pun;
  • 300 g kacang salad, rebus sampai empuk;
  • 100 ml minyak bunga matahari;
  • 1 bawang bombay;
  • 30 gram pasta tomat;
  • 20 gram garam;
  • 3 tangkai dill dan kemangi hijau;
  • giling lada hitam di ujung pisau.

Bilas daging babi dan kupas filmnya, potong dadu.

Panaskan minyak dalam wajan yang dalam dan didihkan sampai empuk.

Potong jamur menjadi irisan, bawang menjadi setengah cincin dan kirim untuk digoreng dengan daging selama 10 menit.

Potong dada menjadi kubus kecil dan tempatkan dengan sisa produk di panci bersama dengan kacang.

Encerkan pasta tomat dengan sedikit air, garam, merica dan tuangkan ke dalam tumisan.

Didihkan lagi selama 15 menit dan taburi dengan bumbu saat disajikan.

Sup solyanka daging dengan daging sapi, sosis, dan jamur

Sebagai hidangan pertama, gado-gado sangat populer karena rasanya yang kaya. Memasaknya mudah, jadi ibu rumah tangga mana pun bisa melakukannya.

Untuk sup solyanka daging dengan daging sapi, sosis, dan jamur, Anda perlu:

  • 1,5 l kaldu sapi;
  • 300 g daging sapi rebus;
  • 200 g sosis krim;
  • 200 g champignon;
  • 1 bawang bombay;
  • 1 wortel;
  • 50 g zaitun kalengan;
  • 100 gram kubis;
  • 4 irisan lemon;
  • 50 ml minyak zaitun;
  • 200 ml jus tomat dengan ampas;
  • 5 tangkai peterseli;
  • garam secukupnya;
  • 3 g lada kapur merah.

Goreng bawang yang dipotong dadu dalam minyak dalam wajan selama 3-4 menit, lalu tambahkan jamur cincang ke dalamnya dan tumis selama 7-8 menit lagi. Kemudian potong wortel menjadi potongan-potongan dan kirim ke wajan dengan sayuran selama 5 menit.

Masukkan sosis yang sudah dimasak, tomat, sosis dan daging potong dadu, zaitun, garam, merica, dan kol ke dalam kaldu mendidih. Didihkan selama 20-25 menit. Di akhir memasak, tambahkan sayuran cincang halus dan irisan lemon.

Gado-gado daging dengan daging sapi, acar mentimun, dan jamur

Sup yang dimasak dengan bahan kalengan memiliki cita rasa yang khas. Rasa cerah dan agak asam akan menyenangkan semua rumah dan tamu.

Untuk menyiapkan gado-gado daging dengan daging sapi, acar mentimun, dan jamur, Anda perlu:

  • 1,5 liter kaldu sapi;
  • 400 g daging sapi rebus;
  • 3 mentimun acar;
  • 200 g jamur acar;
  • 50 g caper kalengan;
  • 40 g acar zaitun;
  • 1 bawang bombay;
  • 4 tangkai dill;
  • 200 ml saus tomat Krasnodar;
  • 5 tangkai daun bawang;
  • 50 ml minyak sayur;
  • 1 buah paprika kuning;
  • 40 gram garam;
  • lada hitam giling sesuai kebijaksanaan Anda;
  • 200 gram kubis.

Potong bawang dan merica menjadi potongan-potongan, goreng dalam minyak selama 8-10 menit. Didihkan kaldu dan tuangkan tumisan ke dalamnya, garam dan merica. Giling daging menjadi kubus dan kirim untuk dimasak. Kupas mentimun dari kulit dan bijinya, potong-potong dan tuangkan ke dalam kaldu bersama dengan zaitun, saus, kol cincang, irisan jamur acar dan caper. Masak dengan api kecil selama 20 menit. Sajikan dengan bumbu cincang halus.

Gado-gado daging prefabrikasi yang lezat dengan jamur kering

Berbagai macam gado-gado daging yang sangat lezat dengan kentang dan jamur kering disiapkan dengan sederhana dan cepat.

Ini membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 1,5 liter kaldu ayam;
  • 400 g dada ayam rebus;
  • 100 g sosis susu;
  • 100 g sosis asap;
  • 100 gram daging sapi;
  • 5 kentang;
  • 200 g jamur kering;
  • 1 bawang bombay;
  • 30 g caper kalengan;
  • 30 g buah zaitun kalengan;
  • 5 iris lemon;
  • 5 tangkai dill;
  • 40 gram garam;
  • 3 g lada hitam bubuk;
  • 50 ml minyak bunga matahari;
  • 200 ml jus tomat.

Jamur terlebih dahulu harus direndam dalam air dingin selama 2-3 jam, kemudian direbus secara terpisah dalam air garam. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang bombay dan jamur potong dadu selama 15 menit.

Kupas kentang dan potong menjadi kubus, kirim untuk direbus dalam kaldu bersama dengan menumis. Potong dada, sosis, ham, dan sosis menjadi kubus kecil dan tuangkan ke dalam kaldu mendidih. Masak selama 15-20 menit lalu tuangkan minuman buah, garam dan merica. Masak selama 10 menit lagi, tambahkan caper, zaitun dan rempah-rempah 3-4 menit sebelum akhir memasak. Sajikan dengan irisan lemon.