Kaviar jamur dari madu agarics untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Beberapa orang berpikir bahwa kaviar hanya bisa dimasak dari sayuran. Namun, banyak ibu rumah tangga yang berpengalaman menyebut pendapat ini salah. Lagi pula, Anda bisa membuat persiapan lezat dalam bentuk kaviar jamur.

Hampir semua jenis "daging hutan" cocok untuk camilan seperti itu. Bahan utamanya juga bisa dibeli di toko atau pasar. Ini akan menjadi jamur atau jamur tiram, akrab bagi kita dan selalu tersedia. Namun, pengalaman bertahun-tahun menunjukkan bahwa kaviar jamur yang lezat diperoleh dari madu agaric.

Kaviar dari agaric madu tanpa sterilisasi, dipanen untuk musim dingin, adalah penemuan nyata bagi ibu rumah tangga yang sibuk yang, karena alasan apa pun, tidak memiliki kesempatan untuk berdiri di depan kompor untuk waktu yang lama. Jika Anda hanya seorang nyonya rumah, maka resep di bawah ini akan sangat membantu.

Kaviar jamur klasik dengan madu agaric untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Kaviar jamur klasik untuk musim dingin dengan jamur tanpa sterilisasi akan selalu membantu Anda sebelum para tamu tiba.

Lagi pula, dengan bantuannya Anda bisa memasak banyak hidangan lezat dan menarik. Dapat digunakan untuk mengisi paprika, tartlet, panekuk, pai, dan pizza. Dan jika Anda membutuhkan camilan cepat, maka cukup oleskan camilan di atas irisan roti.

  • jamur madu - 2 kg;
  • Wortel dan bawang - masing-masing 0,5 kg;
  • Minyak sayur - 400 ml.;
  • Lada hitam (kacang polong) - 15 buah;
  • Cuka 9% - 2 sdm aku.;
  • Daun salam - 2-3 pcs.;
  • Garam dan merica secukupnya.

Resep kaviar dari madu agaric tanpa sterilisasi sangat mudah disiapkan. Cukup dengan merebus tubuh buah, menggoreng sayuran favorit Anda, menggulir semuanya bersama-sama melalui penggiling daging dan merebusnya di piring umum sebelum memasukkannya ke dalam stoples. Dan sekarang lebih detail:

Bersihkan jamur dari kotoran dan bilas dengan air.

Kemudian rebus selama 20 menit dalam air asin, keluarkan busa, buang ke saringan.

Potong bawang menjadi kubus kecil, dan parut wortel di parutan kasar.

Goreng sayuran dengan bagian minyak sayur sampai lunak.

Kemudian masukkan semua bahan melalui penggiling daging dan masukkan ke dalam piring rebusan.

Tambahkan merica, garam, daun salam, lada hitam dan sisa minyak.

Didihkan dengan api kecil selama sekitar satu jam, aduk terus, lalu tuangkan cuka dan didihkan selama 10 menit lagi.

Saat massa direbus, siapkan stoples kaca dan sterilkan bersama dengan tutupnya.

Atur kaviar yang sudah disiapkan dalam stoples, gulung dan biarkan dingin pada suhu kamar.

Pindahkan benda kerja ke ruang bawah tanah atau biarkan di lemari es. Namun, sebagian besar ibu rumah tangga mencatat dengan humor bahwa menyimpan benda kerja di lemari es meningkatkan risiko memakannya sesegera mungkin.

Kaviar jamur dari agaric madu dengan bawang putih tanpa sterilisasi

Metode selanjutnya, yang memungkinkan Anda menyiapkan kaviar jamur dari agaric madu tanpa sterilisasi, akan menarik bagi pecinta camilan gurih, karena mengandung bawang putih. Kemungkinan besar, tidak ada orang yang akan tetap acuh tak acuh terhadap hidangan ini!

  • jamur rebus - 1,5 kg;
  • bawang - 2 buah;
  • Bawang putih - 4 siung (kurang lebih);
  • Minyak sayur - 1 sdm.;
  • Cuka 9% - 1 sdm aku.;
  • Gula - 2 sdt (opsional)
  • Garam, lada hitam dan merah secukupnya.

Kami menyiapkan kaviar dari madu agaric tanpa sterilisasi, dipandu oleh deskripsi langkah demi langkah berikut:

  1. Giling tubuh buah yang direbus dan didinginkan dengan penggiling daging.
  2. Potong bawang menjadi kubus, goreng dalam bagian minyak dan juga melewati penggiling daging.
  3. Tambahkan ke jamur dan didihkan bersama dengan sisa minyak dalam panci yang dalam selama sekitar 30 menit, aduk terus.
  4. Sekitar 10 menit sebelum akhir proses, tambahkan bawang putih cincang halus, gula, garam, merica, dan cuka, aduk.
  5. Bagilah massa ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup rapat dengan tutup nilon rebus.
  6. Biarkan dingin dan jangan ragu untuk menyimpannya di ruang bawah tanah.