Labu dengan jamur dan daging di oven dan slow cooker

Produk seperti labu itu sendiri menarik kita dengan warnanya yang cerah dan sejumlah kualitas bermanfaat yang dimiliki oleh budaya melon ini. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa dia mampu mendekorasi dan memperkaya hidangan apa pun, baik setiap hari maupun hari raya, dengan rasa manis aslinya. Patut dicatat bahwa labu dengan jamur dan daging disukai tidak hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak. Ada banyak resep dan metode untuk menyiapkan hidangan ini. Di bawah ini adalah beberapa resep yang lebih populer.

Cara memasak labu dengan daging dan jamur di oven

Hidangan, resep yang diberikan di bawah ini, hadir dalam masakan banyak negara di dunia dan disajikan dengan kehormatan khusus di restoran. Untuk memasak labu dengan daging dan jamur di dalam oven, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • labu dengan berat sekitar 4 kg;
  • daging, lebih disukai daging sapi - 1 kg;
  • batang seledri - 4 pcs. (Anda bisa menambahkan sedikit akar seledri);
  • jamur - 200-250 g (champignon);
  • bawang merah - 2 gol;
  • paprika - 2 buah;
  • 3 tomat;
  • bawang putih - 2 siung;
  • wortel;
  • zucchini muda.

Cuci labu dengan hati-hati, potong "tutupnya" dengan hati-hati dan keluarkan ampasnya. Penting agar dinding sayuran setebal 1,5 cm. Pisahkan ampas yang dibuang dari bijinya dan campur dengan bawang putih cincang, garam dan merica, tambahkan bumbu (kemangi, thyme, rosemary). Kirim formulir yang sudah disiapkan ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat selama 10 menit. Pada saat yang sama, Anda perlu memanggang bubur kertas, diangkat dan dibumbui dengan rempah-rempah, dalam wadah, merica dan tomat.

Untuk menyiapkan isian, Anda perlu membilas bawang dan seledri, memotong dan mengirimnya ke rebusan. Setelah 5-7 menit tambahkan jamur, cuci dan potong menjadi 4 bagian.

Sementara itu, daging juga harus dicuci, dikeringkan, dicincang, digoreng terpisah dengan api besar untuk membentuk kerak dan dikirim ke sayuran. Kupas tomat dan paprika panggang, potong dan tambahkan ke sayuran dengan daging.

Cuci wortel dan zucchini, kupas, potong dadu kecil, campur dengan daging, sayuran, dan bubur panggang, aduk rata.

Masukkan isian ke dalam labu, tutup "tutupnya" dan kirim ke oven selama 20 menit lagi.

Resep memasak kentang dengan daging dan jamur dalam labu

Selain daging dan jamur, berbagai sereal dapat disiapkan dalam sayuran oranye yang lezat ini, tetapi resep paling populer untuk memasak kentang. Untuk memasak kentang dengan daging dan jamur dalam labu, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 2 labu masing-masing hingga 1 kg;
  • 500 g daging babi dan kentang;
  • 150-200 g jamur;
  • 100 gram bawang bombay;
  • 1 sendok teh. sesendok krim asam rendah lemak;
  • minyak sayur, garam.

Potong "tutup" labu, ambil bijinya dan beberapa bubur dengan sendok, yang perlu dipotong menjadi kubus. Cuci daging dan potong dadu. Cuci kentang, kupas, potong dadu. Cuci jamur, keringkan dan potong menjadi 4 bagian.

Goreng bawang potong dadu dalam minyak sayur sampai transparan, tambahkan labu dan daging ke dalamnya, didihkan selama 5-7 menit. Kemudian tambahkan jamur dan kentang, goreng selama 5 menit. Angkat dari api, tambahkan krim asam, rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya, campur dan tempatkan dalam pot. Tuang 1 gelas air ke masing-masing, tutup dengan "tutup" dan panggang dalam oven selama 40 menit.

Labu dipanggang dengan daging dan jamur dalam slow cooker

Anda juga bisa memasak labu yang dipanggang dengan daging dan jamur dalam slow cooker. Berkat pemrosesan produk seperti itu, mereka mempertahankan elemen yang bermanfaat secara maksimal. Dagingnya jenuh dengan rasa sayuran dan jamur dan ternyata sangat aromatik. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:

  • 800 gram labu;
  • 1 kg daging sapi muda;
  • 300 gram jamur;
  • 4 hal. Bawang;
  • 50 g plum diadu;
  • 1 paprika;
  • minyak sayur;
  • kecap;
  • garam dan merica.

Kupas labu, potong dadu sedang, siram dengan kecap asin dan dinginkan. Cuci daging, keringkan, potong dadu, garam dan merica, tambahkan bawang yang sudah dikupas dan dipotong dadu dan aduk. Potong jamur menjadi irisan tipis dan tambahkan sedikit garam.

Keluarkan labu dari lemari es, campur setengah massa dengan plum cincang dan masukkan ke dalam multicooker yang dilumuri minyak sayur. Lapisan berikutnya adalah untuk meletakkan daging dan bawang, tekan semuanya sedikit untuk menutup. Kemudian masukkan jamur dan di lapisan atas - labu yang tersisa, dikombinasikan dengan lada cincang. Anda perlu memasak hidangan dalam mode "Rebusan" selama satu setengah jam.

Labu dengan daging dan jamur, direbus dalam pot

Labu yang direbus dengan daging dan jamur akan sangat beraroma jika dimasak dalam pot tanah liat dengan porsi kecil. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu menyimpan produk-produk berikut:

  • 700 g daging;
  • 200 gram jamur;
  • 300 gram labu;
  • 6 kentang berukuran sedang;
  • bohlam;
  • 3 siung bawang putih;
  • 2 tomat;
  • bumbu dan garam favorit.

Cuci daging, keringkan dengan handuk kertas, potong dadu besar dan atur dalam pot. Di atas Anda perlu meletakkan bawang yang dipotong menjadi cincin dan piring bawang putih. Bumbui semuanya dengan garam dan merica. Setelah itu, dalam pot Anda perlu mengirim jamur yang dipotong menjadi irisan, kentang kupas dan potong dadu, labu potong dadu dan akhirnya tutup semua bahan dengan tomat.

Di setiap pot, Anda perlu menuangkan air hingga setengahnya, tambahkan daun salam dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan selama satu setengah jam pada suhu 180 derajat.

Jika diinginkan, Anda dapat mengubah komposisi produk atau melengkapinya dengan sayuran dan rempah-rempah lainnya. Sedangkan untuk daging, disarankan untuk mengambil daging babi atau sapi tanpa lemak untuk persiapan hidangan ini.

Resep jamur, daging, labu dan kentang

Resep jamur, daging, labu kuning dan kentang di bawah ini pasti menyenangkan semua anggota keluarga. Hidangan ini dapat dengan aman mengklaim gelar mahakarya restoran, sehingga dapat digunakan untuk menghias meja sehari-hari dan pesta.

Kita akan butuh:

  • 300 gram labu;
  • 5 kentang;
  • 100 gram jamur;
  • Telur;
  • 5 sdm. sendok makan keju keras;
  • 100 ml krim;
  • minyak zaitun;
  • garam dan merica.

Cuci kentang sampai bersih, bungkus dengan kertas timah dan kirim untuk dipanggang dalam oven selama 40-60 menit. Sementara itu, Anda perlu memasak sisa produk.:

  • kupas labu, parut, goreng dalam minyak sampai empuk;
  • cuci jamur, keringkan, potong-potong;
  • parut keju, campur dengan krim dan telur kocok;
  • garam dan merica.

Dinginkan kentang yang sudah jadi, keluarkan dari kertas timah, potong "tutup" memanjang dari setiap kentang dan dengan hati-hati pilih ampasnya dengan satu sendok teh. Tempatkan isian di alur yang dihasilkan, tuangkan massa keju telur di atasnya dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit.