Julienne buatan sendiri dengan jamur, ayam, dan makanan laut: foto, video, resep, cara memasak julienne

Julienne adalah camilan serba guna yang sangat baik yang dapat Anda hiasi meja dengan bebas pada hari libur dan untuk setiap hari. Sebagian besar ibu rumah tangga mencatat bahwa tidak ada tanggal khusus dalam kalender mereka yang lengkap tanpa hidangan yang luar biasa ini. Secara tradisional, julienne disiapkan dengan ayam dan jamur. Namun, jika Anda sedikit menyukai penambahan bahan, Anda dapat membuat hidangan pembuka yang luar biasa yang akan memuaskan selera selera setiap tamu.

Pada artikel ini, Anda akan melihat deskripsi julienne terbaik dengan jamur dan resep dengan foto. Selain itu, Anda akan terkejut melihat betapa beragamnya cara menyiapkannya.

Jika Anda ingin memasak julienne di rumah sesuai dengan resep di bawah ini, maka Anda dapat dengan aman mengambil jamur apa pun yang Anda inginkan. Itu bisa dibeli jamur, atau mungkin hasil hutan. Namun, jangan lupa untuk memanaskan tubuh buah hutan sebelum menggunakannya.

Jadi bagaimana cara memasak julienne di rumah? Ternyata ini sangat mudah dilakukan jika Anda mengikuti resep sederhana dan preferensi Anda.

Cara memasak julienne klasik dengan ayam dan jamur di rumah

Semua orang menyukai julienne klasik dengan ayam dan jamur: baik tua maupun muda.

  • fillet ayam - 0,5 kg;
  • Jamur Champignon - 0,5 kg;
  • susu buatan sendiri - 1,5 sdm.;
  • Bawang - 100 gram;
  • keju - 150-200 g;
  • Tepung - 50 g;
  • Minyak untuk menggoreng;
  • Garam, campuran paprika bubuk - secukupnya;
  • Tanaman hijau untuk dekorasi.

Bagaimana cara memasak julienne dengan ayam dan jamur sesuai resep klasik?

Untuk melakukan ini, rebus daging unggas, dinginkan dan potong kecil-kecil. Jika Anda tidak memiliki fillet, Anda bisa mengambil beberapa ham ayam biasa, rebus, dinginkan, buang kulit dan tulangnya, lalu potong-potong.

Cincang halus bawang dan masukkan ke dalam wajan di atas minyak sayur panas, goreng sampai transparan.

Potong jamur menjadi kubus kecil atau irisan tipis, taruh bawang di atasnya, goreng bersama sampai semua cairannya menguap.

Kemudian kirim potongan daging ke jamur dan goreng selama sekitar 5 menit, bumbui dengan garam dan merica.

Ambil wajan kering terpisah dan goreng tepung di dalamnya sampai lembut.

Tuang dalam susu dan, campur rata dengan tepung, pecahkan semua gumpalan. Atur api seminimal mungkin dan padamkan penuangan selama sekitar 3-5 menit, sampai massa memperoleh konsistensi yang kental.

Sementara itu, Anda perlu menyiapkan pembuat cocotte dan memasukkan isinya.

Oleskan saus dan keju parut dengan lembut di atas campuran ayam-jamur.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (190 ° C) sampai keju berwarna cokelat keemasan. Terakhir, hiasi julienne klasik dengan rempah segar.

Cara memasak julienne dengan ayam dan jamur: resep langkah demi langkah dengan foto

Resep selangkah demi selangkah untuk julienne dengan ayam dan jamur juga dapat diklasifikasikan sebagai "klasik". Namun, persiapannya agak berbeda, karena tidak memerlukan oven dan sendok dengan porsi kecil. Dalam hal ini, satu penggorengan biasa diambil, dan hidangan itu sendiri, saat disajikan, dipotong dengan tangan menjadi beberapa bagian.

  • ayam rebus - 0,6 kg;
  • jamur - 0,6 kg;
  • Bawang putih - 1 kepala besar;
  • Susu atau krim - 1,5-2 sdm.;
  • Minyak zaitun - untuk menggoreng;
  • keju - 200 gram;
  • Mentega - 40-50 g;
  • Pala (giling) - 2 g;
  • Tepung - 1,5 sdm. aku.;
  • Garam lada.

Foto-foto di bawah ini akan membantu Anda memasak julienne dengan ayam dan jamur.

Jadi, kami memotong daging rebus dan jamur menjadi potongan-potongan kecil, dan bersama dengan bawang cincang halus kami mengirimnya ke wajan dengan minyak zaitun. Goreng dasar kami selama 10 menit, bumbui dengan garam, merica, dan sisihkan.

Sementara itu, kami menyiapkan saus: kami memanaskan tepung di wajan kering yang terpisah. Hal ini diperlukan untuk bedak untuk mendapatkan nada coklat muda.

Tambahkan secara bergantian: mentega, lalu susu, buat massa yang homogen.Lebih baik melelehkan mentega terlebih dahulu agar lebih cepat menyatu dengan tepung di wajan.

Goreng semuanya bersama-sama dengan api kecil, masukkan pala, garam dan merica jika perlu.

Tuang saus yang dihasilkan ke dalam wajan dengan wajan, taruh di atas api, taburi dengan keju parut di atasnya dan tutup dengan penutup.

Memasak julienne dengan ayam dan jamur dalam wajan bisa dianggap lengkap jika keju meleleh dengan baik di bawah tutupnya.

Memasak julienne dengan ayam dan jamur dalam pot

Untungnya, resep hidangan panas klasik ini tidak berakhir dengan pembuat cocotte dan penggorengan. Ada pilihan lain untuk persiapannya - julienne dengan ayam dan jamur dalam pot.

  • Kaki atau dada ayam - 0,5 kg;
  • Jamur (champignon atau hutan) - 400 g;
  • Bawang - 1 potong besar;
  • keju - 180 g;
  • Tepung - 25 g;
  • Mentega - 50 g;
  • Susu lemak buatan sendiri - 1 sdm.
  • Garam;
  • Rempah-rempah (apa saja) - opsional.

Keluarkan tulang dari ayam dan rebus selama 15 menit (tidak sampai matang sepenuhnya), dinginkan.

Potong-potong dan masukkan ke dalam wajan dengan mentega (25 g). Masak sampai berwarna cokelat keemasan selama beberapa menit dan letakkan di bagian bawah pot kue.

Dalam wajan yang sama, masukkan bawang cincang halus, serta jamur, potong menjadi irisan tipis. Sambil diaduk, Anda perlu menggoreng massa sampai sebagian besar jus jamur menguap. Masukkan campuran ke dalam panci setelah ayam, garam dan bumbui dengan bumbu.

Saus isian disiapkan terakhir: dalam minyak yang tersisa, goreng tepung dan tuangkan susu. Campur semua bahan ini secara menyeluruh dan didihkan dengan api kecil selama beberapa menit.

Isi filling pot dengan saus secara merata dan taburi dengan keju parut di atasnya.

Masukkan julienne jamur dan ayam ke dalam oven dan panggang pada suhu 170 ° C selama sekitar setengah jam.

Resep Julienne dengan ayam dan jamur dalam roti

Membuat julienne dengan ayam dan jamur di rumah memang menyenangkan, apalagi jika ada puluhan pilihan untuk memasaknya. Belum lama ini, menjadi populer dalam masakan modern untuk memasak hidangan pembuka Prancis dalam "cocotte" yang dapat dimakan.

Salah satu yang paling populer adalah julienne dengan ayam dan jamur dalam roti - hidangan panas yang sangat lezat dan memuaskan.

  • roti hamburger - 7 buah;
  • Daging ayam rebus - 0,6 kg;
  • Jamur (opsional apa saja) - 0,6 kg;
  • Bawang - 2 potong sedang;
  • Keju keras - 150 g;
  • Minyak zaitun - untuk menggoreng;
  • Krim asam - 0,2 kg;
  • Tepung - 1 sdt. dengan slide;
  • Rempah-rempah (garam, merica) - secukupnya.

Resep foto langkah demi langkah untuk julienne dengan ayam dan jamur dalam roti adalah sebagai berikut:

Cincang halus daging unggas yang direbus dan didinginkan.

Potong bawang dan jamur menjadi kubus, lalu masukkan bersama ayam ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng semuanya bersama selama 20 menit.

Campur tepung dengan krim asam dan 5 menit sebelum alasnya siap, tuangkan saus ke dalam wajan, campur, tambahkan bumbu.

Sementara itu, bagi roti menjadi 2 bagian yang tidak sama, dengan hati-hati keluarkan ampas dari yang lebih besar.

Isi pembuat cocotte yang dapat dimakan dengan makanan pembuka panas, taburi dengan keju parut, tutup dengan bagian yang lebih kecil.

Tempatkan roti isi di atas loyang yang dilumuri minyak dan panggang dalam oven selama 5-7 menit pada suhu 150-160 ° C. Ngomong-ngomong, Anda bisa memasak julienne dengan ayam dan jamur tidak hanya di oven, tetapi juga di microwave.

Julienne lezat dengan ayam dan jamur dalam tomat

Ada banyak pilihan untuk pembuat cocotte yang dapat dimakan yang dapat menggantikan panci porsi standar. Kentang, zucchini, terong, lada, tomat akan sangat baik untuk kasus seperti itu. Yang terakhir memberi hidangan pembuka aroma pedas yang sangat menarik. Bagaimana cara memasak julienne dengan ayam dan jamur dalam tomat?

  • Tomat merah besar - 5 buah;
  • ayam rebus - 0,4 g;
  • Jamur - 0,4 g;
  • Bawang - 2 potong kecil;
  • Tepung - 2 sdm. aku.;
  • Susu tinggi lemak - 1,5-2 sdm.;
  • Minyak bunga matahari;
  • Rempah-rempah - garam, merica.
  • keju - 200 gram;
  • Sayuran segar.

Potong ayam dan jamur menjadi potongan-potongan 5 mm.

Potong bawang sekecil mungkin dan kirimkan ke wajan atau panci rebus yang dilumuri minyak.

Setelah 3 menit, lempar jamur ke bawang dan goreng.

Setelah 5 menit lagi, sebarkan ayam, kecilkan api sedikit dan lanjutkan menggoreng selama sekitar 7 menit.

Selama waktu ini, secara terpisah di atas api, "emaskan" tepung yang diayak dan tuangkan susu, campur, bumbui dengan rempah-rempah.

Masukkan saus yang dihasilkan ke dalam panci untuk isian dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 5 menit.

Potong tutup dari tomat dan lepaskan inti dengan hati-hati, biarkan dinding dan bagian bawah setebal 7-10 mm.

Isi 2/3 penuh dengan julienne, taburi dengan keju, tutup dengan topi dan panggang selama 20 menit pada suhu 180 ° C.

Ayam dan jamur dalam resep julienne akan memiliki rasa baru di oven. Dan "pembuat cocotte" merah yang kaya di atas meja akan terlihat sangat mengesankan.

Cara membuat julienne dengan ayam dan jamur di keranjang adonan

Julienne dalam keranjang adonan juga sangat diminati. Untuk menyiapkan hidangan yang menarik ini, Anda dapat membeli puff pastry yang sudah jadi di toko.

  • Ayam rebus (dada) - 0,5 kg;
  • jamur - 0,5 kg;
  • Kaleng muffin atau cupcake;
  • Kue puff jadi - 0,6 kg;
  • bawang - 2 buah;
  • keju - 0,2 kg;
  • krim asam - 1 sdm.;
  • tepung - 1 sdt;
  • mentega - 3 sdt;
  • Garam lada.

Memasak julienne ini dengan ayam dan jamur dibagi menjadi langkah-langkah langkah-demi-langkah:

Goreng bawang cincang, jamur, dan unggas dalam mentega.

Tambahkan tepung, krim asam, garam, merica, aduk dan didihkan semuanya bersama-sama selama sekitar 5 menit.

Gulung lapisan tipis adonan dengan rolling pin, potong menjadi kotak yang sama. Ukuran masing-masing harus sedikit lebih besar dari cetakan itu sendiri.

Olesi setiap cetakan dengan minyak sayur dan lapisi adonan, tekan ringan ke bagian bawah dan di sekitar tepinya. Panggang keranjang dalam oven yang dipanaskan hingga 190 ° C selama 10 menit.

Taburi dengan julienne yang sudah jadi, taburi dengan keju dan panggang lagi selama 13-15 menit.

Seperti inilah julienne dalam adonan dengan ayam dan jamur di foto:

Resep cara memasak julienne dengan ayam, jamur, dan keju Dorblu

Jika Anda penggemar santapan lezat, inilah saatnya mencoba resep Julienne dengan ayam, jamur, dan keju Dorblu. Saya harus mengatakan bahwa varietas ini tidak memberikan kerak emas saat dimasak, tetapi rasanya hanya enak.

  • Daging ayam putih rebus - 0,4 kg;
  • Jamur - 0,4 kg;
  • Keju Dorblu dengan cetakan hijau - 0,2 kg;
  • Susu - 2-2,5 sdm.;
  • Mentega - 40 g;
  • Bulu bawang muda - 1 ikat;
  • Tepung - 2 sdm. aku.;
  • Sejumput pala.

Cincang halus bawang dan kirim untuk digoreng dalam wajan dengan mentega.

Potong ayam menjadi kubus kecil dan tambahkan bawang.

Tuang tepung dan tuangkan setengah gelas susu, aduk dan didihkan selama beberapa menit.

Kemudian cincang halus jamur dan kirim ke sisa bahan, tuangkan sisa susu.

Tambahkan pala, aduk, tutup dan didihkan selama 20 menit.

Setelah membuka tutupnya, tambahkan keju, pecahkan dengan tangan, aduk dan didihkan selama 5 menit lagi.

Hiasi hidangan dengan bawang hijau, porsi dan sajikan.

Pembuka panas ini akan meningkatkan rasa anggur merah manis dengan sempurna.

Resep Julienne dengan ayam, jamur, dan krim di rumah

Resep Julienne dengan ayam, jamur, dan krim sangat cocok untuk hidangan pesta, makan malam keluarga, atau malam romantis.

  • Ayam - 400-450 g;
  • jamur - 350 g;
  • bawang - 2 buah;
  • Krim lemak 20% - 300 ml;
  • Keju keras - 200 g;
  • Tepung - 50 g;
  • bawang putih - 1 siung;
  • Minyak untuk menggoreng;
  • Rempah-rempah - garam, merica, kari.

Cuci bersih daging ayam, jika ada tulang - angkat, potong kecil-kecil.

Tambahkan garam, merica, siung bawang putih yang dihancurkan, kari ke daging mentah secukupnya dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur. Goreng dengan api sedang selama sekitar 15 menit.

Cincang halus bawang dan kirimkan ke daging untuk digoreng.

Setelah beberapa menit, tambahkan jamur cincang halus dan goreng selama 7-10 menit.

Penting: dalam hal ini, lebih baik menggunakan champignon segar, jamur tiram atau jamur porcini.

Secara terpisah, Anda perlu menyiapkan saus: goreng tepung sampai berwarna cokelat, tambahkan krim, aduk dan didihkan sedikit.

Tempatkan isian julienne di pembuat cocotte atau loyang biasa.

Tuang saus krim dan oleskan lapisan keju secara merata.

Menurut resep julienne dengan krim, ayam, dan jamur, waktu memanggang harus 20-25 menit, dan suhunya harus 180 ° C.

Cara memasak julienne dengan ayam, jamur, dan makanan laut di rumah

Camilan yang luar biasa bagi mereka yang doyan makan "seafood". Yang Anda butuhkan hanyalah membeli produk yang diperlukan dan membiasakan diri dengan resep julienne dengan jamur dan makanan laut.

  • jamur - 150 g;
  • udang - 150 g;
  • Kerang - 200 g;
  • Bawang - 50-70 g;
  • susu atau krim buatan sendiri - 150 ml;
  • Mentega - 60 g;
  • Tepung - 1 sdm. aku.;
  • keju - 70 gram;
  • Garam;
  • Lada;
  • Pala.

Bagaimana cara memasak julienne dengan jamur sesuai dengan resep langkah demi langkah ini?

Kupas kerang, bilas dan rebus dalam air asin dengan tambahan adas selama 5 menit.

Kami melakukan prosedur yang sama dengan udang.

Potong bawang dan jamur menjadi potongan-potongan kecil, kirim ke panci dengan 20 g mentega dan goreng sampai cairan jamur menguap.

Dalam mangkuk lain, campur sisa mentega cair dan tepung, isi dengan susu, bumbui dengan bumbu, campur lagi dan sisihkan.

Dalam pembuat cocotte yang sudah disiapkan, susun berlapis-lapis: kerang, udang, jamur goreng, saus.

Lapisan terakhir adalah parutan keju di parutan kasar.

Panggang julienne "Laut" dengan jamur di dalam oven sampai keju berwarna keemasan (180 ° C).

Julienne dengan jamur dan salmon

Hidangan panas yang tidak biasa dan memuaskan yang tidak akan pernah bosan. Ikan sangat serasi dengan jamur dan saus krim yang paling lembut.

  • Jamur - 400-450 g;
  • Salmon (fillet) - 400 g;
  • Bawang - 100 gram;
  • Krim 20% lemak - 1,5 sdm.;
  • tepung - 2 sdt;
  • Minyak zaitun - untuk menggoreng;
  • keju - 200 gram;
  • Jus lemon - 1 sdm aku.;
  • Garam;
  • Lada hitam, merah, putih.

Sekarang setelah bahan-bahannya siap, Anda perlu belajar cara memasak julienne dengan jamur dan ikan di rumah.

Potong bawang sesedikit mungkin, potong jamur menjadi piring tipis.

Taruh wajan dengan sedikit minyak di atas api dan goreng irisan selama sekitar 7 menit.

Potong fillet ikan menjadi kubus setebal 5 mm, taburi dengan jus lemon, garam, merica dan masukkan ke dalam wajan. Aduk rata, matikan api dan sisihkan.

Sementara itu, campur krim dengan tepung, pecahkan gumpalan yang terbentuk.

Kami mengambil panci yang sudah dibagi dan meletakkan isinya.

Isi dengan isian, tiga di atasnya dengan keju dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit pada 190 ° C.

Resep Julienne dengan jamur dan bacon

Bagian Anda yang lain pasti akan menyukai resep julienne yang dimasak dalam oven dengan bacon. Pria sangat menyukai produk daging ini, dan dalam kombinasi dengan jamur dan keju, pujian ke arah Anda disediakan.

  • Daging babi asap - 130 gram;
  • jamur - 350 g;
  • Busur - 1 kepala;
  • Tepung - 25 g;
  • bawang putih - 1 siung;
  • Krim - 1 sdm.;
  • Krim asam - 0,5 sdm.;
  • keju - 130 gram;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng;
  • Garam lada;
  • Rempah-rempah - opsional.

Jamur harus dipotong menjadi kubus kecil setebal 5 mm.

Dianjurkan untuk memotong bawang lebih halus dan mengirimkannya ke api untuk menggoreng sampai lunak.

Tambahkan jamur dan lanjutkan menggoreng campuran sampai kelebihan uap air menguap.

Tambahkan tepung, krim, dan krim asam ke julienne masa depan. Aduk rata, bumbui dengan garam, merica, dan didihkan.

Nyalakan kompor, atur suhu (200 ° C) dan atur waktu memanggang (25 menit).

Saat oven memanas, dalam wajan kering, goreng bacon, potong tipis-tipis dan olesi dengan bawang putih.

Letakkan campuran jamur di atas pembuat cocotte, taruh 1-2 iris bacon di atasnya dan taburi dengan keju parut.

Panggang makanan pembuka untuk sisa waktu pada timer dan sajikan.

Julienne buatan sendiri dengan jamur dan jeroan ayam itik ayam

Julienne buatan sendiri dengan jamur tidak dapat dibandingkan dengan camilan restoran mana pun, karena disiapkan dengan cinta dan perhatian. Kami menyarankan Anda menggunakan jeroan ayam itik dalam persiapan hidangan ini.

  • jamur - 350 g;
  • pusar ayam rebus - 150 g;
  • hati ayam rebus - 150 g;
  • hati ayam rebus - 150 g;
  • Bawang - 100 gram;
  • Zaitun dan mentega - masing-masing 1 sdm aku.;
  • Krim 20% lemak - 1,5 sdm.;
  • keju parmesan - 180-200 g;
  • Kemangi;
  • Garam.

Jika Anda tidak tahu cara memasak julienne dengan jamur, maka deskripsi resep langkah demi langkah akan membantu dalam hal ini.

Potong jeroan ayam itik rebus menjadi potongan-potongan, masukkan ke dalam wajan dengan mentega dan mulailah menggoreng dengan api sedang.

Sementara itu, tuangkan minyak zaitun ke dalam wajan lain dan goreng jamur cincang halus sampai cairannya hilang.

Cincang halus bawang dan sebarkan ke jeroan ayam itik, dan setelah beberapa menit tambahkan jamur dan garam.

Kecilkan api dan tuangkan krim ke dalam wajan.

Uapkan setengah krim dan tambahkan 2/3 keju parut halus. Aduk rata dan masak hingga saus tercampur rata.

Kami mendistribusikan campuran yang dihasilkan di atas pembuat cocotte dan mengisi bagian atasnya dengan sisa keju yang dicampur dengan basil cincang.

Pada tahap akhir, kami mengirim hidangan ke oven selama 5-7 menit (160 ° C).

Julienne dengan jamur dan fillet kelinci

Beberapa orang tidak suka makan daging berlemak, jadi julienne di rumah dengan jamur dan kelinci akan berguna.

  • jamur - 400 g;
  • Fillet kelinci - 250 g;
  • Krim atau krim asam - 70-80 ml;
  • keju - 150 gram;
  • Mentega - 25 g;
  • Rempah-rempah - garam, pala, campuran berbagai cabai.

Panaskan mentega dalam wajan dan goreng jamur, potong-potong, sedikit di atasnya. Tanpa membawa tubuh buah ke kesiapan, pindahkan ke wadah terpisah.

Giling fillet kelinci menjadi kubus dan goreng dalam wajan di mana ada jamur sampai empuk.

Campur krim atau krim asam dengan bumbu secukupnya.

Sebarkan daging dan jamur berlapis-lapis di atas pembuat cocotte, tuangkan di atas saus, dan tambahkan lapisan keju ke bagian paling atas.

Seperti biasa, panggang julienne dalam oven bersuhu 180 ° C sampai lapisan keju meleleh.

Cara memasak julienne jamur dengan balyk

  • jamur - 300 g;
  • Balyk (babi) - 300 g;
  • Krim asam - 1 sdm.
  • Bawang putih - 2 siung.
  • bawang - 1 buah;
  • Keju keras - 150 g;
  • Keju olahan - 80 g;
  • Garam lada.

Cara memasak julienne jamur dengan balyk, resep dengan foto:

Potong semua bahan (kecuali keju) menjadi kubus kecil dan goreng dalam beberapa tetes minyak zaitun sampai empuk.

Tambahkan krim asam, keju cair, garam, merica, dan didihkan selama 10 menit.

Bagilah massa yang dihasilkan ke dalam kaleng, taburi dengan keju parut dan panggang pada suhu 170 ° C selama 15 menit.

Rasa jamur yang kaya dari camilan panas dengan ayam empuk tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Dan jika Anda menambahkan terong ke dalam bahan-bahannya, kisaran rasa gurihnya akan luar biasa.

Resep Julienne dengan jamur, ayam, dan terong di dalam oven

Bagaimana cara memasak julienne dengan jamur, ayam, dan terong?

  • Daging ayam - 400 g;
  • jamur - 400 g;
  • Terong - 1 buah;
  • Bawang - 3 buah;
  • Garam;
  • Mentega - 50 g;
  • keju Belanda - 300 g;
  • krim asam - 200 g;
  • Siung bawang putih - 3 buah;
  • peterseli hijau;
  • Lada hitam giling - 1/3 sdt.

Rebus daging, potong-potong dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Goreng jamur yang dipotong-potong dalam mentega selama 15 menit, bumbui dengan garam, tambahkan merica bubuk dan bawang putih cincang.

Potong bawang menjadi setengah cincin dan gabungkan dengan jamur. Goreng dengan api sedang hingga empuk.

Potong terong menjadi irisan tipis kecil, masukkan ke dalam air mendidih selama 10 menit, angkat, peras dan goreng dalam minyak sampai empuk.

Masukkan lapisan jamur dan bawang ke dalam cetakan dan tuangkan lebih dari 2 sdm. l. krim asam.

Lapisan berikutnya adalah daging ayam dan tuangkan juga krim asam.

Oleskan terong di atas daging, garam sedikit dan tuangkan krim asam.

Taburi dengan keju Belanda parut dan panggang dalam oven selama 15-20 menit pada suhu 180 ° C.

Hiasi dengan daun peterseli hijau saat disajikan. Para tamu akan senang dengan julienne lezat dengan ayam dan jamur.

Cara membuat julienne dengan jamur, ayam, dan apel

Beberapa ibu rumah tangga bertanya-tanya apakah mungkin memasak julienne jamur dengan buah? Misalnya, bagaimana cara membuat julienne dengan jamur, ayam, dan apel?

  • fillet ayam - 200 g;
  • Bawang - 1 buah;
  • Apel (manis dan asam) - 2 buah;
  • Telur - 2 buah;
  • Mayones (krim asam bisa digunakan) - 200 g;
  • Keju lunak - 200 g;
  • Minyak zaitun - 3 sdm. aku.;
  • Garam;
  • Lada putih dan paprika - masing-masing 1/4 sdt;
  • Kemangi.

Rebus fillet ayam, biarkan dingin dan potong-potong.

Telur dingin direbus, kupas dan potong dadu.

Potong apel tanpa kulitnya menjadi kubus, kira-kira 1x1 cm.

Potong bawang dan goreng dalam minyak zaitun sampai lunak.

Campurkan semua makanan yang dimasak, garam, tambahkan paprika dan lada putih.

Aduk, bumbui dengan mayones dan masukkan ke dalam cocotte maker.

Parut keju lunak di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit.

Sajikan dengan hiasan daun kemangi hijau.

Memasak julienne di rumah dengan ayam, jamur, dan telur

Kami menawarkan resep menarik untuk julienne dengan ayam, jamur, dan telur. Hanya butuh 10 menit untuk menyiapkannya. Namun, ada baiknya merawat produk dan rempah-rempah terlebih dahulu.

  • krim asam - 150 g;
  • Telur - 4 buah;
  • jamur - 300 g;
  • Dada ayam - 300 g;
  • keju - 200 gram;
  • Bawang - 3 buah;
  • Garam;
  • Mentega;
  • Bawang hijau - 1 ikat.

Giling daging yang sudah dimasak menjadi potongan-potongan kecil yang sewenang-wenang.

Potong jamur dan bawang menjadi kubus dan goreng dalam minyak sampai campuran berwarna keemasan.

Campurkan daging dengan jamur dan bawang, garam dan didihkan selama 5-7 menit dengan api kecil.

Atur dalam kaleng dan siapkan isian krim asam dan telur.

Kocok krim asam dan telur dengan pengocok, tambahkan sedikit garam dan tuangkan isian ke dalam cetakan.

Tuang selapis keju parut di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit.

Sebelum disajikan, giling julienne dengan bawang hijau cincang.

Video visual memasak julienne dengan ayam dan jamur akan membantu setiap koki pemula untuk membuat mahakarya camilan panas yang luar biasa:

Cara memasak julienne dengan ayam, jamur, dan labu

Opsi selanjutnya akan memberi tahu Anda cara memasak julienne dengan ayam, jamur, dan labu.

  • Labu (kupas) - 200 g;
  • Krim (lemak) - 300 g;
  • Tepung - 1 sdm. aku.;
  • keju - 100 gram;
  • Garam laut halus;
  • Mentega - 50 g;
  • Daging ayam - 200 g;
  • jamur - 400 g;
  • Pala.

Dalam wajan, rebus 2 sdm. air dan aduk kubus labu kecil selama 10 menit. Tiriskan airnya, bilas labu dengan air dingin yang mengalir.

Olesi cetakan dan letakkan labu di bagian bawah.

Taburkan pala di atasnya dan tuangkan 2 sdm. l. krim.

Rebus daging ayam, dinginkan, potong-potong dan masukkan labu.

Potong jamur menjadi beberapa bagian, goreng dalam minyak sampai empuk, beri garam dan masukkan daging.

Campurkan tepung dengan krim, aduk rata, bumbui dengan garam dan didihkan selama 5 menit, sampai mengental.

Tuang saus yang sudah disiapkan di atas isian dalam kaleng, gosok keju di atasnya dan masukkan ke dalam oven.

Panggang julienne pada suhu 180 ° C selama 20-25 menit.

Resep Julienne dengan ayam, jamur, dan nanas

Resep aneh lainnya untuk julienne dengan ayam dan jamur dapat dibuat dengan nanas kalengan, yang akan memberikan rasa lebih manis pada hidangan.

  • fillet ayam - 400 g;
  • jamur - 400 g;
  • Bawang - 3 buah;
  • Nanas - 300 g;
  • keju - 200 gram;
  • Krim - 200 gram;
  • Tepung - 2 sdm. aku.;
  • Garam secukupnya;
  • Minyak sayur;
  • Kemangi.

Rebus fillet sampai empuk, dinginkan dan potong tipis-tipis. Goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.

Potong jamur menjadi irisan dan goreng sampai cairannya menguap.

Tambahkan bawang, potong setengah cincin, ke jamur dan didihkan selama 10 menit.

Campur daging, jamur, dan bawang bombay, aduk rata.

Tiriskan nanas, potong dadu dan tambahkan daging dan jamur.

Campurkan tepung dalam porsi dengan krim, aduk rata dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit.

Tuang saus ke dalam isian, campur dan masukkan ke dalam pembuat cocotte.

Parut keju keras dan tuangkan ke dalam setiap cetakan.

Panggang selama sekitar 15 menit, sampai tutup keju berwarna keemasan.

Letakkan daun kemangi di atasnya dan sajikan untuk para tamu.

Julienne pedas dengan ayam dan jamur

Bagi penyuka jajanan pedas, Anda bisa menyiapkan julienne pedas. Cara memasak julienne dengan jamur, lihat resep langkah demi langkah.

Ini membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • Kaki ayam - 2 buah;
  • jamur - 400 g;
  • bawang - 3 kepala;
  • keju - 200 gram;
  • krim asam - 200 g;
  • Bawang putih - 7 siung;
  • cabai rawit - 0,5 sdt;
  • Lada hitam bubuk - 0,5 sdt;
  • Tepung 1 sdm. aku.;
  • Mentega;
  • Garam.

Bagaimana membuat julienne lebih intens dengan ketajaman dan pada saat yang sama lembut dan berair? Untuk ini, bawang putih dan merica tidak boleh mengalami perlakuan panas yang lama.

Rebus kaki ayam, potong tipis-tipis dan campur dengan siung bawang putih cincang, cabai dan gilingan hitam.

Potong jamur dan bawang menjadi kubus, goreng dalam mentega selama 15 menit, bumbui dengan garam.

Panaskan tepung dalam wajan kering, tuangkan krim asam dan aduk sampai gumpalan tepung benar-benar larut.

Campur daging dan jamur dengan bawang bersama-sama, distribusikan dalam cetakan dan tuangkan saus krim asam.

Taburi keju parut di atas isian dan panggang dalam oven selama 15 menit.

Kami memasak julienne di rumah dan menyenangkan keluarga kami dengan camilan panas yang luar biasa!

Seperti yang Anda lihat, Anda bisa memasak julienne di rumah tanpa banyak kesulitan. Yang Anda butuhkan hanyalah keinginan dan set minimum produk. Cobalah, masak, lalu julienne akan menjadi signature dish favorit Anda.