Cara memasak sup krim dengan champignon: foto dan resep untuk kursus pertama jamur

Sup krim Champignon adalah hidangan pertama yang kaya dan kental, yang tidak hanya sangat enak dan bergizi, tetapi juga sangat berguna untuk sistem pencernaan manusia. Biasanya, hidangan seperti itu disiapkan untuk menu restoran. Namun, dengan menggunakan tips yang disarankan dalam artikel ini, Anda dapat menyiapkan kelezatan seperti itu di rumah, dan ini cukup mudah dilakukan. Sup krim dapat dihiasi dengan jamur goreng, rempah-rempah, crouton, zaitun, zaitun, irisan lemon, dan tomat ceri.

Resep dengan deskripsi langkah demi langkah akan sangat berguna bagi setiap ibu rumah tangga untuk mengetahui cara menyiapkan sup krim jamur dengan benar di dapur Anda sendiri.

Versi klasik dari sup krim champignon klasik yang lezat

Variasi sup krim champignon klasik agak "mendasar". Namun, tidak dilarang untuk mengecualikan, menambah atau memvariasikan jumlah bahan dalam resep.

  • 400 gram jamur;
  • 2 bawang;
  • 50 ml mentega;
  • 500 ml air;
  • 200 ml susu;
  • 150 ml krim;
  • 50 gram keju;
  • 2 sdm. l. tepung terigu;
  • Garam.

Siapkan sup krim champignon yang lezat mengikuti proses langkah demi langkah.

  1. Kupas bawang dan champignon (lepaskan foil dari tutup jamur) dan potong halus dengan pisau.
  2. Panaskan mentega dalam wajan, tambahkan bawang terlebih dahulu dan goreng selama 5 menit.
  3. Tambahkan jamur dan terus goreng selama 15 menit. di atas api sedang, aduk secara teratur dengan spatula kayu. Beberapa jamur dapat dipotong menjadi dua dan digoreng secara terpisah, kemudian ditambahkan ke sup sebagai hiasan.
  4. Tuangkan garam secukupnya, campur dan tambahkan tepung, taburkan secara merata ke seluruh permukaan.
  5. Aduk rata dan goreng seluruh massa selama 5-7 menit.
  6. Tuang dalam air panas, aduk rata dengan pengocok dan didihkan selama 10 menit. dengan api kecil hingga mengental.
  7. Giling massa dengan blender imersi hingga konsistensi homogen, garam, jika perlu, secukupnya.
  8. Tuang krim dan tambahkan keju keras yang dipotong dadu, aduk dan biarkan dengan api kecil selama 5 menit sampai keju meleleh.
  9. Saat disajikan, hiasi hidangan dengan meletakkan beberapa iris champignon di setiap piring.

Resep membuat sup krim jamur sederhana dengan kaldu sayuran

Bahkan seorang ahli kuliner pemula dapat menguasai resep membuat krim sup champignon sederhana, yang utama adalah menulis seluruh proses ke dalam buku masaknya.

  • 500 ml kaldu sayuran;
  • 500 g champignon;
  • 150 ml krim asam lemak;
  • h.L. lada hitam bubuk;
  • 2 bawang;
  • 2 sdm. l. tepung terigu;
  • Sayuran atau mentega;
  • Hijau secukupnya;
  • Garam.

Sup krim champignon sederhana untuk kenyamanan ibu rumah tangga muda dibagi menjadi beberapa tahap.

Potong bawang dan jamur yang sudah dikupas dengan pisau dan goreng dalam minyak apa saja sampai empuk.

Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, pindahkan ke blender, tuangkan setengah dari kaldu dan potong.

Dalam wajan yang dalam, lelehkan 1 sdm. l. mentega dan tambahkan tepung.

Goreng sampai kecoklatan dan tuangkan sisa setengah kaldu.

Tuang isi mangkuk blender ke dalam panci, rebus selama 10 menit. pada panas minimal.

Tuang krim asam, garam lagi, aduk dan, matikan api, tinggalkan piring di atas kompor.

Hiasi sup krim dengan bumbu cincang saat disajikan.

Cara membuat sup krim champignon dengan bawang dalam kaldu ayam

Sup champignon krim yang dimasak dalam kaldu ayam ternyata sangat kaya, tetapi pada saat yang sama ringan dan enak rasanya.

  • 500 ml kaldu ayam;
  • 400 gram jamur;
  • 3 bawang;
  • 150 ml krim 15% lemak;
  • 2 sdm. l. minyak zaitun;
  • Garam;
  • Crouton bawang putih - untuk disajikan.

Pelajari cara membuat sup krim champignon yang lezat dari resep yang diusulkan.

  1. Kupas bawang, potong dadu dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
  2. Kupas jamur dengan mengeluarkan kertas timah dari topi, bilas dan potong-potong.
  3. Tuang ke dalam bawang, aduk dan goreng selama 10 menit. sampai jamur siap.
  4. Dinginkan dan, dengan menggunakan blender, giling hingga halus.
  5. Tempatkan isi mangkuk blender dalam kaldu ayam panas dan didihkan.
  6. Tuang krim, garam secukupnya, aduk dan didihkan, tapi jangan sampai mendidih.
  7. Sajikan sup dalam mangkuk berlapis dengan crouton bawang putih ditambahkan ke masing-masing.

Resep langkah demi langkah untuk sup krim jamur dengan ayam dalam slow cooker

Sup jamur dan ayam krim ini dapat dibuat dalam slow cooker, yang akan menyimpan semua manfaat dan nutrisi dalam hidangan. "Asisten pintar" akan mengambil alih semua fungsi dasar pekerjaan, sehingga membuat pekerjaan Anda lebih mudah.

  • 400 gram jamur;
  • 300 gram fillet ayam;
  • 2 kentang;
  • 200 ml krim;
  • 2 siung bawang putih;
  • 1 wortel dan 1 bawang bombay;
  • 4 sdm. air;
  • Hijau dan garam secukupnya;
  • 1 sendok teh. l. mentega.

Resep langkah demi langkah untuk membuat sup krim champignon akan membantu Anda mengatasi prosesnya.

  1. Kupas bawang putih dan lewati pers, cuci bumbu dan potong dengan pisau.
  2. Masukkan mentega ke dalam mangkuk multicooker, nyalakan mode "Fry".
  3. Segera setelah mentega meleleh, tambahkan fillet ayam, potong-potong, tambahkan sedikit garam dan goreng selama 10 menit.
  4. Masukkan sayuran hijau dan bawang putih ke dalam daging, campur dan biarkan dengan tutupnya terbuka selama 2 menit.
  5. Kupas kentang dan bawang, bilas kentang, potong semuanya menjadi kubus dan kirim ke slow cooker.
  6. Kupas jamur dan wortel, potong dadu dan masukkan ke dalam mangkuk juga.
  7. Bumbui dengan garam secukupnya, tambahkan air, nyalakan program "Steam cooking" dan masak selama 30 menit.
  8. Setelah sinyal, biarkan sup meresap dalam mode "Pemanasan" selama 15 menit.
  9. Giling sup dengan blender, tuangkan krim dan sajikan.

Sup champignon krim dengan kaldu sapi

Sup champignon krim disiapkan dengan cukup sederhana, tetapi hasilnya sangat menakjubkan.

  • 500 gram jamur;
  • 1 sendok teh. l. mentega;
  • 2 bawang;
  • 3 siung bawang putih;
  • 200 ml krim kental;
  • Sejumput pala;
  • 2 sdt tepung kentang;
  • 400 ml kaldu sapi;
  • Garam;
  • Irisan lemon tipis - untuk disajikan.
  1. Jamur, dikupas dari film, dipotong-potong, bawang merah dan bawang putih dicincang secara acak.
  2. Mentega dilelehkan dalam panci yang dalam, bawang merah, bawang putih, dan jamur ditambahkan.
  3. Mereka digoreng sampai berwarna cokelat keemasan, pati dituangkan, kaldu dituangkan dan semuanya tercampur rata.
  4. Rebus selama 5-7 menit. di atas api kecil, tambahkan garam, tambahkan pala dan tuangkan krim.
  5. Massa champignon dengan krim dihaluskan menjadi sup krim, yang kemudian dididihkan, tetapi tidak direbus.
  6. Hidangan yang sudah jadi dihiasi dengan irisan lemon dan disajikan.

Resep sup krim jamur dengan champignon dengan krim dan kacang pinus

Sup jamur krim yang terbuat dari champignon dengan krim dan kacang pinus adalah hidangan istimewa untuk perayaan apa pun.

  • 500 gram jamur;
  • 1 siung bawang putih;
  • 1 bawang bombay;
  • 2 sdm. l. kacang pinus panggang;
  • 2 sdm. l. minyak sayur;
  • 1 sendok teh. l. mentega;
  • 400 ml kaldu apa pun;
  • 200 ml krim;
  • 2 sdm. l. tepung;
  • Garam, lada hitam, oregano - secukupnya;
  • Peterseli untuk disajikan.

Resep untuk membuat sup champignon krim dengan krim dan kacang pinus dijelaskan langkah demi langkah.

  1. Kupas jamur, potong-potong, bawang merah dan bawang putih setelah dikupas dari lapisan atas, potong dadu.
  2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan mentega.
  3. Tumis bawang bombay dan bawang putih selama 5 menit, tambahkan jamur.
  4. Saat jamur agak kecoklatan, angkat panci dari api.
  5. Lelehkan sepotong kecil mentega dalam wajan terpisah, tambahkan tepung dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  6. Tuang ke dalam kaldu, aduk dari gumpalan dan didihkan (cairannya akan terlihat seperti jeli).
  7. Tambahkan sayuran dengan jamur, garam dan merica, tambahkan oregano dan kacang cincang.
  8. Aduk, didihkan lagi, didihkan selama 2-3 menit, angkat dari api dan biarkan agak dingin.
  9. Giling seluruh massa dengan blender, tuangkan krim dan taruh wajan di atas api lagi.
  10. Bumbui secukupnya, didihkan dan angkat dari api, tambahkan peterseli saat disajikan.

Sup krim aromatik champignon dengan krim dan brokoli

Sup krim yang lembut dan beraroma yang terbuat dari champignon dan brokoli adalah pilihan tepat untuk hidangan lezat bersama seluruh keluarga.

  • 300 gram jamur;
  • 400 gram brokoli;
  • 400 ml kaldu sayuran;
  • 1 sendok teh. krim 10% lemak;
  • kemangi segar;
  • Garam dan lada hitam bubuk;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng.

Untuk kenyamanan, persiapan sup krim dari champignon dengan brokoli dijelaskan secara bertahap.

  1. Setelah pembersihan awal, potong jamur menjadi irisan tipis.
  2. Masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak panas, goreng sampai empuk dan bumbui dengan garam secukupnya.
  3. Rebus brokoli dalam air, tiriskan cairannya, sisakan sedikit kaldu untuk kuahnya.
  4. Tambahkan brokoli dan kemangi cincang ke jamur, tambahkan sedikit garam, tambahkan merica bubuk dan aduk.
  5. Menggunakan blender, giling sampai halus, tuangkan krim dan biarkan campuran mendidih dengan api kecil.

Sup krim jamur ringan dengan susu

Cobalah membuat sup krim jamur ringan dengan susu untuk makan malam. Hidangan ini pasti akan menyenangkan semua keluarga dan teman Anda.

  • 600 ml susu;
  • 3 bawang;
  • 600 g jamur;
  • 2 siung bawang putih;
  • 70 gram mentega;
  • 50 g keju keras;
  • Garam;
  • Peterseli hijau.

Cara menyiapkan sup krim jamur dengan susu dengan benar, akan memberi tahu Anda penjelasan rinci tentang resepnya.

  1. Kupas bawang merah dan siung bawang putih, potong: onion ring, irisan bawang putih.
  2. Lepaskan film dari jamur, bilas dan potong-potong.
  3. Lelehkan bagian mentega dalam wajan, tambahkan jamur dan goreng selama 10-12 menit.
  4. Dalam wajan terpisah di bagian kedua minyak, goreng bawang putih dan bawang bombay selama 5-7 menit.
  5. Masukkan jamur ke dalam panci, bawang merah dan bawang putih di atasnya, garam sedikit.
  6. Tuang 300 ml susu, aduk rata dan masak dengan api sedang selama 5 menit.
  7. Tuang 300 ml susu lagi, garam lagi secukupnya dan didihkan selama 10 menit.
  8. Angkat dari kompor, giling seluruh massa dengan blender imersi hingga halus, tambahkan keju parut.
  9. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental, sekitar 10 menit.
  10. Saat disajikan, hiasi dengan tangkai atau daun peterseli hijau.

Resep krim sup champignon jamur dengan bawang dan keju

Tempat yang layak di antara sup ditempati oleh sup krim jamur dengan champignon dan keju. Hidangan ini akan berguna untuk semua anggota keluarga, termasuk anak-anak di atas 7 tahun.

  • 600 g jamur;
  • 700 ml kaldu apa pun;
  • 200 gram kentang;
  • 100 gram bawang bombay;
  • Garam;
  • 200 g keju lunak;
  • Minyak sayur;
  • Sekelompok dill.

Resep untuk membuat sup jamur krim dengan keju disiapkan sesuai dengan langkah-langkah yang dijelaskan di bawah ini.

  1. Kupas kentang, potong-potong dan rebus dalam kaldu sampai empuk.
  2. Parut keju, tambahkan kentang ke dalam kaldu dan aduk.
  3. Kupas jamur, potong-potong dan goreng bersama bawang cincang dalam minyak sayur selama 10 menit.
  4. Masukkan jamur dan bawang ke dalam kentang, garam secukupnya.
  5. Menggunakan blender, giling sup sampai lembut, didihkan dan segera angkat dari kompor.
  6. Hiasi sup krim dengan dill cincang.

Sup champignon yang creamy dengan keju leleh dan bacon

Resep sup champignon krim dengan keju leleh dan bacon ini dianggap sebagai salah satu yang paling lezat dalam masakan Prancis.

  • 600 g jamur;
  • 800 ml kaldu jamur;
  • 2 bawang;
  • 1 wortel;
  • 2 sdm. krim 20%;
  • 2 siung bawang putih;
  • 70 gram mentega;
  • 1,5 sdm. l. tepung;
  • 6 strip daging asap;
  • Campur garam dan merica sesuai selera.

Bagaimana cara memasak sup krim champignon dengan bacon?

  1. Pisahkan tutup jamur dari kaki (kaki akan masuk ke kaldu).
  2. Potong topi, kupas, cuci dan potong dadu bawang bombay, bawang putih dan wortel.
  3. Goreng semua bahan ini dalam mentega sampai empuk.
  4. Di wajan lain, goreng potongan daging asap tanpa terlalu matang.
  5. Tuang tepung ke dalam jamur dan sayuran di seluruh permukaan, aduk.
  6. Rebus kaki jamur dalam air dengan garam dan campuran paprika.
  7. Tuang kaldu bersama dengan kaki ke dalam wajan dengan jamur dan sayuran, rebus selama 10 menit, potong dengan blender.
  8. Tuang krim, aduk dan didihkan.
  9. Angkat dari api, taburi dengan potongan daging cincang dan sajikan.

Resep untuk sup jamur dan kentang yang lembut dan lembut

Sup jamur dan kentang yang lembut memiliki rasa yang luar biasa dan tekstur yang lembut. Tidak ada orang yang acuh tak acuh terhadap hidangan ini di dapur mana pun di dunia. Sup ini dianggap ringan, tetapi pada saat yang sama akan membuat Anda kenyang.

  • 400 gram jamur;
  • 200 gram kentang;
  • 1 bawang bombay;
  • 1 liter air;
  • 200 ml krim;
  • 2 sdm. l. mentega;
  • Hijau dan garam secukupnya.

Siapkan champignon krim dan sup kentang dengan resep langkah demi langkah.

  1. Kupas kentang, cuci dan potong dadu kecil.
  2. Tuang dengan air, masak hingga empuk, di akhir musim masak beri garam secukupnya.
  3. Kupas bawang, cuci dan potong dadu, goreng dalam mentega sampai kecoklatan.
  4. Tambahkan jamur potong dadu, goreng selama 10 menit.
  5. Tambahkan jamur dan sayuran ke kentang dan masak dengan api kecil selama 10 menit.
  6. Hapus sayuran dan jamur dengan sendok berlubang dan potong dengan blender.
  7. Masukkan lagi ke dalam panci dengan kaldu, tambahkan krim.
  8. Segera setelah tanda mendidih muncul, angkat dari api, tuangkan ke piring dan hiasi dengan bumbu cincang.

Resep sup krim champignon dengan kentang dalam kaldu sayuran

Sup champignon krim dengan kentang dianggap sebagai hidangan yang harum dan hangat, meskipun disiapkan tanpa daging. Hidangan yang begitu indah dapat menyenangkan rumah tangga Anda dengan rasa yang lembut dan aroma yang menyenangkan, dan mengubah makanan biasa menjadi hari libur.

  • 500 gram jamur;
  • 300 gram kentang;
  • 1,2 l kaldu sayuran;
  • 100 g wortel dan bawang;
  • 70 gram mentega;
  • 300 ml krim 20% lemak;
  • Hijau (apa saja) - untuk disajikan;
  • Sesuaikan garam dan lada hitam sesuai selera.

Resep membuat sup krim jamur dengan kentang dalam kaldu sayuran dijelaskan secara rinci.

  1. Kupas kentang dan wortel, potong-potong besar dan rebus dalam 1,2 liter air sampai empuk.
  2. Kupas bawang, potong setengah cincin dan goreng dalam mentega sampai kecokelatan.
  3. Tuang jamur, yang sebelumnya dikupas, dicuci dan dipotong-potong.
  4. Garam sedikit, merica, campur dan goreng bersama bawang selama 10 menit. Dalam 5 menit. sebelum waktu yang ditentukan tuangkan dalam beberapa st. l. kaldu agar massa tidak terbakar.
  5. Tangkap kentang dan wortel dari kaldu dengan sendok berlubang, masukkan ke dalam mangkuk blender.
  6. Taruh jamur dan bawang di sana dan potong sampai lembut.
  7. Tuang seluruh massa dari blender ke dalam kaldu, campur, garam, tuangkan krim, didihkan sup krim dengan api sedang dan segera matikan api.
  8. Tuang sup krim ke dalam piring yang telah dibagi, hiasi dengan bumbu cincang yang paling Anda sukai saat disajikan.

Sup krim dengan jamur champignon dan zucchini (dengan video)

Sup jamur krim dengan jamur zucchini memiliki sifat positifnya, karena mempertahankan semua nutrisi dalam komposisinya. Kursus pertama yang hangat dan aromatik seperti itu akan bermanfaat bagi semua anggota keluarga. Selain itu, hidangan ini disiapkan dengan cepat dan dimakan dengan cepat.

  • 300 gram jamur;
  • 200 gram zucchini;
  • 600 ml kaldu (apa saja);
  • 1,5 sdm. l. tepung terigu;
  • 250 ml krim;
  • Garam dan minyak zaitun;
  • 1 buah. Bawang Merah;
  • h.L. lada putih halus;
  • peterseli hijau;
  • 100 ml anggur putih kering.

Kami menawarkan Anda untuk menonton video membuat sup jamur krim dengan zucchini.

  1. Kupas bawang, cincang halus dan goreng dalam minyak sampai lunak.
  2. Tambahkan jamur cincang dan zucchini yang sudah dikupas dan dipotong dadu.
  3. Goreng sampai cairan benar-benar menguap dalam panci yang dalam.
  4. Tuang dalam anggur kering, aduk dan didihkan dengan api sedang sampai alkohol menguap.
  5. Taburkan tepung di seluruh permukaan, aduk rata dan goreng selama 5 menit.
  6. Tuang kaldu, biarkan mendidih dan didihkan selama 20 menit. dengan api kecil di bawah tutup tertutup.
  7. Angkat dari kompor, biarkan agak dingin dan giling semua sayuran dan jamur menjadi massa krim dengan blender.
  8. Kembalikan semuanya ke panci, garam, tambahkan merica bubuk, garam secukupnya dan tuangkan krim.
  9. Aduk rata dan didihkan sup, tetapi jangan sampai mendidih sepenuhnya.
  10. Saat disajikan, tambahkan sejumput peterseli cincang ke setiap piring saji.

Cara membuat champignon cream sum dengan kacang putih

Anda dapat mendiversifikasi menu harian keluarga dan, menggunakan resep yang diusulkan, menyiapkan sup jamur krim dengan champignon dengan kacang putih. Hidangan seperti itu biasanya langka, namun memiliki banyak keunggulan. Karena itu, gunakan opsi ini dan jangan ragu untuk memasak makan siang yang lezat dan lezat untuk keluarga Anda.

  • 500 gram kacang putih;
  • 400 gram jamur;
  • 2 kepala bawang;
  • Minyak zaitun - untuk menggoreng;
  • 800 ml kaldu apa pun;
  • Hijau - untuk disajikan;
  • 200 ml krim;
  • Garam dan lada hitam - sesuai keinginan Anda.

Resep dengan foto akan membantu Anda menyiapkan sup krim champignon dengan kacang putih dengan benar.

  1. Tuang kacang semalaman dengan air dingin dan biarkan membengkak.
  2. Rebus dalam air asin selama 40-50 menit. Tiriskan air, dan masukkan kacang ke dalam kaldu mendidih dan didihkan lagi selama 10 menit.
  3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tambahkan bawang cincang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Bilas jamur, potong-potong dan tuangkan di atas bawang, goreng semuanya bersama-sama selama 10 menit. di atas api sedang.
  5. Masukkan kacang, bawang, dan jamur ke dalam mangkuk blender dan potong-potong sampai lembut.
  6. Masukkan semuanya ke dalam kaldu, garam dan merica secukupnya, campur dan didihkan selama 5-7 menit.
  7. Tuang krim, didihkan sup krim dan angkat dari api.
  8. Biarkan meresap selama 7 menit, tuangkan ke dalam piring yang telah dibagi dan hiasi dengan bumbu cincang di atasnya.