Cara menggoreng jamur yang enak dan benar di rumah: resep hidangan lezat

Seperti yang Anda ketahui, semua hidangan lezat dan indah dibuat dari produk sederhana. Bahkan makanan yang paling biasa pun bisa dibuat meriah jika Anda mendekati penyajiannya dengan kreativitas dan imajinasi. Demikian halnya dengan jamur goreng, hidangan sederhana namun lezat.

Bagaimana cara menggoreng jamur dengan benar sehingga tidak mungkin untuk melepaskan diri dari memakannya? Manfaatkan resep yang diusulkan dan berikan keluarga dan teman Anda momen tak terlupakan yang dihabiskan di meja makan.

Perlu dicatat bahwa jamur seperti itu sangat baik tidak hanya untuk mengatur makan siang atau makan malam berikutnya. Mereka dapat diawetkan untuk digunakan di musim dingin. Pada saat ini tahun, selalu menyenangkan untuk membuka toples jamur goreng, memasukkannya ke dalam wajan panas dan menggorengnya. Orang yang Anda cintai akan senang dengan aroma magis yang membangkitkan pikiran tentang hari-hari hangat yang dihabiskan di hutan untuk mencari jamur favorit mereka. Dia akan langsung menyebar di sekitar rumah, memberi isyarat untuk duduk di meja makan.

Jadi, seberapa enaknya menggoreng jamur di rumah, menggabungkannya dengan berbagai produk atau membuat persiapan untuk musim dingin? Kami menyarankan untuk tidak membuang waktu, biasakan diri Anda dengan pilihan memasak dan mulai bekerja!

Mari kita ingat kembali aturan pengolahan awal panen jamur segar yang dibawa pulang dari hutan.

  • Bersihkan setiap spesimen dari puing-puing hutan dan potong ujung kaki yang dipadatkan.
  • Cuci dengan banyak air dan letakkan di atas saringan atau rak kawat untuk mengalirkan cairan.

Jamur bisa digoreng segar, direbus, dikeringkan, dibekukan dan bahkan diasinkan.

Cara menggoreng jamur segar untuk camilan atau untuk penggunaan masa depan untuk musim dingin

Bagaimana cara menggoreng jamur segar dengan benar untuk camilan atau untuk pengawetan untuk musim dingin? Bahkan seorang spesialis kuliner tanpa pengalaman dapat mengatasi ini, karena sangat sedikit produk yang diambil untuk memasak.

  • 3 kg tutup susu kunyit;
  • 200 ml minyak sayur;
  • Garam secukupnya.

Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil setelah persiapan awal.

Masukkan ke dalam wajan kering yang panas dan goreng dengan api sedang sampai cairannya benar-benar menguap.

Tuang dalam minyak, garam secukupnya (lebih baik bahkan sedikit oversalt).

Goreng dengan api kecil, aduk terus untuk mencegah massa terbakar, selama sekitar 20-30 menit.

Sajikan segera atau biarkan agak dingin. Saat disajikan, hiasi jamur dengan bumbu cincang: adas, peterseli, kemangi atau bawang.

Dan bagaimana cara menggoreng jamur untuk musim dingin untuk mempersiapkannya di masa depan? Dalam hal ini, jamur tidak langsung dikonsumsi, tetapi digulung menjadi stoples, dibiarkan dingin sepenuhnya dan dibawa ke ruang bawah tanah.

Cara menggoreng jamur, jamur dengan kentang dan bawang: deskripsi langkah demi langkah

Hidangan sederhana dan lezat lainnya adalah jamur goreng dan kentang. Bagaimana cara menggoreng jamur dengan kentang dengan nikmat untuk memberi makan rumah tangga Anda yang lapar?

  • 500 g tutup susu kunyit;
  • 300 gram kentang;
  • 3 buah. Bawang;
  • Minyak sayur;
  • Garam dan lada hitam bubuk secukupnya;
  • Peterseli hijau.

Deskripsi resep langkah demi langkah akan memberi tahu Anda cara menggoreng jamur dengan kentang dengan benar.

  1. Setelah pembersihan awal, potong jamur menjadi irisan dan masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  2. Kupas kentang, cuci, potong-potong dan goreng secara terpisah dalam minyak sampai empuk, kombinasikan dengan jamur.
  3. Lepaskan lapisan atas dari bawang, cuci dan potong menjadi setengah cincin.
  4. Tumis hingga empuk, kombinasikan dengan jamur dan kentang.
  5. Bumbui dengan garam, taburi dengan merica bubuk, aduk, tutup dan goreng dengan api kecil selama 7-10 menit.
  6. Tempatkan di piring besar yang dalam, taburi dengan bumbu cincang dan letakkan di atas meja.

Cara menggoreng jamur beku dengan kentang: deskripsi terperinci

Jika ada banyak jamur, tetapi tidak ada waktu untuk mengawetkannya untuk musim dingin, maka banyak ibu rumah tangga yang membekukannya. Apakah mungkin menggoreng jamur beku di masa depan dan bagaimana melakukannya? Ya, Anda bisa, dan saya harus mengatakan bahwa ini adalah prosedur yang sama sekali tidak rumit.

  • 1 kg jamur beku;
  • 500 gram kentang;
  • 2 buah. Bawang;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng;
  • Lada hitam bubuk dan garam secukupnya.

Bagaimana cara menggoreng jamur beku dengan kentang? Ini akan membantu resep yang diberikan dengan deskripsi terperinci.

  1. Jamur beku dikeluarkan dari freezer dan ditempatkan di rak bawah kulkas, biarkan semalaman.
  2. Peras dengan lembut dengan tangan Anda, singkirkan kelebihan cairan, dan potong-potong.
  3. Sebarkan dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan dan goreng selama 20 menit dengan api sedang sampai semua cairan menguap.
  4. Kupas kentang, cuci, potong-potong, tuangkan air dingin selama 20 menit agar pati berlebih keluar.
  5. Sebarkan di wajan terpisah, tuangkan minyak dan goreng sampai empuk.
  6. Dalam 10 menit. sebelum akhir menggoreng, tuangkan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin, campur dan goreng sampai bawang matang.
  7. Campur jamur dengan kentang, garam dan merica secukupnya, tutup dan goreng dengan api kecil selama 10-15 menit, aduk massa agar tidak terbakar.

Jika jamur dibekukan dalam bentuk rebus, maka penggorengannya hanya membutuhkan waktu 10 menit.

Cara menggoreng jamur untuk musim dingin dan kemudian membeku

Banyak ibu rumah tangga muda bertanya pada diri sendiri: bagaimana cara menggoreng jamur untuk musim dingin dan kemudian membekukannya? Kami menawarkan opsi sederhana untuk memanggang jamur dan menggunakannya sebagai produk setengah jadi di musim dingin.

  • 3 kg tutup susu kunyit;
  • Lemak babi cair dan minyak sayur dalam proporsi yang sama - untuk menggoreng;
  • sdm. l. garam.

Deskripsi resep langkah demi langkah akan memberi tahu Anda cara menggoreng jamur untuk musim dingin untuk menyenangkan orang yang dicintai, serta teman-teman, dengan hidangan yang harum dan hangat.

  1. Kupas jamur, cuci dan masukkan ke saringan untuk mengalirkan air.
  2. Potong-potong dan masukkan ke dalam wajan panas yang kering.
  3. Goreng dengan api sedang selama 15-20 menit, sampai semua cairan menguap.
  4. Tuang minyak sayur dan tambahkan lemak babi cair, tambahkan sedikit garam dan goreng selama 15 menit. atas panas rendah.
  5. Biarkan dingin, masukkan jamur ke dalam wadah plastik makanan dan masukkan ke dalam freezer. Jika tidak ada wadah, Anda dapat menggunakan kantong plastik, membiarkan udara keluar dari jamur dan mengikat kantong dengan erat.

Cara menggoreng jamur dengan krim asam dengan nikmat: resep dengan video

Ryzhiki dengan krim asam adalah hidangan yang telah menjadi tradisional di banyak masakan dunia.

  • 1 kg tutup susu kunyit;
  • 3 buah. Bawang;
  • 5 sdm. l. mentega;
  • 1,5 sdm. krim asam;
  • Garam secukupnya.

Bagaimana cara menggoreng jamur dengan krim asam dengan nikmat untuk membuat camilan lezat dengan rasa kaya yang sangat harmonis?

  1. Kami menyiapkan semua bahan untuk proses memasak: bersihkan, cuci bawang dan potong dadu kecil, kupas jamur, bilas dan potong halus.
  2. Panaskan wajan, tambahkan mentega dan tambahkan bawang cincang.
  3. Goreng selama 5-7 menit. dan tambahkan jamur.
  4. Tambahkan garam secukupnya dan goreng dengan api sedang selama 15 menit.
  5. Kami memperkenalkan krim asam, aduk rata, didihkan dan angkat dari api.
  6. Biarkan diseduh selama 10 menit, hiasi (jika diinginkan) dengan bumbu cincang dan sajikan. Hidangan ini cocok dengan kentang rebus atau nasi.

Selain itu, kami juga menyarankan menonton video yang menunjukkan cara menggoreng jamur dalam krim asam.

Cara cepat menggoreng jamur dalam tepung

Cara cepat menggoreng jamur dalam tepung dalam 15 menit. dan manjakan teman Anda dengan camilan lezat? Jamur goreng yang berair, aromatik, dan renyah adalah resep sederhana dan cepat bahkan untuk juru masak pemula. Ini dapat disiapkan untuk makan malam atau sebagai hidangan pembuka untuk meja pesta.

  • Ryzhiki;
  • Tepung;
  • Garam;
  • Minyak sayur.

Cara menggoreng jamur dengan benar dalam tepung, dia akan memberi tahu Anda resep dengan deskripsi langkah demi langkah.

  1. Cuci jamur, kupas, potong ujung kaki dan potong-potong.
  2. Gosok dengan garam dan gulingkan secara menyeluruh dalam tepung terigu yang diayak.
  3. Masukkan minyak sayur mendidih dan goreng di kedua sisi.
  4. Sebarkan dalam lapisan tipis di atas handuk kertas, tiriskan lemaknya dan sajikan dengan saus krim asam.

Jika Anda ingin jamur goreng terasa seperti ayam panggang, tambahkan sedikit bawang putih ke dalam tepung.

Resep cara menggoreng jamur dengan bawang

Jika Anda ingin memanjakan rumah tangga Anda dengan makan siang atau makan malam yang lezat, kami menawarkan 1 resep lagi tentang cara menggoreng jamur - dengan tambahan bawang. Memasak hidangan tidak memerlukan banyak usaha di pihak Anda, yang utama adalah memotong dan menggoreng semua bahan, dan sisanya adalah rasa dan aroma jamur hutan.

  • 1 kg tutup susu kunyit;
  • 5 buah. Bawang;
  • 4 sdm. l. mentega;
  • sdm. l. Sahara;
  • Garam secukupnya.

Anda dapat mempelajari cara menggoreng jamur dengan jamur dengan nikmat dari deskripsi langkah demi langkah di bawah ini.

  1. Setelah pemrosesan awal, keringkan jamur di atas handuk dapur, potong-potong.
  2. Rebus dalam air asin dan angkat dengan sendok berlubang di saringan, biarkan mengalir.
  3. Kupas bawang, potong setengah cincin dan goreng setengah mentega sampai lunak.
  4. Tambahkan jamur, minyak, campur dan goreng dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan.
  5. Di akhir penggorengan, tambahkan jamur dan bawang bombay secukupnya dan tambahkan gula, yang akan meningkatkan rasa hidangan.
  6. Sajikan dengan kentang tumbuk atau nasi rebus.

Cara menggoreng jamur dengan krim asam dengan tambahan kentang

Jamur dengan kentang dalam krim asam adalah hidangan murah untuk liburan keluarga. Jamur hutan sangat enak dan aromatik. Karena itu, kami menawarkan resep yang menunjukkan cara menggoreng jamur dalam krim asam dengan tambahan kentang.

  • 700 g tutup susu safron rebus;
  • 500 gram kentang;
  • 3 buah. Bawang;
  • 250 ml krim asam;
  • Garam dan lada hitam secukupnya;
  • Peterseli dan / atau adas;
  • Minyak sayur.

Bagaimana cara menggoreng jamur dengan krim asam dengan nikmat untuk mengejutkan keluarga Anda dengan hidangan yang harum dan lezat?

  1. Kupas, cuci dan potong kentang menjadi irisan tipis.
  2. Masukkan ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan merica, aduk dan biarkan selama 10 menit.
  3. Goreng kentang dalam minyak mendidih dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Goreng jamur cincang secara terpisah sampai berwarna cokelat keemasan.
  5. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis, masukkan jamur dan terus goreng selama 10 menit.
  6. Campur semua bahan, tuangkan krim asam, aduk perlahan dan tutup panci dengan penutup.
  7. Didihkan selama 10 menit, taruh di piring yang dalam dan taburi dengan bumbu cincang halus di atasnya.

Cara menggoreng jamur asin: resep langkah demi langkah

Jamur asin goreng adalah camilan lezat dan memuaskan yang disukai oleh para pecinta kuliner. Karena itu, hanya sedikit yang tahu cara menggoreng jamur asin dengan benar.

  • jamur asin;
  • Bawang;
  • Minyak sayur.

Resep yang menunjukkan cara menggoreng jamur dijelaskan secara bertahap - gunakan.

  1. Rendam jamur selama 30-40 menit. dalam air dingin dan letakkan di atas handuk dapur untuk dikeringkan.
  2. Potong-potong dan masukkan ke dalam wajan kering panas, goreng sampai cairannya menguap.
  3. Tuang dalam minyak, aduk dan goreng selama 15 menit. di atas api sedang.
  4. Tambahkan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin, campur dan terus goreng sampai bawang lunak.

Penting: jika hanya jamur dan bawang yang digoreng, maka garam tidak boleh ditambahkan, karena tubuh buah kalengan sudah mengandung cukup banyak. Namun, makanan tambahan, seperti kentang, perlu diasinkan.

Opsional, Anda dapat menggunakan peterseli cincang, dill atau basil untuk menghias hidangan.

Cara menggoreng jamur asin dengan kentang dan bawang putih: resep dengan video

Resep yang diusulkan untuk cara menggoreng jamur asin dengan kentang menarik untuk disiapkan dan memiliki rasa yang menggugah selera. Mungkin banyak yang akan terkejut dengan kombinasi ini dan berpikir bahwa produk ini tidak dapat dimasak bersama. Namun, jika Anda mengikuti beberapa aturan dalam prosesnya, maka semuanya akan berhasil.

  • 400 g tutup susu kunyit asin;
  • 6 buah. kentang;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng;
  • 4 siung bawang putih;
  • 1 sendok teh. l. jus lemon;
  • Garam secukupnya.

Kami sarankan menonton video tentang cara menggoreng jamur dengan kentang.

  1. Rendam jamur selama 30-40 menit. dalam air dingin, masukkan saringan dan bilas.
  2. Potong-potong dan sebarkan dalam lapisan tipis di atas handuk kertas agar kering dengan baik.
  3. Kupas kentang, potong-potong, bilas dan taruh dengan cara yang sama seperti jamur hingga mengering.
  4. Dalam wajan yang dalam, panaskan minyak dan kirim untuk menggoreng potongan kentang. Jangan tutup panci, jika tidak, kerak kemerahan tidak akan terbentuk pada sayuran.
  5. Goreng jamur secara terpisah sampai berwarna cokelat keemasan dan gabungkan semuanya dalam satu wajan.
  6. Tambahkan garam secukupnya, jika kurang garam, peras sedikit air jeruk nipis dan tambahkan bawang putih, potong kotak kecil.
  7. Aduk perlahan agar irisan kentang tidak pecah, dan goreng selama 6-8 menit dengan api kecil di bawah tutup tertutup.

Seberapa enak Anda bisa menggoreng jamur dengan mayones?

Ryzhiki yang digoreng dengan mayones adalah hidangan universal untuk semua kesempatan! Ini dapat disiapkan untuk makan siang atau sebagai camilan hangat dan beraroma untuk makan malam romantis. Bagaimana cara menggoreng jamur dengan mayones dengan nikmat dan mendiversifikasi menu sehari-hari keluarga Anda?

  • 1 kg tutup susu kunyit;
  • 3 buah. Bawang;
  • 5 sdm. l. mayones;
  • Garam secukupnya;
  • Minyak sayur;
  • 1 sendok teh lada hitam bubuk;
  • 3 siung bawang putih.

Bagaimana Anda bisa menggoreng jamur dengan mayones, Anda akan belajar dengan melihat deskripsi resep langkah demi langkah.

  1. Jamur yang sudah diolah direbus dalam air asin selama 15 menit.
  2. Angkat dengan sendok berlubang dan sebarkan di atas handuk kertas.
  3. Potong kecil-kecil dan sebarkan dalam wajan kering panas, goreng selama 15 menit. di atas api sedang.
  4. Kupas bawang, potong dadu dan goreng dalam minyak sayur sampai lunak, campur jamur dengan bawang, campur.
  5. Goreng selama 10 menit, bumbui dengan garam dan merica, tambahkan siung bawang putih yang dihancurkan dan mayones.
  6. Aduk dan didihkan di bawah tutup tertutup selama 10 menit.
  7. Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menuangkan 1-2 sdm ke jamur dengan mayones. l. jus lemon (opsional).
  8. Biarkan diseduh selama 5-7 menit. sebelum disajikan. Sajikan sebagai lauk untuk hidangan utama, baik panas maupun dingin.

Cara menggoreng jamur dengan bawang dan krim asam

Hidangan ini adalah hidangan pembuka gourmet yang melengkapi makan siang atau makan malam.

Memasaknya lebih mudah dari sebelumnya, karena semua bahan dapat ditemukan di dapur mana pun, yang utama adalah jamur.

  • 1 kg tutup susu kunyit;
  • 3 buah. Bawang;
  • 2 sdm. krim asam;
  • Garam secukupnya;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng;
  • 1 sendok teh paprika;
  • 1 kuncup anyelir;
  • 3 kacang polong allspice dan 3 paprika hitam.

Bagaimana cara menggoreng jamur dengan bawang dan krim asam dengan benar untuk menyenangkan rumah tangga Anda? Catat resep ini dan Anda akan terkejut dengan hidangan lezat tidak hanya orang yang dicintai, tetapi juga tamu.

  1. Jamur dikupas, direbus dalam air asin selama 15 menit. dan diletakkan di atas saringan untuk dikeringkan.
  2. Potong-potong dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Bawang dikupas, dipotong dadu dan ditambahkan ke jamur.
  4. Massa dicampur dan diasinkan, paprika, allspice dan merica hitam ditambahkan.
  5. Krim asam dituangkan, cengkeh ditambahkan, massa dicampur dan direbus dengan tutupnya ditutup selama 15 menit. atas panas rendah.

Hidangan ini disajikan dengan kentang rebus, pasta atau nasi.

Cara memasak jamur dengan menggorengnya dengan telur

Anda juga bisa menggunakan kombinasi jamur dan telur untuk hidangan yang lezat. Bagaimana cara cepat menggoreng jamur dengan telur dan memberi makan anggota keluarga yang lapar?

  • 1 kg tutup susu kunyit;
  • 2 buah. Bawang;
  • 4 butir telur ayam;
  • 4 sdm. l. mentega;
  • Garam secukupnya;
  • Peterseli dan adas.
  1. Rebus jamur yang sudah dikupas, masukkan saringan dan biarkan mengalir.
  2. Potong-potong dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan minyak dan goreng selama 20 menit.
  3. Kupas bawang, potong cincin, tambahkan jamur, garam, aduk dan goreng sampai lunak.
  4. Kocok telur dengan bumbu cincang sampai halus dan tuangkan di atas jamur dan bawang.
  5. Bumbui dengan garam, tutup dan didihkan sampai empuk.
  6. Paling enak disajikan panas.

Seperti yang Anda lihat, memasak jamur cukup mudah dengan menggorengnya dengan telur.

Cara menggoreng jamur segar untuk musim dingin dengan boletus

Setiap jenis jamur memiliki rasa yang enak dan aromatik dengan caranya sendiri, dan ketika dimasak bersama, rasanya menjadi lebih enak. Bagaimana cara menggoreng jamur, tutup susu kunyit, dan cendawan dengan benar untuk menyiapkan camilan yang luar biasa tidak hanya untuk pesta berikutnya, tetapi juga untuk musim dingin yang panjang?

  • 1 kg tutup susu kunyit;
  • 1 kg minyak;
  • minyak sayur;
  • 4 perbungaan anyelir;
  • 2 buah. daun salam;
  • 4 hal. Bawang;
  • Garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Bagaimana cara menggoreng jamur segar untuk musim dingin dengan boletus?

  1. Kupas jamur, cuci dan potong ujung kakinya.
  2. Lepaskan kulit atas dari minyak, cuci, potong sebagian besar kaki.
  3. Masak jamur secara terpisah selama 20 menit, tambahkan 2 cengkeh dan 1 daun salam ke setiap panci.
  4. Masukkan jamur ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin.
  5. Sebarkan di atas handuk dapur untuk dikeringkan dengan baik dan potong-potong.
  6. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan potongan buah-buahan (harus ada banyak minyak).
  7. Goreng selama 20-25 menit. di atas api kecil, terus aduk massa jamur agar tidak gosong.
  8. Tambahkan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin, terus goreng selama 15 menit.
  9. Bumbui dengan garam secukupnya, merica, aduk, tutup dan goreng selama 5-8 menit lagi.
  10. Bagikan jamur dalam stoples yang disterilkan dan gulung tutupnya.
  11. Bungkus dengan selimut, biarkan dingin dan bawa ke ruang bawah tanah.

Jika Anda tidak ingin mengawetkan jamur goreng dan mentega, sajikan sebagai lauk dengan kentang tumbuk.