Puree sup Chanterelle: foto dan resep untuk membuat hidangan pertama jamur yang lezat

Sup Chanterelle adalah hidangan pertama yang lezat dan beraroma. Tetapi kualitas positifnya juga tidak berakhir di situ. Konsistensi sup yang lembut sangat cocok untuk semua anggota keluarga, bahkan anak-anak. Selain itu, sup pure adalah "platform" yang sangat baik bagi ibu rumah tangga mana pun untuk menunjukkan keterampilan mendekorasinya. Saat disajikan, hidangan dapat didekorasi sehingga semua orang akan menganggapnya sebagai kelezatan yang eksotis.

Resep sup Chanterelle dianggap sebagai kenikmatan kuliner di setiap dapur di dunia. Namun, ini tidak berarti bahwa hidangan seperti itu tidak dapat disiapkan di rumah. Opsi yang diusulkan dengan deskripsi langkah demi langkah akan membantu setiap ibu rumah tangga untuk mengatasi proses tersebut.

Sup chanterelle harum dengan krim

Sup Chanterelle dengan krim selalu menjadi lezat, dengan konsistensi krim yang lembut dan aroma yang luar biasa. Hidangan seperti itu akan menghangatkan Anda pada hari-hari musim dingin, jenuh dengan zat-zat bermanfaat, dan memberi Anda kekuatan.

  • 700 g chanterelles rebus;
  • 5 buah. Kentang medium;
  • 1 kepala bawang;
  • 500 ml krim;
  • 1 ikat peterseli;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng;
  • Garam secukupnya.

Sup pure dengan chanterelles dan krim disiapkan sesuai dengan langkah-langkah yang dijelaskan di bawah ini.

Bawang dikupas, dipotong dadu dan digoreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Chanterelles rebus dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam bawang, digoreng selama 15 menit. di atas api sedang.

Kentang dikupas, dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam air mendidih dengan daun salam.

Rebus hingga empuk, masukkan ke dalam blender, tambahkan jamur dan sayuran.

Massa dihancurkan dalam blender, sedikit kaldu dituangkan dan dikocok lagi.

Krim dituangkan, ditambahkan dan dituangkan ke dalam panci.

Saat disajikan, sedikit peterseli cincang dituangkan ke setiap piring untuk menambah rasa.

Sup Chanterelle dengan krim keju

Di musim dingin, Anda selalu menginginkan makanan sehat dan hangat untuk memenuhi tubuh. Siapkan sup chanterelle yang lezat dengan keju dan dapatkan "pesta" nyata untuk perut Anda.

  • 500 g chanterelles rebus;
  • 300 gram kentang;
  • 100 gram daging asap;
  • 200 g keju olahan;
  • Air;
  • 3 siung bawang putih;
  • Garam secukupnya;
  • Minyak sayur;
  • 1 buah. daun salam.

Sup chanterelle sesuai dengan resep yang diusulkan akan menyenangkan bahkan gourmets yang paling berubah-ubah, jika disiapkan dengan benar.

  1. Panaskan sedikit minyak dalam panci dan tambahkan bacon potong dadu, bawang putih yang dihancurkan dan bawang bombay.
  2. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan tambahkan chanterelles, potong-potong.
  3. Didihkan dengan api kecil selama 10 menit. dan masukkan kentang yang sudah dipotong dadu.
  4. Isi dengan sedikit air, tambahkan garam, daun salam dan didihkan sampai kentang empuk.
  5. Angkat dari api, angkat daun salam, biarkan sup agak dingin dan gunakan blender untuk memotong.
  6. Larutkan keju dalam 200 ml air panas, tuangkan ke dalam sup dan taruh kembali panci di atas kompor.
  7. Rebus selama 5-7 menit, tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam dan sajikan.

Sup pure labu dengan chanterelles: cara memasak hidangan jamur dengan labu

Sup pure labu dengan chanterelles sangat enak dan sehat. Bahan-bahannya adalah yang paling terjangkau dan murah.

  • 1 liter air;
  • 300 gram kentang;
  • 400 gram labu;
  • 1 kepala bawang;
  • 2 wortel;
  • 500 g chanterelles rebus;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng;
  • 1 sendok teh lada hitam bubuk;
  • 2 sdm. l. peterseli dan adas cincang;
  • Garam secukupnya.

Sup-haluskan dengan labu dan chanterelles disiapkan dengan cukup sederhana, jika semua tahapan proses diikuti dengan benar.

  1. Pertama-tama, kupas semua sayuran, karena akan dimasak pada saat yang sama, potong-potong.
  2. Rebus kentang dalam air mendidih hingga empuk.
  3. Wortel, bawang, dan labu dicelupkan ke dalam panci dan direbus dalam minyak sampai empuk.
  4. Jamur digoreng secara terpisah dalam wajan dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan (beberapa potong dibiarkan utuh untuk hiasan).
  5. Semua sayuran, bersama dengan jamur, sedikit didinginkan dan dicincang menggunakan blender imersi hingga konsistensi krim yang homogen.
  6. Tuang kaldu tempat kentang dimasak, campur, merica, dan tambahkan garam.
  7. Nyalakan api sedang dan didihkan.
  8. Dituang ke piring yang telah dibagi, tambahkan sayuran cincang, serta masing-masing 2-3 chanterelles goreng, sajikan.

Sup jamur chanterelle krim dengan rempah-rempah

Sup chanterelle krim dengan bumbu memiliki rasa dan aroma yang cerah. Tak perlu takut sajian pertama ternyata cukup tinggi kalori dan kaya, karena sangat menggugah selera dan menyehatkan.

  • 500 g chanterelles rebus;
  • 1 liter air;
  • 3 kepala bawang;
  • 2 wortel;
  • 5 kentang;
  • 100 gram mentega;
  • 200 ml krim;
  • 1 kuning telur;
  • 2 sdm. l. tepung;
  • Garam secukupnya;
  • 2 sdm. l. peterseli cincang.

Sup Chanterelle disiapkan langkah demi langkah, prosesnya dijelaskan di bawah ini.

  1. Masukkan chanterelles rebus ke dalam wajan dengan mentega, goreng sampai empuk.
  2. Rendam dalam air, rebus selama 5 menit, kupas semua sayuran dan masukkan jamur.
  3. Rebus sampai matang dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dengan sendok berlubang, biarkan agak dingin.
  4. Giling dengan blender imersi, lalu tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam kaldu.
  5. Campurkan mentega cair dengan krim, tepung, kuning telur, kocok dengan pengocok dan tuangkan ke dalam sup.
  6. Tambahkan garam, masak selama 3 menit, biarkan di bawah tutupnya selama 10 menit untuk meresap.
  7. Saat disajikan, tambahkan sedikit sayuran cincang ke setiap piring.

chanterelle yang lezat, sup pure kentang dan keju

Sup pure jamur dengan chanterelles, kentang, dan keju ternyata sangat memuaskan dan beraroma. Ini akan memuaskan rasa lapar semua anggota keluarga Anda dan memberi mereka kekuatan sepanjang hari.

  • 500 g chanterelles;
  • 300 gram kentang;
  • 3 kepala bawang;
  • 200 g keju olahan;
  • 400 gram krim;
  • Garam secukupnya;
  • 50 gram crouton;
  • 1 sendok teh. lada hitam dan paprika bubuk.

Resep dengan foto membuat pure sup chanterelle akan membantu ibu rumah tangga melakukan segalanya dengan benar.

  1. Kentang dikupas, dipotong menjadi beberapa bagian dan dimasukkan ke dalam panci yang dalam.
  2. Air dituangkan sehingga levelnya menutupi sayuran sebesar 2 cm.
  3. Garam ditambahkan secukupnya dan dimasak dengan api sedang sampai empuk.
  4. Bawang dipotong menjadi kubus, jamur diiris, dan digoreng dalam minyak bersama-sama sampai berwarna cokelat keemasan.
  5. Kentang diletakkan dalam blender dan dicincang sampai halus.
  6. Itu dikirim kembali ke wajan, dan jamur dan bawang dicincang dalam blender.
  7. Semuanya dimasukkan ke dalam kentang tumbuk, lada dan paprika ditambahkan, dicampur.
  8. Krim dituangkan, keju olahan dimasukkan dan dididihkan.
  9. Hidangan ini disajikan dalam piring porsi dengan crouton. Sup pure seperti itu bisa dimasak selama 2-3 hari, sebelum digunakan, hanya perlu dipanaskan dalam oven microwave.

Sup Chanterelle dengan wortel dan ayam

Resep sup pure jamur chanterelle akan menarik bagi semua orang, karena memiliki tekstur yang lembut dan rasa keju krim yang menyenangkan.

  • 500 g chanterelles rebus;
  • 1 dada ayam;
  • Air;
  • 3 wortel;
  • 1 kepala bawang;
  • 3 buah. Kentang medium;
  • 300 ml krim;
  • 100 gram keju krim;
  • Garam dan lada hitam secukupnya;
  • Mentega - untuk menggoreng.
  1. Rebus dada ayam dalam air mendidih (1,5 l) sampai empuk.
  2. Kami mengambil, memisahkan daging dari tulang dan dipotong-potong.
  3. Ke dalam kaldu ayam, tambahkan bawang bombay cincang acak, wortel, kentang, garam dan lada hitam secukupnya, masak hingga empuk.
  4. Potong chanterelles menjadi beberapa bagian, goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan dan biarkan dingin.
  5. Kami mengambil bawang, wortel, kentang, dan jamur, masukkan ke dalam blender, potong dan tambahkan ke kaldu.
  6. Rebus selama 10 menit, tuangkan krim, tambahkan krim keju dan tambahkan garam, jika perlu.
  7. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 3 menit. atas panas rendah.

Sup Chanterelle dengan kaldu sayuran

Kesederhanaan membuat sup pure jamur chanterelle dalam kaldu sayuran membuatnya menjadi hidangan yang ideal. Bahkan ibu rumah tangga muda tanpa pengalaman kuliner bisa mengatasinya.

  • 1,2 liter air;
  • 200 ml krim;
  • 700 g chanterelles rebus;
  • 100 gram mentega;
  • 3 buah. kentang;
  • 2 buah. umbi dan wortel;
  • Garam dan bumbu cincang secukupnya.
  1. Kupas kentang dan wortel, potong sewenang-wenang, masukkan ke dalam air, rebus sampai empuk.
  2. Angkat sayuran dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam blender.
  3. Potong chanterelles, masukkan ke dalam wajan panas dengan mentega dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Tambahkan bawang cincang dan terus goreng selama 5-7 menit.
  5. Masukkan jamur dan bawang ke dalam blender, tambahkan sedikit kaldu sayuran dan potong dengan sayuran.
  6. Tambahkan jamur cincang dengan sayuran ke dalam kaldu tempat kentang dan wortel dimasak.
  7. Bumbui dengan garam secukupnya, tuangkan dalam krim, tambahkan bumbu cincang dan aduk rata.
  8. Didihkan dan didihkan selama sekitar 2-3 menit.