Pai dengan jamur dengan jamur susu: resep untuk isian dan adonan untuk makanan panggang buatan sendiri ini

Pai segar dengan jamur susu, baru saja dikeluarkan dari oven - apa yang bisa lebih enak dan lebih diinginkan untuk secangkir teh panas? Membuat pai dengan jamur dengan jamur susu di rumah sangat sederhana, yang terpenting adalah memilih isian yang tepat dan menguleni adonan.

Di halaman ini Anda dapat menemukan resep pai dengan jamur susu, dapatkan informasi berguna tentang membuat makanan panggang buatan sendiri ini. Cukup mudah untuk bereksperimen dalam hal ini. Untungnya, sekarang di freezer supermarket Anda dapat menemukan adonan apa pun, bahkan ragi, bahkan puff. Tetapi isian pai dengan jamur yang lezat dapat dibuat sesuai dengan salah satu ide yang ditawarkan pada halaman di bawah ini.

Resep pai dengan jamur susu segar

Rebus jamur susu segar (asin) yang dicincang halus dalam wajan, tambahkan minyak, goreng dan campur dengan bawang goreng terpisah dan telur cincang halus. Dinginkan isinya dan taruh kue yang disiapkan dari adonan. Buat roti dan goreng dalam minyak atau panggang dalam oven. Untuk mengisi pai, selain jamur, Anda bisa menggunakan berbagai sereal, kol, atau sayuran lainnya. Menurut resep ini untuk pai dengan jamur susu segar, ragi, puff atau adonan roti pendek digunakan untuk memanggang. Mereka menyiapkannya sesuai dengan resep biasa atau membuatnya jadi.

Isian:

  • 200-300 gr jamur susu segar
  • 1-2 butir telur
  • 1-2 bawang bombay
  • 3-4 sdm. sendok makan mentega (margarin)
  • 0,5 cangkir krim asam
  • garam
  • lada
  • adas atau peterseli.

Resep pai dengan kentang dan jamur susu

  1. Anda bisa memasak pai dengan jamur susu dan kentang sesuai resep ini di dapur Anda menggunakan bahan-bahan sederhana.
  2. Siapkan kentang dengan cara yang sama seperti irisan kentang.
  3. Untuk daging cincang, cuci jamur, rebus, cincang halus dan goreng dalam minyak, lalu campur dengan bawang goreng cincang halus, garam dan merica.
  4. Potong kentang tumbuk dalam bentuk kue kecil, di tengahnya masukkan cincang jamur, dan hubungkan tepi kue, berikan kue bentuk bulan sabit.
  5. Olesi pai dengan telur, gulingkan di remah roti dan goreng dengan mentega.
  6. Secara terpisah, Anda dapat menyiapkan saus jamur dengan kaldu jamur, menambahkan krim asam atau tomat.

Pai dengan kentang dan jamur dengan jamur susu

Untuk memasak pai dengan kentang dan jamur dengan jamur, sayuran direbus dalam seragamnya, dikupas dan melewati penggiling daging. Bawang dan peterseli dicincang, digoreng dengan minyak sayur, dikombinasikan dengan kentang rebus. Kuning telur ditambahkan ke kentang dingin, dicampur rata dan digulung di atas papan yang dilumuri minyak. Potong lingkaran dengan gelas, lapisi dengan tepung. Mereka menaruh daging cincang di atasnya, mencubit, memberikan bentuk oval dan menggorengnya dalam wajan di kedua sisi.

Bahan-bahan:

  • 8 kentang
  • 3 sdm. sendok makan mentega
  • 1-2 kepala bawang
  • 2 telur
  • 2 sdm. sendok makan remah roti
  • 2 sdm. sendok makan tepung
  • garam
  • peterseli.

Untuk daging cincang:

  • 200 gr jamur susu segar
  • 200 gr hati
  • 3 sdm. sendok makan minyak sayur
  • jus lemon
  • Garam
  • lada.

Resep pai dengan jamur susu asin

  1. Menurut resep pai dengan jamur susu asin ini, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan adonan.
  2. Rebus jamur asin cincang halus dalam wajan, tambahkan minyak, goreng dan campur dengan bawang goreng terpisah.
  3. Dinginkan isinya dan taruh kue yang disiapkan dari adonan.
  4. Buat pai dan goreng dalam minyak.
  5. Anda juga bisa memanggang dalam oven.

Bahan-bahan:

  • 200 gr jamur susu asin
  • 1-2 kepala bawang
  • 3-4 sdm. sendok mentega
  • 2 cangkir tepung
  • garam secukupnya.

Pai dengan jamur susu goreng

Untuk menggoreng pai dengan jamur susu goreng, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan adonan dengan cara spons. Bagi adonan yang sudah jadi menjadi roti kecil, yang kemudian digulung menjadi kue bundar. Taruh isian jamur di atasnya. Jepit pinggiran kue, bentuk kue.Letakkan pai yang sudah dibentuk untuk pemeriksaan selama 10-15 menit, lalu goreng dalam wajan dengan lemak cair atau minyak sayur.

Persiapan isian: Bilas jamur kering sampai bersih, lalu rebus sampai lunak. Bilas jamur rebus lagi dengan air dingin dan lewati penggiling daging. Goreng ringan massa jamur dengan mentega dan campur dengan bawang dan tepung yang dicincang halus dan digoreng. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Untuk menyiapkan daging cincang jamur dengan nasi, tambahkan segelas nasi rebus ke daging cincang jamur.

Bahan-bahan. Untuk ujian:

  • 7 cangkir tepung
  • 2,5 cangkir susu
  • 2 sdm. sendok mentega
  • Sahara
  • 2 telur
  • 1 sendok teh garam
  • 40 gram ragi.

Untuk mengisi:

  • 50 gr jamur kering
  • 3 sdm. sendok mentega
  • 2 bawang bombay
  • 1 sendok teh tepung
  • lada
  • garam
  • 400 gr lemak untuk menggoreng.

Kupas jamur, cuci, tuangkan air mendidih dan biarkan di sana selama 5 menit, lalu taruh di saringan dan bilas. Setelah itu, potong jamur, goreng dalam minyak, tambahkan tomat, didihkan dan campur dengan bawang goreng cincang halus, garam dan merica.

Pai goreng dengan kentang dan jamur susu

Pai goreng dengan kentang dan jamur susu ini memiliki waktu memasak yang singkat dan merupakan penyelamat nyata pada saat "tamu sudah di ambang pintu".

Untuk ujian:

  • 1 kg kentang
  • 3 telur
  • 4 sdm. sendok krim asam
  • 4 sdm. sendok makan tepung
  • 50 gr garam minyak sayur

Untuk daging cincang:

  • 30 gr jamur kering
  • 2 bawang bombay
  • 100 gram roti tawar
  • 2 sdm. sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok teh. sesendok peterseli
  • Garam
  • lada

Cuci kentang dengan sikat di bawah air mengalir, rebus, kupas, cincang, tambahkan telur, krim asam, tepung, minyak sayur, garam. Uleni adonan dengan cepat, gulung 2 strip panjang selebar 4 jari dan di salah satunya sebarkan daging cincang dalam tumpukan pada jarak 3 cm dari satu sama lain. Tutupi daging cincang dengan potongan adonan lain dan potong pai dengan pisau, olesi dengan telur dan panggang dalam oven yang dipanaskan.

Memasak daging cincang. Susu jamur, dicuci bersih dengan air mengalir, tuangkan air dingin dan biarkan selama 5-7 jam, lalu rebus sampai lunak dalam air yang sama. Rendam roti putih dalam susu, garam bawang cincang dan goreng dalam minyak sayur. Masukkan jamur rebus, bawang goreng, roti yang diperas melalui penggiling daging, aduk rata, tambahkan merica dan peterseli cincang halus.

Pai dengan jamur susu dan telur

Bahan-bahan:

  • 1 kg kentang
  • 100 gr jamur susu kering
  • Saus Jamur
  • 2 bawang bombay
  • 3 telur
  • 1/2 cangkir remah roti
  • 4 sdm. sendok mentega
  • garam
  • lada

Sebelum menyiapkan pai dengan jamur susu dan telur, Anda perlu merebus kentang.

Untuk daging cincang, bilas jamur susu kering, rebus, cincang halus dan goreng dalam minyak,

Kemudian tambahkan bawang goreng cincang halus, garam, merica dan aduk.

Potong massa kentang yang sudah disiapkan menjadi kue kecil, masukkan cincang jamur di tengah masing-masing,

Basahi pai dengan telur

Basahi pai dengan telur

gulingkan di tepung panir dan goreng di wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak.

Sajikan saus jamur secara terpisah, tambahkan krim asam atau pure tomat ke dalamnya.

Pai goreng dengan jamur susu dan bawang bombay

Untuk ujian:

  • 1kg tepung
  • 3 telur
  • 250 gr mentega
  • air

Untuk daging cincang:

  • 1 gelas jamur susu rebus
  • 5-6 buah. wortel
  • 3 butir telur rebus
  • 100 gr mentega
  • garam

Sebelum membuat pai goreng dengan jamur susu dan bawang, Anda perlu menguleni adonan dari tepung, air, dan telur. Kemudian gulung kue setebal 0,5 cm, olesi dengan lapisan ghee tebal, gulung menjadi tabung, potong menjadi lingkaran setebal 1 cm, gulung setiap lingkaran dan bentuk pai daging cincang.

Kupas wortel untuk daging cincang, rebus dalam kaldu jamur, cincang halus, campur dengan telur cincang, susu jamur rebus, mentega, garam.

Mengisi pai dengan jamur susu asin

Bahan-bahan:

  • jamur susu asin - 500 g
  • Bawang bombay - 1 pc.
  • mentega - 2 sdm. sendok
  • Krim asam - 2 sdm. sendok
  • Dill atau peterseli hijau - 3-4 tangkai
  • Garam secukupnya

Isian pai dengan jamur susu asin ini juga bisa digunakan untuk pai besar yang tertutup. Bilas jamur susu sampai bersih, buang ke saringan, biarkan air mengalir, kupas, cincang halus, garam dan goreng dalam mentega. Kupas bawang, potong dan goreng, tambahkan jamur bersama krim asam. Rebus dengan api kecil selama 10-15 menit. Taburkan isian yang sudah jadi dengan peterseli cincang atau adas. Gunakan isian untuk membuat pai.

Pai dengan jamur susu asin di dalam oven

Bahan-bahan:

  • Jamur susu asin - 300 g
  • Bawang bombay - 1 pc.
  • Mentega (ghee) atau minyak sayur - 2-3 sdm. sendok
  • Lada hitam giling sesuai selera
  • Garam secukupnya

Untuk memasak pai dengan jamur susu asin di dalam oven, bilas jamur sampai bersih, potong halus dan goreng dalam wajan dengan minyak panas. Kupas bawang, potong halus dan goreng dalam mangkuk terpisah. Aduk bawang dengan jamur, garam dan merica. Gunakan isian untuk membuat pai.

Isi jamur susu kering.

Bahan-bahan:

  • jamur susu kering - 100 g
  • Bawang bombay - 2 buah.
  • mentega - 2 sdm. sendok
  • Tepung terigu - 1 sdm. sendok
  • Telur - 1 buah.
  • Kaldu jamur - 100 ml
  • Lada hitam giling sesuai selera
  • Garam secukupnya

Bilas susu jamur, tutup dengan air dingin dan biarkan selama 2-3 jam hingga meresap. Rebus dalam air yang sama dan buang dalam saringan untuk segelas air. Lewati penggiling daging. Kupas bawang, potong halus dan campur dengan jamur. Lelehkan mentega dan tambahkan jamur. Didihkan dengan api kecil selama 10-15 menit, tambahkan tepung untuk mengental, tuangkan dalam kaldu jamur. Rebus telur, kupas, cincang halus dan tambahkan jamur. Bumbui dengan garam, merica, aduk rata. Gunakan isian untuk membuat pai.

Pai dengan jamur susu asin dan kentang

Bahan-bahan:

  • jamur susu asin - 500 g
  • Kentang segar 4 buah
  • Bawang bombay - 2 buah.
  • Minyak sayur - 3 sdm. sendok
  • Dill hijau - 3-4 cabang
  • Lada hitam giling sesuai selera
  • Garam secukupnya

Sebelum menyiapkan pai dengan jamur susu asin dan kentang, rebus sayuran, bilas jamur dengan air dingin, dan cincang halus. Bilas sayuran dill dan potong-potong. Kupas bawang, potong dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan jamur susu ke bawang, bumbui dengan garam, merica, dan goreng ringan. Taburi dengan bumbu dan aduk. Gunakan isian untuk membuat pai dan pai.

Pai dengan jamur susu dan nasi

Dalam susu hangat, siapkan adonan ragi dan tepung, diambil setengahnya. Letakkan adonan yang tercampur rata di tempat yang hangat di atas permukaan. Masukkan semua produk yang tersisa ke dalam adonan jadi. Uleni adonan sampai halus dan naikkan selama 1-1,5 jam. Setelah itu, adonan disela dua kali lagi, diletakkan di atas meja yang ditaburi tepung. Di atas meja, potong adonan menjadi roti kecil, yang, setelah sedikit pemeriksaan (selama 10-15 menit), gulung menjadi kue pipih bundar. Letakkan isian jamur di atas kue pipih. Jepit tepi kue dan bentuk menjadi pai. Masukkan pai berbentuk dengan jamur dan nasi ke dalam proofer selama 10-15 menit, lalu goreng dalam wajan dengan lemak cair atau minyak sayur. Saat menggoreng, pai dibalik dengan garpu dari satu sisi ke sisi lain sehingga kecokelatan.

Jika pai dipanggang di atas lembaran logam, maka adonan harus diremas lebih curam.

Komposisi:

  • tepung - 7 gelas
  • susu - 2,5 cangkir
  • mentega - 50 gram
  • gula pasir - 1 sdm. sendok
  • telur - 2 buah.
  • garam - 1 sdt
  • ragi - 40 g
  • lemak untuk menggoreng - 400 g isian.

Jamur susu kering diisi dengan saus bawang.

Bahan-bahan

  • jamur susu kering - 100 g
  • Bawang bombay - 1 pc.
  • Minyak sayur - 2 sdm. sendok
  • Tepung terigu - 1 sdt
  • Kaldu jamur - 100 ml
  • Peterseli hijau - 3-4 tangkai
  • Daun salam - 1 buah.
  • Lada hitam giling sesuai selera
  • Garam secukupnya

Rendam jamur susu kering selama 2-3 jam dalam air dingin, lalu rebus dalam air yang sama dengan daun salam.Saat jamur dimasak, potong halus dengan pisau atau potong dengan penggiling daging dan goreng dalam 1 sdm. sesendok minyak. Siapkan sausnya. Goreng tepung dan bawang cincang halus dalam wajan dengan sisa minyak sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan kaldu, merica, garam, bumbu cincang. Tuang saus ke dalam jamur dan campur semuanya dengan baik. Gunakan isian untuk membuat pai.

Pai dengan jamur susu asin dan nasi

Bahan-bahan:

  • 1 kg jamur susu asin
  • 200 gr nasi rebus
  • 2-3 st. sendok makan ghee atau minyak sayur
  • 1-2 bawang bombay
  • lada

Untuk menyiapkan pai dengan jamur susu asin dan nasi, bilas jamur. Dan kombinasikan dengan sereal rebus. Jika rasanya terlalu pedas, maka jamur harus direndam selama 1-2 jam dalam air dingin, lalu saring dan biarkan airnya mengalir. Setelah itu, cincang halus jamur dan goreng dengan mentega. Goreng bawang cincang halus secara terpisah dan campur dengan jamur, tambahkan sedikit merica.

Susu jamur kering diisi dengan nasi.

Bahan-bahan:

  • 50 gr jamur kering
  • 1 gelas nasi
  • 1-2 bawang bombay
  • 2-3 st. sendok makan mentega atau minyak sayur
  • lada

Cincang halus jamur susu kering rebus, masukkan bawang goreng cincang halus ke dalam jamur, campur dan goreng selama 2-3 menit. Setelah itu, campur jamur dengan nasi rebus, tambahkan banyak merica.

Mengisi jamur susu untuk sayuran isi, pancake, pai.

Bahan-bahan:

  • 200 gr roti gandum
  • 1 cangkir jamur susu kaleng
  • 3 sdm. sendok makan mentega atau margarin
  • 1/2 sampai 1 gelas air
  • Gula

Goreng rye atau roti gandum yang dipotong dadu dalam mentega atau margarin, campur dengan jamur susu kalengan cincang. Tambahkan air matang, gula pasir, aduk dan didihkan sedikit. Gunakan untuk pai.