Resep pai dengan kentang dan jamur dengan foto: cara memasak pai kentang di oven

Resep pai kentang panggang yang benar dapat bervariasi dalam bahan yang digunakan. Ini harus diperhitungkan saat memilih. Semua resep pai jamur dan kentang di halaman ini telah dicoba dan diuji. Pada dasarnya, semua tata letak makanan dan instruksi memasak sudah benar. Tetapi preferensi selera setiap orang berbeda dan ini juga perlu diperhitungkan. Anda dapat membuat pai dengan kentang dan jamur dengan tambahan bahan lain, tergantung pada preferensi pribadi. Ini bisa berupa daging atau ayam, keju atau krim, rempah segar atau bawang dalam jumlah besar. Semua resep untuk pai kentang dengan jamur dengan foto dan instruksi terperinci untuk memasak langkah demi langkah. Lihatlah foto pai dengan kentang dan jamur: opsi untuk memotong adonan dan dekorasi ditampilkan.

Cara membuat pai kentang jamur

Untuk ujian:

  • 500 gr tepung rye
  • 200 ml susu hangat
  • 20 gr ragi
  • 1 sendok teh. sesendok mentega (lelehkan),
  • garam.

Untuk mengisi:

  • 300 gram kentang
  • 200 g jamur rebus (bisa menggunakan jamur tiram atau champignon),
  • 1 kepala bawang,
  • 20 gr mentega
  • 1 telur,
  • garam.

Sebelum membuat pai kentang dengan jamur, Anda perlu memasukkan adonan tepung, susu hangat, dan ragi. Saat adonan naik, tambahkan mentega cair, sedikit garam dan tepung rye secukupnya untuk membuat adonan yang bisa digulung. Kempiskan adonan dengan spatula dan biarkan mengembang lagi. Kemudian gulung 2 tortilla, taruh satu di atas loyang, taruh sebagian kentang tumbuk yang dicampur dengan bawang goreng dan mentega di atasnya, taruh jamur yang digoreng dalam minyak di atas kentang tumbuk, kentang tumbuk di atas jamur lagi. Dan tutupi kue dengan roti pipih kedua di atasnya. Panggang dalam oven, olesi dengan telur.

Pai dengan kentang, keju, dan jamur

Untuk membuat pai dengan kentang, keju, dan jamur, Anda perlu mengambil:

  • 1 1/2 cangkir tepung
  • 300 gram champignon,
  • 1 sachet baking powder
  • 1 siung bawang putih
  • 2 telur,
  • 10 gram peterseli,
  • 60 ml minyak sayur,
  • 125 ml susu
  • garam, lada hitam,
  • 100 gram keju keras.

Campur tepung dengan baking powder, kocok telur, kocok dengan pengocok. Dalam proses mencambuk, secara bertahap tambahkan mentega, susu hangat, keju parut, garam dan merica ke dalam adonan.

Kupas jamur, cuci, potong-potong besar dan goreng dalam wajan dengan sedikit minyak.

Kupas bawang putih dan cincang halus dengan pisau.

Cuci peterseli dan potong halus.

Rebus kentang hingga setengah matang. Potong kentang menjadi irisan.

Tambahkan jamur ke adonan dan aduk hingga rata.

Masukkan kentang secara merata ke dalam mangkuk multicooker yang diminyaki dan tuangkan adonan dengan jamur, masak dalam mode "Memanggang" selama 1 jam.

Biarkan pai yang sudah jadi dalam slow cooker selama 10-15 menit. Kemudian taruh di piring, potong dan sajikan. Anda bisa menuangkan krim asam di atasnya dan menghiasnya dengan bumbu.

Resep pai jamur dan kentang asin

Untuk mengisi:

  • 2 bawang bombay
  • 200 gr daging sapi rebus,
  • 3 buah kentang (sudah dimasak sebelumnya),
  • 100 g champignon asin,
  • minyak sayur untuk menggoreng,
  • mentega untuk memanggang.

Untuk ujian:

  • 2/3 cangkir tepung terigu
  • 2 sdt bubuk pengembang,
  • 250 gr krim asam
  • 2 telur,
  • garam, merica - secukupnya.

Resep Jamur Asin dan Pie Kentang ini non-diet dan ramping. Untuk menyiapkan pai dengan jamur dan kentang asin, Anda harus mengikuti langkah-langkah ini:

  1. Potong bawang halus dan goreng dalam mode "Panggang" sampai berwarna cokelat keemasan. Matikan multicooker.
  2. Tempatkan bawang dalam mangkuk. Potong kentang, daging sapi dan jamur menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan daging dan jamur ke bawang goreng, campur isinya.
  3. Kocok telur dengan garam, tambahkan krim asam, campur, terus kocok.
  4. Ayak tepung dengan baking powder, tambahkan telur dengan krim asam. Lanjutkan mengaduk sampai terbentuk campuran homogen yang kental dan mengalir. Diamkan adonan selama 20 menit.
  5. Olesi mangkuk multicooker dengan mentega. Tuang sekitar 2/3 adonan. Distribusikan kentang dengan lembut, isi daging di atasnya, tuangkan sisa adonan.
  6. Atur timer untuk mode "Memanggang" selama 60 menit.
  7. Setelah sinyal, buka tutup multicooker, biarkan kue agak dingin.

Pai lezat dengan kentang dan jamur

Untuk mengisi:

  • 3 bawang,
  • 4 potong kentang mentah,
  • 100 g jamur segar (rebus),
  • 4 butir telur rebus
  • minyak sayur untuk menggoreng,
  • mentega untuk memanggang.

Untuk ujian:

  • 1 gelas tepung terigu
  • 2 sdt bubuk pengembang,
  • 200 gr mayonaise,
  • 2 telur,
  • garam, merica - secukupnya.

Pai kentang dan jamur yang lezat ini sangat mudah disiapkan:

  1. Potong bawang halus dan goreng dalam mode "Panggang" sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan jamur cincang ke bawang dan goreng. Matikan multicooker. Potong kentang menjadi irisan.
  2. Tempatkan bawang dan jamur dalam mangkuk. Giling telur rebus, parut keju, tambahkan bersama kentang mentah ke jamur goreng dan bawang, campur isinya.
  3. Kocok telur dengan garam, tambahkan mayones, campur, terus kocok. Ayak tepung dengan baking powder, tambahkan telur dengan mayones. Lanjutkan mengaduk sampai terbentuk campuran homogen yang kental dan mengalir.
  4. Diamkan adonan selama 20 menit.
  5. Olesi mangkuk multicooker dengan mentega. Tuang sekitar 2/3 adonan. Sebarkan isian dengan lembut, tuangkan di atas sisa adonan.
  6. Atur timer untuk mode "Memanggang" selama 60 menit. Setelah sinyal, buka tutup multicooker, biarkan kue agak dingin.

Pai dengan kentang dan jamur di oven

Bahan-bahan untuk membuat pai dengan kentang dan jamur di dalam oven adalah sebagai berikut:

  • 500 gram kue kering
  • 300 gram champignon,
  • 2-3 kentang,
  • 2 bawang,
  • 2-3 st. l. minyak yg dicairkan
  • 0,5 sdt Sahara,
  • 1 sendok teh garam,
  • 0,5 sdt lada hitam bubuk.

Persiapan:

Rebus jamur, potong sesuai selera, tambahkan bawang bombay, potong setengah cincin, taburi dengan garam, merica, aduk rata. Biarkan meresap selama 30 menit. Kupas kentang, potong menjadi irisan tipis setengah lingkaran, beri sedikit garam dan merica.

Gulung adonan menjadi dua lapisan: satu lebih besar dari yang lain. Letakkan lapisan yang lebih besar dalam cetakan atau di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen yang diminyaki, bentuk sisi yang besar.

Bagikan isian: pertama taruh kentang, di atasnya - jamur.

Tekuk sisi adonan di atas isian dan sedikit basahi dengan air.

Tutup dengan adonan lapis kedua, jangan sampai pinggirannya dijepit, tapi diamkan kue selama 2-3 menit, agar ujung-ujungnya saling menempel. Buat lubang di permukaan agar uap bisa keluar.

Panggang kue dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 ° C selama 15-20 menit. Kemudian tutup loyang dengan kertas timah dan panggang lagi selama 15-20 menit. Olesi kue yang sudah jadi dengan mentega cair.

Pai kentang kocok dengan jamur

Komposisi:

  • 250-300 g puff pastry bebas ragi siap pakai,
  • 500 gr kentang tumbuk
  • 300 g jamur porcini rebus,
  • 200-250 gr keju
  • 6-8 telur
  • garam.

Membuat pai kentang cepat dengan jamur melibatkan langkah-langkah berikut:

Gulung adonan menjadi 2 lapisan, masukkan satu ke dalam cetakan atau di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen yang diminyaki, bentuk sisi besar. Taburi permukaannya dengan keju parut, taruh kentang tumbuk, jamur di atas kentang tumbuk.

Tuang telur di atasnya - pecahkan dengan hati-hati agar tidak merusak kuning telur. Garam. Tutup dengan bagian kedua adonan. Tapi jangan cubit. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200-220 ° C selama 10 menit. Kemudian turunkan suhu menjadi 180 ° C dan panggang selama 30 menit lagi - sampai permukaan adonan kecoklatan

Pai dengan jamur dan kentang tumbuk

Komposisi:

  • adonan;
  • jamur - 0,5 kg,
  • kentang rebus - 500 g,
  • tepung - 2 sdm. sendok,
  • bawang - 5 buah.,
  • garam,
  • minyak sayur.

Kami mulai menyiapkan pai dengan kentang tumbuk dan jamur dengan isian dan adonan. Kupas jamur, goreng dalam minyak dengan bawang.Letakkan kentang tumbuk yang sudah dimasak, jamur goreng, dan bawang yang diiris menjadi cincin di atas lapisan adonan. Tutupi isian dengan lapisan adonan yang digulung dengan ketebalan 5-7 mm, tusuk dengan garpu. Pai bisa berbentuk persegi atau perahu.

Panaskan oven hingga 180-200 ° C dan letakkan loyang. Panggang selama sekitar 40 menit.

Pai Jamur Kentang Bebas Ragi

Adonan pai kentang dan jamur bebas ragi:

  • 6 cangkir tepung 400 g
  • margarin,
  • 3 telur,
  • 120 gram krim asam
  • 1 sendok teh. sendok garam

Untuk mengisi:

  • 5 kg jamur madu segar,
  • 4 buah kentang,
  • 300 gr fillet ayam,
  • 300 gr minyak sayur
  • 50 gram krim asam
  • garam,
  • lada

Memasak isian. Cincang kasar jamur yang sudah dicuci dan dikupas, keringkan di atas handuk, garam, merica, taruh di wajan panas dengan minyak sayur mendidih, masukkan ke dalam oven yang dipanaskan sehingga jamur, direbus dalam banyak minyak sayur, baik-baik saja goreng, kering dan renyah seperti kerupuk... Rebus fillet ayam dan potong-potong. Potong kentang menjadi lingkaran. Ketika krim asam asin dituangkan ke dalam potongan di tutup pai, jamur panas akan mengambilnya sendiri, dan isinya akan menjadi sangat berair, dengan aroma jamur yang terkonsentrasi.

Potong margarin dan tepung dengan pisau untuk membuat remah-remah kecil. Aduk krim asam dengan telur dan garam dan tuangkan ke dalam campuran tepung dan margarin. Uleni adonan, bagi menjadi dua, masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit, lalu gulung menjadi dua lapisan, letakkan salah satunya di atas loyang yang diolesi minyak sayur, taruh kentang di atas adonan, jamur, daging di atasnya dan tutup dengan lapisan kedua, sedangkan tepi atas bungkus lapisan di bawah tepi yang lebih rendah. Olesi adonan dengan telur, potong lapisan atas (tutup kue) secara diagonal dengan pisau menjadi potongan-potongan selebar 2 cm. Panggang kue dalam oven yang dipanaskan dengan baik, angkat di atas papan dan tuangkan krim asam yang sedikit asin dengan hati-hati melalui potongan. tutup kue ke dalam isian kue panas. Tutupi kue dengan plastik atau perkamen, lalu dengan handuk dan diamkan agar krim asam meresap ke dalam isian. Sajikan kue hangat.

Pai isi jamur dan kentang

Untuk mengisi:

  • 3 bawang,
  • 250 gr kentang rebus,
  • 100 g jamur acar,
  • minyak sayur untuk menggoreng,
  • mentega untuk memanggang.

Untuk ujian:

  • 1 gelas tepung terigu
  • 2 sdt bubuk pengembang,
  • 200 gr mayonaise,
  • 2 telur,
  • garam,
  • Merica untuk rasa.

Untuk membuat pai berisi jamur dan kentang, lakukan hal berikut:

  1. Potong bawang halus dan goreng dalam mode "Panggang" sampai berwarna cokelat keemasan. Matikan multicooker.
  2. Tempatkan bawang dalam mangkuk. Potong kentang dan jamur menjadi potongan-potongan kecil, parut keju, tambahkan bawang goreng, campur isinya.
  3. Kocok telur dengan garam, tambahkan mayones, campur, terus kocok.
  4. Ayak tepung dengan baking powder, tambahkan telur dengan mayones. Lanjutkan mengaduk sampai terbentuk campuran homogen yang kental dan mengalir.
  5. Diamkan adonan selama 20 menit.
  6. Olesi mangkuk multicooker dengan mentega. Tuang sekitar 2/3 adonan. Sebarkan isian dengan lembut, tuangkan di atas sisa adonan.
  7. Atur timer untuk mode "Memanggang" selama 60 menit. Setelah sinyal, buka tutup multicooker, biarkan kue agak dingin.

Resep Pai Jamur Kentang Oven

Resep Pie Kentang Jamur merekomendasikan untuk mengambil bahan-bahan berikut:

  • Krim asam - 4 sdm. l.
  • Mentega - 100 g
  • Tepung terigu (gelas = 200ml) - 1,5 tumpukan.
  • Soda - 1/2 sdt.
  • garam - 1/2 sdm l.
  • Kentang (sedang) - 2 buah
  • Jamur (digoreng dengan bawang - saya punya jamur tiram) - 7-8 sdm. l.
  • Keju keras (saya punya mozzarella) - 80-100 g
  • Pala - 1/2 sdt
  1. Untuk memasak pai kentang dengan jamur di dalam oven, parut mentega, campur dengan tepung.
  2. Tambahkan krim asam (saya menambahkan yogurt kental), soda kue, dan garam.
  3. Uleni adonan.
  4. Jika perlu, goreng (rebus) jamur dengan bawang cincang terlebih dahulu dan dinginkan. Saya sudah menyiapkannya.
  5. Kupas dan potong kentang dengan sangat tipis - Anda bisa menggunakan pengupas sayuran.
  6. Memarut keju.

Bagi adonan menjadi 2 bagian: 1 bagian untuk membuat lebih banyak.

Masukkan adonan ke dalam loyang, bentuk sisinya, lalu isiannya:

  • 1 sl. Jamur
  • 2 sl. Kentang mentah cincang dan taburi sedikit dengan garam dan pala.
  • 3 sl. Keju

Tutupi isian dengan bagian adonan yang lebih kecil, tutup ujungnya.

Panggang kue pada suhu. sekitar 180 derajat. C (tapi lebih baik sesuaikan dengan oven Anda)

Pai kentang dengan jamur dan ayam

Pai kentang jamur dan ayam ini bisa disajikan panas atau dingin. Seleranya luar biasa dalam bentuk apa pun.

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus margarin atau 250 gram mentega,
  • setengah gelas krim asam,
  • setengah sendok teh soda kue,
  • jumlah garam yang sama
  • 2-2,5 cangkir tepung
  • 400 gram fillet ayam,
  • 2 bawang bombay
  • 3-4 kentang sedang,
  • 200 gr jamur tiram,
  • Merica untuk rasa.

Metode memasak.

Hancurkan krim asam dan mentega dengan garpu, tambahkan soda kue, garam, dan satu gelas tepung. Uleni adonan, secara bertahap tambahkan sisa tepung ke dalamnya. Adonan yang sudah jadi seharusnya tidak menempel di tangan Anda. Gulung adonan menjadi bola, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.

Bilas daging, kentang, dan bawang bombay, lalu potong kecil-kecil. Rebus jamur dan cincang halus.

Keluarkan adonan dari kulkas, bagi menjadi dua bagian yang sama. Gulung bagian pertama secara merata di atas bentuk loyang, potong dengan garpu di beberapa tempat dan taruh isian dalam urutan berikut: daging, kentang, jamur, bawang, paprika, dan garam. Taburkan banyak di atasnya dengan mentega, parut di parutan kasar. Bungkus tepi pai ke dalam dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama empat puluh hingga enam puluh menit. Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan biarkan selama lima belas menit.