Irisan daging jamur tiram: foto dan resep, cara memasak irisan daging jamur tiram dan daging cincang

Jamur tiram adalah jamur paling populer yang dapat dibeli di toko mana pun atau dikumpulkan di hutan. Bahkan tumbuh dalam kondisi buatan, jamur ini memiliki aroma jamur yang luar biasa dan rasa yang luar biasa. Jamur tiram memiliki semua nutrisi dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia. Dalam hal kuliner, jamur ini benar-benar serbaguna. Jamur tiram dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama, saus, pate, salad, makanan ringan, casserole, julienne.

Hari ini kita akan berbicara tentang irisan daging jamur tiram. Semua orang sudah terbiasa dengan tradisi bahwa irisan daging terbuat dari daging. Namun anehnya, saat ini banyak yang mengganti daging dengan jamur. Dalam hal nilai energinya, komposisi jamur tiram sangat dekat dengan daging, mengandung banyak protein dan vitamin. Juicy, enak, menggugah selera dan aromatik - ini semua tentang irisan daging jamur tiram, terutama karena mereka juga rendah kalori.

Kami menyarankan menggunakan beberapa resep untuk irisan daging jamur tiram. Kentang rebus atau nasi sangat cocok dengan jamur sebagai lauk.

Irisan daging jamur dari jamur tiram dan zucchini

Untuk menyiapkan irisan daging dari jamur tiram dan zucchini, Anda harus mengambil produk berikut:

  • jamur tiram - 1 kg;
  • zucchini - 300 gram;
  • bawang - 2 buah;
  • adas hijau - 1 ikat;
  • tepung - 5 sdm. aku.;
  • akar seledri - 50 g;
  • garam;
  • minyak sayur;
  • tepung roti;
  • lada hitam bubuk - 1 sdt.

Kupas zucchini dari kulit dan bijinya, potong-potong, giling dalam penggiling daging dan peras jusnya.

Bersihkan jamur dengan kain kering dan giling dalam penggiling daging. Goreng dalam wajan kering sampai cairan benar-benar menguap.

Cincang halus bawang, potong adas dan parut halus akar seledri.

Campur jamur, zucchini, bawang bombay, adas dan seledri, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, garam dan merica bubuk, aduk rata.

Panaskan minyak dalam wajan, bentuk irisan daging dari jamur cincang.

Celupkan ke dalam remah roti dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.

Potongan daging jamur tiram paling baik disajikan dalam keadaan dingin. Mereka dapat dituangkan dengan krim asam dan dihiasi dengan daun ketumbar hijau.

Resep irisan daging jamur tiram dengan oatmeal

Resep irisan daging jamur tiram dengan oatmeal sangat sederhana untuk disiapkan. Hidangan yang disiapkan ternyata empuk, enak dan bergizi. Sangat cocok untuk mereka yang mengikuti diet - kombinasi jamur dan oatmeal dengan sempurna mendukung tubuh dengan semua nutrisi, tanpa menambah kalori ekstra.

Potongan daging jamur tiram yang halus adalah pilihan anggaran untuk meja pesta. Ini dapat disiapkan dengan sangat mudah menggunakan blender atau penggiling daging.

  • jamur tiram - 700 g;
  • oatmeal - sdm.;
  • telur - 1 buah;
  • bawang - 2 buah;
  • siung bawang putih - 3 buah;
  • garam;
  • lada hitam giling - 1 sdt;
  • tepung - 50 gram;
  • minyak sayur;
  • lavrushka - 2 buah;
  • anyelir - 4 perbungaan;
  • daun ketumbar - beberapa ranting.

Bagi jamur tiram yang sudah dikupas menjadi spesimen terpisah, potong kakinya.

Masukkan jamur ke dalam air dengan garam, daun salam dan cengkeh, biarkan mendidih selama 15 menit.

Diamkan selama 10 menit, tiriskan air, taruh jamur di atas handuk dapur untuk menghilangkan kelebihan cairan.

Giling serpihan oatmeal dalam blender, sehingga irisan daging akan menjadi jauh lebih lembut dan lebih segar. Anda dapat menggunakan serpihan utuh agar struktur irisan daging lebih longgar.

Kupas dan potong bawang dalam blender, parut bawang putih di parutan halus

Giling jamur tiram yang sudah dingin dalam blender.

Campur semua bahan, tambahkan daun ketumbar cincang, merica bubuk, garam, telur dan tepung.

Campur semuanya dengan seksama dan diamkan selama 15 menit, agar oatmeal membengkak.

Panaskan wajan dengan sedikit minyak, bentuk irisan daging dari daging cincang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Struktur irisan daging yang dimasak ternyata longgar, seperti irisan daging biasa.Yang terbaik dari semuanya, irisan daging ini disajikan dengan salad kol putih dan paprika.

Sekarang, mengetahui cara memasak irisan daging jamur tiram dengan oatmeal, mulai prosesnya, Anda tidak akan menyesal!

Jamur tiram dan irisan daging cincang

Resep menarik lainnya adalah varian irisan daging jamur tiram dan daging cincang. Kedua bahan ini bekerja sama dengan baik dalam satu hidangan.

Manjakan buatan Anda dengan irisan daging jamur yang sangat tidak biasa. Rasanya benar-benar berbeda, tetapi berair, cerah dan lembut.

  • jamur tiram - 500 g;
  • daging cincang - 400 g;
  • bawang - 2 buah;
  • telur - 2 buah;
  • irisan roti putih - 5 potong;
  • susu - untuk merendam;
  • garam secukupnya;
  • lada hitam giling - 1 sdt;
  • minyak sayur;
  • remah roti (kecil).

Cincang halus jamur tiram, kupas dan cuci dengan air mengalir, dan cincang halus bawang bombay.

Dalam wajan dalam mentega, didihkan bawang sampai lunak.

Tambahkan jamur, goreng dengan api sedang sampai cairan menguap, angkat dan dinginkan.

Rendam roti dalam susu dan tambahkan jamur dan bawang.

Campurkan daging cincang (apa saja) dengan jamur, roti basah dan telur.

Tambahkan garam secukupnya, lada hitam bubuk dan uleni campuran dengan baik.

Bentuk irisan daging, gulingkan dalam remah roti halus.

Goreng dengan sedikit minyak di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.

Letakkan di atas handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan lemak.

Sajikan dengan salad sayuran, kentang tumbuk atau pasta.

Resep untuk irisan daging jamur tiram rebus

Alih-alih tepung, semolina ditambahkan ke jamur tiram rebus, yang membuatnya lebih pulen dan lebih bergizi.

  • jamur tiram - 1 kg;
  • semolina - 100 gram;
  • bawang - 2 buah;
  • telur - 1 buah;
  • garam;
  • campuran paprika bubuk - 1 sdt;
  • minyak sayur;
  • tepung roti.

Resep memasak irisan daging jamur tiram akan menyenangkan rumah tangga dan tamu Anda dengan rasanya. Irisan daging ini dengan sempurna menggantikan irisan daging, karena nilai gizinya sama sekali tidak kalah.

Bersihkan jamur tiram segar dari miselium, bilas dengan air mengalir, dan rebus dalam air asin selama 20 menit.

Biarkan jamur dingin dan giling dalam penggiling daging.

Potong bawang menjadi kubus kecil dan goreng dalam minyak sampai transparan. Tempatkan bawang goreng di atas saringan untuk memungkinkan segelas minyak sayur.

Campurkan jamur, bawang bombay, garam, campuran merica, telur dan aduk rata.

Tambahkan semolina, campur dan biarkan diseduh selama 25-30 menit, sampai semolina membengkak.

Panaskan wajan dengan minyak sayur, bentuk irisan daging dari daging cincang dan gulingkan di remah roti yang ditumbuk halus.

Goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang.

Sajikan dengan kentang rebus dan saus krim asam.

Cara memasak irisan daging jamur tiram dengan bubur soba

Kami menawarkan resep langkah demi langkah untuk irisan daging jamur tiram dengan foto, waktu persiapannya hanya 40 menit, karena resepnya menggunakan bubur yang sudah direbus.

  • jamur tiram - 500 g;
  • bubur soba - 500 g;
  • telur - 1 buah;
  • bawang - 1 buah;
  • siung bawang putih - 3 buah;
  • minyak zaitun;
  • tepung - 70 gram;
  • garam;
  • lada hitam bubuk;
  • adas dan peterseli hijau - 1 ikat.

Bagaimana cara memasak irisan daging jamur tiram dengan bubur soba untuk mengejutkan rumah tangga Anda dengan hidangan?

Dalam opsi ini, lebih baik menggunakan penggiling daging, dan bukan blender, maka konsistensi daging cincang akan menjadi padat.

Goreng jamur tiram yang sudah dikupas dan dicuci dalam minyak sampai cairannya menguap dalam wajan.

Masukkan bubur soba rebus bersama dengan jamur rebus melalui penggiling daging.

Kupas dan parut bawang dengan bagian halus.

Tambahkan ke jamur, aduk rata dan kocok telur ke dalam massa.

Tambahkan tepung, garam, merica bubuk dan peterseli cincang dan adas.

Aduk daging cincang sampai halus, bentuk roti kecil dan gulingkan dalam tepung.

Adalah baik untuk memanaskan minyak dalam wajan dan baru kemudian meletakkan irisan daging di atasnya, jika tidak mereka akan menempel pada yang dingin.

Goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan, biarkan dingin di atas tisu.

Anda bisa menyajikannya dengan lauk dan saus apa saja.

Resep cara membuat irisan daging dari jamur tiram dengan kentang

Bagaimana cara membuat irisan daging jamur tiram dengan kentang?

  • jamur - 400 gram;
  • kentang - 2 buah;
  • bawang - 2 buah;
  • roti - 200 gram;
  • lada bulgaria - 1 buah;
  • tepung roti;
  • garam;
  • minyak sayur;
  • lada hitam giling - 1 sdt;
  • lada paprika bubuk - 1 sdt.

Rendam roti dalam air dan gulir melalui penggiling daging.

Cuci jamur tiram dan kentang yang sudah dikupas dalam air dan potong-potong.

Lewati semuanya dalam penggiling daging dan kombinasikan dengan roti.

Giling paprika kupas, bawang dan kombinasikan dengan jamur cincang.

Bumbui dengan garam, tambahkan paprika manis dan merica bubuk.

Basahi tangan dalam air dan bentuk irisan daging.

Gulingkan dalam remah roti dan letakkan di wajan panas.

Goreng dalam minyak dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Hidangan sudah siap, bon appetit!