Apakah jamur jamur dimasak dari tutup susu kunyit dan cara memasak hidangan ini dari jamur segar dan asin

Jamur atau miselium adalah sup yang terbuat dari tubuh buah. Ini adalah hidangan pertama yang lezat dan beraroma yang dapat digunakan untuk mengatur tidak hanya makan siang atau makan malam lengkap, tetapi juga acara meriah.

Di antara hadiah hutan, pemetik jamur terutama membedakan jamur - tubuh buah yang indah dan lezat. Apakah jamur jamur direbus dari tutup susu kunyit, dan dengan cara apa itu dilakukan? Saya harus mengatakan bahwa tubuh buah ini dianggap sebagai salah satu "kandidat" yang paling diminati untuk membuat sup jamur.

Mereka tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Bersama dengan jamur, berbagai bahan dapat ditambahkan ke hidangan pertama: sayuran, daging, sereal, rempah-rempah dan rempah-rempah. Semuanya akan tergantung pada preferensi masing-masing nyonya rumah. Ada banyak resep cara membuat jamur merang, 7 di antaranya ada di artikel ini.

Acar jamur harum yang terbuat dari jamur segar

Ini adalah produk segar yang akan membuat hidangan pertama kaya dan aromatik mungkin. Namun, beberapa ibu rumah tangga tertarik pada apakah mungkin memasak jamur jamur dari camelina tanpa perlakuan panas awal? Faktanya adalah bahwa tubuh buah ini milik tukang susu, yang mengeluarkan jus pahit di tempat yang dipotong. Tetapi dengan jamur semuanya berbeda, jus mereka tidak memiliki rasa pahit.

  • Jamur yang baru dipetik atau dibeli - 400 g;
  • Air - 2,5 liter;
  • Kentang - 4 potong besar atau 7 sedang;
  • Wortel, bawang, dan paprika - 1 pc.;
  • sayuran segar;
  • Lada hitam - 3-5 pcs.;
  • Garam secukupnya.

Kotak jamur yang terbuat dari tutup susu kunyit segar dibuat sebagai berikut:

  1. Air dituangkan ke dalam panci dengan volume 3 liter dan diletakkan di atas api sedang.
  2. Jamur dikupas dengan hati-hati dan dipotong menjadi irisan atau kubus.
  3. Kentang, wortel, dan bawang juga dikupas dan dicincang: kentang - dalam kubus, wortel dan bawang - dalam kubus.
  4. Saat air mendidih, kentang, wortel, dan jamur yang sudah dicuci dimasukkan ke dalam panci.
  5. Saat kentang direbus sampai setengah matang, tambahkan bawang bombay dan paprika yang dicincang halus.
  6. Api berkurang, dan setelah 10 menit. merica dimasukkan ke dalam wajan, diasinkan.
  7. Setelah beberapa menit, sayuran cincang ditambahkan, dan kompor mati.
  8. Supnya ternyata makanan, tetapi pada saat yang sama dengan rasa dan aroma jamur yang kaya. Saat disajikan, krim asam dapat ditambahkan ke setiap piring saji.

Kotak jamur jamur asin: resep mudah

Beberapa ibu rumah tangga lebih suka membuat acar jamur dari jamur asin. Resep asli dan mudah ini semakin populer saat ini. Tekstur jamur yang lembut, rasa dan aroma yang menyenangkan - semua ini digabungkan dalam hidangan pertama yang sudah jadi, resepnya dijelaskan di bawah ini.

  • jamur asin - 200 g;
  • Kentang - 400 gram;
  • Wortel dan bawang - masing-masing 1 potong kecil;
  • Beras - 2 sdm. aku.;
  • Minyak sayur;
  • Garam dan merica.

Sebelum menyiapkan jamur jamur dari tutup susu kunyit, Anda harus merendam jamur dari garam dalam air dingin selama 20-30 menit, lalu dipotong-potong.

  1. Kupas dan potong kentang, wortel dan bawang: kentang - dalam kubus atau kubus, bawang - dalam kubus atau setengah cincin tipis, parut wortel.
  2. Isi panci 3 liter dengan 2/3 penuh air dan didihkan.
  3. Kirim kentang dan nasi yang sudah dicuci untuk direbus, dan sementara itu, lakukan penggorengan.
  4. Dalam wajan dalam minyak, goreng bawang dan wortel sampai berwarna keemasan, tambahkan jamur asin dan terus goreng selama 5 menit.
  5. Saat nasi matang, tambahkan penggorengan ke dalam wajan, aduk, garam dan bumbui dengan merica.
  6. Setelah 5-7 menit. matikan kompor dan biarkan kuah sedikit terendam.
  7. Sajikan dalam porsi, hiasi masing-masing dengan irisan lemon dan rempah segar.

Apakah mungkin memasak acar jamur jamur dan bagaimana melakukannya?

Apakah mungkin memasak acar jamur jamur? Di musim dingin, ibu rumah tangga sejati selalu menyembunyikan satu atau dua toples jamur kalengan untuk ini. Untuk 3 liter air, Anda perlu mengambil:

  • Ryzhikov (acar) - 300 g;
  • Beras - 2 sdm. aku.;
  • Kentang - 4 buah;
  • Telur ayam - 1-2 pcs.;
  • Wortel - 1 buah;
  • bawang putih - 1 siung;
  • Daun salam - 1 buah;
  • Pasta tomat - 1 sdm aku.;
  • Minyak sayur untuk menggoreng;
  • Garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Kotak jamur, terbuat dari acar jamur, memiliki rasa dan aroma asli yang lembut. Resep yang disajikan akan menunjukkan kepada Anda bagaimana melakukan setiap langkah dengan benar.

  1. Taruh panci berisi air di atas api dan biarkan mendidih.
  2. Setelah dikupas, kentang dan wortel harus dicincang: parut wortel atau potong dadu kecil, dan potong kentang menjadi kubus setebal 1-1,5 cm.
  3. Bilas beras dan masukkan ke dalam air mendidih bersama dengan kentang.
  4. Maka Anda perlu menggorengnya saat makanan mendidih.
  5. Goreng wortel dalam wajan dengan minyak sampai empuk, lalu tambahkan acar jamur dan pasta tomat.
  6. Ambil sedikit kaldu mendidih dan encerkan pasta, campur, biarkan mendidih selama 5-7 menit.
  7. Tambahkan bawang putih melewati pers untuk menggoreng, aduk dan matikan kompor.
  8. Kirim isi wajan ke wajan, aduk, bumbui dengan garam, merica dan didihkan selama 10 menit.
  9. Pecahkan telur ke dalam wadah terpisah dan kocok perlahan dengan garpu atau pengocok.
  10. Tuang telur ke dalam panci dengan tetesan, aduk terus sup, dan tambahkan daun salam.
  11. Setelah 2 menit. matikan api dan diamkan sebentar.

Cara memasak jamur dari jamur beku: resep langkah demi langkah

Bagaimana lagi Anda bisa memasak jamur jamur? Misalnya, Anda dapat menggunakan tubuh buah beku, yang selalu dipanen oleh setiap ibu rumah tangga untuk digunakan di masa mendatang.

  • jamur beku - 500 g;
  • Kentang - 500 gram;
  • Air - 2,5-3 liter;
  • Bawang dan wortel - 1 pc.;
  • Kacang - 100 g;
  • butiran bawang putih - sdt;
  • Rempah-rempah segar, garam, merica, dan rempah-rempah favorit Anda;
  • Minyak sayur.

Resep langkah demi langkah akan menunjukkan cara memasak jamur dari jamur beku.

  1. Pertama-tama, kami mencairkan jumlah jamur yang diperlukan dengan memindahkannya dari freezer ke lemari es.
  2. Kemudian kita siapkan kacangnya dengan cara merebusnya sampai empuk.
  3. Kupas kentang dan bawang dengan wortel, bilas dengan air.
  4. Potong kentang menjadi kubus, cincang halus bawang, dan tiga wortel di parutan kasar.
  5. Kami menaruh air di panci di atas api, mengirim kentang dan bagian wortel ke sana.
  6. Kami membuat penggorengan: panaskan minyak sayur dalam wajan, di mana kami menggoreng bawang sampai lunak.
  7. Tambahkan sisa wortel ke dalam wajan, goreng selama beberapa menit.
  8. Kami mengirim jamur dan kacang untuk digoreng, sekitar 5-7 menit.
  9. Saat kentang matang, tambahkan penggorengan, biarkan mendidih dan didihkan selama 10 menit.
  10. Sebelum mematikan kompor, tambahkan garam, merica, dan bumbu favorit Anda secukupnya.
  11. Kami menghancurkan dengan bumbu cincang halus dan mengeluarkan panci dari api.

Pemetik jamur buatan sendiri dalam slow cooker: resep dengan foto

Jamur jamur bisa dimasak dalam slow cooker. Ini adalah salah satu peralatan paling nyaman yang dapat ditemukan di dapur.

Ibu rumah tangga menggunakannya dengan senang hati ketika tidak ada waktu untuk mengikuti persiapan pertama saja, berdiri di depan kompor. Yang perlu Anda lakukan adalah memotong bahan dan memasukkannya ke dalam mangkuk mesin dapur, sisanya akan dilakukan untuk Anda.

  • Jamur segar - 400-500 g;
  • Kentang - 3-5 buah. (tergantung pada kepadatan yang diinginkan);
  • Busur - 1 kepala;
  • Air panas - 1,5 liter;
  • Minyak bunga matahari - 3 sdm. aku.;
  • Garam dan merica.

Kotak jamur yang terbuat dari tutup susu kunyit dibuat sesuai resep dengan foto.

Setelah membersihkan jamur dari puing-puing, membilasnya dan memotong bagian kaki yang mengeras, potong-potong sedang.

Rebus secara terpisah dalam air asin selama 5-7 menit untuk menghilangkan kotoran secara menyeluruh, dan masukkan ke dalam saringan.

Sementara itu, goreng bawang cincang dalam mangkuk multicooker selama 8-10 menit, atur mode "Memanggang".

Tambahkan kubus kentang kupas dan tubuh buah rebus.

Isi dengan air, garam dan merica sesuai selera.

Kami mengalihkan mode ke "Memadamkan" dan mengatur waktu - 1,5-2 jam.

Setelah sinyal suara, biarkan pembuat jamur berdiri sebentar, lalu sajikan ke meja.

Cara memasak miselium dari tutup susu kunyit dan mentega

Kotak jamur yang terbuat dari tutup susu kunyit dan mentega adalah cara lain untuk mengejutkan keluarga dan tamu Anda.Bermacam-macam jamur pada hidangan pertama ini tentu akan menarik bagi setiap orang yang mencobanya.

  • jamur segar - 300 g;
  • Mentega segar - 300 g;
  • Kentang - 3 buah;
  • Air - 2 liter;
  • paprika merah Bulgaria;
  • Tomat - 2 buah;
  • Bawang - 1 buah;
  • bawang putih - 1 siung;
  • Lada hitam (kacang polong) - 5 buah;
  • Minyak sayur dan garam.

Bagaimana cara memasak miselium dari tutup susu kunyit dan mentega?

  1. Pertama-tama, Anda perlu membersihkan dan membilas tubuh buah. Lebih baik melakukan ini dalam wadah yang berbeda, karena prinsip pembersihan dalam tutup susu kunyit dan mentega berbeda.
  2. Maka Anda perlu merebus jamur bersama selama 10 menit, menambahkan beberapa sejumput garam ke dalam air.
  3. Buang ke saringan dan bilas dengan air dingin, tiriskan.
  4. Rebus air resep dan tambahkan kubus kentang yang sudah dikupas.
  5. Rebus selama 5 menit. dan tambahkan jamur ke dalam wajan.
  6. Dalam wajan, goreng bawang dan paprika cincang halus, tambahkan tomat tumbuk dan bawang putih melewati pers.
  7. Didihkan dengan api kecil selama 7 menit. dan kirim ke panci.
  8. Bumbui dengan garam, tambahkan merica, aduk dan rebus sup selama sekitar 10-15 menit.
  9. Sajikan dengan krim asam dan rempah segar.

Cara memasak jamur jamur dalam kaldu daging

Jamur jamur yang terbuat dari tutup susu kunyit dalam kaldu daging mudah disiapkan. Anda dapat memilih daging apa saja, di sini semuanya akan tergantung pada kandungan lemak yang diinginkan. Hidangan pertama yang rendah kalori disiapkan dengan daging unggas, yang berlemak dengan babi. Sebelum Anda memasak jamur jamur dari jamur, Anda perlu menyiapkan produknya.

  • Ryzhiki - 350 gram;
  • Kaldu daging - 1,2 liter;
  • Millet - 1-2 sdm. aku.;
  • Wortel - 1 buah;
  • Kentang - 3-4 buah;
  • Daun salam, garam dan merica.

Resep jamur jamur dari jamur dalam kaldu daging disiapkan langkah demi langkah.

  1. Kupas dan potong kentang, parut wortel.
  2. Rendam semuanya dalam kaldu dan nyalakan.
  3. Saat kentang direbus sampai setengah matang, tambahkan millet yang sudah dicuci, diikuti dengan jamur kupas dan cincang.
  4. Saat millet direbus, bumbui dengan garam dan merica.
  5. Rebus selama 5-7 menit, tambahkan daun salam, dan matikan kompor setelah beberapa menit.