Daging dengan jamur dalam pot: resep langkah demi langkah dengan foto cara memasak dengan lezat di oven

Daging beraroma jamur dalam pot merupakan sajian berprotein tinggi dengan komposisi seimbang. Dapat digunakan sebagai makanan sehari-hari dan liburan. Sangat sederhana untuk memasak daging lezat dengan jamur dalam pot di dalam oven: yang paling penting adalah mengikuti teknologinya. Anda dapat memilih resep daging dengan jamur dalam pot di halaman ini. Berbagai metode menyiapkan hidangan ini diusulkan. Lihat daging yang dimasak dengan jamur dalam pot di foto, yang menggambarkan cara menyajikannya ke meja. Dan resep langkah demi langkah akan membantu membuat daging seperti itu dalam pot dengan jamur, cukup ikuti semua instruksi yang diberikan. Semuanya sangat sederhana. Apalagi di sini tidak hanya diceritakan tentang

Cara memasak jamur dalam panci daging, tetapi juga diberikan tata letak produk yang berbeda. Beberapa resep termasuk sereal dan sayuran, krim dan krim asam, keju, dan banyak lagi. Ada pilihan untuk setiap selera.

Daging dalam pot dengan jamur (dengan video)

Sebuah video akan membantu memasak daging dalam pot dengan jamur, yang menggambarkan beberapa resep di bawah ini.

Domba dengan kacang dan jamur.

  • 500 gr domba
  • 200 gr jamur hutan
  • 400 gr kacang hijau
  • 1 bawang bombay
  • 2-3 st. sendok makan mentega cair,
  • 2 sdm. sendok makan peterseli cincang, lada hitam dan garam secukupnya.

Bilas daging yang dikupas dari urat dan film, potong-potong (3-4 potong per porsi), masukkan ke dalam pot tanah liat, lelehkan mentega dan goreng, aduk sesekali, agar domba tidak gosong. Kemudian tuangkan air sehingga hanya menutupi makanan, tutup rapat, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan didihkan dengan api kecil selama 30-40 menit.

Pada saat ini, kupas bawang, potong, masukkan ke dalam wajan dengan mentega cair dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan jamur cincang halus ke bawang dan goreng. Kupas dan haluskan kacang polong.

Di akhir merebus daging, tambahkan bawang yang sudah disiapkan dengan jamur dan kacang ke dalam panci, bumbui dengan garam, taburi dengan merica bubuk dan terus didihkan selama 10-15 menit lagi.

Taburi hidangan yang sudah jadi dengan peterseli dan sajikan panas.Domba dengan kacang dan tomat.

  • 500 gr domba
  • 1 cangkir kacang
  • 100 gr jamur acar,
  • 2 tomat,
  • 21/2 - 3 gelas air,
  • 1 bawang bombay
  • 2 sdm. sendok makan mentega cair,
  • 1 sendok teh. sesendok peterseli cincang dan ketumbar, lada hitam dan garam secukupnya.

Bilas kacang di malam hari, tambahkan air dingin dan biarkan meresap.

Keesokan harinya, potong daging yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan kecil, bumbui dengan garam dan merica, tuangkan ke dalam wajan dengan mentega panas dan goreng, aduk sesekali, di kedua sisi.

Setelah itu, pindahkan daging ke pot keramik tahan api, tambahkan kacang, tutup dengan air, masukkan ke dalam oven dan masak selama 1 jam.

Cincang halus bawang yang sudah dikupas dan goreng dalam mentega cair sampai berwarna cokelat keemasan.

Jamur dapat digunakan utuh (jika tidak besar), atau dipotong kecil-kecil.

Bilas tomat, masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik, buang kulitnya, dan potong dagingnya menjadi lingkaran atau irisan.

Di akhir memasak, masukkan bawang, acar jamur, dan daun ketumbar ke dalam panci, campur, tambahkan tomat, garam dan merica, masukkan lagi ke dalam oven dan didihkan selama sekitar 30-40 menit.

Taburi dengan peterseli saat disajikan.

Ayam dengan kentang dan kacang hijau.

  • 600 gr ayam
  • 50 gr margarin,
  • 250 gr jamur segar,
  • 5-6 kentang,
  • 5 bawang besar,
  • 2 wortel,
  • 1/2 cangkir kacang polong kalengan
  • 2 cangkir saus krim asam
  • 2 sdm. sendok makan peterseli cincang, garam secukupnya.
  1. Potong ayam yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian dan goreng di kedua sisi dalam margarin yang dipanaskan dengan baik selama 20-30 menit.
  2. Kupas dan cuci sayuran. Potong dadu kentang dan wortel dan goreng secara terpisah selama 10 menit. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan jamur dan goreng dengan bawang.
  3. Masukkan 2-3 potong ayam ke dalam pot tanah liat tahan api, tuangkan saus krim asam panas di atasnya, tambahkan kentang, wortel, bawang dengan jamur dan kacang hijau dan taburi dengan bumbu cincang.
  4. Tutup panci dengan rapat, masukkan ke dalam oven dan didihkan selama 20-30 menit. Sajikan hidangan ini panas dalam panci yang sama.

Daging sapi dengan jamur.

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi
  • 100 gram mentega,
  • 200 gram jamur
  • 800 g kentang muda,
  • 300 gr bawang bombay
  • 150 gram krim asam
  • garam.

Metode memasak

Potong daging sapi (3-5 potong per porsi), goreng dalam lemak babi cair dengan cincin bawang.

Masukkan daging dan bawang ke dalam panci, tambahkan jamur rebus dan cincang, seluruh umbi berukuran sedang atau irisan kentang kupas, garam, tuangkan kaldu di mana jamur dimasak dan didihkan.

Tambahkan krim asam 3 menit sebelum dimasak.

Daging dalam pot dengan jamur dan kentang

Bahan-bahan untuk memasak daging dengan jamur dan kentang dalam pot adalah produk berikut:

  • 800 gram daging,
  • 1 kg jamur porcini,
  • 4 umbi kentang,
  • 2 wortel sedang
  • 1 sendok teh. l. krim asam,
  • 6 sdm. l. minyak sayur,
  • 1 siung bawang putih, garam.

Metode memasak.

Bilas daging, potong-potong, goreng dalam wajan dengan sedikit minyak.

Rebus jamur porcini dalam air asin dan goreng dalam wajan terpisah dalam 3 sdm. l. minyak sayur.

Kupas kentang, potong-potong dan goreng sampai setengah matang dengan sisa lemak setelah menggoreng daging.

Kupas wortel, parut dan goreng dalam 2 sdm. l. minyak.

Masukkan makanan ke dalam panci dengan urutan sebagai berikut: daging, jamur, kentang, wortel. Garam, olesi dengan krim asam.

Masukkan panci ke dalam oven dan masak dengan api kecil sampai empuk.

Saat disajikan, taburi daging dengan bawang putih cincang.

Daging dengan jamur dan keju.

Bahan-bahan:

  • 500 gram domba atau babi,
  • 500 gr kacang hijau
  • 250 g jamur chanterelles atau porcini,
  • 2 bawang bombay
  • 2 sdm. l. pasta tomat
  • 4 tomat,
  • 1 telur,
  • 1 sendok teh tepung,
  • 1 sendok teh. l. krim asam,
  • 0,5 cangkir keju parut, garam, merica.

Metode memasak.

Bilas daging, potong dadu dan goreng dengan bawang kupas dan cincang dan irisan tomat cincang sampai setengah matang.

Pindahkan daging goreng ke dalam panci, tambahkan kacang polong, pecah menjadi dua, tutup dengan air panas, garam dan merica dan didihkan dengan api kecil.

Bilas jamur, potong-potong, didihkan dalam mangkuk terpisah sampai lunak, tambahkan pasta tomat, telur dan krim asam, taburi tepung, didihkan sedikit lagi.

Campurkan jamur dengan daging dan kacang-kacangan dalam panci, taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebentar untuk dipanggang.

Barley dengan jamur dan daging dalam pot

Bahan-bahan untuk membuat jelai dengan jamur dan daging dalam pot adalah sebagai berikut:

  • 100 g jelai mutiara,
  • 100 gram jamur segar,
  • 200 g daging (apa saja),
  • 100 gr wortel
  • 50 gr bawang bombay,
  • 100 gr minyak sayur
  • 50 gr akar seledri,
  • garam secukupnya.

Persiapan:

Kalsin jelai mutiara (atau jelai) dalam wajan kering, tuangkan air mendidih di atasnya, biarkan sampai membengkak. Volume air harus 3-4 kali lebih banyak daripada sereal. Kupas dan parut kasar wortel dan seledri. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam minyak sayur di kedua sisi. Kupas bawang dan cincang halus. Tumis semua sayuran cincang dalam minyak sayur selama tidak lebih dari 2-3 menit. Potong jamur menjadi irisan dan goreng dalam minyak sayur. Campur jamur goreng, daging dan sayuran kecoklatan dengan menir yang bengkak, masukkan massa yang sudah dimasak ke dalam panci dan masukkan ke dalam oven sampai empuk. Pot harus ditutup dengan tutup atau foil.

Jika massa yang ditempatkan dalam pot ternyata terlalu kental, maka Anda bisa menambahkan sedikit air ke dalamnya, tetapi pilaf yang sudah jadi rapuh.

Pancake kentang dalam pot dengan daging dan jamur

Bahan untuk panekuk kentang dalam panci daging dan jamur tidak rumit:

  • 400 gr daging babi
  • 100 gram krim asam
  • 200 gram jamur
  • 50 g setiap pasta tomat, mentega,
  • 5 umbi kentang,
  • 2 bawang,
  • 1 telur,
  • 50 ml minyak sayur,
  • 1 sendok teh. l. tepung,
  • lada hitam halus, garam.

Metode memasak

Cuci sayuran, kupas, cincang halus bawang, potong jamur menjadi sedotan, parut kentang di parutan kasar. Cuci daging, potong kecil-kecil. Campur kentang dengan telur, tepung, garam dan merica, goreng dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan. Goreng daging babi dengan bawang dalam minyak sayur selama 30 menit, lalu tambahkan jamur, goreng selama 20 menit lagi, lalu tambahkan krim asam dan pasta tomat, masak selama 10 menit lagi. Masukkan panekuk kentang ke dalam pot keramik, taruh daging dan bawang di atasnya, panggang pada suhu 120 ° C selama 45 menit.

Rebus dalam pot dengan daging dan jamur

Bahan-bahan:

  • 500 gr domba
  • merica,
  • 200 g jamur hutan,
  • Daun salam,
  • 7 bawang,
  • 2 sdm. l. tepung,
  • 150 ml yoghurt
  • 0,5 jus lemon,
  • 2 kuning telur
  • 30 gr mentega
  • 1 sendok teh garam,
  • 1 sendok teh lada merah tanah,
  • adas dan peterseli.

Untuk memasak semur dalam pot dengan daging dan jamur, Anda harus terlebih dahulu memotong dan menggoreng semua produk. Potong daging menjadi potongan-potongan besar dan masukkan ke dalam panci dengan air mendidih sehingga air menutupi daging. Tambahkan merica, daun salam dan masak daging dengan api kecil. Setelah 15 menit, masukkan seluruh kepala bawang bombay, jamur dan masak hingga air mendidih setengahnya, saring kaldunya. Dalam sedikit kaldu dingin, encerkan 2 sdm. l. tepung, tambahkan yogurt dan kocok rata. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, jamur bisa dibiarkan utuh (jika kecil). Atur jamur, daging, dan bawang dalam pot tanah liat dan tuangkan kaldu dengan yogurt. Tempatkan dalam oven panas dan didihkan selama 20 menit lagi. Kocok jus lemon dengan 2 kuning telur dan 1 sdt secara terpisah. mentega, dibumbui dengan garam dan lada merah. Sebelum disajikan, tambahkan saus matang ke dalam panci ragout dan taburi dengan dill cincang dan peterseli.

Rebusan domba dengan jamur.

  • 500 gr domba
  • 300 g jamur (apa saja),
  • 7-8 kentang,
  • 2 wortel,
  • 1 lobak,
  • 1 bawang bombay
  • 1 akar peterseli
  • 2 sdm. sendok makan minyak sayur
  • 2 sdm. sendok makan pure tomat,
  • 2-3 gelas kaldu atau air,
  • 1 sendok teh. sesendok tepung
  • 1-2 sdm. sendok makan peterseli cincang atau dill,
  • 1-2 lembar daun salam,
  • 6-8 kacang lada hitam, garam secukupnya.

Bilas brisket domba atau tulang belikat, lepaskan tulang tubular, potong daging menjadi beberapa bagian, taburi dengan garam, masukkan wajan yang dipanaskan dengan baik dengan sedikit minyak sayur dan goreng di semua sisi.

Taburkan tepung pada domba 2-3 menit sebelum akhir pemanggangan. Setelah itu, masukkan potongan daging ke dalam panci tahan api keramik, tambahkan pure tomat, tuangkan kaldu atau air panas yang disaring, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan didihkan dengan api kecil selama 1,5-2 jam (daging kambing muda - 40-50 menit).

Pada saat ini, kupas, cuci, potong-potong dan goreng setiap sayuran secara terpisah dalam minyak panas, bawang bombay, wortel, lobak, jamur, kentang, dan akar peterseli.

Tiriskan saus yang diperoleh dengan merebus domba dari panci dan saring.

Masukkan sayuran goreng, jamur, daun salam, merica ke dalam panci untuk daging, tuangkan saus yang disaring, masukkan lagi ke dalam oven dan didihkan selama setengah jam lagi.

Taburkan rebusan yang dimasak dengan daging dan jamur dengan bumbu dan sajikan panas sebagai hidangan independen.

Deruny dalam pot dengan jamur dan daging

Bahan-bahan

  • jamur 500 gram
  • daging 200 gram
  • bawang bombay 1 buah.
  • krim 400ml
  • tepung 1 sdm.
  • sejumput pala
  • sejumput garam

Untuk panekuk kentang dalam pot dengan jamur dan daging, Anda perlu mengambil produk berikut:

  • Kentang 4 buah.
  • Busur 1 buah.
  • Telur 1 buah.
  • Tepung 2 sendok makan
  • krim 50ml
  • garam, merica sesuai selera
  • hijau secukupnya
  1. Untuk sausnya, kupas dan potong bawang bombay hingga tipis. Goreng dalam minyak sayur.Tambahkan daging cincang, goreng dengan bawang, lalu tambahkan jamur cincang, tutup dan didihkan selama 15 menit. Tuang krim dan masak selama 10 menit lagi.
  2. Tambahkan tepung dan aduk rata. Bumbui dengan garam dan pala. Didihkan selama 10-15 menit lagi.
  3. Parut kentang dan bawang. Tambahkan semua bahan lainnya dan aduk. Goreng panekuk kentang dalam wajan dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Masukkan 5-6 panekuk kentang ke dalam panci. Tuang saus jamur dan daging dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 C selama 10-15 menit. Taburi dengan bumbu jika diinginkan.

Deruny dengan daging dan jamur sangat baik. Selamat makan!