Cara memasak daging babi dengan madu agarics: resep hidangan dalam wajan, oven, dan slow cooker

Daging babi dengan agaric madu biasanya disebut sebagai hidangan liburan, meskipun bisa dimasak pada hari kerja untuk menyenangkan rumah tangga Anda.

Daging babi cocok dengan makanan lain, terutama jamur. Banyak masakan nasional menyebut kombinasi ini yang paling sukses, karena jamur hutan memberi daging rasa istimewa. Dan dalam kombinasi dengan sayuran atau saus krim asam, hidangan ini memperoleh rasa yang lebih menarik. Namun, agar kedua bahan utama, babi dan jamur, tidak mengganggu rasa satu sama lain, lebih baik memasaknya secara terpisah, lalu menggabungkannya. Namun terkadang daging bisa langsung dimasak dengan jamur. Kami menyarankan untuk menggunakan resep memasak daging babi dengan madu agaric.

Daging babi dengan madu agaric dan krim asam dalam wajan

Babi goreng dengan jamur dalam wajan adalah hidangan klasik, dan juga merupakan pilihan yang baik untuk makan malam romantis atau makan bersama seluruh keluarga. Jika Anda mengikuti tahap memasak langkah demi langkah, Anda dapat dengan senang hati mengejutkan tamu Anda dengan rasa makanannya.

  • Daging babi (tenderloin) - 700 g;
  • jamur madu - 400 g;
  • Lemak babi - 100 g;
  • krim asam - 300 g;
  • Tomat - 3 buah;
  • bawang - 2 buah;
  • Minyak sayur;
  • Garam dan merica secukupnya.

Tuang 4 sdm ke dalam panci. l. minyak sayur dan panaskan, potong daging menjadi kubus kecil, masukkan mentega dan goreng selama 7 menit.

Cuci daging babi dalam air, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi kubus berukuran sedang.

Bungkus sedikit dengan palu dapur, masukkan ke dalam wajan dengan bacon dan goreng dengan api besar sampai empuk, sering diaduk dengan spatula kayu.

Saat menggoreng daging babi, jangan tutup wajan agar dagingnya tidak gosong.

Goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan dan taruh semuanya dengan sendok berlubang di piring terpisah tanpa daging.

Rebus jamur madu dalam air asin, biarkan semua cairan mengalir melalui saringan.

Kupas bawang, bilas di bawah keran dan potong dadu.

Campurkan jamur dan bawang dalam wajan tempat daging babi digoreng. Goreng sampai empuk dengan api sedang, aduk sesekali.

Bilas tomat, potong dadu dan tambahkan jamur, biarkan rebusan bersama selama 15 menit.

Tambahkan garam, merica secukupnya, campur dan goreng selama 10-15 menit.

Kami akan mengirim babi goreng bersama dengan lemak babi ke sayuran, campur dan tambahkan krim asam.

Tutup panci dengan penutup, atur panas ke rendah dan didihkan semuanya bersama-sama selama 10 menit.

Matikan kompor, diamkan selama 5-8 menit di bawah tutupnya, lalu taruh di piring.

Kami akan menyajikan daging babi goreng dengan madu agarics panas bersama nasi putih atau kentang rebus. Para tamu akan menghargai hidangan Anda, Anda akan lihat!

Daging babi dengan madu agaric, direbus dalam slow cooker

Lihat resep sederhana untuk memasak daging babi dengan madu agaric dalam slow cooker.

Berkat "pembantu" dapur ini, proses memasaknya cukup mudah. Dan untuk membuat daging dengan jamur berair dan menggugah selera, masak tanpa lemak nabati.

  • Babi - 700 g;
  • Jamur madu - 700 g;
  • Kaldu atau air;
  • Bawang - 1 buah;
  • Garam;
  • lada hitam bubuk - 1 sdt;
  • Allspice - 4 buah;
  • Lavrushka - 2 buah.

Jamur madu direbus selama 20 menit dalam air asin, berbaring di saringan.

Daging babi dicuci, dipotong-potong dan dipindahkan ke mangkuk multicooker.

Tuang kaldu atau air (5 sdm. L.), Nyalakan multicooker dalam mode "Memanggang" selama 20 menit dan masak dengan tutupnya tertutup.

Setelah sinyal, tutup multicooker terbuka, jamur rebus, bawang potong dadu ditambahkan, setelah itu massa dicampur.

Multicooker dihidupkan selama 60 menit dalam mode "Memadamkan". Sebelum akhir memasak, tutupnya dibuka dan garam ditambahkan secukupnya, lavrushka, allspice dan lada hitam.

Setelah sinyal multicooker berbunyi, tutupnya terbuka, hidangan ditaburi bumbu cincang (secukupnya) dan disajikan panas.

Cara memasak daging babi rebus dengan madu agarics

Daging babi yang direbus dengan madu agaric selalu menjadi hidangan hangat dan bergizi yang dapat disajikan di setiap kesempatan.

  • Daging babi tanpa lemak - 500 g;
  • jamur madu - 500 g;
  • bawang - 2 buah;
  • Pasta tomat - 2 sdm. aku.;
  • Minyak sayur;
  • Bawang putih - 3 buah;
  • Mayones - 3 sdm. aku.;
  • Garam;
  • ketumbar tanah - sejumput;
  • Lada hitam - 5 buah.

Bagaimana cara memasak daging babi dengan jamur sehingga hidangannya akan mengejutkan semua orang dengan rasa dan aromanya?

Kami akan membersihkan jamur dari puing-puing hutan, rebus dalam air dengan penambahan asam sitrat dan garam selama sekitar 20 menit. Buang ke dalam saringan dan biarkan kelebihan cairan mengalir.

Bilas daging dalam air, potong-potong dan taruh di atas handuk dapur hingga kering.

Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan bawang cincang ke dalamnya, goreng sampai berwarna keemasan.

Tambahkan jamur dan goreng selama 20-25 menit dengan api sedang, aduk terus dengan sendok.

Kurangi panas menjadi rendah dan tambahkan daging babi ke dalam wajan.

Setelah 10 menit, segera setelah daging mulai dijus, tambahkan pasta tomat, campur dan didihkan selama 10 menit.

Tambahkan semua bumbu, campur lagi dan biarkan rebusan selama 5-7 menit.

Campur mayones dengan bawang putih cincang dan garam secukupnya.

Tambahkan saus ke jamur dan daging, campur dan didihkan selama 3-5 menit.

Saat disajikan, hidangan dapat dihiasi dengan dill cincang atau daun kemangi hijau.

Daging babi dengan madu agaric dan tomat dalam saus krim asam

Hidangan seperti daging babi dengan jamur madu dalam krim asam biasanya cukup sederhana untuk disiapkan. Keuntungan dari hidangan ini adalah Anda tidak perlu menyiapkan lauk untuk itu.

  • Babi - 700 g;
  • jamur madu - 500 g;
  • Tomat -2 buah;
  • Lada Bulgaria - 2 buah;
  • Bawang - 1 buah;
  • Keju keras - 250 g;
  • Bawang putih - 2 siung;
  • krim asam - 200 ml;
  • Garam;
  • Campuran paprika bubuk - 1 sdt;
  • Mentega;
  • Herbal Provencal - 1 sdt

Untuk membuat daging babi dengan jamur madu dalam saus krim asam, Anda harus mengikuti resep langkah demi langkah dengan benar.

Potong daging babi menjadi beberapa bagian dan pukul dengan palu dapur di kedua sisi. Parut setiap potongan dengan bumbu, bawang putih parut halus, dan krim asam, biarkan meresap selama 2 sdt.

Rebus jamur selama 15 menit dalam air garam, masukkan saringan dan bilas dengan air mengalir, tiriskan. Goreng dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan.

Kupas biji dari lada dan potong cincin, potong bawang dan tomat menjadi setengah cincin.

Di atas loyang yang dilumuri minyak, taruh berlapis-lapis: daging, bawang, jamur, tomat, paprika.

Oleskan lapisan krim asam di atasnya dan taburi dengan keju parut di parutan kasar.

Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 1 jam dan panggang pada suhu 180 ° C.

Daging babi dengan tomat dan madu agaric di dalam oven

Pilihan memasak daging babi dengan tomat dan madu agaric ini akan menyenangkan semua pecinta makanan lezat dan memuaskan.

  • Daging babi - 800 g;
  • jamur madu - 500 g;
  • Daun bawang - 2 batang;
  • Krim - 100 ml;
  • Tomat - 3 buah;
  • Keju keras - 100 g;
  • Mayones - 3 sdm. aku.;
  • Minyak sayur;
  • Garam;
  • Thyme dan rosemary - masing-masing 1 cabang;
  • Lada hitam giling - secukupnya.

Jamur dicuci dengan baik, bagian bawah kaki dipotong dan direbus selama 20 menit, berbaring di saringan.

Minyak ditambahkan ke wajan, dipanaskan, jamur dimasukkan, serta setangkai thyme dan rosemary. Goreng semuanya selama 15 menit dengan api sedang.

Tambahkan daun bawang cincang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Daging babi dipotong menjadi beberapa bagian dan dipukuli di kedua sisi. Itu dilumasi dengan garam, merica dan diletakkan di atas loyang.

Di atas, masing-masing bagian diolesi dengan mayones, lalu jamur (tanpa rosemary dan thyme), serta bawang diletakkan.

Tomat yang dipotong menjadi irisan diletakkan, semuanya ditaburi dengan keju keras parut.

Krim dituangkan di atas, dan formulir dikirim ke oven selama 40 menit.

Panggang daging babi dengan tomat dan madu agaric pada 190 ° C.

Daging babi dengan kentang dan madu agaric dalam oven: cara memasak jamur dengan kentang dan daging

Cobalah memasak daging babi dengan kentang dan madu agaric di dalam oven - hidangannya akan menjadi luar biasa lezat.

  • Babi - 600 g;
  • jamur madu - 400 g;
  • bawang - 2 buah;
  • Mayones - 100 ml;
  • keju - 200 gram;
  • minyak tanpa lemak;
  • Campuran paprika - 1 sdt;
  • Garam;
  • Kemangi kering - 10 g.

Daging babi dengan jamur madu dan kentang dalam oven pasti akan menyenangkan semua anggota keluarga Anda, serta tamu undangan.

Daging babi dipotong-potong, diasinkan, merica dan dicampur dengan kemangi kering.

Jamur madu direbus selama 20 menit dalam air garam, berbaring di saringan dan dicuci dengan air mengalir.

Bawang dikupas, dicuci dengan air dan dipotong menjadi setengah cincin.

Baki pemanggang diolesi dengan minyak, dan kemudian semua bahan diletakkan berlapis-lapis: potongan daging babi, jamur, bawang, dituangkan dengan mayones di atasnya.

Lapisan atas digosok dengan keju keras pada parutan kasar.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 60 menit.

Hidangan ini disajikan dengan salad sayuran segar atau lauk lainnya.