Nasi dengan champignon: foto dan resep langkah demi langkah tentang cara memasak jamur di rumah

Nasi dengan jamur harus ada di gudang hidangan favorit setiap keluarga, karena produk ini disiapkan cukup cepat, dan kombinasi terampil mereka dengan komponen lain akan membantu membangun makanan sehari-hari dan makanan mewah untuk meja pesta. Di bawah ini adalah resep untuk setiap selera yang pasti akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak. Semuanya dibedakan oleh kemudahan persiapan di rumah, ketersediaan produk, rasa dan aroma yang tak tertandingi. Banyak hidangan yang disajikan cocok untuk vegetarian dan mereka yang ingin tetap langsing.

Ikan dengan nasi dan jamur

Bahan-bahan

  • 700 g ikan cod fillet (atau hinggap)
  • 1 gelas nasi
  • 1 siung bawang putih
  • 1 daun bawang
  • 4 sdm. sendok makan minyak sayur (atau margarin)
  • 200 g champignon segar
  • air
  • 1 cangkir kacang polong segar (atau kacang polong kalengan)
  • tomat (atau cabai merah)
  • 1 apel asam (atau 3-4 irisan lemon)
  • hijau, garam, merica

Terlepas dari banyaknya resep yang memberi tahu cara memasak nasi dengan champignon, hidangan ikan akan selalu menikmati kesuksesan terbesar di antara para ahli kuliner, karena mereka adalah yang paling hangat, lezat, dan beraroma.

Potong ikan menjadi irisan dan taburi dengan garam, masukkan dingin. Goreng nasi dengan bawang putih parut dan daun bawang cincang dengan lemak, tetapi jangan sampai kecoklatan. Tuang air dan masak dengan api kecil.

Rebus jamur dalam jusnya sendiri, lalu, bersama dengan cairan yang dikeluarkan darinya, campur dengan nasi dan didihkan lagi sampai lunak.

Masukkan kacang polong dan ikan segar di tengah rebusan dan, tanpa diaduk, kukus sampai matang. Terakhir, tambahkan akar yang dipotong menjadi irisan tipis. Didihkan semua produk selama lima menit lagi.

Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan irisan lemon. Sajikan salad sayuran mentah untuk hiasan.

Jamur dengan nasi cincang dan telur

Bahan-bahan

  • 500 g champignon segar
  • 2 sdm. sendok makan lemak (atau margarin)
  • 1 cangkir nasi matang
  • 1 telur
  • 1 akar peterseli
  • garam
  • keju parut
  • mentega

Resep hidangan dengan jamur dan nasi cincang memungkinkan Anda menyiapkan makan siang atau makan malam yang tidak biasa untuk seluruh keluarga.

  1. Untuk jamur berukuran sedang, potong batangnya agar tutupnya tetap utuh. Cincang halus kaki dan didihkan dalam lemak bersama dengan akar peterseli parut. Tambahkan nasi, telur mentah, dan garam.
  2. Garam tutup jamur, isi dengan daging cincang dan pindahkan ke piring tahan api (atau cetakan) yang dilumuri minyak. Taruh potongan mentega di atasnya dan taburi dengan keju parut.
  3. Panggang sampai jamur matang dan seluruh hidangan ditutupi dengan kerak emas. Panggang sisa daging cincang dengan slide.
  4. Sajikan saus krim asam, serta sayuran rebus atau rebus sebagai lauk jamur, champignon dengan nasi.

Pilaf dengan jamur, nasi, dan ham

Bahan-bahan

  • 800 g champignon
  • 120 ml minyak sayur
  • 2 bawang bombay sedang
  • 1 wortel
  • 250 gr beras (lebih baik bulir panjang)
  • 200 gram daging sapi
  • 500 ml air
  • peterseli, garam, lada putih bubuk secukupnya

Resep berikut akan memberi tahu Anda cara memasak jamur dengan nasi langkah demi langkah dan mendapatkan pilaf harum yang luar biasa sebagai hasilnya.

  1. Cuci jamur dan potong menjadi dua atau empat bagian, tergantung ukurannya.
  2. Goreng jamur dalam 2 sdm. sendok makan minyak selama 5-10 menit, lalu sisihkan wajan.
  3. Kupas dan cincang halus 1 bawang bombay. Panaskan 3 sdm dalam kuali. sendok makan minyak sayur dan goreng bawang di dalamnya. Tambahkan wortel, potong tipis-tipis, goreng. Kemudian masukkan nasi dan, aduk, masak sampai transparan. Tuangkan air panas dan didihkan dalam panci terbuka di atas api besar selama 8-10 menit, sampai lubang kecil muncul di permukaan.
  4. Setelah itu, tutup panci dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 10-12 menit lagi - sampai volume nasi meningkat.
  5. Potong bawang kedua menjadi cincin tipis.Potong ham menjadi kubus kecil.
  6. Tuang sisa minyak ke dalam panci, tambahkan bawang dan didihkan selama 2-3 menit. Kemudian tambahkan kubus ham dan didihkan sedikit; busur harus tetap kuat.
  7. Campur nasi dengan jamur dan campuran bawang dan ham, bumbui dengan garam dan merica. Rebus selama 3-5 menit dengan api sangat kecil.
  8. Taburi dengan peterseli cincang sebelum disajikan.

Resep ini disajikan dengan foto, sehingga nasi dengan jamur akan berubah bahkan bagi mereka yang mengambil langkah pertama dalam seni kuliner.

Resep memasak nasi dengan sayuran dan jamur

Bahan-bahan

  • Air - 3 gelas
  • Beras - 1/2 cangkir
  • Akar peterseli -1 pc.
  • Akar seledri -1 pc.
  • Wortel - 1 buah.
  • Kubis savoy - 100 g
  • Champignon kering - 20 g
  • Minyak sayur - 4 sdm. l.
  • Peterseli - 10 gram
  • Garam secukupnya

Resep memasak nasi dengan sayuran dan jamur akan dihargai oleh mereka yang menyukai hidangan ringan, bergizi, dan rendah kalori.

  1. Tuang jamur dengan sedikit air dingin dan biarkan selama 3 jam, lalu nyalakan api kecil, masak sampai empuk, masukkan saringan dan potong.
  2. Tuang nasi dengan air asin, tambahkan sedikit minyak sayur dan didihkan.
  3. Kupas akarnya, potong-potong dengan kubis savoy, tambahkan air dan didihkan.
  4. Campurkan sayuran dengan jamur dan nasi, garam secukupnya. Sebelum disajikan, atur hidangan di piring yang telah dibagi dan hiasi dengan tangkai peterseli.

Nasi dengan jamur goreng dan saus susu di oven

Bahan-bahan

  • 250 gr beras basmati
  • 150 g champignon segar
  • 100 gram mentega
  • 1 bawang besar
  • 2 sdm. sendok makan tepung
  • 1 gelas susu
  • 2 sdm. sendok makan keju parut
  • garam dan merica bubuk sesuai selera
  1. Tuang beras yang telah disortir dan dicuci dengan air dingin dan biarkan selama 10-12 jam.
  2. Bilas jamur secara menyeluruh, potong dan goreng dalam setengah mentega cair. Cincang halus bawang dan goreng di sisa setengah ghee.
  3. Larutkan tepung dengan susu, garam dan merica. Masukkan bawang bombay ke dalam panci bersama dengan minyak gorengnya, dan tutup dengan campuran susu. Letakkan panci di atas api dan aduk isinya terus menerus sampai saus mengental. Keringkan beras dan tutup dengan air mendidih, setelah 20 menit tiriskan air dengan hati-hati.
  4. Campur nasi hangat yang bengkak dengan jamur goreng dan minyak gorengnya. Bumbui dengan garam dan merica. Tuang 2/3 saus susu ke dalam nasi dan aduk.
  5. Olesi piring tahan api dengan minyak. Taruh nasi di atasnya, tutup dengan sisa saus susu, taburi keju.
  6. Panggang nasi dengan jamur dan saus dalam oven, dipanaskan selama sekitar 20 menit.

Resep salad dengan nasi, ayam, jamur dan bawang

Bahan-bahan

  • 400 gr ayam fillet
  • 120 gr nasi
  • 100 gram champignon
  • 150 gr paprika manis
  • 150 gram mentimun
  • 100 gr bawang yalta
  • 120 gr zaitun hijau
  • 150 gr jagung kalengan
  • 1 sendok teh. l. mustard ringan
  • jus 1 lemon
  • minyak zaitun
  • garam secukupnya

Resep salad dengan nasi, ayam, jamur pasti akan tetap berada di gudang hidangan favorit nyonya rumah, karena rasanya yang luar biasa tidak mungkin ditolak.

  1. Rebus nasi dalam air asin. Biarkan hingga dingin.
  2. Siapkan campuran 5 sdm. l. minyak zaitun, 1 sdm. l. mustard, jus lemon.
  3. Marinasi fillet ayam selama 30-40 menit dalam 1/3 saus yang sudah dimasak. Goreng fillet dalam wajan yang dipanaskan dengan baik di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Bawa ke kesiapan dalam oven selama 7-10 menit, tergantung pada ketebalan potongan. Dinginkan dan potong menjadi irisan.
  4. Potong lada, mentimun, bawang menjadi setengah cincin tipis, taburi bawang dengan jus lemon.
  5. Potong jamur menjadi irisan, goreng dalam minyak zaitun dalam wajan yang sangat panas selama 2 menit di setiap sisi.

Persiapan

  1. Letakkan selapis nasi dengan jamur dan bawang di atas piring, tuangkan sedikit di atas saus.
  2. Letakkan paprika, mentimun, dan irisan fillet datar di atasnya, olesi setiap lapisan dengan saus.
  3. Hiasi salad dengan potongan zaitun di atasnya, dan jagung kalengan di tepinya.

Champignon dan salad ayam

Bahan-bahan

  • 200 gram champignon
  • 1/2 ayam
  • 50 gr mentega
  • 1 buah tomat kupas
  • 30 gr kacang hijau
  • 1 bawang bombay
  • 250 gr nasi rebus
  • 1/2 l kaldu
  • 1 sendok teh jus lemon
  • garam, merica, seledri

Nasi dengan jamur dan ayam dapat dimasak dengan berbagai cara, misalnya dengan tambahan sayuran, bumbu dan kacang hijau. Hasilnya adalah hidangan sederhana namun memuaskan, lezat, cocok untuk hidangan rumahan.

Bilas jamur segar, rebus, buang ke saringan, potong-potong dan basahi dengan jus lemon.

Potong bawang dan seledri dan goreng di atas api sedang, kombinasikan dengan jamur yang sudah disiapkan, didihkan selama beberapa menit, bumbui dengan garam dan merica, tambahkan nasi secukupnya dan, aduk sesekali, didihkan sampai nasi menjadi transparan. Kemudian tuangkan dalam segelas kaldu di mana daging ayam direbus. Didihkan selama 10 menit, tambahkan kacang hijau dan didihkan kembali sampai campuran menyerap air. Angkat dari api, dinginkan, aduk dengan ayam cincang dan tomat segar. Tutup piring dengan penutup dan dinginkan selama satu jam. Sajikan dingin.

Salad champignon kalengan dengan nasi dan zaitun

Bahan-bahan

  • 200 gr jamur kalengan
  • 1 cangkir nasi rebus
  • 1 kaleng zaitun
  • 3-4 sendok makan minyak sayur
  • 1-2 sendok makan jus lemon
  • garam, lada hitam
  1. Memasak salad dengan nasi dan jamur kalengan dimulai dengan mengolah jamur, yang harus dibilas dengan air dingin, dicincang halus dan sedikit dihangatkan dalam minyak sayur. Selanjutnya, Anda harus mengupas dan mencincang halus buah zaitun.
  2. Rebus nasi, dinginkan, campur dengan jamur dan zaitun, tambahkan bumbu cincang.
  3. Siapkan saus salad dengan minyak sayur, garam, lada hitam, dan jus lemon.
  4. Letakkan salad di atas piring dengan slide, tuangkan di atas saus, dinginkan selama 30-40 menit.

Nasi dengan jamur, keju, sayuran, dan rempah-rempah

Bahan-bahan

  • 8 buah paprika manis,
  • 2 cangkir nasi
  • 3 sdm. sendok makan mentega (margarin)
  • 250 gram champignon
  • 8 tomat sedang
  • 150 gr keju parut
  • 2 bawang bombay
  • 1 ikat peterseli
  • 1 gelas krim asam
  • 2 cangkir kaldu sayuran
  • garam, lada hitam bubuk

Nasi dengan jamur, keju, sayuran, bumbu dan rempah-rempah adalah hidangan yang lembut dan aromatik dengan rasa yang ekspresif, yang tidak diragukan lagi layak untuk menghabiskan waktu di atasnya.

Cuci lada, buang bijinya, potong menjadi lingkaran. Cincang halus bawang, goreng dalam 2 sendok makan mentega sampai kuning, tambahkan kaki jamur, cuci dan potong cincin, goreng ringan, tambahkan nasi kering, aduk dan goreng sedikit lagi. Pindahkan ke panci, tuangkan kaldu panas, didihkan sedikit, garam, lalu biarkan panci tetap hangat selama beberapa jam.

Cuci tomat, potong-potong. Keluarkan tutup jamur yang sudah disiapkan di sisa minyak.

Olesi piring tahan api dengan minyak, masukkan nasi, paprika dan tomat berlapis-lapis, taburi dengan garam, lada hitam, dan keju parut, ulangi lapisan dalam urutan yang sama. Gerimis dengan krim asam, taruh tutup jamur, dan di atasnya beberapa potong mentega. Panggang dalam oven panas selama 20 menit. Sajikan dengan taburan peterseli cincang halus, dengan salad berbagai sayuran.

Pai dengan jamur dan nasi

Bahan-bahan

  • adonan ragi

Untuk mengisi

  • 200 gr jamur kering
  • 1 kepala bawang
  • 2-3 st. sendok mentega atau margarin
  • 100 gr beras, garam dan merica sesuai selera

Untuk pelumasan

  • 25 gr mentega atau kuning telur

Rebus jamur kering, taruh di saringan atau saringan, bilas sampai bersih, cincang atau potong dengan pisau atau cincang. Goreng ringan bawang cincang halus, tambahkan jamur goreng secara terpisah ke dalamnya, goreng semuanya selama 3 menit, lalu dinginkan, campur dengan nasi remah dan gunakan isian untuk pai.

Gulung adonan dalam bentuk kue bundar, pindahkan perlahan ke loyang yang dilumuri minyak.

Tempatkan isian jamur di tengah tortilla, ratakan di seluruh permukaan, tekuk ujungnya dengan lembut dan panggang pada suhu 200–210 ° C sampai empuk.

Setelah dipanggang, olesi sisi pie dengan mentega cair. Jika diinginkan, kedua sisi dan permukaan pai dapat didekorasi dengan elemen adonan: daun, kuping, bunga atau jamur yang dibentuk dari adonan (jika pai dengan jamur). Dalam hal ini, sebelum dipanggang, tepi pai diolesi dengan kuning telur. Kue akan memiliki warna kuning yang indah dan penampilan yang menggugah selera.

Pie dengan jamur bisa dipanggang dengan isian jamur segar atau asin, dengan perbedaan hanya jamur segar yang harus direbus terlebih dahulu, dicincang, lalu digoreng dengan mentega, dan jamur asin harus dicuci terlebih dahulu, diayak, dicincang halus, lalu digoreng. Jamur segar atau asin untuk pai harus diambil 500 g, semua komponen lainnya - seperti yang ditunjukkan dalam resep.

Champignon dengan nasi, tomat, dan krim asam

Bahan-bahan

  • 400 g jamur asin atau 60 g jamur kering
  • 50-60 g bacon atau lemak
  • 1-2 bawang bombay
  • 2 - gelas nasi
  • 2-3 gelas air atau kaldu
  • 1 sendok teh. sesendok pure tomat atau 3-4 tomat segar
  • Garam
  • 2-3 st. sendok krim asam
  • bawang hijau atau peterseli

Goreng jamur parut dan bawang bombay yang sudah disiapkan dalam lemak sampai berwarna cokelat keemasan. Campurkan dengan nasi yang sudah dibilas dan air panas atau kaldu jamur. Rebus nasi hingga setengah matang, lalu tambahkan pure tomat atau tomat segar yang sudah dicincang, aduk. Tuang jamur dengan nasi dan tomat dengan krim asam, didihkan sampai hidangan benar-benar siap. Taburi dengan bumbu cincang.

Sajikan dengan salad acar, tomat atau kol.

Champignon diisi dengan nasi merah

Bahan-bahan

  • champignon - 500 g
  • nasi merah rebus - 250 g
  • akar peterseli - 1 pc.
  • remah roti - 60 g
  • minyak sayur - 50 ml
  • garam secukupnya

Potong kaki jamur, potong-potong, tambahkan akar peterseli parut di parutan kasar dan goreng dalam minyak sayur (40 ml), lalu gabungkan nasi merah dengan kaki champignon, garam dan aduk rata. Garam tutup jamur, isi dengan isian yang dihasilkan, masukkan ke dalam wadah keramik yang dilumuri minyak sayur, taburi remah roti dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan. Letakkan sisa massa nasi-jamur di atas piring di slide, dan isi jamur di sekitarnya.

Sup Champignon dengan nasi, bawang, dan wortel

Bahan-bahan

  • 30 gr jamur kering
  • 0,5 liter air
  • 40 gr bawang bombay
  • 50 gr wortel
  • 25 gr mentega
  • 40 gr beras

Bilas jamur kering sampai bersih dan rendam selama 4 jam dalam air, lalu rebus dalam air yang sama. Saring kaldu, dan cincang halus jamur rebus dan masukkan kembali ke dalam kaldu. Goreng bawang cincang halus dalam ghee dan tambahkan ke kaldu. Tambahkan beras yang sudah dicuci bersih di sini dan masak sup sampai nasi benar-benar matang. Saat cairan mendidih, tambahkan air panas (dengan volume 0,5 liter). Sup dengan nasi, jamur, bawang, dan wortel disajikan panas dengan krim asam dan peterseli segar.

Resep pilaf dari nasi, jamur, dan sayuran dalam slow cooker

Bahan-bahan

  • 2 cangkir nasi
  • 2,5 gelas air
  • 300 gr jamur
  • 1 bawang besar
  • 1 wortel besar
  • 1 tomat kecil
  • hijau, garam (secukupnya)

Nasi dengan champignon dan sayuran dalam slow cooker dapat dibuat dalam hitungan menit, yang akan membantu ibu rumah tangga modern yang perlu mengatasi makan siang lebih cepat.

Goreng bawang cincang, wortel parut, tomat cincang dan jamur dalam minyak dalam slow cooker (mode memanggang, 10 menit). Tambahkan beras yang sudah dicuci, air, garam, aduk, nyalakan mode "pilaf" (waktu diatur secara otomatis). Di akhir mode, tambahkan hijau ke pilaf, Anda bisa sedikit lebih gelap dalam mode pemanasan.

Cara memasak jamur dengan nasi dan kacang polong dalam slow cooker

Bahan-bahan

  • beras merah gandum panjang - 1,5 cangkir
  • kaldu ayam atau sayuran - 6 cangkir
  • bawang merah - 3 bulu
  • batang asparagus - 8-12 pcs.
  • kacang polong beku - 1 gelas
  • champignon - 10 buah.
  • wortel - 1 buah.
  • tomat ceri - 12 buah.
  • peterseli cincang dan daun bawang - masing-masing 1 sdt
  • cincang hijau rosemary dan thyme - masing-masing 0,5 sdt.
  • keju parmesan parut - 0,5 cangkir.
  • garam - 1 sdt
  • lada - 0,5 sdt.

Bagaimana cara memasak jamur dengan nasi dalam slow cooker untuk menyenangkan keluarga, mengejutkan tamu, dan menunjukkan keahlian kuliner Anda yang luar biasa di dapur rumah Anda? Resep berikut akan membantu nyonya rumah membuat hidangan cantik dengan rasa dan aroma yang menawan dan mendapatkan sambutan hangat.

  1. Tuang beras merah secukupnya ke dalam panci dan tuangkan kaldu, bumbui dengan garam dan merica.
  2. Tutup, pilih program PLOV / GREECHKA dan masak selama 40 menit.
  3. Saat nasi sedang dimasak, siapkan dan potong sisa bahan, kecuali keju parut.
  4. Setelah 40 menit tambahkan campuran sayuran, aduk dan lanjutkan memasak sampai multicooker memasuki mode KEEP HEAT (sekitar 10 menit lagi).
  5. Taburi dengan keju parut dan sajikan.
  6. Resep nasi dengan jamur dalam multicooker seperti itu harus disimpan di celengan Anda, karena sangat cocok untuk acara-acara khusus.

Sup Champignon dengan nasi dan krim

Bahan-bahan

  • 1¼ cangkir kaldu ayam
  • 1 gelas krim
  • 500 gram champignon
  • 5 cangkir nasi
  • 2 bawang bombay
  • 1 siung bawang putih
  • minyak sayur
  • lada hitam giling
  • garam, rempah-rempah provencal, crouton, rempah-rempah

Potong jamur menjadi irisan. Cincang halus bawang. Bilas beras. Atur mode "Membakar" di multicooker, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk, biarkan hangat. Masukkan bawang dan, aduk sesekali, goreng selama 10 menit. Tambahkan jamur dan aduk. Tutup penutup multicooker dan masak selama 20 menit. Tuang ke dalam kaldu, tambahkan nasi, bawang putih, garam, merica, dan bumbu Provencal melalui pers, masak dalam mode "Rebusan" selama 30 menit. Dalam sup siap pakai dengan nasi dan jamur, bumbui dengan krim dan panas (tanpa mendidih) dalam mode "Memasak uap". Sajikan dengan crouton, taburi dengan bumbu cincang halus.

Nasi dengan jamur dalam saus krim dengan rempah-rempah

Bahan-bahan

  • nasi (1 cangkir, sebaiknya panjang, setengah matang, dipoles)
  • champignon 300 gram
  • krim 400ml
  • 1 bawang bombay sedang
  • garam
  • bumbu sesuai selera
  • hijau untuk dekorasi
  • mentega 50 gram

Jumlah beras yang dibutuhkan dicuci bersih dengan air dingin, lalu direbus dalam air yang sedikit asin selama 25 menit.

Saat nasi mendidih, Anda perlu menyiapkan saus. Untuk melakukan ini, bilas bawang, potong dadu kecil, goreng dalam wajan dengan mentega yang sudah dicairkan. Bilas jamur, potong menjadi irisan tipis, tambahkan bawang. Goreng selama 10 menit. Setelah itu, tuangkan krim ke dalam wajan, kecilkan api, tambahkan bumbu dan garam, campur semuanya dengan seksama. Didihkan campuran ini selama 15 - 20 menit. Tuang saus yang sudah disiapkan di atas nasi.

Taburi nasi dengan jamur dalam saus krim dengan bumbu cincang dan sajikan panas, tersebar di piring lebar.