Cendawan cacing: apa yang harus dilakukan, apakah mungkin makan cendawan cacing
Tahun ini, pecinta "perburuan tenang" sangat senang dengan panen jamur yang besar. Namun, bahkan dengan kelimpahan seperti itu, semuanya tidak begitu mulus. Terkadang Anda mengumpulkan mentega dalam keranjang, dan tiba-tiba Anda melihat bahwa Anda menemukan cacing. Apa yang harus dilakukan dalam kasus ini: membawa pulang "barang rampasan"? Apakah mungkin untuk makan boletus cacing sama sekali - Anda bertanya?
Di wilayah Rusia, ada sekitar 14 spesies jamur cendawan. Mereka semua menyukai tepi hutan dan tempat yang nyaman di dekat pohon pinus. Selain itu, cendawan tumbuh dalam keluarga besar, terkadang hingga ratusan individu. Setelah hujan hangat, jamur ini muncul hingga 8 kali setahun. Jika Anda tidak terburu-buru ke hutan, maka setelah dua hari mereka menjadi tua dan memburuk. Alasan kerusakan ini adalah cacing yang muncul di minyak.
Terkadang Anda bisa mendengar: jika seekor cacing memakan hidangan mentega, maka itu bisa dimakan. Mungkin ungkapan ini harus dianggap benar. Namun, para ahli menghimbau masyarakat untuk menghindari minyak cacing agar tidak keracunan.
Mengapa cendawan menjadi cacing?
Banyak pemetik jamur pemula bertanya pada diri sendiri pertanyaan: mengapa cendawan menjadi cacing? Faktanya adalah lalat buah dan nyamuk bertelur di jamur, dari mana larva rakus kemudian muncul. Beberapa cacing hidup di apel, yang lain di raspberry atau stroberi, dan beberapa seperti boletus. Untuk serangga, cuaca terbaik adalah saat kering, hangat dan cerah. Pada saat inilah cendawan mulai memburuk. Namun, perhatikan bahwa cacing itu sendiri tidak membuat jamur beracun. Faktanya, versi keracunan dengan "produk limbah cacing" tidak memiliki dasar.
Banyak pemetik jamur percaya bahwa tidak ada yang berbahaya dalam minyak cacing, jika jumlahnya tidak banyak. Memang, bahkan dengan mentega kosong industri, kurang dari setengah rusak, dianggap cocok untuk digunakan. Tetapi jika Anda memetik jamur untuk diri sendiri dan keluarga Anda, maka lebih baik tidak mengambil yang cacing. Patuhi aturan memetik jamur yang baik: lebih sedikit lebih banyak. Jangan terburu-buru mengumpulkan semua boletus dalam satu baris yang terletak di tempat terbuka yang sama. Lebih baik melindungi panen Anda dalam keranjang dari jamur cacing. Cacing itu sangat rakus sehingga mereka dapat dengan cepat menghancurkan semua jamur yang Anda kumpulkan. Namun, jika pemetik jamur mengikuti semua tindakan pencegahan, dan cendawan cacing masih masuk ke keranjang, apa yang harus dilakukan?
Kiat tentang apa yang harus dilakukan dengan minyak cacing
Jika ada mentega cacing di keranjang, gunakan tips berikut. Pertama, potong area yang rusak. Rawat semua jamur di rumah, terutama yang mengandung cacing. Dan bagaimana cara menghilangkan cacing dalam minyak? Untuk melakukan ini, potong masing-masing jamur menjadi dua bagian dan rendam dalam air garam selama tiga jam. Kemudian semua cacing akan mengapung ke permukaan, dan telur akan tenggelam ke dasar. Jika Anda memotong jamur yang sangat cacing di hutan, jangan membuangnya ke tanah. Tempelkan saja kaleng minyak di cabang dengan spora ke bawah. Topi dalam posisi ini tidak akan membusuk, tetapi secara bertahap akan mengering. Spora akan mulai keluar, dan miselium baru akan muncul di dekatnya. Dan jamur kering akan menjadi makanan hewan hutan di musim dingin.
Apakah mungkin makan boletus cacing?
Tidak ada jawaban tegas untuk pertanyaan apakah mungkin makan boletus cacing. Jamur ini hampir selalu cacing, terutama jika tidak dipetik tepat waktu. Apakah mungkin untuk mengumpulkan dan memakan boletus cacing dalam kasus ini? Anda bisa menjawab dengan pasti, hanya saja jangan beri tahu di meja apa yang ada di dalam jamur. Dalam mentega goreng dan rebus, cacing sama sekali tidak terlihat. Tetapi jika sup atau mie jamur dimasak, cacing dapat muncul pada saat yang paling tidak tepat. Karena itu, pastikan untuk menyaring kaldu sebelum disajikan untuk menghindari masalah. Perhatikan satu aturan: selalu kumpulkan cendawan muda, jangan ditumbuhi.
