Daging goreng dengan jamur dalam wajan: foto dan resep tentang cara menggoreng daging dengan jamur

Daging goreng yang lembut dengan jamur aromatik adalah salah satu hidangan yang paling dicintai dan lezat, yang sering ditemukan baik di pesta maupun di meja sehari-hari bagi banyak orang. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan lezat dari produk bergizi dan sehat seperti daging dan jamur, setelah itu setiap ibu rumah tangga dapat menyiapkan mahakarya kuliner. Resep paling populer untuk jamur goreng lezat dengan daging dan bahan-bahan lezat dan sehat lainnya tercantum di bawah ini.

Daging goreng dengan jamur dan wortel: resep dengan foto

Daging goreng dengan jamur dan wortel ternyata sangat enak, yang pasti akan menyenangkan semua anggota keluarga, termasuk anak kecil.

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging babi;
  • 250 g chanterelles, jamur atau jamur tiram;
  • 30-50 ml kecap asin;
  • 2 wortel;
  • minyak sayur;
  • garam, bumbu.

Bahan memasak:

1. Cuci daging, keringkan, potong dadu kecil, tambahkan kecap dan biarkan di lemari es selama 30 menit;

2. Cuci jamur, potong-potong (menjadi 4 bagian);

3. Cuci wortel dari pasir dan kotoran, kupas dan parut untuk membuat "wortel Korea".

Setelah setengah jam, tiriskan kecap, peras dagingnya, masukkan ke dalam wajan, di mana minyak bunga matahari sudah dipanaskan. Anda perlu menggoreng daging dengan api besar sehingga kerak yang dihasilkan memungkinkan Anda mempertahankan semua rasa dan aroma di dalam setiap potongan daging.

Segera setelah daging ditutupi dengan kerak, tambahkan wortel dan jamur, bumbui dengan garam dan merica semua bahan. Masak selama 10 menit lagi sambil diaduk. Sajikan dengan nasi atau kentang muda.

Daging babi digoreng dengan jamur dan bawang

Hidangan ini akan menggabungkan bahan-bahan seperti daging babi, bawang, dan jamur dengan sangat baik. Untuk memasak daging goreng dengan jamur dan bawang, Anda perlu mengambil produk utama dalam jumlah seperti itu:

  • 800 gram daging babi;
  • 300 g champignon segar;
  • 200 ml anggur putih kering;
  • 1 paprika segar;
  • 1 bawang bombay;
  • 50 ml air;
  • 30 ml minyak sayur;
  • garam dan merica.

Persiapan makanan:

1. Cuci daging babi, keringkan dengan handuk kertas dan potong dadu kecil;

2. Bilas champignon, bagi menjadi "kaki" dan "topi", potong-potong;

3. Kupas bawang, cuci, potong setengah cincin;

4. Buang lada dari tengahnya, bilas dengan air mengalir, potong memanjang.

Masukkan daging babi selama tiga menit ke dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak bunga matahari dan goreng dengan cepat di atas api besar. Setelah munculnya kerak emas pada potongan daging, Anda perlu menuangkan sepertiga anggur ke dalam wajan, kecilkan api dan aduk sampai menguap sepenuhnya. Ulangi prosedur ini 2 kali lagi.

Dalam wajan terpisah, goreng bawang sampai transparan, tambahkan paprika cincang ke dalamnya dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah anggur benar-benar menguap, goreng selama 5 menit bersama-sama dan tambahkan jamur. Setelah itu, semua komponen perlu dicampur, tambahkan 70 ml air, tutup dan didihkan selama setengah jam lagi.

Tambahkan dill ke hidangan yang sudah jadi, itu akan menjadi tambahan yang bagus untuk kentang tumbuk, nasi, pasta, dan soba.

Daging goreng dengan jamur dalam wajan: resep cepat

Ketika tidak ada waktu untuk persiapan hidangan lezat jangka panjang, tetapi Anda ingin cepat memasak sesuatu yang lezat, maka daging goreng dengan jamur dalam wajan adalah yang Anda butuhkan!

Bahan-bahan:

  • 500 g daging (lebih baik dari babi);
  • 200 g champignon;
  • 2 bawang sedang;
  • 3 siung bawang putih besar;
  • garam, bumbu, rempah-rempah.

Persiapan makanan:

1. Keringkan daging yang sudah dicuci dan potong tipis-tipis, mis. sedotan;

2. Kupas bawang, cuci dan potong menjadi setengah cincin tipis;

3. Kupas bawang putih, potong kecil-kecil dengan pisau.

4.Cuci jamur, bagi menjadi "kaki" dan "topi", potong tipis-tipis.

Bumbui daging babi yang sudah disiapkan dengan garam, bumbu kering dan rempah-rempah, aduk rata dengan tangan Anda, gosok dan hancurkan ke dalam setiap bumbu. Masukkan ke dalam wajan dengan daging yang dipanaskan dengan baik. Goreng dengan cepat selama 5-7 menit dengan api besar, aduk sesekali. Setelah itu, Anda perlu mengurangi panas dan membiarkan rebusan dalam jus Anda sendiri, tambahkan bawang ke dalamnya dan tutup dengan penutup.

Setelah 8-10 menit, tambahkan jamur ke dalam wajan dan, tanpa mengaduk komponen, tutup selama 3 menit, lalu aduk dan didihkan selama 7 menit lagi, tambahkan bawang putih dan biarkan meresap selama 5-10 menit.

Foto-foto daging goreng yang disiapkan sesuai resep dengan jamur dapat dilihat di bawah ini:

Ini dapat disajikan dengan bumbu hias di perusahaan dengan kentang muda atau kentang tumbuk.

Daging yang digoreng dengan jamur dalam krim asam, untuk meja pesta

Hidangan yang dimasak dengan benar dan dengan jiwa selalu lezat. Daging goreng dengan jamur dalam krim asam ternyata sangat empuk dan enak luar biasa, yang dapat disajikan dengan aman di meja pesta dan pastikan para tamu tidak kelaparan.

Bahan-bahan:

  • 1 kg gulai babi;
  • 1 kg jamur (bisa apa saja - jamur madu, champignon, chanterelles, dll.);
  • 200 gram krim asam;
  • 4 bawang besar;
  • 5 siung bawang putih;
  • merica, bumbu, garam.

Persiapan makanan:

1. Cuci gulai, keringkan dengan handuk kertas, potong kecil-kecil;

2. Potong bawang yang sudah dikupas dan dicuci menjadi setengah cincin;

3. Jamur ratapan, potong-potong;

Pertama, Anda perlu menggoreng bawang selama 3-5 menit sampai transparan, lalu tambahkan jamur ke dalamnya. Saat bawang dan jamur mulai kecoklatan, tambahkan potongan gulai ke dalamnya, aduk rata dan tutup. Penting untuk memastikan bahwa semua uap air dari jamur menguap dan tidak ada cairan yang tersisa di wajan.

Setelah 8 menit, buka tutupnya, garam dan merica isi wajan, tambahkan krim asam dan bawang putih cincang atau cincang ke dalamnya. Goreng dengan tutup terbuka selama 5-7 menit, sajikan panas dengan sayuran dan kentang.

Resep daging goreng dengan jamur dan keju

Perhatian khusus harus diberikan pada resep daging goreng dengan jamur dan keju, yang dapat dimasak baik di oven maupun di wajan.

Bahan-bahan:

  • 300 g daging babi (misalnya, pinggang);
  • 1 bawang bombay sedang;
  • 8 jamur besar;
  • 50-70 g keju keras (Rusia atau Belanda);
  • garam, campuran paprika, bumbu untuk hiasan secukupnya.

Persiapan makanan:

1. Cuci pinggang di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk kertas;

2. Kupas bawang, cuci dan potong dadu kecil;

3. Cuci dan keringkan jamur.

Potong pinggang yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan setebal 1 cm, kocok sedikit, garam dan merica masing-masing secara terpisah, taburi dengan bumbu. Masukkan potongan ke dalam mangkuk, tutup dengan cling film dan dinginkan selama 15 menit.

Sementara itu, Anda perlu menggoreng bawang sampai transparan dengan pengadukan konstan, tambahkan jamur potong dadu dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan selama 5-7 menit di bawah tutupnya.

Panaskan minyak sayur di wajan lain, masukkan potongan loin ke dalamnya dalam satu lapisan. Goreng di kedua sisi sampai terbentuk kerak - 5-6 menit.

Di atas daging jadi, Anda perlu meletakkan bawang dengan jamur di lapisan yang rata, tidur dengan keju parut, kecilkan api, tutup dan masak selama 6-8 menit lagi. Sajikan dengan salad sayuran dan kentang.