Saus dengan jamur dan kentang: resep memasak hidangan jamur yang lezat

Kombinasi jamur dan kentang dianggap sebagai salah satu kombinasi klasik dan lezat, dan jika Anda menambahkan saus yang lembut ke dalamnya, Anda mendapatkan hidangan hangat yang sempurna.Kecintaan yang layak untuk saus dengan jamur segar dan irisan kentang mudah dijelaskan oleh fitur-fiturnya:

  • aroma yang luar biasa dengan rasa yang tak tertandingi akan menarik bahkan kritikus terbesar dan gourmets yang menuntut;
  • Anda dapat memasak hidangan sepanjang tahun, karena semua bahan tersedia kapan saja sepanjang tahun;
  • memasak berada dalam kekuatan bahkan juru masak pemula, karena prosedur teknologinya sederhana dan mudah.

Perlakuan yang luar biasa, ditaburi banyak rempah-rempah, akan memenuhi rumah dengan aroma musim panas yang tak tertandingi, menciptakan suasana yang nyaman untuk pesta keluarga yang menyenangkan dan percakapan yang ramah.

Saus dengan kentang dan jamur, dimasak dalam slow cooker

Ada banyak cara untuk membuat hidangan luar biasa dari kentang dan semua jenis jamur, tetapi perlu untuk membentuk keterampilan dan pengalaman kuliner dengan opsi termudah dan paling bebas kesalahan. Inilah tepatnya saus dengan kubus kentang dan jamur segar, dimasak dalam slow cooker.

Resepnya mencakup langkah-langkah sederhana:

  1. Potong 2 bawang menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam mangkuk microwave dalam 1 sendok makan minyak sayur selama 7-10 menit. Mode yang harus dipilih adalah "Baking", sementara semuanya harus dicampur, hindari terbakar.
  2. Giling 500 g champignon atau jamur tiram dan tambahkan bawang goreng, aduk rata.
  3. Kupas 500 g kentang, potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker, campur semuanya lagi.
  4. Masak saus secara paralel dalam mangkuk terpisah. Tambahkan gelas air ke dalam 250 ml krim asam dan aduk hingga rata. Dalam wajan dalam 30 g mentega, goreng 2 sendok makan tepung selama tidak lebih dari 8-10 menit dengan api kecil. Campur tepung dan krim asam dalam satu wadah dan tuangkan ke dalam mangkuk multicooker dengan makanan siap saji.
  5. Garam dan merica semua bahan secukupnya, tutup dan atur mode "Rebusan". Durasi perlakuan panas tersebut adalah 1 jam, setelah itu campur isinya dan beralih ke mode "Tetap hangat" selama 15-20 menit.
  6. Sajikan hidangan beraroma dan hangat dengan bawang hijau cincang dan adas.

Perlakuan yang luar biasa akan menghiasi makan malam keluarga apa pun dan akan terlihat bermartabat bahkan di meja pesta.

Saus untuk pangsit dengan kentang berdasarkan jamur dan krim asam

Pangsit yang lezat telah dianggap sebagai hidangan kentang tradisional sejak dahulu kala. Namun rasanya akan lebih juicy dan ekspresif jika dibumbui dengan kuah jamur.

Untuk menyiapkan saus lezat untuk pangsit dengan kentang berdasarkan jamur dan krim asam, cukup ikuti rekomendasi langkah demi langkah dari koki:

Giling 100 g jamur dan bawang bombay sedang. Goreng bahan dalam minyak sayur sampai empuk - 10-15 menit.

Giling campuran bawang-jamur bersama 2-3 siung bawang putih dengan blender. Kemudian tambahkan 300 ml krim asam dan aduk rata.

Taburi saus dengan dill cincang dan sajikan dengan pangsit.

Beberapa ibu rumah tangga merekomendasikan menambahkan 1 kentang rebus pada tahap memotong jamur dan bawang dalam blender, yang akan memberi saus rasa yang kaya.

Saus dengan jamur dan krim asam untuk hidangan kentang

Saus luar biasa lainnya dengan jamur dan krim asam buatan sendiri untuk hidangan kentang, yang cepat dan mudah disiapkan:

  1. Potong dadu dua bawang, 500 g champignon dan goreng dalam minyak sayur sampai setengah matang, tidak lebih dari 3-5 menit.
  2. Dengan lembut, aduk rata, tuangkan 400 ml krim asam buatan sendiri ke dalam wajan.
  3. Encerkan 2 sendok makan tepung dengan 50 ml air dan tambahkan ke campuran jamur, aduk semuanya dengan baik.Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
  4. Langkah terakhir adalah menambahkan 50 g keju keras parut di parutan halus dan biarkan mendidih selama 5 menit di bawah tutup tertutup.

Saus jamur krim ini dapat disajikan tidak hanya dengan kentang, tetapi juga dengan lauk atau daging lainnya. Dalam interpretasi dan kombinasi apa pun, itu akan sempurna dan halus.

Saus jamur dengan potongan fillet ayam dan kentang

Hidangan ayam atau daging lainnya akan jauh lebih juicy dan enak jika disajikan dengan kuah jamur yang ringan dan gurih. Hari ini Anda dapat menemukan berbagai macam resep untuk membuat saus eksklusif dari koki terkenal, tetapi rasa sempurna tidak selalu sulit dan rumit.

Salah satu saus jamur paling sederhana dengan potongan fillet ayam dan kentang disarankan di bawah ini:

  1. Potong 300 g fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan garam dan taburi dengan bumbu ayam. Biarkan daging selama 1-2 jam, biarkan diasinkan.
  2. Pada saat ini, potong bawang dalam bentuk setengah cincin dan 250 g champignon. Goreng bahan cincang dalam 2 sendok makan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan - 10-12 menit.
  3. Dalam minyak jamur, goreng potongan ayam di semua sisi.
  4. Kupas 1000 g kentang, potong-potong dan bumbui dengan garam. Kemudian campur semua bahan (jamur dengan bawang, daging dan kentang) dalam wajan.
  5. Masak saus secara paralel dalam mangkuk terpisah. Aduk 200 ml krim asam dengan 100 ml air, garam dan tambahkan satu sendok teh gurih. Aduk massa yang dihasilkan secara menyeluruh dengan pengocok, tambahkan satu sendok makan tepung dan 2 sendok makan minyak sayur.
  6. Tuang krim yang sudah jadi di atas kentang secara merata dan tutup. Rebus semua bahan dengan api sedang selama 25-30 menit. Setelah kesiapan penuh, biarkan hidangan meresap selama 5 menit lagi.

Sajikan dengan dill cincang dan bawang hijau. Bahkan gourmet yang paling menuntut pun tidak dapat menolak kelezatan seperti itu.

Saus yang dibuat dengan ayam, jamur, dan kentang panggang

Saus yang dimasak dengan ayam, jamur segar, dan kentang panggang akan sama lezatnya.

Pada saat yang sama, keterampilan khusus dalam seni kuliner tidak diperlukan, cukup mengikuti petunjuk langkah demi langkah:

  1. Potong 400 g fillet ayam menjadi potongan-potongan sedang dan gulingkan dalam 80 g tepung, garam, merica, dan bumbu secukupnya. Goreng semua potongan dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
  2. Potong 2 bawang dan goreng dengan 250 g jamur cincang dalam minyak sayur sampai lunak. Baik "perwakilan hutan" dan champignon dapat digunakan sebagai jamur.
  3. Kupas 250 g kentang, potong dadu kecil dan masukkan ke dalam pot tanah liat. Tambahkan ayam goreng, jamur, dan bawang ke dalamnya.
  4. Siapkan saus secara terpisah, di mana Anda perlu mencampur 40 ml krim asam, 140 ml air, 2 siung bawang putih yang dihancurkan dengan mesin pres, rempah-rempah sesuai kebijaksanaan Anda, bumbu cincang. Tuang semua panci dengan campuran ini, tetapi jangan sampai penuh.
  5. Tempatkan pot dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 40 menit pada 220 derajat.

Sajikan suguhan yang luar biasa tanpa mengeluarkannya dari pot. Aroma yang kaya akan dengan cepat mengumpulkan semua anggota keluarga di sekitar meja yang nyaman dan mengisi suasana dengan kehangatan dan percakapan yang menyenangkan.

Saus dengan daging goreng, jamur dan kentang

Bagi yang lebih suka daging babi atau sapi, Anda bisa membuat saus berikut dengan daging panggang, jamur segar dan kentang.

Seluruh resep untuk hidangan seperti itu adalah serangkaian langkah kuliner sederhana:

  1. Goreng bawang cincang dan cincang 200 g jamur dalam minyak sayur dengan api sedang.
  2. Tambahkan potongan daging babi ke dalam campuran bawang-jamur - tidak lebih dari 500 g, goreng semuanya bersama-sama selama sekitar 20 menit.
  3. Kupas dan potong dadu 500 gr kentang. Goreng dalam wajan dalam minyak sayur sampai setengah matang, agak kecoklatan. Kemudian tuangkan dalam 250 ml air dan tutup selama 5-7 menit.
  4. Tambahkan bawang, jamur, dan daging ke dalam kentang rebus.Garam, merica, dan bumbui semua bahan sesuka Anda, tuangkan 2 sendok makan krim asam dan tutup. Biarkan dengan api kecil selama 30 menit sampai kentang matang sepenuhnya.

Hidangan hangat dan aromatik akan mengambil tempat yang tepat di pesta apa pun, menyenangkan semua peserta perayaan dengan rasanya yang kaya dan menggugah selera. Sangat mudah dan menyenangkan untuk membuat mahakarya kuliner!