Cara memasak daging dengan jamur dan nasi di oven dan slow cooker

Nasi dengan daging adalah kombinasi tradisional dari produk yang telah ditemukan dalam masakan oriental untuk waktu yang lama. Dalam masakan modern dari berbagai negara di dunia, ada juga berbagai macam hidangan, bahan utamanya adalah daging dan nasi. Semuanya enak, memuaskan dan sehat. Selain kedua makanan ini, jamur sering ditambahkan ke masakan untuk membantu memperkaya rasa dan aromanya. Ada beberapa cara memasak nasi dengan daging dan jamur, yaitu: di oven, di slow cooker, di pot atau di wajan. Di bawah ini adalah resep paling populer untuk produk ini.

Daging panggang yang lezat dengan jamur dan nasi

Nasi paling baik dikombinasikan dengan domba, tetapi paling sering disiapkan di negara kita dengan daging sapi dan babi. Agar daging panggang dengan jamur dan nasi menjadi enak dan berair, pertama-tama harus dibawa ke keadaan setengah matang dan baru kemudian dikombinasikan dengan bahan lainnya.

Anda dapat menyiapkan hidangan lezat dan cepat dari bahan-bahan berikut:

  • 150 g nasi rebus;
  • 150 gram jamur;
  • 300 gram daging babi;
  • paprika, wortel, bawang - 1 pc.;
  • 30 ml minyak sayur;
  • bumbu, garam.

Bilas daging, potong menjadi piring, kocok melalui kantong plastik, garam, merica, taruh di atas loyang yang dilumuri minyak.

Taburi dengan irisan jamur, bawang goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan wortel dan paprika.

Terakhir, masukkan nasi, tutupi loyang dengan kertas timah dan kirim ke oven selama 20 menit, lalu lepaskan kertas timah dan masak selama 10 menit lagi.

Cara memasak daging dengan jamur dan nasi goreng

Untuk memasak daging dengan jamur dan nasi goreng, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 200 g menir beras;
  • 0,5 kg daging (sapi, domba atau babi);
  • 100 gram jamur;
  • 2 sdm. sendok makan minyak sayur dan jumlah mayones yang sama;
  • 3 telur;
  • 4 sdm. sendok kecap;
  • lada hitam, garam dan rempah-rempah secukupnya.

Langkah-langkah memasak.

Bilas beras, buang biji-bijian yang buruk, tuangkan air mendidih dalam perbandingan 1: 2 dan nyalakan. Masak selama 10 menit, angkat dari api, tutup dan biarkan selama 10 menit lagi. Setelah waktu ini, semua air harus diserap ke dalam beras. Jika ini tidak terjadi, tiriskan kelebihan cairan dan biarkan nasi benar-benar dingin.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan mayones, garam, rempah-rempah dan merica ke dalamnya, kocok dengan pengocok sampai halus. Mayones bisa diganti dengan krim asam atau susu. Dalam wajan yang dipanaskan sebelumnya atau dalam wajan dengan minyak sayur, panggang telur dadar dari campuran yang dihasilkan, dinginkan dan potong "pancake" yang digoreng di kedua sisi menjadi potongan tipis dan panjang.

Bilas daging di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk kertas, potong kecil-kecil. Goreng dengan api besar dalam minyak sayur sampai terbentuk kerak lalu tambahkan jamur cincang halus dan masak dengan api sedang. Bumbui dengan garam, merica, tambahkan bumbu.

Saat daging sudah siap, tambahkan nasi dan telur dadar yang sudah disiapkan ke dalam wajan, aduk perlahan, tambahkan kecap, goreng selama 5-7 menit dan angkat dari api.

Nasi dengan daging, sayuran dan jamur

Nasi cocok dengan jamur. Bukti luar biasa dari ini adalah resep di bawah ini untuk memasak nasi dengan daging, sayuran, dan jamur, yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh di meja pesta.

Bahan-bahan:

  • 500 g daging babi segar;
  • 200 g beras;
  • 150 gram jamur;
  • satu wortel;
  • dua paprika;
  • kepala bawang;
  • tiga tomat segar;
  • satu siung bawang putih;
  • enam daun kubis;
  • pasta tomat dan minyak sayur - masing-masing 3 sdm sendok;
  • garam, merica bubuk (hitam atau campuran lima paprika), rempah-rempah dan bumbu kering.

Langkah-langkah memasak:

Bilas daging babi di bawah air mengalir, keringkan dan potong-potong berukuran sedang. Bilas kubis dan tomat dan potong dadu. Cuci paprika, buang batang dan biji-bijian, potong tipis-tipis. Kupas bawang bombay, cincang halus. Kupas wortel, bilas, parut. Cuci jamur dan potong menjadi irisan. Kupas bawang putih dan lewati pers. Bilas beras 3-5 kali, tutup dengan air dingin dan biarkan selama satu jam.

Goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan dengan api besar, tambahkan bawang dan wortel ke dalamnya, didihkan selama 5-7 menit, lalu tambahkan merica, tomat, jamur dan bawang putih, masak selama 5 menit lagi. Encerkan pasta tomat dengan sedikit air, tuangkan ke dalam panci, tambahkan garam dan merica, tambahkan bumbu, tutup dan didihkan selama 15-20 menit.

Letakkan kubis di dasar panci yang dalam, di atasnya dengan lapisan nasi yang rata. Kemudian oleskan daging yang digoreng sampai berwarna cokelat keemasan di atas api besar dengan sayuran dan jamur di atas nasi. Tambahkan air dan nyalakan api besar sampai mendidih, lalu kecilkan api seminimal mungkin dan didihkan di bawah tutup tanpa diaduk sampai nasi lunak.

Resep nasi dengan daging dan jamur dalam slow cooker

Anda juga bisa memasak nasi dengan daging dan jamur dalam slow cooker. Hidangannya akan menjadi sangat berair dan beraroma. Skema persiapannya mirip dengan yang sebelumnya, hanya semua operasi dilakukan menggunakan multicooker. komposisi produk dapat sama atau sedikit dimodifikasi, misalnya sebagai berikut:

  • 300 gram daging;
  • 300 gram beras;
  • 8 jamur besar;
  • bohlam;
  • wortel;
  • bawang putih 5 siung;
  • 2 sdm. sendok makan pasta tomat atau, 5 sdm. jus tomat;
  • 4 sdm. sendok makan minyak sayur;
  • garam, lada hitam, rempah-rempah secukupnya.

Daging aromatik dengan jamur dan nasi dalam pot

Nasi dengan daging dan jamur yang dimasak dalam oven sangat lezat dan beraroma. Tahapan memasaknya hampir sama dengan resep-resep sebelumnya, hanya saja di akhir memasak, bahan-bahannya tidak dimasukkan ke dalam panci di dalam oven dan tidak dipindahkan ke mangkuk multicooker, tetapi dikirim ke oven di sebuah kuali.

Bahan dapat diambil dalam rasio berikut:

  • 350 gram jamur;
  • 300 g daging babi;
  • 250 gram beras;
  • 2 bawang;
  • 2 paprika;
  • 1 wortel;
  • 80-100 ml minyak sayur;
  • penyedap rasa, garam, merica secukupnya.

Bilas daging, potong-potong, goreng dalam minyak, masukkan jamur, potong-potong, potong dadu bawang, wortel parut. Bumbui dengan garam dan merica, masak hingga wortel empuk. Pindahkan daging dengan sayuran ke dalam kuali, taburi dengan nasi yang sudah dicuci dan direndam satu jam sebelumnya, tambahkan air. Masak dalam oven dengan api sedang hingga air menyusut, lalu tutup, matikan api dan biarkan meresap dalam oven panas.

Resep ini juga bisa digunakan untuk memasak pilaf dalam satu pot tanah liat besar atau dalam pot kecil dalam porsi. Daging dengan jamur dan nasi dalam panci ternyata sangat aromatik, karena menyerap aroma bumbu dan rempah-rempah secara penuh.