Soba dengan madu agarics: foto dan resep untuk memasak hidangan jamur

Bubur soba sendiri sangat sehat dan enak, dan dalam kombinasi dengan jamur, tidak ada bandingannya dalam hal nilai gizi di antara sereal lainnya. Itu jenuh dengan aroma jamur madu, yang membuat hidangannya semakin lezat.

Soba dengan madu agaric disiapkan dengan cukup sederhana dan cepat. Itu bisa dibuat dalam panci yang dalam, atau bisa dipanggang dalam pot, yang akan meningkatkan aroma jamur dan menyehatkan soba dengannya. Hidangan lezat seperti itu tidak akan luput dari perhatian keluarga Anda. Kami menawarkan tiga resep jamur madu dengan soba dalam pilihan memasak yang berbeda.

Soba dengan madu agaric, bawang, dan wortel

Metode memasak soba dengan jamur dan bawang ini dianggap yang paling sederhana, karena tidak termasuk produk mahal.

  • jamur madu - 500 g;
  • soba - 1 sdm.;
  • Kaldu ayam (atau air) - 2 sdm.;
  • Bawang - 3 buah;
  • Wortel - 1 buah;
  • minyak tanpa lemak;
  • Garam secukupnya;
  • Peterseli hijau - 1 ikat.

Resep soba dengan jamur, foto langkah demi langkah yang dapat disajikan di bawah ini, dibagi menjadi beberapa tahap berikut:

Sortir soba, bilas, tuangkan 2 sdm. kaldu ayam atau air dan nyalakan api kecil. Setelah mendidih, soba harus diasinkan secukupnya.

Sekarang mari kita beralih ke jamur: bersihkan dari puing-puing, potong ujung kaki dan bilas dengan air.

Rebus jamur dalam air asin sampai empuk dan buang ke saringan.

Sementara airnya menyusut, kupas bawang, potong dadu dan goreng dalam minyak sayur sampai lunak.

Kupas wortel, cuci di bawah keran dan parut. Tambahkan ke bawang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan jamur ke sayuran dan goreng dengan api kecil selama 10 menit, aduk sesekali.

Tuang soba rebus ke sayuran, campur, tambahkan garam secukupnya.

Rebus selama 10 menit, tambahkan 1 sdm. l. mentega, taburi dengan bumbu cincang dan sajikan.

Ada bubur seperti itu - kesenangan, karena ternyata harum dan rapuh.

Jika Anda ingin meningkatkan rasa soba, Anda bisa menggorengnya dalam wajan panas selama 7-10 menit sebelum merebusnya.

Soba dengan madu agaric: resep untuk multicooker

Pada zaman kuno, bubur soba dengan jamur adalah hidangan yang populer. Hari ini, menggunakan asisten rumah di dapur - multicooker, hidangan ini menjadi lebih enak dan memasak lebih cepat. Kami menawarkan untuk memasak soba dengan jamur dalam slow cooker.

  • jamur madu - 500 g;
  • soba - 1 sdm.;
  • Bawang - 1 buah;
  • Wortel - 2 buah;
  • Mentega - 50 g;
  • Kaldu ayam - 2,5 sdm.;
  • Garam;
  • Lavrushka - 2 buah;
  • lada hitam bubuk - 1 sdt;
  • Kemangi kering - 2 sejumput

Jamur madu dibersihkan dari kotoran, bagian bawah kaki dipotong. Selanjutnya, jamur direbus dalam air asin selama 15-20 menit, berbaring di saringan.

Bawang dan wortel dikupas, dicuci dan dipotong dadu.

Masukkan 1 sdm ke dalam mangkuk multicooker. l. mentega, mode "Membakar" atau "Menggoreng" diatur dan sayuran digoreng selama 5-7 menit.

Jamur madu dimasukkan ke dalam mangkuk, waktu diatur selama 15 menit dalam mode yang sama.

Sementara itu, soba dikeluarkan dari puing-puing dan sekam, dicuci dan dimasukkan ke dalam multicooker.

Kaldu ayam dituangkan, semuanya asin secukupnya, merica, kemangi dan 1 sdm. l. mentega, campur.

Multicooker dihidupkan dalam mode "Buckwheat", "Rice" atau "Pilaf" (tergantung pada model multicooker) dan hidangan dimasak sampai ada sinyal suara.

Hidangan yang sudah jadi diletakkan di piring porsi dan disajikan di atas meja. Untuk menghias hidangan, Anda bisa menaburkannya dengan dill cincang atau peterseli. Salad sayuran juga tidak akan berlebihan untuk bubur soba dengan madu agaric. Anda juga bisa mengencerkan hidangan ini dengan telur rebus. Mereka akan cocok dengan jamur dan soba. Cukup potong telur dan taburkan makanan yang dimasak di atasnya bersama dengan bumbu.

Jamur madu digoreng dengan soba dan tomat

Patut dikatakan bahwa jamur goreng dengan soba dan tomat dianggap sebagai kombinasi terbaik. Hidangan seperti itu akan terlihat bagus di atas meja perayaan apa pun.Selain itu, jamur dengan soba dan tomat memiliki rasa yang lembut, dikombinasikan dengan daging dan sayuran segar.

  • jamur madu - 500 g;
  • soba - 1 sdm.;
  • Tomat - 6 buah;
  • Kaldu ayam - 1 sdm.;
  • Minyak sayur;
  • bawang - 2 buah;
  • Garam;
  • Lada hitam yang baru digiling - 0,5 sdt

Kami membersihkan jamur dari kotoran, bilas dan rebus selama 20 menit dalam air asin. Buang ke dalam saringan dan biarkan kelebihan cairan mengalir.

Masukkan jamur madu ke dalam panci, tambahkan minyak dan goreng selama 15 menit dengan api sedang.

Tambahkan bawang potong dadu ke jamur, goreng selama 5-8 menit, aduk sesekali dengan spatula kayu.

Kupas tomat dan potong dadu, tambahkan ke jamur dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit.

Kami menyortir soba, bilas dan tambahkan ke panci ke massa utama, tutup dengan penutup dan nyalakan api lambat. Pada tingkat ini, bubur soba akan menjadi sangat lezat, karena akan merana, tidak mendidih.

Setelah 10 menit, tuangkan kaldu, tambahkan merica bubuk, tambahkan garam secukupnya dan aduk.

Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 30 menit lagi.

Disajikan ke meja, Anda dapat menghias hidangan dengan bumbu cincang (opsional).