Pangsit buatan sendiri dengan kentang dan jamur: foto, resep langkah demi langkah untuk memasak hidangan lezat

Pangsit yang dimasak dengan kentang dan jamur dianggap sebagai hidangan klasik kedua dalam berbagai masakan Slavia. Dasar untuk pangsit adalah adonan dan isian tidak beragi, dalam hal ini - kentang dan jamur. Anda dapat menambahkan makanan lain ke bahan-bahan ini untuk mengubah rasa hidangan.

Resep langkah demi langkah yang diusulkan untuk membuat pangsit dengan kentang dan jamur untuk ibu rumah tangga mana pun akan menjadi keuntungan nyata, karena hidangannya selalu sukses.

Adonan universal untuk pangsit

Untuk pangsit, ada beberapa pilihan untuk membuat adonan. Gunakan resep paling serbaguna untuk adonan elastis dan kencang.

  • 600 gram tepung;
  • 200 ml air (Anda bisa menggunakan whey atau susu);
  • 1-2 butir telur (untuk adonan tanpa lemak, bahan ini tidak termasuk);
  • sdt garam;
  • 1 sendok teh. l. minyak bunga matahari.
  1. Ayak tepung dan biarkan duduk di atas meja.
  2. Campur telur, air, minyak dan garam dalam mangkuk, aduk.
  3. Tambahkan tepung dalam porsi dan uleni adonan agar tidak menempel di tangan Anda (penting untuk tidak menguleni terlalu banyak agar adonan tidak keras).
  4. Biarkan berbaring di atas meja di bawah handuk selama 20-30 menit.

Resep klasik untuk pangsit dengan kentang rebus, jamur, dan bawang

Resep klasik pangsit dengan kentang, jamur, dan bawang bombay ini dianggap paling sederhana dan paling mudah disiapkan.

  • 1 kg kentang;
  • 700 g jamur;
  • 3 kepala bawang;
  • Adonan;
  • Minyak sayur;
  • Garam.

Untuk mempelajari cara memasak pangsit dengan kentang rebus, jamur, dan bawang, ikuti deskripsi langkah demi langkah.

  1. Kupas kentang, cuci, potong-potong besar dan rebus dalam air asin sampai empuk.
  2. Giling dalam kentang tumbuk dan atasi bahan lainnya.
  3. Kupas, potong dan potong bawang dan jamur menjadi kubus kecil.
  4. Masukkan ke dalam wajan panas dengan 50 ml minyak dan goreng selama 15 menit. di atas api sedang.
  5. Campur jamur dan bawang bombay dengan kentang tumbuk, garam secukupnya, aduk.
  6. Seperti dijelaskan di atas, siapkan adonan dan buat pangsit kecil, isi kue pipih yang digulung dengan isian yang sudah disiapkan.
  7. Masukkan pangsit yang sudah dimasak ke dalam air mendidih, tambahkan sedikit garam dan didihkan selama 5-7 menit. setelah mendidih.

Resep pangsit aromatik dengan kentang dan jamur kering

Pangsit dengan jamur kering dan kentang sangat enak. Ini adalah jamur kering yang memberi hidangan aroma yang luar biasa.

  • 1 kg adonan;
  • 500 gram kentang;
  • 2 bawang;
  • 3 sdm. l. mentega;
  • 100 gram jamur kering;
  • Garam dan lada hitam bubuk;
  • Hijau - untuk dekorasi;

Resep membuat pangsit dengan kentang dan jamur kering dijelaskan di bawah ini - pelajari seluk-beluk prosesnya.

  1. Rendam jamur kering dalam air hangat semalaman, lalu tiriskan dan cincang halus.
  2. Kupas bawang, kombinasikan dengan jamur cincang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan 1 sdm. l. mentega.
  3. Cuci kentang, kupas, potong dan cuci lagi.
  4. Rebus dalam air asin sampai empuk, tiriskan, garam, merica, tambahkan 1 sdm. l. mentega dan hancurkan kentang tumbuk dengan penghancur kayu atau logam.
  5. Campurkan jamur, bawang bombay dan kentang dalam satu wadah, aduk rata.
  6. Gulung adonan menjadi lapisan tipis, potong lingkaran dengan gelas dan taruh isian di tengah setiap lingkaran.
  7. Tutupi tepi pangsit dan tambahkan ke air asin mendidih.
  8. Masak selama 5-7 menit, masukkan sendok berlubang ke dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan bumbu dan tambahkan 1 sdm. l. mentega.

Resep pangsit dengan jamur kering, kentang, dan wortel

Pilihan lain untuk membuat pangsit dengan jamur kering dan kentang dapat dianggap sebagai makan malam lengkap untuk seluruh keluarga. Disarankan untuk menambahkan bawang dan wortel ke dalam isian, dan hidangan itu sendiri dapat disajikan dengan salad sayuran atau sayuran kaleng.

  • 1 kg adonan;
  • 1,5 sdm. jamur kering;
  • 700 gram kentang;
  • 3 bawang;
  • 1 wortel;
  • 50 ml minyak sayur;
  • Garam dan lada hitam bubuk.

Sangat mudah untuk memasak pangsit dengan kentang dan jamur kering sesuai dengan resep yang diusulkan dengan deskripsi terperinci.

  1. Jamur dituangkan dengan air panas dan dibiarkan selama 3-4 jam.
  2. Mereka dicuci, dicincang halus dan digoreng dengan sedikit minyak sampai kerak cokelat keemasan yang lezat.
  3. Kentang dikupas, dicuci dan direbus dalam air asin sampai matang.
  4. Air dikeringkan, kentang dihaluskan dan ditambahkan.
  5. Jamur diletakkan dalam kentang, dicampur, dan bawang cincang dan wortel parut digoreng dalam wajan.
  6. Sayuran goreng ditambahkan ke kentang dan jamur, seluruh massa ditambahkan, dibumbui dan dicampur secara menyeluruh.
  7. Adonan digulung menjadi tali, dipotong menjadi lingkaran dan masing-masing digulung.
  8. Isinya diletakkan di tengah, dan ujung-ujungnya dilipat menjadi kuncir.
  9. Pangsit direbus dalam air asin selama sekitar 7-10 menit, ditata dengan sendok berlubang dalam mangkuk besar dan dituangkan dengan minyak sayur panas.

Pangsit tanpa lemak dengan kentang dan jamur beku: resep terperinci

Pangsit yang dimasak dengan kentang dan jamur beku diklasifikasikan sebagai masakan tanpa lemak, namun dari segi nilai gizinya tidak kalah dengan hidangan daging.

  • 700 g jamur beku;
  • 500 gram kentang;
  • 2 bawang + 1 bawang untuk disajikan;
  • 500-700 g adonan (ramping);
  • Minyak sayur - untuk menggoreng;
  • Garam dan bumbu Provencal secukupnya.

Pangsit buatan sendiri dengan kentang dan jamur, dibekukan terlebih dahulu untuk musim dingin, disiapkan sesuai resep dengan deskripsi terperinci.

  1. Mencairkan jamur dengan menempatkannya dalam mangkuk dan meninggalkannya di dapur semalaman.
  2. Peras kelebihan cairan dengan tangan Anda, potong-potong dan letakkan di wajan kering yang panas.
  3. Goreng sampai cairannya menguap, tambahkan sedikit minyak dan terus goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Tambahkan bawang potong dadu, goreng selama 5-7 menit. atas panas tinggi.
  5. Kupas kentang, cuci bersih dan potong-potong, rebus hingga empuk, tiriskan dan hancurkan menjadi kentang tumbuk.
  6. Campur dengan jamur dan bawang, garam secukupnya, tambahkan bumbu dan aduk.
  7. Biarkan agak dingin, gulung adonan menjadi lapisan tipis, buat lingkaran dengan gelas dan taruh isian dingin di tengahnya.
  8. Pangsit buta di sekitar tepinya, tambahkan air asin mendidih, masak selama 7-10 menit.
  9. Taruh dalam mangkuk dan tuangkan bawang goreng dalam minyak sayur di atasnya.

Resep sederhana untuk pangsit dengan jamur asin dan kentang

Pangsit yang dimasak dengan jamur asin dan kentang adalah pilihan tepat untuk makan malam seluruh keluarga.

  • 500-700 g adonan (apa saja);
  • 600 gram kentang;
  • 300 g jamur asin;
  • 1,5 sdm. l. pati;
  • 1 sendok teh. l. mentega;
  • 2 bawang;
  • Krim asam - untuk disajikan.

Resep membuat pangsit dengan jamur asin dan kentang cukup sederhana, karena membutuhkan waktu sekitar 60 menit.

  1. Bilas jamur dengan baik dari garam, peras dengan tangan Anda dan potong halus.
  2. Kupas bawang, potong dadu dan goreng dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Kupas kentang, cuci bersih dan rebus sampai empuk dalam air asin.
  4. Tiriskan, kentang tumbuk, kombinasikan dengan jamur dan bawang, tambahkan tepung dan aduk rata.
  5. Gulung adonan, potong lingkaran dengan gelas atau cangkir, masukkan isian dingin ke masing-masing.
  6. Kencangkan tepi pangsit, masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 7-10 menit. dari saat mendidih.
  7. Masukkan perlahan ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam, kocok dan sajikan.

Pangsit aromatik dengan kentang dan acar jamur

Pangsit yang dimasak dengan kentang dan acar jamur adalah pilihan yang sama menakjubkannya untuk hidangan kedua yang lezat dan beraroma untuk seluruh keluarga.

  • Adonan untuk pangsit;
  • 600 gram kentang;
  • 200 g bawang;
  • 500 g jamur acar;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng;
  • Mentega - untuk disajikan;
  • 1 ikat dill hijau.

Memasak pangsit dengan kentang dan jamur, dilakukan sesuai dengan deskripsi yang diusulkan, tidak akan memakan banyak waktu.

  1. Kupas kentang, bilas dan potong dadu, tambahkan air dan rebus sampai empuk.
  2. Kentang tumbuk (jangan garam), tambahkan acar jamur potong dadu kecil.
  3. Goreng bawang yang dipotong dadu dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Tambahkan ke kentang dengan jamur, tambahkan dill cincang (biarkan sebagian untuk hiasan) dan aduk rata.
  5. Gulung adonan menjadi satu lapisan, potong lingkaran, taruh isian yang sudah dingin dan tutup ujungnya.
  6. Tambahkan jamur ke air mendidih, rebus selama 7-10 menit, taruh di piring, tuangkan sedikit mentega cair dan taburi dengan adas.

Pangsit tanpa lemak dengan kentang dan jamur

Resep untuk membuat pangsit tanpa lemak dengan kentang dan jamur akan sangat populer di kalangan orang percaya, serta mereka yang mengikuti diet. Kurangnya telur dan susu dalam adonan tidak membuat masakan menjadi kurang enak.

  • Adonan tanpa lemak (jumlah berapa pun);
  • 10 kentang;
  • 500 g jamur segar;
  • 3 kepala bawang;
  • Minyak sayur;
  • Lada hitam bubuk dan garam;
  • 2 sdm. l. peterseli cincang.

Resep membuat pangsit dengan kentang dan jamur dijelaskan secara bertahap untuk kenyamanan ibu rumah tangga pemula.

  1. Rebus jamur setelah dikupas selama 20 menit, tiriskan dan potong kecil-kecil.
  2. Goreng dalam sedikit minyak sayur sampai kecoklatan, tambahkan bawang merah potong dadu dan goreng lagi selama 10 menit.
  3. Kupas kentang, bilas, potong-potong dan rebus sampai empuk.
  4. Buat kentang tumbuk yang kental, tambahkan jamur dan bawang bombay, garam dan merica, lalu aduk hingga rata.
  5. Biarkan isian dingin, gulung adonan, buat kue kecil dan letakkan isian di tengah.
  6. Tutupi tepinya, beri pangsit bentuk setengah lingkaran, tambahkan air asin mendidih dan masak sampai lunak, sekitar 10 menit, aduk sesekali dengan sendok berlubang agar tidak lengket.
  7. Masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan minyak bunga matahari panas, taburi dengan bumbu cincang, campur, kocok wadah, dan sajikan.

Cara memasak pangsit malas dengan kentang dan jamur dengan benar

Pangsit malas yang dibuat dengan kentang dan jamur adalah resep yang cukup sederhana. Waktu memasak akan memakan waktu sangat sedikit jika semua bahan disiapkan terlebih dahulu. Pangsit ternyata sangat enak dan harum jika dibumbui dengan bawang goreng.

  • 600 gram kentang;
  • 2 telur;
  • 300 g jamur goreng;
  • 200 gram tepung;
  • 2 bawang dan minyak sayur - untuk menggoreng;
  • Sejumput garam dan lada hitam bubuk.

Cara memasak pangsit dengan kentang dan jamur dengan benar, yang populer disebut "malas", akan membantu deskripsi resep langkah demi langkah.

  1. Kupas kentang, cuci bersih, rebus dengan air garam sampai empuk.
  2. Tiriskan airnya, potong kentang dengan tumbukan sampai halus.
  3. Biarkan agak dingin, tambahkan telur, garam dan merica, aduk.
  4. Masukkan jamur goreng melalui penggiling daging, kombinasikan dengan kentang tumbuk, aduk.
  5. Tambahkan tepung secara bertahap, uleni adonan kentang dan jamur.
  6. Gulung adonan menjadi tali (adonan tidak boleh menempel di tangan Anda, jika ini terjadi, olesi tangan Anda dengan minyak sayur), potong-potong dan rebus dalam air asin selama 5-7 menit.
  7. Sementara itu, potong bawang, goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan yang lezat.
  8. Keluarkan pangsit malas yang sudah jadi dari air dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan bawang goreng di atasnya dan sajikan.

Resep pangsit lezat dengan kentang dan jamur, digoreng dalam wajan

Mungkin hanya sedikit orang yang tahu bahwa Anda bisa membuat pangsit goreng dengan kentang dan jamur. Pilihan ini mengejutkan karena pangsitnya direbus sebentar lalu digoreng dalam wajan.

  • 500-700 g adonan bebas ragi;
  • 700 gram kentang;
  • 400 g jamur rebus;
  • Minyak sayur;
  • 2 bawang;
  • 100 gram keju parut;
  • Bumbu dan rempah favorit, krim asam atau krim - untuk disajikan;
  • Garam.

Resep membuat pangsit lezat dengan kentang dan jamur dijelaskan di bawah ini dalam langkah-langkahnya.

  1. Kupas kentang, cuci bersih dan rebus hingga empuk.
  2. Giling kentang tumbuk dengan penggiling logam dan garam secukupnya.
  3. Potong jamur menjadi kubus, potong bawang dengan pisau dan goreng semuanya bersama-sama dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Campurkan kentang, jamur dengan bawang bombay dan keju parut, aduk rata.
  5. Dari adonan dan isian yang sudah dingin, cetak pangsit dengan bentuk dan ukuran yang diinginkan, diamkan selama 30 menit. dalam lemari es.
  6. Masukkan ke dalam air mendidih dan didihkan selama 3 menit, angkat dengan sendok berlubang dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.
  7. Dapat disajikan dengan bumbu dan rempah favorit Anda, serta krim asam atau krim.

Cara membuat pangsit kukus dengan kentang dan jamur

Pangsit yang dikukus dengan kentang dan jamur memiliki rasa yang lebih lembut dan lembut daripada yang dimasak dengan air. Mereka membutuhkan adonan yang sama sekali berbeda, yang meliputi gula dan soda.

Adonan:

  • 400 ml kefir;
  • sdt soda;
  • 1 telur;
  • 1 sendok teh. l. Sahara;
  • sejumput garam;
  • Tepung - berapa banyak yang dibutuhkan.

Isian:

  • 700 gram kentang;
  • 400 gram jamur;
  • 200 gram bawang bombay;
  • garam dan lada hitam;
  • Minyak sayur;
  • Mentega dan krim asam - untuk disajikan.

Cara benar membuat pangsit dengan kentang kukus dan jamur, akan menunjukkan deskripsi langkah demi langkah.

  1. Tambahkan garam, telur, gula dan soda untuk menghangatkan kefir, kocok sedikit dan tambahkan tepung yang diayak dalam porsi.
  2. Uleni adonan agar tidak lengket di tangan, tutup dengan handuk dan biarkan di atas meja selama 30 menit.
  3. Potong jamur menjadi kubus, gabungkan dengan bawang cincang dan goreng dalam minyak dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Cuci kentang setelah dikupas, potong-potong dan rebus sampai empuk.
  5. Hancurkan kentang tumbuk, kombinasikan dengan jamur dan bawang, garam dan merica, campur.
  6. Biarkan dingin dan masukkan ke dalam kue yang digulung dari adonan, gabungkan ujung-ujungnya, cubit.
  7. Tuang 1 liter air panas ke dalam mangkuk multicooker, taruh keranjang masak di atasnya dan olesi dengan minyak.
  8. Letakkan pangsit, tutup dan nyalakan mode "Steam" selama 15 menit.
  9. Pindahkan ke mangkuk dan sajikan dengan mentega dan krim asam.

Cara memasak pangsit dengan kentang, jamur, dan keju keras

Tidak ada yang lebih enak dari pangsit yang dimasak dengan kentang, jamur, dan keju. Dalam kombinasi ini, pangsit buatan sendiri akan menjadi mahakarya kuliner yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Keju dalam pangsit akan meleleh dan membuat isiannya sangat enak dan harum.

  • 500 g adonan tidak beragi;
  • 400 gram kentang tumbuk;
  • 100 g keju keras;
  • 300 g jamur goreng;
  • 2 kepala bawang;
  • Minyak sayur;
  • Garam;
  • Mentega dan krim asam - untuk disajikan.

Cara memasak pangsit dengan kentang, jamur, dan keju dengan benar, Anda dapat mempelajari resep yang dijelaskan di bawah ini.

  1. Kupas bawang, potong dadu dan goreng dalam minyak sampai lunak.
  2. Campurkan jamur goreng dengan kentang tumbuk dan bawang, garam dan aduk.
  3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, gulung menjadi kue kecil dan letakkan isian kentang, jamur, dan bawang di tengahnya.
  4. Tambahkan beberapa iris keju cincang halus di atasnya dan tutupi tepi roti pipih, tekan dengan tangan Anda.
  5. Rebus air hingga mendidih, beri garam dan masukkan bakso.
  6. Masak selama 7-10 menit. setelah muncul ke permukaan dan angkat dengan sendok berlubang di mangkuk terpisah.
  7. Gerimis dengan mentega cair, tambahkan krim asam dan sajikan.

Cara memasak pangsit dengan kentang, jamur, dan hati ayam

Biasanya hati ditambahkan ke pai atau kue kering lainnya, tetapi Anda bisa membuat pangsit darinya. Bagaimana cara memasak pangsit dengan kentang, jamur, dan hati ayam dengan benar di rumah untuk menyenangkan seluruh keluarga dengan hidangan lezat?

  • 500 gram kentang tumbuk;
  • 300 g jamur goreng;
  • Adonan tidak beragi;
  • 200 gram bawang bombay;
  • 2 siung bawang putih;
  • 200 gram hati ayam;
  • Garam;
  • 1 sendok teh. l. Cognac;
  • 1 sendok teh rempah-rempah favorit;
  • Mentega.

Berpegang pada resep dengan foto langkah demi langkah, masak pangsit dengan kentang, jamur, dan hati.

Cuci hati, potong-potong, campur dengan bawang merah dan bawang putih cincang, goreng dalam mentega selama 10 menit. di atas api sedang.

Tambahkan garam, tambahkan bumbu, matikan kompor dan tuangkan brendi, aduk.

Campur jamur goreng dengan kentang tumbuk, hati, bawang merah dan bawang putih, garam, aduk dan biarkan agak dingin.

Gulung adonan menjadi tali dengan tangan Anda, potong menjadi irisan tipis dan gulung kue bundar.

Sendokkan isian dan tutup tepi adonan dengan erat dengan jari-jari Anda.

Celupkan pangsit ke dalam air mendidih dan masak selama 7-10 menit. setelah mendidih.

Taruh dalam mangkuk, tuang di atas mentega cair dan aduk dengan mengocok wadah.

Cara membuat pangsit dengan kentang, jamur, dan lemak babi: resep dengan video

Bahkan jika Anda adalah pendukung diet sehat, pelajari cara membuat pangsit dengan kentang, jamur, dan bacon. Produk ini telah lama diakui secara resmi oleh obat-obatan sebagai bermanfaat untuk fungsi jantung. Oleh karena itu, masakan yang akan dimasak akan menjadi lezat dan bergizi.

  • Adonan untuk pangsit;
  • 700 gram kentang tumbuk;
  • 400 g jamur goreng;
  • 100 g lemak babi asin;
  • 2 bawang;
  • Garam;
  • Krim asam atau penggorengan bawang - untuk disajikan.

Resep video akan membantu Anda memasak pangsit dengan kentang, jamur, dan bacon.

  1. Kentang tumbuk dicampur dengan jamur goreng, dicampur.
  2. Bacon dipotong menjadi kubus kecil dan digoreng ringan dalam wajan.
  3. Bawang cincang ditambahkan dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Lemak babi dengan bawang dipilih menjadi kentang dengan jamur, tanpa lemak cair.
  5. Aduk, jika perlu, tambahkan dan biarkan agak dingin.
  6. Lingkaran kecil dibuat dari adonan yang sudah disiapkan, di mana isinya diterapkan.
  7. Lingkaran terlipat menjadi dua dan menempel erat dengan jari-jari Anda agar isian tidak keluar.
  8. Pangsit segera diletakkan dalam air mendidih, direbus selama 10 menit. setelah mendidih dan diangkat dengan sendok berlubang dalam mangkuk yang dalam.
  9. Jika diinginkan, dibumbui dengan krim asam atau bawang goreng.

Pangsit dengan kentang mentah dan daging cincang

Resep ini mungkin tampak aneh pada pandangan pertama. Namun, dengan tambahan kentang mentah, diperoleh pangsit lezat dengan jamur, coba sendiri. Untuk membuat hidangan lebih memuaskan, Anda bisa menambahkan ayam cincang ke dalam isian.

  • Adonan tidak beragi;
  • 600 gram kentang;
  • 300 gram jamur;
  • 400 gram ayam cincang;
  • Minyak sayur;
  • Garam;
  • 2 bawang merah dan 2 siung bawang putih;
  • Goreng bawang dalam minyak sayur dan adas cincang untuk disajikan.

Resep dengan foto akan membantu Anda memasak pangsit dengan kentang, jamur, dan daging cincang tanpa repot.

  1. Cincang halus bawang dengan pisau, kupas kentang, cuci dan parut.
  2. Tambahkan daging cincang, bawang putih yang dihancurkan, garam ke bawang dan kentang, aduk.
  3. Giling jamur menjadi kubus kecil, goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur dan tambahkan isian, campur.
  4. Giling adonan yang sudah disiapkan menjadi lapisan, setebal tidak lebih dari 3-4 mm.
  5. Peras lingkaran yang rata dengan gelas dan sendok isian di atasnya dengan sendok.
  6. Jepit ujungnya, rebus dalam air asin selama 15 menit.
  7. Tangkap dengan sendok berlubang di mangkuk yang dalam, tuangkan di atas bawang goreng dan taburi dengan dill cincang.