Pai Lenten dengan jamur, kol, dan kentang

Makanan tanpa lemak dapat membuat perbedaan yang signifikan dalam diet harian Anda. Kami menawarkan Anda untuk berkenalan dengan resep untuk membuat pai tanpa lemak yang lezat dengan jamur.

Pai Jamur Lean Puff Pastry

Bahan untuk 5 porsi:

  • kue kering - 0,5 kg;
  • champignon - 0,3 kg;
  • bawang - 2 kepala;
  • minyak bunga matahari - 50 g;
  • tepung - 1 sdm. (kacang lebih baik);
  • siung bawang putih - 3 buah;
  • sayuran hijau;
  • garam.

Potong jamur sekecil mungkin, goreng sampai empuk.

Potong bawang menjadi cincin kecil dan goreng juga. Campurkan dengan jamur cincang dan didihkan selama 5 menit. Bumbui dengan garam, angkat dari api, dinginkan dan taruh di piring.

Taburkan tepung di permukaan meja, gulung adonan dan letakkan lapisan di loyang, membentuk sisi darinya.

Oleskan isian dingin secara merata di atas adonan.

Untuk mengisi: campur tepung terigu, garam dan bawang putih yg sudah dihaluskan. Tuangkan begitu banyak air sehingga penuangannya berubah menjadi konsistensi krim asam kental.

Campur sayuran cincang halus dengan isian dan aduk rata. Isi isian jamur ke dalam adonan dan masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Panggang pai tanpa lemak dengan jamur selama 25-30 menit pada suhu 180 ° C.

Pai tanpa lemak dengan kol dan jamur dari adonan ragi

Kubis tanpa lemak dan pai jamur dianggap sebagai pilihan yang bergizi dan sehat.

Penting: untuk pai tanpa lemak, selalu siapkan adonan tanpa menggunakan telur, mentega, dan susu. Untuk itu, air, minyak sayur, dan ragi kering diambil.

  • adonan ragi tanpa lemak - 0,5 kg;
  • kubis segar - 150 g;
  • asinan kubis - 100 gram;
  • jamur tiram - 200 g;
  • bawang - 2 kepala;
  • minyak sayur - 60 ml;
  • tepung terigu - 1,5 sdm. aku.;
  • garam dan lada hitam bubuk - secukupnya.

Goreng bawang cincang halus dalam minyak sampai transparan.

Potong kubis segar dengan halus, kombinasikan dengan asinan kubis, dan kirim semuanya ke bawang. Goreng dengan api kecil selama 15 menit, jangan lupa diaduk.

Potong jamur tiram, goreng dalam minyak sampai kering dan tambahkan ke sayuran. Biarkan mendidih selama 10 menit, angkat dan dinginkan.

Untuk saus: Tuang tepung ke dalam wajan kering dan goreng sampai lembut. Tuang 20 g minyak bunga matahari (1 sendok makan) dan aduk hingga rata. Tambahkan 100 ml air, aduk dan tuangkan seluruh campuran ke dalam isian. Bumbui dengan garam, merica bubuk, aduk dan biarkan dingin.

Potong 100 g dari adonan untuk menghias kue nanti. Sisanya dibagi menjadi dua bagian: 2/3 dan 1/3. Gulung sebagian besar dan masukkan ke dalam piring berminyak, angkat bemper adonan di sepanjang tepinya.

Tuang isian ke dalam adonan dan ratakan. Gulung bagian adonan yang lebih kecil dengan penggilas adonan dan letakkan di atas isian, jepit bagian tepinya. Biarkan lubang kecil di tengahnya agar uap bisa keluar saat memanggang.

Dari sepotong adonan yang tersisa sebelumnya, buat hiasan berupa daun atau pohon Natal dengan pisau, taruh di atasnya, olesi dengan larutan teh hitam dengan gula.

Panggang pai tanpa lemak dengan kubis dan jamur sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu 180-200 ° C.

Pai tanpa lemak dengan jamur, kentang, dan daun bawang

Pilihan yang sangat menarik bagi yang sedang berpuasa adalah Lenten Mushroom dan Potato Pie.

Itu bisa dimasak bahkan pada hari libur untuk para tamu dan mereka akan menghargai rasanya.

  • adonan ragi tanpa lemak - 400 g;
  • champignon - 400 g;
  • daun bawang - 1 buah;
  • umbi kentang - 8 buah;
  • minyak zaitun;
  • Pala;
  • garam;
  • lada hitam bubuk.

Kupas kentang, potong acak dan masak hingga empuk.

Potong daun bawang menjadi cincin, goreng dalam minyak zaitun sampai lunak.

Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan bawang dan didihkan selama 15 menit.

Tiriskan kentang rebus, buat pure kental dan campur dengan jamur. Tuang 2 sdm. l. minyak zaitun, tambahkan garam, pala, merica bubuk dan aduk rata.

Masukkan setengah adonan yang sudah digulung ke dalam loyang, angkat sisinya.

Letakkan isian di lapisan yang rata, dan tutup dengan bagian kedua adonan yang digulung di atasnya.

Tungku selama 20-25 menit pada 180 ° C.

Saya ingin mengatakan bahwa membuat pai tanpa lemak sama sekali tidak sulit. Ini adalah kegiatan yang sangat menyenangkan yang memberi Anda suasana hati yang meriah.

Pai jamur tanpa lemak dengan tomat

  • adonan ragi tanpa lemak - 0,5 kg;
  • champignon - 0,3 kg;
  • tomat - 2 buah;
  • bawang - 1 kepala;
  • bagian putih daun bawang;
  • adas dan peterseli;
  • minyak sayur untuk menggoreng;
  • merica, garam.

Potong bawang menjadi setengah cincin, daun bawang menjadi cincin. Goreng bersama dalam minyak sayur sampai lunak.

Potong jamur menjadi kubus kecil, gabungkan dengan bawang, garam, tambahkan merica, bumbu, garam dan didihkan sampai cairannya menguap.

Masukkan adonan yang sudah digulung ke dalam cetakan, angkat sisi-sisinya.

Sebarkan isian dingin di atas lapisan, sebarkan tomat yang dipotong menjadi irisan tipis di atasnya dan tutup dengan adonan lapisan kedua. Buat beberapa lubang dengan garpu agar uapnya keluar.

Tempatkan dalam oven panas dan panggang selama 30-40 menit pada 180 ° C.