Gulungan kubis tanpa lemak dengan jamur: resep menarik

Masakan Prapaskah memiliki berbagai macam resep menarik di gudang senjatanya. Salah satunya adalah gulungan kubis tanpa lemak dengan jamur.

Gulungan kubis tanpa lemak dengan jamur dan kentang

  • Kubis (daun) - 10 buah;
  • jamur - 0,3 kg;
  • kentang - 0,5 kg;
  • bawang dan wortel - masing-masing 0,2 kg;
  • siung bawang putih - 2 buah;
  • garam;
  • lada hitam giling - 0,5 sdt;
  • minyak tanpa lemak;
  • daun salam - 3 buah;
  • rempah segar.

Rebus kol sedikit, buang daunnya dan buang guratannya.

Kupas 1/2 kentang, rebus dan buat pure kental. Parut sisa umbi di parutan halus dan kombinasikan dengan yang direbus.

Potong jamur, goreng dalam minyak selama 10 menit.

Potong bawang dan goreng dalam minyak sampai transparan.

Kupas wortel, parut dengan lubang kecil, campur dengan bawang dan jamur, didihkan selama 15 menit.

Campurkan kentang dan 2/3 sayuran rebus, tambahkan garam, merica, dan aduk.

Masukkan isian ke dalam daun kubis dan bungkus dengan lembut.

Dalam mangkuk yang dalam, sebarkan gulungan kubis, tuangkan 1 sdm. air. Kemudian tambahkan sisa sayuran rebus, aduk siung bawang putih cincang bersama dengan daun lavrushka.

Letakkan piring di atas kompor dan didihkan gulungan kubis dengan jamur selama 15-20 menit. Hiasi dengan bumbu cincang sebelum menyajikan hidangan prapaskah untuk tamu Anda.

Gulungan kubis tanpa lemak dengan nasi dan jamur

Gulungan kubis tanpa lemak dengan nasi dan jamur akan memuaskan vegetarian yang paling berubah-ubah sekalipun.

  • kubis - 1 garpu;
  • champignon - 0,5 kg;
  • bawang - 2 kepala;
  • nasi - 1 sdm.;
  • minyak sayur - 150 ml;
  • garam;
  • merica bubuk (hitam) - 0,5 sdt;
  • bawang putih - 2 siung;
  • paprika - sejumput.

Potong champignon menjadi kubus setebal 1 cm, masukkan ke dalam panci, tambahkan 100 ml minyak dan didihkan selama 10-15 menit. Kemudian tuangkan cairan jamur yang dihasilkan ke dalam mangkuk lain.

Potong bawang menjadi cincin tipis dan goreng dalam wajan sampai transparan.

Cuci beras beberapa kali, campur dengan jamur, tambahkan bawang bombay, garam, merica, dan paprika.

Tuang 1 sdm ke dalam sayuran dan nasi. air, tutup dan didihkan dengan api kecil sampai nasi matang.

Rebus kubis, pisahkan daunnya dan buang uratnya. Letakkan isian nasi dan jamur di atas lembaran, bungkus dengan amplop.

Lipat gulungan kubis ke dalam panci, tuangkan kaldu yang dikeringkan dari jamur sebelumnya, tambahkan sedikit garam dan didihkan selama 10-15 menit.

Gulungan kubis tanpa lemak dengan nasi dan jamur akan menjadi tambahan yang bagus bahkan untuk makanan yang meriah. Dalam hal ini, mereka dapat disajikan dengan krim asam rendah lemak.

Gulungan kubis tanpa lemak dengan jamur, tomat, dan wortel

  • kubis - 1 kepala;
  • nasi rebus - 150 g;
  • champignon - 200 g;
  • tomat - 3 buah;
  • bawang - 3 buah;
  • wortel - 2 buah;
  • siung bawang putih - 2 buah;
  • minyak sayur;
  • garam dan paprika secukupnya.

Mengisi:

  • pasta tomat - 100 g;
  • air - 700 ml;
  • lada hitam giling - 0,5 sdt;
  • garam.

Dalam proses merebus kol, buang daunnya setiap beberapa menit.

Potong jamur menjadi irisan dan goreng selama 15 menit dalam minyak sayur.

Cuci tomat, buang kulitnya, tuangkan di atasnya dengan air mendidih, dan potong dadu.

Potong wortel bersih menjadi potongan tipis, kombinasikan dengan bawang cincang dan goreng sampai sayuran siap. Kemudian tambahkan jamur dan goreng selama 10 menit lagi.

Campurkan tomat dengan siung bawang putih cincang, campur dan tambahkan ke sayuran goreng. Didihkan semuanya bersama-sama selama 15 menit, biarkan agak dingin dan tambahkan ke nasi. Aduk rata, tambahkan garam dan paprika sesuai selera.

Letakkan isian jamur dan sayuran di atas daun, bungkus dan goreng di kedua sisi.

Untuk mengisi: campur pasta, air, garam dan merica, campur semuanya, biarkan mendidih selama 5 menit.

Masukkan kubis isi ke dalam panci, tuangkan saus tomat dan didihkan di bawah tutup tertutup selama 20 menit.

Menggunakan resep di atas untuk membuat gulungan kubis tanpa lemak dengan jamur, Anda akan memiliki hidangan yang luar biasa.