Champignon panggang: foto dan resep untuk memasak jamur dalam oven, microwave, dalam wajan dan panggangan

Champignon panggang telah lama menjadi teman barbekyu di luar ruangan. Namun, keuntungan dari hidangan seperti itu adalah dapat dengan sempurna mengambil tempat sentral di meja pesta. Jamur dijual secara bebas di pasar atau di supermarket sepanjang tahun, sehingga Anda dapat memasak hidangan lezat dan aromatik dari mereka sepanjang waktu, sehingga mengejutkan dan menyenangkan keluarga Anda.

Ada banyak resep untuk champignon panggang, dan tidak perlu menyalakan panggangan di halaman. Ternyata Anda bisa memanggang jamur di oven, microwave, dan wajan. Dan untuk membuat kelezatannya berair dan lezat, berbagai macam bumbu digunakan untuk itu, yang memberikan aroma dan rasa tambahan pada tubuh buah.

Harus dikatakan bahwa jamur panggang adalah alternatif yang bagus untuk sayuran. Selain itu, mereka mengandung selenium dalam komposisinya, yang diperlukan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Champignon dalam oven dengan fungsi "Panggangan"

Jika oven Anda memiliki fungsi Grill, Anda dapat menikmati rasa jamur yang dipanggang di oven kapan saja. Hidangan ini sempurna tidak hanya untuk makan malam keluarga, tetapi juga untuk pesta meriah. Dan untuk vegetarian, ini adalah pengganti daging yang bagus.

  • 600 g jamur;
  • 3 zucchini;
  • 1 kepala bawang;
  • 4 sdm. l. krim asam;
  • 2 siung bawang putih;
  • 2 sdt pasta tomat;
  • 1 sendok teh. l. minyak zaitun;
  • Garam dan lada hitam secukupnya.

Memanggang jamur dalam oven dijelaskan secara bertahap.

  1. Tubuh buah harus dibersihkan dari film, dibilas dengan air mengalir dan dikeringkan dengan blotting dengan handuk kertas.
  2. Cuci zucchini, potong-potong, setebal tidak lebih dari 1 cm.
  3. Campurkan bahan-bahan ini menjadi satu, tambahkan bawang merah parut dan siung bawang putih, aduk rata.
  4. Kemudian gabungkan minyak, garam, merica, krim asam dan pasta tomat, kocok sedikit dengan pengocok atau garpu.
  5. Tuang saus di atas jamur dan sayuran, aduk rata dan biarkan selama 2 jam agar meresap dengan baik.
  6. Tusuk sate kayu basah dengan air, ikat badan buah dan lingkaran zucchini secara bergantian.
  7. Letakkan di rak kawat dan panggang dalam oven selama 15 menit. sebelum sinyal.
  8. Sajikan dengan saus yang berbeda, serta sayuran yang dipotong.

Champignon digoreng di atas panggangan

Menurut banyak orang, champignon panggang, digoreng di atas panggangan, akan memungkinkan Anda untuk menggabungkan hidangan lezat dengan asap dan hiburan yang nyaman di alam.

  • 1 kg jamur;
  • 5 sdm. l. kecap;
  • 1 pod cabai;
  • 1 sejumput thyme kering
  • 150 g keju dadih;
  • Peterseli hijau.

Cara memanggang champignon dengan benar akan menunjukkan resep langkah demi langkah.

  1. Tubuh buah dicuci bersih dengan air hangat, film dilepas dari tutupnya, ujung kakinya dilepas.
  2. Jamur ditempatkan dalam wadah makanan plastik dan dituangkan dengan bumbu: saus, dicampur dengan thyme, cabai cincang tanpa biji.
  3. Tutup dengan penutup, kocok beberapa kali dan rendam selama 60 menit.
  4. Selanjutnya, jamur diletakkan di rak panggangan.
  5. Selama memasak, rak kawat dibalik beberapa kali untuk mencegah makanan terbakar.
  6. Tubuh buah diletakkan di atas piring datar, ditaburi keju dan rempah-rempah cincang.

Acar jamur panggang dengan sayuran

Champignon, sebagai jamur serbaguna, cocok dengan banyak produk. Anda bahkan dapat membuat acar champignon di atas panggangan, itu akan menjadi sangat lezat, terutama dalam kombinasi dengan sayuran.

  • 10-15 jamur besar;
  • 3 kepala bawang sedang;
  • 2 paprika manis;
  • 50 ml kecap asin;
  • 70 ml minyak zaitun;
  • 1 sendok teh bumbu untuk daging.

Anda dapat memanggang champignon sesuai dengan deskripsi langkah demi langkah yang diusulkan.

  1. Kupas bawang, bilas dan potong menjadi dua.
  2. Buang biji dan batang dari lada, bilas, potong kotak.
  3. Kupas jamur dari film, bilas dan bersihkan dengan handuk kertas.
  4. Campurkan sayur dan buah dalam satu wadah, tuang saus, minyak dan bumbu untuk daging, aduk dengan tangan.
  5. Biarkan diasinkan selama beberapa jam, aduk isinya dari waktu ke waktu.
  6. Rendam selama 20 menit. tusuk sate kayu di dalam air.
  7. Tali jamur di atasnya, bergantian dengan sayuran, taruh di rak panggangan dan panggang selama 20-25 menit.
  8. Dalam hal ini, jamur harus dibalik setiap 5 menit.
  9. Sajikan hidangan di tusuk sate, letakkan di piring dengan peterseli segar.

Cara menggoreng jamur di wajan panggangan

Untuk membuat jamur lezat dan beraroma, mereka digoreng dalam wajan panggangan dengan sangat cepat. Dan jika Anda menuangkan sedikit jus lemon ke dalam wajan, maka tubuh buah tidak akan menjadi gelap.

Kami menyarankan Anda menggunakan resep untuk membuat champignon dalam wajan panggangan, yang pasti disukai semua orang, tanpa kecuali.

  • 15 buah jamur besar;
  • 50 ml minyak zaitun;
  • 3 siung bawang putih;
  • 1 sejumput rosemary kering
  • 1 sendok teh. l. jus lemon;
  • Garam.

Resep dengan foto langkah demi langkah memasak champignon dalam wajan panggangan akan membantu koki pemula menguasai prosesnya lebih cepat.

Dalam mangkuk kecil, campur minyak zaitun, bawang putih yang dihancurkan, garam dan rosemary, kocok dengan pengocok (untuk kepedasan, tambahkan sejumput cabai giling).

Kupas jamur dari film, buka dan lepaskan kakinya.

Tempatkan topi dalam mangkuk besar, tuangkan saus, aduk dan biarkan selama 30 menit. untuk pengawetan.

Panaskan wajan panggangan, tuangkan jus lemon, taruh tubuh buah dan goreng di kedua sisinya sampai berwarna cokelat keemasan yang indah.

Letakkan jamur yang sudah disiapkan di atas piring, taburi dengan sisa bumbu di atasnya dan sajikan.

Champignon dengan bayam dalam microwave

Jamur yang dipanggang dalam microwave selalu populer. Hidangannya ternyata enak, menggugah selera, berair, disiapkan dengan cepat dan cukup mudah.

  • 15-20 tutup champignon;
  • 1 sendok teh. l. mentega;
  • 1 kepala bawang;
  • Daun bayam;
  • Sejumput cabai kering;
  • 2 sdm. l. krim asam dan mayones;
  • 2 sdm. l. keju parut halus;
  • Garam dan lada hitam secukupnya.

Resep untuk memanggang jamur champignon dalam microwave dijelaskan secara bertahap.

  1. Daun bayam dituangkan dengan sedikit air, dibakar dan direbus selama 1 menit.
  2. Cairan dikeringkan, bawang potong dadu, cabai ditambahkan, dicampur dan dibiarkan dingin sepenuhnya.
  3. Seluruh massa dicampur dengan mayones dan krim asam, dimasukkan ke dalam tutup, yang ditaburi dengan serutan keju.
  4. Jamur diletakkan di piring yang diolesi mentega dan dimasak dalam microwave dalam mode "Panggangan" selama 5 menit.
  5. Hidangan ini disajikan dengan daging panggang atau potongan ayam.

Jamur panggang dengan mayones

Jamur panggang dengan mayones dapat disajikan dengan sayuran segar dan daging panggang. Hidangannya akan menjadi berair, harum, dengan bau kabut.

  • 1 kg jamur;
  • 400 ml mayones;
  • 5 siung bawang putih;
  • Garam dan campuran paprika bubuk - secukupnya;
  • Dill cincang, daun ketumbar dan peterseli.

Teknik memanggang jamur champignon diusulkan untuk dilakukan sesuai dengan deskripsi berikut:

  1. Bilas tubuh buah, lepaskan film dari permukaan tutupnya, keringkan dengan meletakkannya di atas handuk dapur.
  2. Siapkan rendaman: dalam mangkuk yang dalam, campur setengah mayones dengan garam, campuran paprika dan kocok sedikit.
  3. Tuang di atas jamur, biarkan selama 30 menit untuk mengasinkan, aduk dari waktu ke waktu dengan tangan Anda.
  4. Taruh di tusuk sate kecil dan panggang selama sekitar 20-25 menit. tergantung pada ukuran tubuh buah.
  5. Saat jamur sedang dipanggang, buat saus: tambahkan siung bawang putih yang dihancurkan ke sisa mayones, tambahkan garam dan merica secukupnya, tambahkan bumbu cincang dan aduk rata.
  6. Pindahkan champignon yang sudah jadi ke piring yang indah, tuangkan saus di atasnya dan sajikan.

Jamur isi panggang

Tentunya tidak ada yang akan menyerah dengan jamur isi panggang. Hidangan yang begitu lezat akan menghiasi setiap makanan yang meriah.

  • 10-15 tutup jamur besar;
  • 150 g ham rebus;
  • 100 g keju dadih;
  • 1 kepala bawang;
  • 2 sdm. l. minyak zaitun;
  • 1 ikat peterseli dan adas;
  • Daun selada - untuk disajikan;
  • Garam dan lada hitam secukupnya.

Untuk memanggang jamur isi dengan benar, gunakan resep dengan foto langkah demi langkah.

  1. Cincang halus bawang yang sudah dikupas dan dicuci, kombinasikan dengan ham cincang dan goreng dalam minyak selama 10 menit.
  2. Di piring, campur keju dadih dengan bumbu cincang, tambahkan bahan goreng, garam dan merica secukupnya dan aduk rata dengan garpu.
  3. Isi tutup champignon dengan isian, taruh di atas panggangan dan panggang di atas bara api selama 20-25 menit.
  4. Letakkan daun selada di atas piring datar, lalu sebarkan tutupnya dengan isian di atasnya dan sajikan.

Jamur direndam dengan lemon dan mustard di atas panggangan

Kebab jamur pasti akan menjadi enak, berair, dan beraroma, jika Anda merendam tubuh buahnya terlebih dahulu. Tanpa rendaman, mereka hambar, kering dan "karet". Banyak ibu rumah tangga terutama lebih menyukai bumbu perasan dari jus lemon, mustard dan madu. Meskipun, selain bahan-bahan ini, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah lainnya.

Champignon panggang yang diasinkan dengan lemon adalah hidangan lezat yang luar biasa yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

  • 1 kg jamur;
  • 4 sdm. l. jus lemon;
  • 1 sendok teh. l. kulit lemon;
  • 1 sendok teh. l. moster;
  • 1 sendok teh. l. madu cair;
  • 2 sdm. l. minyak zaitun;
  • 1 sendok teh lada merah muda;
  • 2 siung bawang putih;
  • Garam secukupnya.

Champignon panggang akan lezat jika dimasak sesuai dengan deskripsi langkah demi langkah.

  1. Kupas jamur, bilas, kenakan handuk dapur dan biarkan mengalir dari cairan berlebih.
  2. Campur dalam wadah besar semua bahan yang ditawarkan dalam resep, aduk rata menjadi massa yang homogen (Anda bisa mengocok dengan pengocok), tambahkan jamur.
  3. Letakkan tubuh buah bersama dengan rendaman di dalam loyang, ikat di kedua sisi, kocok beberapa kali dan biarkan selama 2 jam (Anda dapat meninggalkan jamur di lemari es semalaman).
  4. Dari waktu ke waktu, Anda harus mengocok isi selongsong agar bumbunya merata di seluruh permukaan jamur.
  5. Talikan badan buah pada tusuk sate kayu yang sudah direndam dalam air (rendam selama 30 menit).
  6. Tempatkan di atas panggangan dan goreng selama 20 menit, balikkan semua sisi untuk membuat jamur menjadi cokelat.
  7. Sajikan langsung di tusuk sate, letakkan di piring dengan irisan sayuran.