Jamur jamur: foto dan deskripsi ludah rusa, willow, putih, mulia, banyak dan bersisik

Plutey adalah jamur dari keluarga Pluthee yang tumbuh terutama di puing-puing kayu. Meskipun ludah tersebar luas, jamur ini jarang dikumpulkan dan hanya digunakan sedikit. Selain itu, para ilmuwan baru-baru ini mengkonfirmasi adanya dosis yang nyata dari enzim halusinogen psilocin pada beberapa spesies ludah. Untuk alasan ini, harus sangat berhati-hati saat menggunakan jamur ini untuk keperluan kuliner.

Di halaman ini, Anda akan menemukan foto dan deskripsi ludah rusa, willow, putih, mulia, banyak dan bersisik. Anda akan dapat mengetahui di mana dan kapan jamur ini tumbuh, serta mendapatkan informasi tentang rekan-rekan mereka.

jamur willow

Kategori: bisa dimakan.

Willow spit hat (Pluteus salicinus) (diameter 3-9 cm): abu keabu-abuan, biru atau merah muda. Pada jamur muda, bentuknya seperti lonceng, yang akhirnya berubah menjadi kerutan halus, praktis menyebar dengan jaringan. Tepi tutupnya biasanya lebih gelap dari bagian tengahnya.

Kaki (tinggi 3-13 cm): putih atau kebiruan sepanjang panjangnya. Ini meruncing dari bawah ke atas, berbentuk silinder, berserat di dasarnya.

Bubur: berwarna abu-abu muda atau putih, yang biasanya berubah menjadi agak hijau bila dipotong atau pecah dan bila terkena udara. Dalam keadaan mentah, ia memiliki rasa sedikit asam dan bau adas manis yang kuat.

piring: putih, krem ​​atau merah muda dan sangat sering.

Ganda: kecoa rusa (Pluteus cervinus), yang memiliki topi lebih ringan. Dengan keyakinan penuh, dimungkinkan untuk membedakan dari willow hanya dalam kondisi laboratorium.

Ketika tumbuh: dari pertengahan Juni hingga awal Oktober di banyak negara di Eurasia, Amerika Utara, dan Afrika Utara. Di Rusia, ini paling umum di hutan St. Petersburg.

Di mana aku bisa menemukan: pada akar, tunggul dan sisa kayu busuk. Lebih suka pohon willow, oak, poplar, dan alder di hutan lembab.

Makan: dalam bentuk kering.

Aplikasi dalam pengobatan tradisional: tidak berlaku.

Jamur putih dan rekannya

Kategori: bisa dimakan.

Topi ludah putih (Pluteus leoninus) (diameter 4-10 cm): biasanya lemon, kuning, berubah bentuk dari berbentuk lonceng menjadi hampir rata. Di tengah, yang jauh lebih gelap daripada tepi tembus cahaya, ada tuberkulum.

Kaki (tinggi 3-9 cm): kekuningan, tetapi tidak seterang tutupnya. Silinder, meruncing dari bawah ke atas, halus dan sangat padat. Daging: putih di kaki, kuning di area tutup. Tidak berubah warna di tempat luka atau patah, tidak memiliki bau dan rasa yang nyata.

piring: longgar, putih atau agak kekuningan, jamur yang lebih tua mungkin memiliki warna merah muda.

Kembar ludah putih adalah kerabat keriput oranye nakal (Pluteus aurantiorugosus)... Ini berbeda dari putih di topi yang lebih ringan dan tumbuh di pohon yang sakit, tetapi masih hidup.

Ketika tumbuh: dari pertengahan Juli hingga awal Oktober di Eropa, Siberia, Primorye, Cina dan Jepang, serta di negara-negara Afrika Utara - Aljazair dan Maroko.

Di mana aku bisa menemukan: di hutan gugur di atas kayu ek dan poplar yang membusuk.

Makan: dikeringkan dan digoreng.

Aplikasi dalam pengobatan tradisional: tidak berlaku.

Nama lain: sekelompok bajingan.

Apa perbedaan antara banyak benteng dan rusa?

Kategori: dapat dimakan bersyarat.

Topi ludah Umber (Pluteus umbrosus) (diameter 4-12 cm): biasanya putih atau kecoklatan, dengan kerutan, di tengahnya ada tuberkel kecil. Bentuk setengah lingkaran berubah dari waktu ke waktu menjadi hampir memanjang.

Kaki (tinggi 4-11 cm): abu-abu-putih atau kecoklatan, dengan sisik kecil di sepanjang panjangnya. Bentuknya silindris, meruncing dari bawah ke atas. Padat dan sangat padat.

piring: sangat bebas, jamur muda berwarna putih.

Bubur: warna keputihan, yang tidak berubah di lokasi pemotongan dan saat berinteraksi dengan udara. Rasanya pahit, baunya seperti lobak segar.

Ganda: rusa (Pluteus cervinus) dan tepi hitam (Pluteus atromarginatus). Plyutey rusa berbeda dari banyaknya warna pelat, dan yang bermata gelap tumbuh secara eksklusif di hutan jenis konifera.

Ketika tumbuh: dari pertengahan Juli hingga awal Oktober di Eropa, Asia, dan Amerika Utara. Di Rusia, paling sering ditemukan di wilayah Samara, Rostov, Perm, dan Moskow.

Di mana aku bisa menemukan: pada tunggul busuk dan puing-puing kayu - terutama beech, pohon ash dan poplar.

Makan: hanya di bawah kondisi perendaman dan perebusan awal sebagai komponen berbagai hidangan, karena jamur itu sendiri tidak memiliki rasa dalam bentuk jadi.

Aplikasi dalam pengobatan tradisional: tidak berlaku.

Nama lain: plyutey teduh, plyutey berbentuk payung, plyutey pipih berbatas.

jamur mulia

Kategori: tidak termakan.

Topi Ludah Mulia (Pluteus petasatus) (diameter 5-16 cm): putih, keabu-abuan, jarang kuning. Memiliki timbangan kecil. Pada spitter muda, itu sedikit cembung, seiring waktu menjadi benar-benar rata atau sedikit tertekan dengan tuberkel pusat kecil. Biasanya kering atau sedikit licin saat disentuh. Ujung-ujungnya lurus, digulung ke dalam, terkadang bisa sobek.

Kaki (tinggi 6-14 cm): putih, kadang-kadang dengan mekar sedikit coklat, padat, berbentuk silinder.

Bubur: warna putih, yang tidak berubah di tempat pemotongan dan saat berinteraksi dengan udara. Memiliki aroma jamur yang menyenangkan dan rasa manis.

Ganda: plyute rusa (Pluteus cervinus), yang berukuran lebih besar dan berwarna pucat.

Ketika tumbuh: dari pertengahan Juli hingga awal Oktober di negara-negara di benua Eurasia. Di Rusia - di Tatarstan, Wilayah Primorsky, Krasnodar; Samara, Irkutsk, Leningrad, Rostov dan wilayah Moskow.

Di mana aku bisa menemukan: di semua jenis hutan, biasanya di dekat pohon ek dan beech.

Makan: tidak digunakan.

Aplikasi dalam pengobatan tradisional: tidak berlaku.

Nama lain: nakal domestik.

Tali rusa: foto dan deskripsi

Kategori: tidak termakan.

Topi peludah rusa (Pluteus cervinus) (diameter 4-25 cm): abu-abu, coklat atau hampir hitam. Tepinya biasanya jauh lebih ringan daripada bagian tengahnya, tetapi jika cuacanya kering dan gerah untuk waktu yang lama, itu juga banyak memudar. Pada jamur muda, tutupnya berbentuk lonceng, yang seiring waktu berubah menjadi hampir sepenuhnya terentang dengan tuberkel kecil di tengahnya. Halus saat disentuh, terkadang bisa retak.

Kaki (tinggi 4-17 cm): biasanya putih atau abu-abu, padat, berbentuk silinder, dengan serat memanjang, sering kali dengan jaring kecil atau pola moire. Mungkin sangat melengkung dan bengkak. Mudah lepas dari tutupnya.

Bubur: sangat rapuh, berwarna putih, yang tidak berubah di tempat pemotongan atau saat terkena udara.

piring: lebar dan tebal. Spitter rusa muda berwarna putih, seiring waktu warnanya berubah menjadi merah muda.

Plyutey rusa mendapatkan namanya dari warna topi. Memiliki bau lobak yang menyengat dan asam.

Ganda: duri terkait Pozuar (Pluteus pouzarianus) dan tepi gelap (Pluteus atromarginatus), serta colibia pipih lebar (Megacollybia platyphylla). Tetapi tanaman merambat Pozuar tidak memiliki bau yang khas dan tumbuh di pohon-pohon gugur yang lembut, merah tua bermata lebih gelap dan paling sering ditemukan di hutan jenis konifera, dan colibia dibedakan oleh warna krem ​​​​lempeng.

Ketika tumbuh: dari awal Juni hingga akhir Agustus di hampir semua negara Eropa.

Di mana aku bisa menemukan: pada kayu busuk dari semua jenis hutan, serta pada serbuk gergaji. Lebih suka pinus dan birch.

Makan: tidak digunakan.

Aplikasi dalam pengobatan tradisional: tidak berlaku.

Nama lain: plyutey coklat, plyutey berserat gelap.

jamur bersisik

Kategori: tidak termakan.

Topi ludah bersisik Pluteus ephebeus) (diameter 3-10 cm): keabu-abuan atau coklat, dengan sisik kecil, sangat berdaging, sering ditutupi dengan retakan radial. Pada jamur muda, bentuknya cembung, kemudian menjadi bersujud atau dengan tepi melengkung ke atas, dengan tuberkel kecil di tengahnya.

Kaki (tinggi 3-11 cm): putih mengkilat atau abu-abu muda, sangat padat, silindris.

Bubur: warna putih, yang tidak berubah pada potongan dan saat berinteraksi dengan udara.

piring: sangat lebar dan longgar. Ludah muda berwarna abu-abu, tetapi seiring waktu berubah menjadi merah muda.

Batang bersisik memiliki rasa astringen, tidak memiliki rasa yang jelas

Ganda: plyute bersisik (Pluteus lepiotoides). Tetapi jamur ini ukurannya jauh lebih kecil, memiliki sisik yang lebih menonjol di tutupnya, tidak terasa rajutan.

Ketika tumbuh: dari awal Agustus hingga pertengahan Oktober di Rusia - di Timur Jauh, serta di wilayah Samara dan Rostov.

Di mana aku bisa menemukan: pada pohon-pohon busuk dan puing-puing kayu, sering ditemukan di perkotaan.

Makan: tidak digunakan.

Aplikasi dalam pengobatan tradisional: tidak berlaku.

Nama lain: bajingan muda, bajingan seperti lepiot.