Sup jamur dari madu agarics: foto, video, resep langkah demi langkah, cara memasak hidangan pertama yang lezat

Menemukan madu agaric di hutan tidaklah sulit. Tubuh buah kecil ini tidak mentolerir kesepian, oleh karena itu mereka tumbuh dalam keluarga yang ramah di tunggul, pembukaan hutan, dan batang pohon yang sekarat. Jamur segar yang dibawa dari hutan adalah dasar dari banyak hidangan. Selain itu, Anda bisa membuat banyak suguhan dari makanan beku, kering, dan kalengan. Jadi, dalam masakan rumah, sup jamur madu dianggap sebagai salah satu hidangan paling populer.

Mereka yang berpuasa atau mempertahankan sosok langsing sangat menghargai hidangan ini. Ini membantu menjenuhkan tubuh, tetapi pada saat yang sama dengan jumlah kalori minimum. Selain itu, semua makanan utama akan dilengkapi dan kaya ketika sup seperti itu muncul di atas meja. Selain jamur madu itu sendiri, bahan lain ditambahkan ke hidangan.

Krim sup jamur dengan madu agarics dengan kentang dan krim

Untuk variasi menu sehari-hari, Anda bisa mengganti pemetik jamur tradisional dengan sup krim. Rasanya cukup kuat berkat jamur dan krim liar. Anda dapat memasak sup krim dari agaric madu sepanjang tahun, karena banyak ibu rumah tangga memanen tubuh buah untuk musim dingin.

  • 400 g jamur segar atau 200 g jamur beku;
  • 400 gram kentang;
  • 1 bawang bombay;
  • 200 ml krim;
  • 0,5 liter air;
  • garam, mentega;
  • Hijau untuk disajikan.

Sup jamur krim dari agaric madu adalah sedikit masakan Prancis yang bisa diatur di rumah.

  1. Rebus tubuh buah segar dalam dua air selama 10 menit. Jika digunakan produk setengah jadi beku, maka harus dikeluarkan dari freezer, dan kemudian dimasukkan ke dalam lemari es selama 10-12 jam.
  2. Biarkan beberapa salinan utuh (untuk dekorasi), dan cincang kasar sisa jamur.
  3. Kupas bawang, potong dadu dan goreng dalam 1 sdm. l. mentega sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Kemudian tambahkan tubuh buah (kecuali yang tersisa untuk hiasan). Goreng dengan api sedang selama 10 menit, lalu garam secukupnya.
  5. Didihkan air dari resep dan tambahkan kentang yang sudah dikupas, potong dadu.
  6. Saat kentang direbus, tambahkan bawang-jamur goreng ke dalamnya, garam secukupnya dan didihkan selama 5 menit lagi.
  7. Angkat dari kompor, biarkan agak dingin dan giling massa hingga konsistensi halus menggunakan blender tangan.
  8. Kembali ke kompor, tuangkan krim, aduk dan didihkan.
  9. Saat disajikan, hiasi sup krim jamur madu yang sudah jadi dengan jamur utuh dan bumbu cincang.

Resep sup jamur madu dengan ayam dan kentang

Jika Anda memasak sup dengan ayam dan madu agaric, maka makan siang atau makan malam yang lezat akan disediakan. Sepiring sup panas memenuhi tubuh dengan sempurna dan menghangatkan dalam cuaca dingin.

  • 300 g jamur madu (rebus terlebih dahulu);
  • 3 kentang;
  • 1,5 liter air;
  • 1 wortel;
  • 4 sayap ayam;
  • Garam, merica, minyak sayur;
  • Hijau (untuk dekorasi);
  • Daun salam.

Resep sup ayam dengan madu agaric mudah disiapkan, sehingga ibu rumah tangga pemula pun bisa mengatasinya.

Potong falang dari sayap ayam dan buang. Alih-alih sayap, Anda bisa mengambil bagian mana saja dari ayam, baik itu ham, stik drum, atau dada.

Lalu kami memotong sayap menjadi dua, merendamnya dalam panci berisi air dan menambahkan beberapa daun salam.

Rebus selama 10 menit, selama ini kupas kentang dan potong dadu.

Lempar ke dalam panci lalu kirim jamur rebus.

Kupas wortel, potong dadu dan goreng ringan dalam minyak sayur.

Tambahkan penggorengan ke dalam wajan dan masak sup selama sekitar 10 menit.

Garam, merica secukupnya dan matikan kompor.

Biarkan sedikit matang dan sajikan ke meja, hiasi setiap piring saji dengan bumbu cincang.

Sup jamur madu dengan krim dan bawang putih

Bagi yang menyukai kombinasi rasa krim dan jamur, kami sarankan untuk membuat sup jamur madu dengan krim.

  • 400 g jamur madu segar;
  • 1 bawang bombay;
  • 1 paprika kecil;
  • 1 siung bawang putih;
  • 4 kentang;
  • 1,5 liter air;
  • 200 ml krim (bukan lemak);
  • Garam, merica, mentega;
  • Peterseli (untuk penyajian)
  1. Jamur segar, setelah diproses awal, direbus dalam air asin selama 15 menit.
  2. Lewatkan air melalui saringan dan biarkan jamur mengalirkan cairan berlebih.
  3. Sementara itu, letakkan panci berisi air di atas kompor dan tambahkan kentang, potong dadu atau iris.
  4. Panaskan 20 g mentega dalam wajan dan goreng bawang cincang dan paprika di atasnya sampai lunak.
  5. Kirim jamur rebus ke penggorengan dan goreng selama 5-7 menit.
  6. Tambahkan krim dan bawang putih melewati pers, didihkan massa dengan api kecil selama 5 menit.
  7. Saat kentang benar-benar matang, tambahkan goreng, garam dan merica.
  8. Biarkan sup mendidih, lalu matikan kompor.
  9. Sajikan ke meja, taburi dengan peterseli cincang atau cabang-cabangnya masing-masing.

Sup jamur madu kering dengan telur

Saat Anda memiliki jamur kering di tangan, membuat sup dari bahan ini sangat menyenangkan. Ini adalah tubuh buah kering yang memiliki rasa dan aroma hutan yang nyata.

  • 50 g jamur madu kering;
  • 300 gram kentang;
  • 1 wortel dan 1 bawang bombay;
  • 2 butir telur ayam;
  • 1,8 liter air;
  • Minyak sayur, garam dan rempah-rempah favorit;
  • 1 daun salam.

Berkat resep langkah demi langkah dengan foto, sup jamur jamur dengan telur ternyata enak dan beraroma.

  1. Tuangkan tubuh buah kering dengan air atau susu dan biarkan membengkak selama beberapa jam.
  2. Kemudian kami dengan hati-hati memotong jamur yang sudah jadi menjadi potongan-potongan besar.
  3. Kupas kentang, potong-potong dan rendam dalam panci berisi air.
  4. Segera, mengikuti kentang, kami mengirim wortel, potong dadu, untuk direbus.
  5. Sementara itu, kami menggoreng: goreng bawang dan jamur dalam minyak sayur sampai empuk.
  6. Kami mengirim penggorengan ke wajan, tambahkan garam, bumbu favorit, dan daun salam.
  7. Kocok telur dengan ringan dalam satu mangkuk, lalu tuangkan ke dalam sup dalam aliran tipis, aduk terus.
  8. Kami merebus selama beberapa menit, matikan kompor dan biarkan sup sedikit diseduh.

Sup jamur madu jamur dimasak dalam slow cooker dengan lentil

Sup jamur yang terbuat dari madu agaric, dimasak dalam slow cooker dengan lentil, akan menyenangkan Anda tidak hanya karena rasanya, tetapi juga karena kesederhanaan persiapannya. Lagi pula, memiliki "pembantu" seperti itu di dapur, hidangan apa pun dapat diubah menjadi mahakarya kuliner.

  • 400 g agaric madu;
  • 5 sdm. l. lentil merah;
  • 2-3 kentang;
  • 1 buah bawang dan wortel;
  • 3 siung bawang putih;
  • Sejumput thyme (thyme);
  • Beberapa kacang lada hitam;
  • Minyak sayur, garam dan 1 lembar daun salam.

Resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda memasak sup jamur yang lezat dalam slow cooker.

  1. Potong tubuh buah menjadi beberapa bagian, bilas lentil secara menyeluruh dan buang ke saringan.
  2. Kupas dan potong kentang menjadi kubus atau kubus setebal 1,5 cm
  3. Kupas dan cincang halus wortel, bawang bombay dan bawang putih.
  4. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan goreng wortel dan bawang dalam mode "Memanggang" sampai empuk.
  5. Kirim kentang dan jamur ke sayuran goreng, tambahkan air sehingga menutupi massa sekitar 3-4 jari.
  6. Tambahkan daun salam dan masak dalam mode "Rebusan" selama 35 menit.
  7. Buka tutupnya, tambahkan lentil, bawang putih, thyme dan merica.
  8. Lanjutkan merebus sup dalam mode yang sama selama 1 jam lagi, selama 10 menit. sampai akhir proses, garam secukupnya.

Sup agaric madu jamur dengan daging dan kentang

Sup dengan agaric madu dan daging adalah hidangan pertama yang agak hangat, yang pasti akan dihargai oleh perwakilan dari separuh umat manusia yang kuat.

  • 200 g iga babi asap;
  • 300 g daging babi atau daging sapi;
  • 300 g jamur madu (rebus);
  • 3-4 kentang;
  • 2,5 liter air;
  • 1 bawang bombay;
  • 1 wortel;
  • Peterseli hijau (segar) dan / atau adas;
  • Garam, minyak sayur tidak berbau.

Bagaimana cara memasak sup jamur dari agaric madu dengan daging?

  1. Bilas daging babi atau daging sapi, keluarkan film, jika ada, dan potong-potong sekitar 2x2 cm.
  2. Tempatkan dalam panci, tuangkan di atas air yang ditunjukkan dalam resep dan nyalakan.
  3. Saat air dengan daging mendidih, kirim iga asap ke sana.
  4. Masak selama 15 menit, lalu tambahkan kentang cincang, jamur, dan wortel cincang.
  5. Lanjutkan memasak sampai kentang empuk.
  6. Kemudian tambahkan bawang cincang halus dan rebus semuanya bersama-sama selama 5-7 menit.
  7. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya dan, matikan kompor, biarkan meresap.
  8. Sajikan dengan hiasan rempah segar dan irisan lemon.

Cara memasak sup jamur dengan acar jamur dan sosis: resep terperinci

Resep sup dengan acar jamur madu dan sosis samar-samar menyerupai gado-gado atau kharcho. Ini adalah hidangan pertama berkalori tinggi, tetapi sangat enak dan memuaskan yang memuaskan rasa lapar dengan sempurna.

  • 350 g jamur madu acar;
  • 350 g sosis rebus;
  • 2-3 st. l. Nasi;
  • 3-4 kentang;
  • 2 sdm. l. pasta tomat;
  • 2-3 siung bawang putih;
  • 1 buah. Bawang;
  • Minyak sayur;
  • Garam, merica, suneli hop;
  • Krim asam dan rempah-rempah untuk disajikan.

Resep terperinci akan menunjukkan cara memasak sup jamur dari agaric madu dan sosis.

  1. Keluarkan jamur dari toples dan bilas dengan air, biarkan mengalir.
  2. Sementara itu, potong sosis menjadi kubus atau strip tipis. Lebih baik mengambil sosis tanpa potongan daging di dalamnya, maka supnya akan kurang berlemak. Sedangkan untuk jamur, disarankan untuk hanya memotong spesimen besar, dan membiarkan yang kecil tetap utuh.
  3. Taruh panci berisi air di atas api, biarkan mendidih.
  4. Potong kentang menjadi kubus dan masukkan ke dalam panci dengan air mendidih, lalu kirim beras yang sudah dicuci.
  5. Sementara sereal direbus dengan sayuran, panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan.
  6. Kami menyebarkan bawang dan menggoreng sampai menjadi transparan.
  7. Kami mengirim jamur, sosis, dan bawang putih cincang untuk digoreng, digoreng selama beberapa menit.
  8. Tambahkan pasta tomat, encerkan dengan kaldu dari wajan, garam (jika perlu), merica dan tambahkan suneli hop secukupnya.
  9. Didihkan massa dengan api kecil selama 5 menit, lalu pindahkan ke panci.
  10. Didihkan sup setelah mendidih dengan api kecil selama 20 menit.
  11. Sajikan dengan krim asam dan rempah segar.

Sup jamur padang rumput musim panas

Sup musim panas yang terbuat dari jamur padang rumput pasti akan menarik bagi mereka yang menganut sosok langsing atau, untuk alasan apa pun, tidak makan daging. Kaldu disiapkan berdasarkan sayuran, tetapi Anda dapat menambahkan bahan daging jika diinginkan.

  • 250 g jamur padang rumput;
  • 1 wortel besar;
  • 1 bawang kecil;
  • 1 seledri sedang dan akar peterseli;
  • 100 g kacang polong beku;
  • 2 umbi kentang;
  • 30 gram mentega;
  • 1,5 liter air;
  • Garam dan merica.

Selanjutnya, deskripsi resep akan menunjukkan cara memasak sup jamur madu.

  1. Bersihkan jamur dari kotoran yang menempel dan rebus selama 10 menit. dalam air asin, tiriskan dalam saringan.
  2. Sementara itu, kupas kentang dan potong dadu.
  3. Bersama dengan wortel, potong setengah cincin, kirim kentang hingga mendidih.
  4. Kemudian tambahkan akar peterseli potong dadu ke dalam air ke sayuran.
  5. Saat kaldu mendidih, panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang dan seledri, yang harus dipotong menjadi kubus.
  6. Tambahkan jamur dan lanjutkan menggoreng campuran selama sekitar 5 menit.
  7. Kemudian kami mengirim kacang polong untuk digoreng dan, setelah mengurangi panas, didihkan massa selama 5 menit lagi.
  8. Tambahkan goreng ke sup, garam, merica dan setelah beberapa menit matikan kompor.

Resep membuat sup jamur madu dengan bakso dan kentang

Tidak ada yang akan menolak sup dengan jamur dan bakso, bahkan gourmets yang paling menuntut sekalipun. Saya harus mengatakan bahwa lebih baik tidak menambahkan bumbu ke hidangan ini, serta bawang putih, agar tidak mengganggu rasa dan aroma alami.

  • 300 g jamur siap pakai;
  • 3-4 kentang;
  • 1 wortel kecil;
  • Minyak sayur;
  • Tanaman hijau untuk dekorasi;
  • garam.

Untuk bakso:

  • 300 daging cincang berkualitas (apa saja);
  • 1 bawang bombay;
  • 70 g nasi rebus;
  • 1 kuning ayam;
  • Garam.

Resep membuat sop jamur dengan bakso dibagi menjadi beberapa tahap.

  1. Pertama-tama, kita terlibat dalam bakso: tambahkan nasi, kuning telur dan bawang yang dipilin dalam penggiling daging ke daging cincang.
  2. Uleni massa sampai halus, tambahkan sesuai selera.
  3. Kami membentuk bakso bundar dan mendistribusikannya di permukaan kerja, tetapi agar tidak saling bersentuhan.
  4. Selanjutnya, kita terlibat dalam kaldu dan menggoreng: tuangkan kentang yang sudah dikupas dengan air dan masak di atas kompor.
  5. Dalam wajan dalam minyak sayur, goreng wortel dengan jamur sampai empuk.
  6. Ketika menjadi jelas bahwa kentang hampir matang, kami mengirim bakso ke sana, dan setelah 7 menit lagi. tambahkan penggorengan.
  7. Garam secukupnya, campur dan setelah 5-7 menit. matikan kompor, biarkan kuahnya mendidih.
  8. Kami menghias setiap piring saji dengan rempah segar.

Resep sup madu agarics dengan keju leleh dalam kaldu ayam

Dalam resep ini, Anda tidak bisa memasukkan ayam ke dalam sup dengan agaric madu dan keju, tetapi hanya membuat kaldu darinya.

  • 300 g jamur madu (acar);
  • 2 liter kaldu ayam;
  • 1 bawang dan 1 wortel;
  • 5 kentang;
  • 2 briket keju olahan (masing-masing 100 g);
  • 20-30 gram mentega;
  • Garam, lada hitam.

Tidak sulit memasak sup jamur dalam kaldu ayam, deskripsi langkah demi langkah akan membantu dalam hal ini.

  1. Kupas dan potong semua sayuran: potong kentang menjadi kubus, parut wortel, cincang halus bawang.
  2. Dalam kaldu ayam, rendam kentang dan bagian wortel parut, nyalakan api sedang.
  3. Selama waktu ini, Anda bisa menggoreng: pertama-tama goreng bawang dalam mentega, lalu tambahkan bagian kedua wortel.
  4. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan tambahkan jamur, goreng sampai empuk dengan api kecil.
  5. Tambahkan penggorengan ke dalam wajan, aduk dan didihkan selama 10 menit.
  6. Sementara itu, parut keju dan tambahkan ke sup.
  7. Panaskan sup dengan api kecil sampai keju benar-benar larut.
  8. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya dan biarkan diseduh, biarkan di atas kompor.

Resep sup jamur liar dengan mie buatan sendiri

Sup jamur madu dengan mie buatan sendiri adalah apa yang Anda butuhkan untuk makan siang yang lezat dan lezat.

  • 250 g jamur hutan segar (rebus);
  • 5 kentang;
  • 150 g mie (masak terlebih dahulu);
  • 1 wortel + 1 bawang;
  • 1 siung bawang putih;
  • 1 sendok teh. l. krim asam;
  • Garam;
  • Beberapa kacang lada hitam;
  • 1 daun salam;
  • Minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Resep sup jamur hutan dengan mie buatan sendiri dijelaskan secara terpisah.

  1. Kupas kentang, potong dadu dan masukkan ke dalam panci berisi air.
  2. Kemudian tambahkan wortel, parut di parutan kasar atau potong dadu kecil.
  3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang bombay cincang.
  4. Tambahkan jamur dan bawang putih yang ditekan. Saya harus mengatakan bahwa jamur untuk sup dapat diambil beku, dikeringkan dan bahkan kalengan, teknologi memasak tidak akan berubah dari ini.
  5. Aduk massa bawang-jamur, tuangkan krim asam dan tambahkan butiran lada hitam.
  6. Rebus penggorengan selama 10 menit. dengan api kecil dan kirim ke panci.
  7. Rebus sup selama 7-10 menit. dan masukkan mie, aduk rata.
  8. Bumbui dengan garam secukupnya dan setelah 5 menit. matikan kompor, dan biarkan sup meresap.

Sup jamur madu musim gugur rebus dengan kacang hijau

Agaric madu musim gugur adalah yang paling umum dari semua jenis agaric madu. Terlepas dari kenyataan bahwa itu berada di peringkat ke-3 kategori kelayakan, dalam bentuk goreng dan rebus, itu tidak kalah dengan jamur porcini dan camelina. Dari agaric madu musim gugur, supnya sangat aromatik, dan kacang hijau memberikan nada kesegaran.

  • 300 g jamur musim gugur;
  • 4 kentang besar;
  • 2 wortel kecil;
  • 1 paprika merah;
  • 250 g kacang hijau segar atau beku;
  • Minyak zaitun untuk menggoreng;
  • 1 buah. Bawang;
  • 1,7 liter air;
  • Garam dan merica;
  • Sayuran segar.

Dalam hal ini, sup jamur dibuat dari jamur madu rebus. Prosedur ini harus diperhatikan terlebih dahulu, segera setelah pembersihan awal.

  1. Rebus jamur dalam air asin selama 15 menit, lalu bilas dan biarkan mengalir.
  2. Setelah dikupas, potong kentang menjadi kubus dan rendam dalam panci berisi air.
  3. Tambahkan 1 wortel di sana, yang sebelumnya diparut di parutan kasar.
  4. Letakkan panci di atas kompor dan didihkan.
  5. Sementara itu, goreng bawang bombay cincang, paprika dan wortel kedua dalam minyak zaitun.
  6. Tambahkan jamur cincang dan terus goreng selama sekitar 10 menit.
  7. Kirim penggorengan ke panci dengan kentang dan rebus selama 10-15 menit.
  8. Tambahkan kacang hijau, garam dan merica sesuai selera.
  9. Setelah 7 menit. kompor bisa dimatikan, dan sup bisa disajikan ke meja, hiasi dengan bumbu.

Kami juga menawarkan Anda untuk menonton video membuat sup dengan madu agaric dan kacang hijau.

Apakah mungkin memasak sup dengan jamur, agaric madu, dan jelatang: resep dengan foto

Apakah mungkin memasak sup madu agaric dengan tanaman "berduri" seperti itu? Ya, ternyata kursus pertama yang mudah yang akan dinikmati semua anggota keluarga dengan senang hati.

  • 250 g jamur beku;
  • 4 kentang;
  • 1,5 liter air;
  • Jelatang segar (jumlahnya diambil sesuka hati);
  • Beberapa bulu bawang hijau;
  • adas segar dan peterseli;
  • 3 sdm. l. minyak sayur;
  • Garam, lada hitam.

Resep dengan foto akan membantu menyiapkan sup yang tidak biasa dengan jamur madu.

  1. Setelah dikupas, kirim kentang ke panci berisi air mendidih.
  2. Rebus selama 15-20 menit, lalu tambahkan jamur dan wortel (parut).
  3. Tuang jelatang dengan air mendidih, lalu cincang halus.
  4. Tambahkan bawang hijau cincang, peterseli dan adas ke dalam panci.
  5. Tuang minyak sayur, tambahkan garam dan merica secukupnya.
  6. Rebus sup selama 10-15 menit, matikan kompor dan biarkan sedikit mendidih.

Sup jamur lezat dengan madu agaric dan soba: resep dengan foto

Sup jamur lezat yang terbuat dari madu agaric juga dapat disiapkan dengan tambahan soba.

  • 300 gram jamur madu;
  • 5 umbi kentang;
  • 1 wortel, 1 bawang merah, 1 siung bawang putih;
  • 3 sdm. l. sereal soba;
  • 2 daun salam;
  • 1,8 liter air atau kaldu daging;
  • Minyak sayur, garam dan merica.

Resep dengan foto akan membantu membuat sup jamur dan soba laris di meja sehari-hari. Selain itu, sangat mudah untuk menyiapkan hidangan seperti itu.

  1. Potong jamur dan goreng dengan bawang dan wortel sampai empuk.
  2. Setelah dikupas, rebus kentang sampai setengah matang, lalu tambahkan soba yang sudah dicuci.
  3. Rebus sup selama 5-7 menit. dan kirim bawang putih goreng dan cincang ke wajan.
  4. Rebus selama sekitar 15 menit lagi, lalu bumbui dengan garam dan merica dan tambahkan daun salam.
  5. Matikan kompor, diamkan sup sebentar, lalu panggil rumah tangga ke meja.