Hidangan jamur asin: foto, resep

Ryzhik terkenal dengan rasanya dan vitamin yang bermanfaat bagi tubuh. Nutrisi dipertahankan dalam tubuh buah bahkan setelah mereka disiapkan. Karena itu, dari jamur asin, Anda dapat menyiapkan hidangan lezat dan orisinal untuk liburan apa pun. Semua varian hidangan camelina asin didasarkan pada resep kuliner masakan Rusia.Biasanya jamur asin digunakan sebagai camilan dingin: dicampur dengan minyak zaitun atau minyak sayur, serta setengah cincin bawang. Tetapi dengan menunjukkan imajinasi Anda, Anda dapat menghasilkan hidangan yang luar biasa dan lezat.

Hidangan seperti apa yang bisa dibuat dari jamur asin sehingga bisa bersaing dengan resep gourmet? Kami menawarkan tiga pilihan paling sederhana dan paling terjangkau untuk hidangan jamur asin yang dapat Anda masak dengan aman di rumah.

Hidangan panas tutup susu kunyit asin: sup jamur

Tidak perlu menunggu acara khusus untuk menyiapkan hidangan jamur asin panas yang lezat ini. Selain itu, produk sup jamur selalu dapat ditemukan di dapur, bahkan dari ibu rumah tangga pemula.

Dalam 40 menit Anda dapat menyiapkan makanan yang sehat dan bergizi.

  • 300 g tutup susu kunyit asin;
  • 5 buah. Kentang medium;
  • 1,5 liter air;
  • 1 buah bawang dan wortel;
  • 2 telur;
  • 3-4 sdm. l. minyak sayur;
  • 1 buah. daun salam;
  • 3 kacang polong hitam dan allspice;
  • Peterseli segar dan / atau dill.

Masukkan jamur asin ke dalam air dan biarkan meresap selama 30-40 menit.

Didihkan air yang disebutkan dalam resep dan tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu.

Kami mengupas wortel dan bawang, bilas dan potong: wortel di parutan kasar, bawang - menjadi kubus.

Sementara kentang mendidih, goreng sisa sayuran sampai empuk.

Keluarkan jamur asin dari air, peras dengan tangan Anda, potong-potong dan tambahkan wortel dan bawang, goreng selama 15 menit.

Segera setelah kentang siap, masukkan jamur dan sayuran ke dalam panci dan masak selama 10 menit.

Tambahkan daun salam, allspice dan lada hitam.

Kocok telur dengan pengocok, kombinasikan dengan bumbu cincang dan kocok lagi.

Sebelum mematikan api, tuangkan perlahan campuran telur dan bumbu ke dalam sup dengan aliran tipis.

Campur segera, tutup dengan penutup, matikan kompor dan biarkan hidangan meresap selama 5-8 menit.

Saat disajikan, Anda bisa memasukkan 1 sdm di setiap porsi (jika diinginkan). l. krim asam.

Hidangan apa lagi yang bisa Anda buat dari jamur asin: salad yang lezat?

Resep yang diusulkan untuk hidangan jamur asin dengan foto hasil akhir cukup sederhana dan sekaligus universal. Salad yang begitu lezat dapat digunakan tidak hanya untuk pesta liburan, tetapi juga untuk pesta biasa dengan teman-teman.

  • 1 kg jamur asin;
  • 50 ml jus lemon segar;
  • 1 sendok teh. bawang putih dan lada hitam yang dihancurkan;
  • Untuk sdt. kemangi dan oregano kering;
  • 100 ml minyak zaitun;
  • 300 gram tomat ceri;
  • 200 gram salami;
  • 1 kepala lemak daun.
  1. Tuang jamur asin ke dalam air dingin dan biarkan meresap selama 40 menit.
  2. Bilas jamur dengan air bersih, peras dengan tangan Anda dan letakkan di atas handuk dapur untuk dikeringkan.
  3. Siapkan saus salad: di piring, campur jus lemon, merica bubuk, dan bawang putih yang dihancurkan.
  4. Tambahkan oregano kering dan basil, tambahkan minyak zaitun dan aduk rata.
  5. Potong jamur, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan saus, campur dan dinginkan.
  6. Potong ceri menjadi dua, goreng dalam minyak zaitun selama sekitar 3 menit.
  7. Potong salami menjadi kubus kecil, kombinasikan dengan tomat dan tambahkan semuanya ke jamur.
  8. Aduk, masukkan mangkuk salad datar, yang harus ditutup dengan daun salad.

Salad seperti itu dapat langsung dikonsumsi, tetapi lebih baik memasukkannya ke dalam lemari es agar meresap.

Kentang isi jamur asin

Resep yang begitu indah untuk hidangan jamur asin sama sekali bukan penemuan.Itu berasal dari resep kuno masakan Rusia.

Kentang isi jamur akan menarik bagi semua orang yang Anda suguhi dengan hidangan ini.

Ini akan dapat menghiasi meja pesta apa pun dengan kehadirannya, dan rasanya yang luar biasa akan memukau para tamu.

  • 10 buah. Kentang medium;
  • 300 g tutup susu kunyit asin;
  • 3 buah. Bawang;
  • 50 gram mentega;
  • Minyak sayur;
  • 4 sdm. l. krim asam;
  • Dill dan / atau peterseli hijau.
  1. Kentang dikupas, dicuci dan dipotong inti dengan pisau.
  2. Jamur dituangkan dan dibiarkan selama 30-40 menit agar garam berlebih keluar.
  3. Potong jamur menjadi kubus, kombinasikan dengan bawang cincang dan goreng dalam sedikit minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Tuang krim asam dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit, biarkan dingin.
  5. Isi bagian tengah kentang dengan daging cincang dan letakkan di loyang kecil yang diolesi mentega.
  6. Mereka ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dan dipanggang sampai kentang matang pada suhu 180 °.
  7. Taburi hidangan jadi dengan mentega cair dan taburi dengan bumbu cincang.