Daging babi dengan jamur di oven, slow cooker, dalam wajan: foto, resep hidangan lezat

Daging babi dengan jamur dianggap sebagai salah satu kombinasi produk paling sukses dalam masakan berbagai negara. Daging dan jamur adalah peluang bagus bagi setiap spesialis kuliner untuk memberi makan anggota keluarganya, serta tamu undangan, dengan nikmat dan cepat.

Resep daging babi dan jamur di bawah ini akan memberi tahu Anda secara rinci cara menyelesaikan proses memasak langkah demi langkah. Agar daging dan jamur tidak mengganggu rasa satu sama lain, produk direbus atau digoreng secara terpisah dalam hidangan yang berbeda, dan kemudian digabungkan (kecuali dinyatakan lain dalam resep).

Halaman ini berisi resep untuk daging babi yang digoreng dengan jamur dan bahan lainnya dalam wajan, serta resep untuk memanggang hidangan dalam oven atau memasak dalam slow cooker. Opsi mana pun yang dipilih, semuanya ternyata sangat lezat sehingga tidak ada yang pernah menyerah padanya!

Daging babi direbus dengan bawang, bawang putih dan jamur

Mungkin hidangan paling sederhana adalah daging babi yang direbus dengan bawang dan jamur. Waktu memasak tidak lebih dari 60 menit, dan produk paling sederhana diambil.

  • 500 gram daging babi;
  • 200 g tubuh buah;
  • 2 kepala bawang;
  • Garam;
  • 50 ml air atau susu;
  • Sejumput pala;
  • 2 siung bawang putih.

Daging babi rebus dengan jamur dan bawang dimasak dalam wajan sesuai dengan resep berikut:

  1. Bilas daging, keringkan di atas handuk dapur.
  2. Potong kecil-kecil, potong lemak, garam dan aduk dengan tangan Anda.
  3. Masukkan lemak yang dipotong ke dalam wajan panas untuk meleleh.
  4. Letakkan daging utama dan masak sampai warna emas yang menyenangkan muncul.
  5. Potong jamur kupas menjadi potongan tipis, masukkan daging dan goreng dengan api kecil selama 10 menit.
  6. Ambil sedikit lemak dari daging goreng dan goreng bawang, potong menjadi empat bagian, dalam wajan terpisah.
  7. Campur semua bahan jadi satu, tambahkan 50 ml air (bisa diganti susu) dan didihkan dengan api kecil sampai cairannya menguap.
  8. Garam, tambahkan siung bawang putih cincang dan pala dengan pisau.
  9. Aduk, tutup wajan dengan penutup dan segera matikan api.
  10. Biarkan hidangan di atas kompor selama beberapa menit dan sajikan dengan salad atau sayuran kaleng.

Babi goreng dengan jamur dalam wajan dalam krim asam: deskripsi langkah demi langkah

Daging babi dengan jamur yang dimasak dalam wajan dengan krim asam adalah makanan yang menggugah selera dan lezat untuk seluruh keluarga. Catat resep yang diusulkan dan Anda tidak akan pernah menyesalinya.

  • 500 gram daging babi;
  • 700 g tubuh buah;
  • Garam dan lada hitam secukupnya;
  • 2 kepala bawang;
  • 3 sdm. l. minyak zaitun;
  • 200 ml krim asam;
  • Peterseli hijau.

Deskripsi langkah demi langkah berikut akan menunjukkan cara memasak daging babi dengan jamur dan krim asam dalam wajan:

Daging babi dicuci di bawah air mengalir, dikeringkan dengan handuk kertas dan dipotong-potong 2x2 cm.

Ditempatkan dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica secukupnya, campur dan setelah 10 menit. diletakkan di wajan panas.

Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan masukkan ke dalam mangkuk secara terpisah.

Minyak dituangkan ke dalam wajan, jamur dipotong-potong dan bawang dimasukkan ke dalam setengah cincin.

Goreng selama 10 menit dengan api maksimum dengan pengadukan konstan.

Daging diletakkan untuk jamur dan bawang, api dibuat lebih sedikit, massa dicampur dan digoreng selama 5-7 menit.

Krim asam dituangkan, jamur dengan daging diasinkan, jika perlu, dicampur dan ditutup dengan penutup.

Rebus dengan api kecil selama 15 menit, taburi dengan bumbu cincang dan api mati.

Hidangan ini disajikan dengan kentang tumbuk atau soba.

Daging babi dengan jamur dan bawang putih dalam saus krim

Dalam memasak, ada satu "bahan ajaib" yang bisa membuat masakan menjadi sangat lembut rasanya - yaitu krim.Daging babi yang dimasak dengan krim dan champignon, dibuat dengan cinta di rumah, pasti akan memukau dan mengejutkan semua orang yang mencicipinya.

  • 700 g daging babi;
  • 600 g tubuh buah;
  • 400 ml krim dengan kandungan lemak apa pun;
  • 2 siung bawang putih;
  • 3 kepala bawang;
  • Garam;
  • Rempah-rempah secukupnya;
  • Minyak sayur.

Mengikuti resep yang dijelaskan di bawah ini, Anda bisa memasak daging babi lezat dengan jamur, direbus dalam saus krim.

  1. Bilas daging dengan air mengalir, keringkan dengan handuk kertas.
  2. Potong menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam wajan panas.
  3. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan sedikit minyak jika perlu dan tambahkan bawang cincang menjadi setengah cincin.
  4. Goreng semuanya bersama-sama selama 10 menit agar bawang menjadi lunak.
  5. Goreng jamur yang dipotong menjadi beberapa bagian dalam minyak secara terpisah sampai berwarna cokelat keemasan.
  6. Campurkan jamur dan daging dengan bawang dalam satu wadah, campur, tambahkan garam.
  7. Tambahkan bumbu favorit Anda (jangan berlebihan) dan aduk krim dengan bawang putih yang dihancurkan.
  8. Tuang jamur dengan daging, aduk dan didihkan di bawah tutup tertutup selama 10 menit. pada panas minimal.
  9. Sajikan kentang rebus atau nasi sebagai lauk.

Tuliskan resep memasak daging babi dengan jamur dalam wajan di buku masak Anda - itu pasti akan berguna.

Daging babi juicy dengan jamur kalengan dalam krim

Hidangan yang sangat lezat terbuat dari daging babi dengan jamur kalengan dan direbus dalam krim. Rasa jamur, dipadukan dengan produk susu dan daging yang empuk, menjadikan hidangan ini mahakarya kuliner.

  • 600 gram daging babi;
  • 400 g jamur kalengan;
  • 150 gram keju;
  • 400 ml krim (rendah lemak);
  • Garam;
  • Minyak sayur;
  • peterseli atau adas;
  • 1 sendok teh. l. herbal Italia.

Daging babi berair yang direbus dalam krim dengan jamur disiapkan secara bertahap.

  1. Daging dicuci, dikeringkan dengan handuk kertas dan dipotong menjadi potongan tipis panjang.
  2. Bumbunya dikeringkan dari jamur kaleng, dipotong menjadi irisan tipis.
  3. Keju diparut di parutan dengan lubang halus.
  4. Panci dipanaskan, sedikit minyak dituangkan dan dagingnya ditata.
  5. Daging babi digoreng dengan api sedang dengan tutupnya terbuka sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi.
  6. Jamur ditambahkan, semuanya dicampur dan digoreng selama 10 menit.
  7. Terakhir, isi wajan diberi asin secukupnya dan ditaburi bumbu Italia.
  8. Aduk, tuangkan krim dan didihkan.
  9. Keju parut ditambahkan dalam porsi kecil, dicampur, lalu seluruh massa direbus dengan api minimum selama 10 menit.
  10. Disajikan dalam piring porsi dengan peterseli cincang atau dill ditaburkan di atasnya.

Daging babi yang dipanggang dengan jamur dan keju Parmesan di dalam oven

Tidak ada yang akan menolak hidangan lezat - daging babi dengan jamur dan keju, dimasak dalam oven. Daging juicy yang dipadukan dengan tubuh buah dan keju pasti akan menyenangkan para pria.

  • 600 gram daging babi;
  • 300 g tubuh buah;
  • 2 kepala bawang;
  • 3 sdm. l. mayones;
  • 200 g keju Parmesan;
  • 2 sdm. l. minyak sayur;
  • garam dan lada hitam;
  • Sejumput basil.

Babi panggang dengan jamur dan keju disiapkan langkah demi langkah, yang utama adalah mematuhi resepnya.

  1. Potong daging menjadi beberapa bagian, garam dan merica, tambahkan mayones dan basil, aduk dengan tangan Anda dan biarkan selama 20 menit hingga meresap.
  2. Kupas jamur, bilas dan potong menjadi irisan tipis.
  3. Kupas bawang dari lapisan atas, potong setengah cincin, parut keju dan panaskan oven terlebih dahulu.
  4. Olesi loyang dengan minyak sayur, taruh berlapis-lapis: daging babi, keju, jamur, keju, bawang, dan keju di atasnya.
  5. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 60 menit. pada suhu 180°C. Sajikan sebagai lauk dengan kentang atau sebagai hidangan terpisah.

Daging babi dengan jamur dalam krim asam, dimasak dalam oven

Makanan yang lezat dan menggugah selera untuk seluruh keluarga - daging babi dengan jamur dalam krim asam, dimasak dalam oven. Hidangan ini sama sekali tidak baru, tetapi sangat populer, disiapkan dengan cepat, dan disukai oleh semua anggota rumah tangga - cobalah.

  • 700 gram daging babi;
  • 400 g tubuh buah (Anda bisa mengambil yang beku);
  • 250 ml krim asam rendah lemak;
  • 2 kepala bawang;
  • Garam;
  • 1 sendok teh. l. minyak yg dicairkan;
  • 1 sejumput jinten dan kunyit masing-masing.

Resep memasak daging babi dengan jamur di oven dijelaskan langkah demi langkah.

  1. Bilas daging babi, keringkan dengan handuk kertas dan potong tipis tapi besar.
  2. Pukul ringan dengan palu kayu, garam di kedua sisi, taburi dengan jinten dan kunyit dan segera goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Penggorengan umum di kedua sisi membutuhkan waktu tidak lebih dari 10 menit.
  4. Kupas bawang, potong setengah cincin tipis dan goreng secara terpisah selama 5 menit.
  5. Tambahkan jamur, potong-potong, garam dan goreng selama 10 menit.
  6. Olesi formulir dengan mentega, taruh potongan daging, masukkan jamur dan bawang.
  7. Tuang semuanya dengan krim asam, masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C, panggang selama 30 menit.

Daging babi dimasak dalam oven dengan jamur dan kentang

Daging babi yang dimasak dalam oven dengan jamur dan kentang dapat disajikan untuk liburan atau untuk pesta makan malam, ketika kerabat dan teman berkumpul di meja yang sama. Hidangan yang begitu hangat dan menggugah selera tidak akan membuat mereka acuh tak acuh - mereka akan meminta suplemen.

  • 1 kg daging babi;
  • 600 gram kentang;
  • 400 g tubuh buah;
  • 150 g keju keras;
  • 3 buah. mentimun asin ringan;
  • Garam dan lada hitam bubuk;
  • 300 ml mayones;
  • 3 sdm. l. kecap;
  • peterseli hijau.

Resep memasak daging babi dengan jamur dan kentang dalam oven dijelaskan secara bertahap yang harus diikuti.

  1. Daging babi dipotong-potong, yang ketebalannya tidak melebihi 1 cm.
  2. Ditangkis dengan palu dapur dan direndam dalam kecap.
  3. Loyang yang dalam diolesi dengan mayones dan diisi dengan potongan daging yang tumpang tindih.
  4. Itu dilumasi dengan mayones dan kemudian dikupas, dicuci dan dipotong menjadi lingkaran kentang diletakkan.
  5. Asin, ditaburi lada dan mentimun yang dipotong menjadi irisan tipis diletakkan di atasnya.
  6. Setelah dikupas, champignon dipotong-potong dan diletakkan di atas mentimun, diolesi dengan mayones di atasnya.
  7. Keju digosok di parutan, dicampur dengan mayones dan diaduk rata.
  8. Lapisan atas cetakan diolesi dengan saus mayones keju.
  9. Cetakan ditutup dengan foil dan ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan.
  10. Panggang selama 90 menit. pada 180 ° C, kemudian foil dikeluarkan dan piring dibiarkan dalam oven selama 15 menit lagi hingga lapisan atas menjadi cokelat.

Resep daging babi dengan jamur dan paprika

Untuk makan malam romantis atau untuk menerima tamu, Anda dapat menyiapkan makan malam babi yang lezat dengan jamur dan paprika. Dalam resep ini, semua bahan digoreng terlebih dahulu lalu dipanggang di bawah lapisan keju.

  • 600 gram daging babi;
  • 400 g champignon;
  • 3 paprika manis;
  • 2 kepala bawang;
  • 2 sdm. l. pasta tomat + 50 ml air;
  • Garam dan lada hitam bubuk;
  • 200 gram keju;
  • Minyak sayur.

Resep memasak daging babi dengan jamur dalam oven dibahas di bawah ini.

  1. Potong daging menjadi kubus, goreng dalam minyak sampai kecoklatan.
  2. Tambahkan bawang, potong setengah cincin, goreng selama 5-7 menit.
  3. Tambahkan paprika, cincang dengan mie, aduk dan goreng selama 5 menit.
  4. Goreng jamur yang sudah disiapkan dan dipotong dalam wajan terpisah sampai empuk.
  5. Campurkan jamur, daging, bawang bombay dan paprika dalam satu panci (sebaiknya tanpa pegangan).
  6. Garam, tambahkan lada hitam, campur, tambahkan pasta tomat yang diencerkan dengan air.
  7. Didihkan dengan api kecil selama 20 menit, taburi dengan lapisan keju parut di atasnya dan masukkan ke dalam oven.
  8. Panggang selama 20-25 menit. pada suhu 180°C.

Babi ala Prancis dipanggang dalam oven dengan jamur dan mayones

Babi ala Prancis yang dipanggang dalam oven dengan champignon adalah hidangan yang indah, aromatik, dan memuaskan yang tidak bisa tidak berubah.

  • 700 g tenderloin babi;
  • 3 kepala bawang;
  • 400 g tubuh buah;
  • Minyak sayur;
  • 4 hal. tomat;
  • Garam;
  • 200 ml mayones;
  • 150 gram keju.

Daging babi dengan champignon, dimasak dalam bahasa Prancis, dipanggang dalam oven pada suhu 180 ° C selama 30 menit, kemudian pada suhu 200 ° C selama 10 menit.

  1. Tenderloin babi membuat potongan dengan porsi yang baik, jadi potong dagingnya dan kocok.
  2. Bumbui dengan garam di kedua sisi, letakkan di loyang yang diolesi mentega (tidak saling berdekatan).
  3. Potong bawang menjadi cincin tipis, yang akan menambah rasa manis dan juiciness pada daging, dan taruh di atas daging.
  4. Goreng irisan champignon dalam minyak, masukkan bawang, tambahkan garam.
  5. Taruh tomat yang dipotong-potong di atasnya dan beri sedikit garam juga.
  6. Olesi dengan mayones dan masukkan ke dalam oven panas.
  7. Panggang dengan suhu 180 ° C selama 30 menit, lalu keluarkan loyang, taburi dengan lapisan keju parut.
  8. Tingkatkan suhu, seperti yang disebutkan di atas, dan panggang selama 10 menit.

Cara memasak daging babi dengan jamur

Cara termudah untuk memasak daging babi dengan jamur di oven untuk menghindari kandungan kalori dari hidangan karena minyak.

  • 700 gram daging babi (pilih brisket, shoulder atau ham)
  • 7 kentang;
  • 3 buah. telur;
  • 1 sendok teh. l. madu cair;
  • 3 sdm. l. kecap;
  • 1 sendok teh. rempah-rempah untuk daging babi dan jahe kering;
  • 4 siung bawang putih;
  • Garam;
  • Minyak sayur.

Resep yang diusulkan dengan foto akan menunjukkan persiapan daging babi dengan jamur secara rinci.

  1. Bilas daging, potong-potong setebal tidak lebih dari 1 cm.
  2. Letakkan di papan kayu, pukul dengan palu dapur di kedua sisi.
  3. Buat rendaman dengan madu, kecap, jahe, bawang putih yang dihancurkan dan bumbu babi, lalu aduk.
  4. Masukkan daging ke dalam rendaman dan biarkan selama 2 jam.
  5. Kupas kentang, parut di parutan halus, campur dengan telur dan aduk (peras cairan dari parutan kentang dengan tangan Anda).
  6. Kocok 2 butir telur dengan garam secara terpisah, celupkan daging ke dalam kocokan telur, gulingkan pada kentang parut.
  7. Goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan dan letakkan di atas loyang.
  8. Tuang lapisan keju parut di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C, panggang selama 30-35 menit.

Daging babi dengan jamur dan tomat dipanggang dalam oven dalam pot tanah liat

Daging babi dengan jamur dan tomat, dipanggang dalam oven dalam pot tanah liat, ternyata harum luar biasa, empuk, yang berarti semua orang akan menyukainya!

  • 700 gram daging babi;
  • 500 g tubuh buah;
  • 3 kepala bawang;
  • Bumbu untuk daging dan garam secukupnya;
  • 1 sendok teh. l. kecap;
  • 2 buah. tomat acar keras;
  • 4-5 cincin cabai tipis;
  • 3 siung bawang putih;
  • Kaldu sayur atau daging.

Setelah dipanggang dalam oven, panci berisi daging babi dan jamur tetap hangat untuk waktu yang cukup lama. Karena itu, hidangan dapat disiapkan terlebih dahulu sebelum kedatangan tamu dan kemudian berdiri di atas pemanas.

  1. Bilas daging, keringkan dengan handuk kertas, potong-potong berukuran sedang dan tambahkan bawang, potong setengah cincin.
  2. Tambahkan bumbu ke daging, garam secukupnya dan cabai, aduk.
  3. Tuang kecap asin, tambahkan bawang putih cincang halus, aduk kembali.
  4. Masukkan setengah bagian daging ke dalam panci, taburi dengan tomat kupas yang dipotong menjadi 4 bagian.
  5. Selanjutnya, taruh jamur yang sudah disiapkan dipotong menjadi beberapa bagian dan lagi di atas daging dan bawang.
  6. Tuang 50 ml kaldu ke dalam setiap panci.
  7. Tutup dan masukkan ke dalam oven dingin.
  8. Nyalakan 190 ° C dan panggang selama 90 menit.

Resep memasak daging babi dengan jamur dan kentang dalam pot

Daging babi dengan jamur dan kentang yang dimasak dalam pot adalah hidangan masakan tradisional Rusia dengan aroma dan rasa yang unik. Hidangan ini dapat dengan bangga diletakkan di atas meja pesta, belum lagi makan malam dan makan siang setiap hari.

Untuk 4 pot Anda akan membutuhkan:

  • 500 gram daging babi;
  • 12 buah kentang;
  • 2 bawang;
  • 20 jamur;
  • Garam dan merica bubuk;
  • Krim asam.

Ikuti resep langkah demi langkah untuk daging babi pot dengan jamur.

  1. Potong daging menjadi beberapa bagian, bumbui dengan merica dan garam, campur dan masukkan ke dalam panci.
  2. Potong jamur kupas menjadi irisan, taruh di atas daging dan sedikit garam.
  3. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus kecil, masukkan jamur dan garam.
  4. Di atas setiap pot, taruh 2-3 sdm. l. krim asam.
  5. Tutup dengan penutup, letakkan di rak kawat atau loyang dalam oven dingin.
  6. Atur mode ke 200 ° C dan panggang sampai empuk setidaknya selama 40-50 menit.

Daging babi dengan jamur dan sayuran dalam saus tomat

Tuliskan resep ini di buku catatan Anda, karena tidak ada yang lebih mudah daripada memasukkan daging babi dengan jamur dan sayuran ke dalam pot, memasukkannya ke dalam oven dan memanggangnya. Namun hasilnya, Anda akan mendapatkan sajian dengan rasa dan aroma yang magis.

  • 600 gram daging babi;
  • 400 g tubuh buah;
  • 700 gram kentang;
  • 300 gram bawang bombay;
  • 200 gram wortel.

Untuk mengisi:

  • 150 ml krim asam rendah lemak;
  • 4 sdm. l. saos tomat;
  • 70 ml air;
  • 1,5 sdm. l. rempah-rempah atau bumbu favorit untuk daging;
  • Garam dan lada hitam bubuk.

Siapkan hidangan dalam satu panci besar atau bagi bahan menjadi 4 kecil.

  1. Bilas daging, buang cairan berlebih dengan handuk kertas dan potong dadu.
  2. Campurkan daging dengan bawang cincang menjadi setengah cincin, irisan tipis wortel, garam dan merica secukupnya, aduk.
  3. Letakkan di bagian bawah pot, lalu taruh lapisan kentang yang sudah dikupas dan dicuci, potong-potong, garam dan merica.
  4. Kemudian sebarkan jamur kupas dan irisan di atas kentang.
  5. Buat isian dari bahan-bahan yang diusulkan, kocok rata dengan pengocok dan tuangkan ke dalam panci.
  6. Tutup dan masukkan ke dalam oven, nyalakan selama 90 menit. dan atur suhu menjadi 200 ° C.

Daging babi dengan jamur dalam krim asam, dimasak dalam slow cooker

Daging babi dengan jamur dalam krim asam yang dimasak dalam slow cooker adalah suguhan sederhana dan lezat untuk pesta keluarga. Dagingnya selalu empuk, karena direbus dalam saus krim asam, dan jamur hanya melengkapi rasa dan aroma hidangan.

  • 700 g daging babi tanpa lemak;
  • 400 g tubuh buah;
  • 3 kepala bawang;
  • 300 ml krim asam;
  • 2 sdm. l. minyak sayur;
  • 1 sendok teh. l. herbal provencal;
  • Campuran merica bubuk dan garam secukupnya.

Resep memasak daging babi dengan jamur dan krim asam dalam slow cooker dijelaskan secara bertahap yang mudah diikuti.

  1. Potong daging babi, yang telah dicuci bersih dan dikeringkan dengan handuk kertas, menjadi potongan-potongan kecil.
  2. Potong jamur kupas menjadi potongan-potongan, bawang menjadi setengah cincin tipis.
  3. Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, masukkan bawang.
  4. Nyalakan mode "Fry" pada panel dan atur 30 menit.
  5. Tumis bawang selama 10 menit, aduk terus dengan sendok plastik atau kayu.
  6. Tambahkan daging babi, goreng selama 10 menit lagi, sambil terus mengaduk isi multicooker.
  7. Tambahkan jamur, goreng selama 10 menit. dan tuangkan krim asam.
  8. Tambahkan garam dan bumbu, aduk, tutup dan atur program Stew selama 60 menit. waktu.
  9. Setelah bunyi bip, biarkan daging babi dengan jamur dalam mangkuk multicooker selama 15 menit.