Pai jamur dalam oven: resep langkah demi langkah, foto dan video, cara memasak pai jamur

Mungkin tidak seorang pun akan mengatakan bahwa dia tidak suka pai jamur. Di Rusia, kue ini adalah atribut utama di meja pesta. Hari ini kami memiliki "pembantu" di dapur kami yang tidak hanya dapat menghemat waktu kami, tetapi juga energi - ini adalah oven dan slow cooker. Nyonya rumah hanya perlu memutuskan resepnya: pilih jenis adonan dan isian untuk pai.

Pai jamur paling enak dapat dibuat dari beberapa jenis adonan: puff, aspic, shortbread atau adonan ragi. Tetapi isian jamur dapat dikombinasikan dengan berbagai makanan, misalnya, kubis, daging, ikan, hati, labu, bawang, wortel, dan kentang.

Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan resep yang akan membantu Anda mempelajari cara memanggang pai jamur menggunakan berbagai jenis adonan dan isian.

Resep cara membuat pie jamur tanpa ragi

Untuk menu sehari-hari, Anda bisa membuat pai jamur yang gurih tanpa ragi. Makanan yang dipanggang tidak hanya asli, tetapi juga sangat lezat. Untuk resep pai jamur bebas ragi, Anda membutuhkan makanan berikut:

  • Mentega - 40 g;
  • Lada hitam bubuk - sdt;
  • Sedikit garam.

Isian:

  • Champignon - 500 g;
  • Bawang - 3 buah;
  • Bayam - 2 tandan;
  • Kue puff bebas ragi - 400 g.

Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng jamur cincang sampai berwarna keemasan.

Bilas bayam dan keringkan di atas handuk dapur.

Masukkan bayam ke dalam wajan dan goreng selama 4-6 menit. Tambahkan garam secukupnya dan merica dengan merica yang baru digiling.

Gulung adonan menjadi lapisan tipis, taruh isian (jamur dengan bayam) dan selipkan tepi lapisan agar isian tidak keluar.

Kami memanggang dalam oven selama 20 menit pada suhu yang telah ditentukan 180 ° C.

Biarkan pai agak dingin, potong dan sajikan.

Cara membuat pai lavash jamur sederhana

Roti pita dengan jamur disiapkan dengan sangat sederhana sehingga Anda bisa memasaknya setiap hari.

  • Lavash - 2 lembar;
  • jamur - 600 g;
  • Bawang - 4 buah;
  • keju - 200 gram;
  • Kefir - 300 ml;
  • Mentega - 3 sdm. aku.;
  • Telur - 2 buah;
  • Garam dan lada hitam bubuk secukupnya;
  • Daun bawang dan adas hijau - beberapa tangkai.

Resep langkah demi langkah dengan foto pai dengan jamur di roti pita mencakup beberapa tahap.

Potong champignon menjadi irisan, goreng dalam minyak sampai empuk, bumbui dengan garam dan merica secukupnya.

Tambahkan bawang cincang, goreng dengan jamur selama 10 menit dengan api sedang.

Potong bawang dan adas, campur dengan jamur dan bawang.

Olesi permukaan panggangan dengan minyak, taruh 1 lembar roti pita sehingga ujung-ujungnya menggantung dari cetakan.

Letakkan lembar roti pita ke-2 di atas lapisan pertama.

Kocok telur dengan kefir, campur dengan keju parut dan tuangkan di atas lapisan roti pita yang diletakkan di satu bagian.

Letakkan sebagian isian, bungkus pinggiran roti pita atas dan tata bagian kedua isian.

Tutup dengan tepi bawah roti pita dan tuangkan sisa campuran telur, kefir dan keju di atasnya.

Kirim pai lavash ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 menit.

Resep pai lezat dengan acar jamur

Resep pai lezat dengan acar jamur akan menyenangkan semua keluarga dan tamu undangan Anda. Dalam versi ini, jamur acar akan digunakan, yang akan memberikan rasa yang luar biasa pada makanan yang dipanggang.

Pai dengan acar jamur ternyata tidak hanya enak, tetapi juga indah dari sudut pandang estetika. Dan selain itu, Anda tidak perlu waktu lama untuk mempersiapkannya.

  • Puff pastry - 2 lapis (pengemasan).

Isian:

  • jamur acar - 700 g;
  • Bawang - 4 buah;
  • Minyak zaitun;
  • krim asam - 150 ml;
  • keju - 200 gram.

Jika jamur untuk pai tampak besar bagi Anda, mereka bisa dipotong-potong. Penting untuk merendam tubuh buah acar selama 35-40 menit dalam air dingin sebelum dimasak.

Jadi, potong bawang menjadi kubus, goreng dalam minyak sampai lunak dan tuangkan krim asam.

Rebus selama 10 menit dan kombinasikan dengan acar jamur, biarkan dingin.

Gulung dua lapisan dalam loyang. Satu diletakkan di atas cetakan yang diolesi mentega, isian agaric madu dan bawang bombay ditaburkan di atasnya, lalu ditaburi keju parut.

Tutup dengan lapisan kedua dan jepit ujungnya untuk membuat pola yang indah.

Tusuk beberapa kali dengan garpu di permukaan kue dan masukkan ke dalam oven selama 35-40 menit.

Panggang dengan suhu 180 ° C sampai berwarna cokelat keemasan.

Kue jamur yang dituangkan dari adonan

Pai jamur cair dapat dibuat dengan cepat, karena sebagian besar waktu dihabiskan untuk memanggang. Pai itu terlihat sangat asli, dan dimakan dengan cukup cepat.

  • Kefir - 300 ml;
  • Mentega - 70 g;
  • Telur - 2 buah;
  • Tepung - 7 sdm. aku.;
  • Soda - sdt;
  • Sedikit garam.

Isian:

  • Champignon - 600 g;
  • Garam - sejumput;
  • Mentega;
  • keju - 200 gram.

Champignon dipotong-potong, digoreng dalam minyak sampai berwarna cokelat muda. Asin, campur dengan keju parut.

Telur dikocok, kefir dituangkan, soda dan garam dituangkan, dan kemudian massa dikocok lagi.

Mentega cair dituangkan, dikocok dengan pengocok dan tepung ditambahkan di beberapa bagian.

Adonan diaduk sampai rata dan satu bagian dituangkan ke atas loyang yang sudah diolesi mentega.

Isi diletakkan, diratakan dengan sendok dan dituangkan dengan bagian kedua adonan.

Kue jamur ditempatkan dalam oven selama 30-40 menit dan dipanggang pada suhu 180 ° C.

Cara membuat pai ikan dan jamur

Kami menawarkan resep langkah demi langkah dengan foto pai dengan jamur dan ikan, yang akan memukau Anda dengan rasanya.

Kombinasi ini adalah pilihan yang bagus bahkan untuk meja pesta besar. Pai dengan ikan dan jamur dipanggang dalam adonan bebas ragi.

  • Tepung - 1,5 sdm.;
  • Mentega - 80 g;
  • Telur - 2 buah;
  • Garam - 0,5 sdt.

Isian:

  • Champignon - 400 g;
  • Ikan (secukupnya) - 500 g;
  • bawang - 4 kepala;
  • Minyak bunga matahari;
  • keju - 200 gram;
  • garam - sdt;
  • Lada hitam yang baru digiling - 1 sdt.

Lelehkan mentega, campur dengan garam, masukkan telur dan kocok dengan pengocok atau mixer.

Tambahkan tepung dalam porsi dan terus kocok terus menerus. Ketika semua tepung sudah ada dalam adonan, maka Anda perlu melanjutkan ke adonan manual. Adonan dibawa ke keadaan elastis dan dibiarkan berdiri saat isian sedang disiapkan.

Ikan tanpa tulang dilewatkan melalui penggiling daging, asin dan merica, dicampur.

Jamur dan bawang bombay dipotong dadu dan digoreng dengan minyak, lalu dicampur dengan ikan.

Adonan digulung dengan ketebalan sekitar 1 cm dan dioleskan di atas cetakan yang sudah diolesi mentega. Ini dilakukan agar adonan yang digulung sedikit menonjol keluar dari bentuk sisi-sisinya.

Oleskan isian pada kue, ratakan dan taburi dengan keju parut di atasnya.

Panggang dalam oven dengan suhu 190 ° C selama sekitar 30-35 menit.

Pai krim kue puff

Pai jamur dan krim pasti patut Anda perhatikan. Sendiri, jamur adalah produk yang sangat berharga yang mengandung zat bermanfaat. Dalam pai, jamur sangat lezat, dan dalam kombinasi dengan krim, mereka menjadi mahakarya.

Kami menawarkan Anda untuk menonton video tentang cara memasak pai dengan jamur dan krim:

  • Kue puff - 500 g.

Isian:

  • Champignon - 700 g;
  • Bawang - 3 buah;
  • Mentega;
  • Krim - 200 gram;
  • keju - 150 gram;
  • Tepung - 2 sdm. aku.;
  • garam - sdt;
  • Campuran paprika bubuk - 1 sdt;
  • bumbu jamur - 1 sdt;
  • Telur - 1 buah.

Potong champignon dan goreng dalam minyak sampai setengah matang.

Potong bawang dan tambahkan jamur, goreng selama 10 menit.

Tambahkan bumbu jamur, tambahkan sedikit garam dan merica, aduk dan angkat dari kompor.

Siapkan isian: campur krim dengan tepung, aduk hingga rata, garam secukupnya.

Tuang keju parut di parutan halus, aduk rata.

Gulung selembar puff pastry dan taruh di atas loyang yang dilumuri minyak, buat sisinya.

Oleskan isian, ratakan dengan sendok dan tuangkan di atas isian.

Gulung lapisan kedua dan tutupi isinya, jepit ujungnya dengan jari-jari Anda.

Buat irisan dengan pisau, olesi permukaan pie dengan telur kocok.

Masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit dan panggang pada suhu 190 ° C.

Setelah dipanggang, biarkan kue dalam oven selama sekitar 7-10 menit.

Pai jamur hutan segar dengan daging ayam

Pie dengan jamur hutan dan daging ayam ternyata luar biasa enak. Aroma tubuh buah dan daging ayam berpadu sempurna dan saling melengkapi.

  • Mentega atau margarin - 250 g;
  • Krim asam - 1,5 sdm.;
  • Tepung - 3,5 sdm.;
  • Bubuk kue - 1 sdt;
  • Sedikit garam.

Isian:

  • Jamur hutan (secukupnya) - 500 g;
  • Daging ayam - 300 g;
  • bawang - 2 buah;
  • keju - 200 gram;
  • Mayones - 3 sdm. aku.;
  • Telur - 1 buah;
  • Minyak sayur;
  • Garam secukupnya;
  • Dill hijau - 1 ikat.

Langkah pertama adalah menyiapkan isian untuk pie jamur segar.

Daging (bagian apa saja) direbus dalam air asin dengan rempah-rempah, didinginkan dan dipotong-potong.

Jamur hutan dikupas, dicuci dan direbus selama 20 menit, dipotong-potong.

Goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang cincang dan goreng dengan jamur selama 5-7 menit lagi.

Mentega dipotong-potong dan ditempatkan dalam mangkuk. Garam dan 2 sdm ditambahkan. tepung, lalu aduk rata sampai remah basah, lalu tambahkan krim asam dan baking powder.

Adonan diremas dan sisa tepung dimasukkan, diuleni lagi sampai elastis.

Adonan ditempatkan di lemari es dan pengisian dimulai.

Daging, bawang dan jamur digabungkan, mayones, bumbu cincang dan garam dimasukkan, dicampur.

Loyang diolesi minyak dan ditata dengan kertas roti.

Adonan dibagi menjadi dua bagian: yang pertama didistribusikan dengan tangan di sepanjang bagian bawah cetakan dan dindingnya.

Isian diletakkan di sepanjang adonan, diolesi dengan sendok dan ditutup dengan lapisan kedua.

Itu dilumasi dengan telur kocok, tusukan dibuat dengan gigi garpu, dan cetakan ditempatkan di oven.

Pai dengan jamur liar dan daging dipanggang selama 35-40 menit pada suhu 180 ° C.

Pai jamur kocok dalam slow cooker

Kami membuat pai jamur cepat dalam slow cooker - sangat sederhana! Makanan yang dipanggang sangat baik dalam rasa dan aromatik.

  • Margarin - 300 gram;
  • Tepung - 2,5 sdm.;
  • Kefir - 8 sdm. aku.;
  • Bubuk kue - 1 sdt;
  • Garam - sejumput.

Isian:

  • Champignon - 700 g;
  • Bawang - 300 gram;
  • Minyak bunga matahari;
  • Garam;
  • Lada hitam giling - 1 sdt

Pai dengan jamur goreng dalam slow cooker disiapkan dalam beberapa tahap.

Siapkan adonan: keluarkan margarin dari lemari es dan gosokkan pada parutan kasar.

Tambahkan tepung yang diayak, baking powder dan kefir ke dalamnya. Uleni dengan baik sehingga menonjol dari tangan Anda, masukkan ke dalam tas dan kirim ke lemari es selama 30 menit.

Sementara itu, kami sibuk dengan isian: kami mengupas jamur, memotong-motong, menggabungkan dengan kubus bawang cincang dan mengirimkannya ke mangkuk multicooker.

Tuang 3-4 sdm. l. mentega, nyalakan multicooker dalam mode "Menggoreng" atau "Membakar" dan menggoreng jamur dan bawang selama 20 menit.

Tambahkan massa, merica dengan merica bubuk, campur dan goreng selama 5 menit lagi.

Kami memasukkan isian dari mangkuk ke dalam piring, dan mencuci multicooker.

Lumasi dengan minyak dan sebarkan satu bagian adonan di bagian bawah, sebarkan dengan tangan Anda di sepanjang bagian bawah mangkuk, buat tumpang tindih 8 cm.

Kami menyebarkan isian, mendistribusikannya di atas permukaan adonan dan tutup dengan bagian kedua yang digulung. Jika Anda memiliki banyak adonan, sisakan sebagian dan masukkan ke dalam freezer.

Kami mencubit tepi kue dengan jari kami dan menusuknya 3-4 kali dengan pisau agar kue tidak berubah bentuk saat dipanggang.

Kami mengaturnya ke mode "Memanggang" selama 40 menit dan menunggu sinyal. Kemudian balik perlahan dan panggang lagi selama 30 menit. Jika multicooker Anda memiliki pemanas 3D, kue tidak perlu dibalik.

Pai jamur goreng dapat disajikan dengan saus krim asam untuk makanan panggang yang lebih segar.

Pai diet dengan jamur dan kubis

Kami menawarkan resep langkah demi langkah dengan foto pai jamur diet.

  • Kefir - 400 gram;
  • Minyak sayur - 30 ml;
  • Tepung jagung - 2 sdm. aku.;
  • Telur - 3 buah;
  • garam - 2 sejumput;
  • Tepung - berapa banyak yang dibutuhkan.
  • Bubuk kue - 1 sdt;

Isian:

  • Kubis - 300 g;
  • jamur - 500 g;
  • Wortel - 1 buah;
  • Garam;
  • Minyak sayur;
  • bawang - 2 buah;
  • paprika merah Bulgaria - 1 pc.

Pai jamur diet dapat dibuat dengan adonan kental, yang akan menghemat waktu di dapur.

Sayuran dikupas, dipotong kecil-kecil, dimasukkan ke dalam panci, diasinkan, ditutup dengan tutup dan direbus selama 20 menit dengan api sedang.

Kemudian tutupnya dilepas, dan sayuran direbus sampai cairannya menguap.

Jamur dipotong-potong, digoreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan dan ditambahkan ke sayuran yang sudah jadi.

Kefir dan telur digabungkan, dikocok dengan pengocok, minyak, pati, baking powder dan garam dimasukkan.

Cairan dikocok dengan pengocok, dan kemudian tepung dimasukkan ke dalamnya dalam porsi. Adonan harus konsistensi krim asam cair.

Sebagian adonan dituangkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega, isian dioleskan di atasnya dan bagian kedua dituang.

Oven dipanaskan hingga 200 ° C, loyang kue dimasukkan ke dalam oven dan dipanggang selama 10-15 menit. Kemudian suhu diputar 180 ° C dan kue dipanggang selama 30 menit.

Pie Camilan Jamur, Ayam, dan Krim Keju

Memasak pai dengan jamur sesuai resep ini bisa menjadi "kartu panggil" Anda, terutama jika tamu datang secara tidak terduga. Kue snack jamur ternyata sangat mengenyangkan, gurih dan harum. Dan dikombinasikan dengan ayam, kue-kue ini akan menjadi favorit Anda. Irisan pai jamur sangat cocok untuk camilan di sekolah atau kantor.

  • Margarin - 150 gram;
  • Air - 300 ml;
  • Telur - 3 buah;
  • Garam;
  • Tepung - 1,2-2 sdm.

Isian:

  • Champignon - 600 g;
  • fillet ayam - 300 g;
  • Keju olahan - 3 buah;
  • Dill dan peterseli - 1 ikat.

Rebus air dengan margarin, tambahkan tepung terigu, aduk cepat dan segera angkat.

Setelah dingin, tambahkan telur dan kocok dengan mixer menjadi massa yang homogen, dan setelah prosedur, tinggalkan di atas meja.

Potong jamur menjadi potongan-potongan dalam bentuk apa pun, goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Rebus fillet selama 20 menit, potong dadu dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, campur dengan jamur, garam dan biarkan dingin.

Giling sayuran, parut dadih keju dan gabungkan semuanya dengan isian dingin.

Campur adonan dengan isian, aduk rata, masukkan ke dalam bentuk yang diminyaki.

Panggang pada suhu 190 ° C selama 35-40 menit.

Resep Pie Cepat Labu dan Jamur

Resep pai dengan labu dan jamur dari seri "cepat". Rasa dan aromanya yang gurih tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

  • Telur - 3 buah;
  • susu - 200 ml;
  • Minyak zaitun - 4 sdm. aku.;
  • Tepung - 200 g;
  • Bubuk kue - 1 sdt;
  • Keju parut - 200 gram.

Isian:

  • Champignon - 400 g;
  • Labu - 500 gram;
  • Mentega - 70 g;
  • Oregano dan peterseli secukupnya;
  • Bawang putih - 4 siung;
  • Garam.

Bagaimana cara membuat pai jamur dan labu untuk mengejutkan para tamu dan menyenangkan keluarga Anda?

Kupas labu, potong dadu 1x1, kombinasikan dengan jamur, potong-potong, dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega.

Panggang selama 15-17 menit sampai berwarna cokelat muda. Tambahkan bawang putih cincang, bumbu dan garam segera, campur dan biarkan dingin.

Campur semua bahan adonan dalam blender, tambahkan garam dan tuangkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak.

Taburi dengan isian jamur dan labu, ratakan dan panggang selama 30 menit pada suhu 190 ° C.

Setelah mencicipi pai, Anda akan terkejut betapa lezatnya makanan panggang.

Cara membuat pai jamur beku di oven

Semua orang tahu bahwa pai dapat dibuat dengan jamur segar, asin, dan acar. Namun, banyak orang bertanya apakah mungkin membuat pie jamur beku?

  • Kue puff - 500 g.

Isian:

  • Jamur beku (apa saja) - 500 g;
  • Bawang - 4 buah;
  • minyak tanpa lemak;
  • Garam dan merica hitam giling - secukupnya.

Pencairan jamur, spesimen besar - potong-potong.

Goreng dalam wajan kering sampai cairannya menguap, lalu tuangkan 2-3 sdm. l. minyak dan terus menggoreng selama 10 menit.

Kupas bawang, potong setengah cincin dan goreng secara terpisah dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Campur bawang bombay (tanpa minyak) dan jamur, garam, bumbui dengan merica dan aduk.

Gulung adonan dalam bentuk dan buat sisi kecil.

Sebarkan isian ke dalam bentuk, ratakan dengan sendok dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang.

Suhu saat memanggang kue harus 180 ° C, panggang selama 25-30 menit.

Pai dengan jamur dan kentang dalam slow cooker

Resep membuat pai dengan jamur dalam slow cooker cukup sederhana.

Adonan bebas ragi:

  • Tepung - 300 g;
  • Bubuk kue - 10 gram;
  • krim asam - 300 ml;
  • Kefir - 100 ml;
  • Telur - 2 buah;
  • Mentega - 200 gram.

Lelehkan mentega dan biarkan agak dingin. Kocok dengan krim asam, kefir, dan telur.

Tambahkan tepung terigu dan baking powder lalu aduk hingga rata.

Isian:

  • Kentang - 5 buah;
  • jamur - 400 g;
  • Bawang - 1 buah;
  • Garam dan merica secukupnya;
  • Mentega.

Bagaimana cara memasak pai dengan jamur dalam slow cooker, sambil menghabiskan sedikit usaha dan waktu Anda?

Rebus kentang dengan seragamnya, kupas dan parut di parutan kasar.

Kupas jamur dan bawang, potong dadu dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.

Tambahkan 1 sdm. l. mentega dan goreng selama 15 menit dalam mode "Fry". Bumbui dengan garam, bumbui dengan merica bubuk, aduk dan taruh di piring hingga dingin.

Olesi mangkuk multicooker dengan minyak, tuangkan adonan dan taruh isinya.

Diamkan selama beberapa menit, tutup dan masukkan multicooker ke mode "Memanggang" selama 35-40 menit.

Setelah bunyi bip, periksa pai apakah sudah matang. Jika ada sisa adonan di tusuk gigi, lanjutkan mode "Membakar" selama 20 menit lagi.

Resep Pie Jamur Oven Mudah

Kami menawarkan resep mudah untuk pai dengan jamur di oven. Adonan bebas ragi untuk opsi ini diremas dalam beberapa menit, dan Anda tidak perlu menunggu sampai pas. Ini akan sangat mempercepat proses memasak, dan pai itu sendiri akan menjadi makan malam yang lezat.

  • Tepung - 4 sdm.;
  • Kefir - 350 ml;
  • Telur - 3 buah;
  • Minyak tanpa lemak - 30 ml;
  • Baking powder - 2 sdt

Isian:

  • Champignon - 400 g;
  • Bawang - 3 buah;
  • Peterseli dan adas hijau - 1 ikat;
  • Garam dan merica yang baru digiling - secukupnya.

Bagaimana cara memasak pai jamur dalam oven menggunakan daftar produk ini?

Potong champignon menjadi irisan, goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan garam.

Goreng bawang cincang secara terpisah sampai lunak dan gabungkan dengan jamur.

Potong hijau dan campur dengan jamur, merica, dan garam sesuai keinginan Anda.

Campur kefir, baking powder, telur, sedikit garam dan kocok sedikit dengan pengocok.

Tambahkan tepung dalam porsi dan uleni menjadi adonan elastis yang lembut.

Pisahkan 1/5 adonan dan sisihkan di atas kue untuk kisi-kisi.

Masukkan sisa adonan ke dalam cetakan, gulung dan bentuk sisinya.

Letakkan isian yang sudah dingin, sebarkan secara merata di atas lapisan.

Gulung sisa adonan menjadi lapisan tipis, potong-potong dan buat parutan dengan isiannya.

Tempatkan dalam oven panas dan panggang pada suhu 180 ° C selama 30 menit.