Kentang goreng dan rebus dengan jamur asin: resep untuk oven dan multicooker

Biasanya jamur segar digunakan untuk menggoreng. Tetapi ada banyak resep untuk kentang rebus atau goreng dengan jamur asin - hidangan seperti itu memiliki rasa dan aroma yang menggugah selera. Sebelum menggoreng kentang dengan jamur asin, kurangi jumlah garam yang ditunjukkan dalam resep, atau biarkan masing-masing menambahkan garam ke hidangan yang sudah jadi secara mandiri setelah disajikan. Lebih baik lagi, gunakan beberapa tetes kecap.

Secara tradisional, kentang adalah salah satu makanan pokok di Rusia, dan ada banyak cara untuk menyiapkannya. Bahkan jika Anda hanya menggorengnya dengan cara yang paling klasik, ... jamur muncul di pikiran. Tentu saja, untuk memetik jamur, Anda perlu memahaminya dengan baik, tetapi Anda juga dapat melindungi diri sendiri - lagi pula, di toko hari ini Anda dapat membeli jamur segar yang ditanam dalam kondisi rumah kaca. Resep masakan jamur asin dan kentang sangat beragam. Untuk hidangan yang cukup umum dengan kentang jamur, champignon, jamur susu, jamur porcini cukup cocok, meskipun Anda dapat mengambil yang lain sesuai selera Anda. Aturan yang paling penting adalah "Tidak pernah ada terlalu banyak jamur!"

Bisakah saya menggoreng kentang dengan jamur asin?

Apakah mungkin menggoreng kentang dengan jamur asin untuk membuat hidangan yang lezat? Tentunya, setiap ibu rumah tangga memikirkan masalah ini. Karena jamur asin, kentang memperoleh rasa yang luar biasa dan unik.

Bahan-bahan:

  • 300 gr jamur asin,
  • 6 buah kentang,
  • 1 bawang bombay
  • 100 gram daging asap,
  • garam.

Potong jamur menjadi beberapa bagian, cincang halus bawang. Taruh bacon cincang di atas wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panaskan hingga bacon meleleh. Masukkan jamur, bawang bombay ke dalam wajan, garam dan goreng sampai empuk, aduk sesekali. Potong kentang menjadi potongan-potongan dan tambahkan jamur. Goreng kentang dengan jamur sampai matang.

Cara menggoreng kentang dengan jamur asin dengan nikmat

Bagaimana cara menggoreng kentang dengan jamur asin yang enak dan cepat? Pertanyaan ini ditanyakan oleh nyonya rumah setiap kali jamur dimasukkan dalam persiapan hidangan.

Namun, hidangan yang disiapkan dengan jamur asin hampir sama dengan hidangan dengan jamur rebus, acar, dan segar. Berikut adalah salah satu resep paling sederhana untuk memasak kentang dengan jamur asin.

Bahan-bahan:

  • Kentang - 7 buah,
  • Jamur asin (berbagai macam) - 300 g,
  • bawang - 2 buah,
  • Garam, merica - secukupnya
  • Hijau - lebih disukai segar
  • Krim asam.

Cuci kentang, kupas dan potong-potong. Goreng kentang dalam wajan panas dengan banyak minyak sayur. Saat kentang sudah kecoklatan, tambahkan bawang cincang. Tutup dengan penutup selama 2 menit.

Siapkan jamur asin, mereka bisa direndam dalam air (jika sangat asin). Potong jamur besar menjadi dua.

Buka tutupnya, aduk kentang dengan bawang. Tambahkan jamur. Potong hijau, tambahkan kentang. Kentang goreng dengan jamur asin dan krim asam sebelum disajikan. Selamat makan!

Apakah mungkin menggoreng jamur asin dengan kentang dan bagaimana melakukannya?

Apakah mungkin menggoreng kentang dengan jamur asin dengan jamur susu? Jawaban - Anda bisa. Untuk menyiapkan kentang goreng dengan jamur asin, Anda perlu:

  • Kentang - 4-5 buah.
  • Jamur susu (asin) - 500 gram
  • Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
  • Garam secukupnya

Untuk memasak kentang dengan jamur asin, keluarkan jamur susu asin dari stoples dan potong-potong. Jika diinginkan, kami mencuci jamur dengan air mengalir, tetapi dalam hal ini, sebagian rasanya mungkin hilang.

Tuang minyak sayur olahan ke dalam wajan dan panaskan. Kemudian kami mengirim jamur susu untuk digoreng.

Kurangi panas menjadi sedang dan goreng jamur, aduk terus dengan spatula kayu, sampai konsistensi yang Anda suka. Untuk pemanggangan jamur susu yang kuat, akan memakan waktu 20 menit, untuk yang lemah - 10.Anda tidak boleh membumbui jamur dengan garam dan rempah-rempah, karena sudah jenuh dengan semua rasa bumbunya.

Taruh jamur yang sudah jadi di piring.

Kupas kentang, cuci dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.

Potong kentang menjadi strip setebal 1 cm, namun bisa juga dipotong menjadi irisan tipis (cincin) atau batang tebal.

Kami memanaskan wajan dengan minyak sayur dan mengirim kentang untuk digoreng.

Kurangi panas menjadi sedang dan goreng kentang sampai berwarna cokelat keemasan, terbuka, untuk hasil yang lebih renyah dan kecoklatan. Jika kentang digoreng di bawah tutupnya, kentang akan lebih lunak, dari mana potongannya bisa pecah.

Setelah itu, kami menggabungkan semua bahan dan mengirim jamur susu goreng ke wajan kentang.

Aduk kentang dengan jamur, bumbui sedikit dengan garam dan goreng semuanya bersama selama sekitar 5 menit.

Kentang goreng dengan jamur susu sudah siap. Kami meletakkan hidangan di atas piring dan menyajikannya ke meja, taburi dengan bawang hijau cincang halus jika diinginkan.

Kentang rebus dengan jamur asin

Kentang dengan jamur rebus dan asinan kubis

Komposisi:

  • jamur asin - 200 g,
  • kentang - 200 gram,
  • asinan kubis - 1 gelas,
  • acar mentimun - 1 pc.,
  • minyak sayur - 2-3 sdm. sendok,
  • garam, merica, bumbu.

Rebus kentang di kulitnya, kupas dan potong-potong. Cincang halus jamur asin, sortir asinan kubis, peras kelebihan air garam. Campur sayuran dengan jamur, tambahkan bawang cincang halus, tuangkan minyak dan cuka, taburi dengan garam, merica dan aduk rata. Hiasi jamur asin dengan kentang rebus dengan irisan mentimun acar, tutup jamur kecil, adas cincang halus dan peterseli.

Jamur asin dengan kentang rebus dalam saus susu

  • 500 gr jamur asin,
  • 7 buah kentang rebus,
  • 40 gr mentega
  • 200 g saus susu (aduk 2 sendok makan tepung dengan 2 sendok makan mentega dan seduh dengan susu - gelas),
  • 30 gr keju
  • garam.

Potong jamur asin yang sudah disiapkan (porcini, cendawan, cendawan, champignon) menjadi kubus. Potong kentang rebus menjadi irisan tipis.

Kemudian gabungkan jamur dengan saus susu kental sedang, garam. Letakkan kentang di atas loyang (atau loyang), lalu jamur dalam saus, taburi dengan keju parut, gerimis dengan mentega dan panggang dalam oven. Kentang, dimasak dalam oven dengan jamur asin sebelum disajikan, tuangkan mentega (lelehkan) atau margarin.

Resep kentang dengan jamur asin di dalam oven

Terlepas dari kesederhanaannya, hidangan seperti itu dapat dengan aman diletakkan di atas meja pesta, karena rasa jamur hutan yang dikombinasikan dengan kentang tidak dapat dihentikan untuk dicintai. Ini adalah contoh utama ketika satu set bahan biasa dapat diubah menjadi mahakarya kuliner. Selain itu, jamur asin dengan kentang dalam oven adalah solusi ideal ketika Anda perlu memberi makan keluarga besar untuk makan siang atau makan malam.

  • Kentang - 1,2 kg;
  • Mentega (asin) - 0,7 kg;
  • susu - 200 ml;
  • Mayones - 3 sdm. aku.;
  • Siung bawang putih - 3 buah;
  • Garam, merica - secukupnya;
  • Sayuran atau mentega - 2 sdm. aku.;
  • Sayuran segar.

Potong boletus asin yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan besar dan sisihkan.

Sementara itu, kupas dan bilas kentang, lalu potong tipis-tipis dan sisihkan juga.

Campurkan susu, mayones, bawang putih yang dihancurkan dalam wadah terpisah dan kocok dengan garpu sampai halus. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera dan aduk kembali.

Kami mengambil loyang biasa, melumasinya dengan minyak sayur atau hanya memasukkan beberapa potong mentega.

Kami mengoleskan bagian kentang, mengoleskan mentega di atasnya dan meletakkan sisa kentang.

Isi piring dengan saus yang dihasilkan, garam, merica dan taburi dengan bumbu.

Kami memanggang kentang dengan jamur asin dalam oven selama sekitar 1 jam pada suhu 190 ° C.

Kentang rebus yang lezat dengan jamur asin

Kentang rebus dengan jamur dan wortel

Bahan-bahan:

  • kentang - 5 buah,
  • jamur asin - 250 g,
  • wortel - 2 buah,
  • bawang - 1 buah,
  • minyak sayur - untuk menggoreng,
  • adas dan peterseli (sebaiknya segar), garam.

Potong bawang dengan halus, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Setelah 5 menit menggoreng, tambahkan jamur ke bawang. Goreng selama 10 menit. Tuang sedikit air, tutup dan didihkan selama sekitar 10 menit. Tambahkan wortel cincang, aduk. Tambahkan kentang, potong-potong, campur semuanya, garam. Tambahkan sedikit air, tutup dan didihkan sampai kentang matang. Sebelum menyajikan kentang lezat yang direbus dengan jamur asin, taburi dengan bumbu cincang.

Kentang rebus dengan jamur asin dan zucchini

Yg dibutuhkan:

  • 500 gram zucchini
  • 2 kentang,
  • 200 gr jamur asin,
  • 2 bawang,
  • 1 ikat sawi hijau,
  • 2 sdm. sendok makan lemak babi cair,
  • lada hitam bubuk dan garam secukupnya.

Metode memasak:

Cuci, kupas dan potong dadu labu dan kentang. Cincang halus jamur.

Kupas, cuci dan potong bawang bombay. Cuci dill dan potong halus. Campurkan zucchini dengan kentang, jamur cincang halus dan bawang bombay, masukkan ke dalam wajan, bumbui dengan garam, merica, tambahkan bacon yang sudah dilelehkan, tambahkan sedikit air dan didihkan dengan api kecil sampai empuk. Kemudian taruh kentang rebus dengan jamur asin di atas piring, taburi dengan adas dan sajikan.

Cara memasak kentang dengan jamur asin dalam slow cooker

  • jamur asin - 500 g
  • Kentang - 9 buah.
  • Bawang, wortel masing-masing - 2 pcs.
  • Minyak sayur.
  • Garam, lada hitam, peterseli secukupnya

Potong bawang dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Saat siap, pindahkan bawang ke mangkuk multicooker. Tambahkan jamur asin cincang halus, kentang, potong-potong, dan tuangkan 3 gelas air (bisa digunakan kaldu). Tambahkan garam dan merica dan atur timer selama 40 menit dalam mode STEWING. Sebelum menyajikan kentang dengan jamur asin, direbus dalam slow cooker, Anda perlu menghiasnya dengan peterseli segar.

Resep untuk kentang dengan jamur asin dalam krim asam

Kentang dengan jamur asin dan ikan dalam krim asam

Bahan-bahan:

  • 500 g jamur asin (apa saja),
  • 300 g fillet ikan rebus,
  • 2 umbi kentang dimasak di kulitnya,
  • 100 gram kacang polong kalengan,
  • 100 gr mayonaise
  • 100 gram krim asam
  • 1 butir telur rebus
  • 1 ikat peterseli,
  • garam secukupnya.

Metode memasak:

Cincang kasar jamur asin. Kupas kentang dan potong-potong. Kupas dan potong telur menjadi lingkaran. Cuci peterseli. Kocok mayones dengan krim asam. Giling fillet ikan.

Campur jamur dengan ikan, masukkan ke dalam loyang, kentang dan kacang hijau di atasnya, garam, tuangkan dengan campuran mayones dan krim asam. Panggang dalam oven selama sekitar 20 menit, taruh hidangan panas di atas piring, atur dengan lingkaran telur dan tangkai peterseli dan sajikan.

Kentang dengan jamur asin dan bawang dalam krim asam

Yg dibutuhkan:

  • 200 gr jamur asin,
  • 4 kentang,
  • 1 kepala bawang,
  • 1 sendok teh. sesendok minyak sayur
  • 1 sendok teh. sesendok krim asam,
  • 2 sdm. sendok air
  • 1 ikat dill, lada hitam, garam.

Metode memasak:

Bilas jamur secara menyeluruh, kupas dan potong; Kupas dan potong kentang menjadi kubus kecil, bawang - menjadi cincin. Masukkan sayuran dan jamur yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk, tambahkan minyak, merica, garam, aduk. Didihkan dalam microwave dengan kekuatan penuh selama 5 menit.

Setelah itu aduk sayuran, tuangkan dalam air, tutup piring dengan penutup dan didihkan selama 5 menit lagi dengan kekuatan yang sama. Kemudian tambahkan krim asam dan, tanpa diaduk, masak selama 8 menit lagi dengan kekuatan sedang.

Saat menyajikan kentang dengan jamur asin dalam krim asam, taburi dengan dill cincang halus.

Kentang dengan jamur asin dalam krim asam

  • 500 gr jamur asin,
  • 6 buah. kentang,
  • 1 gelas krim asam
  • 25 gr keju
  • 1 sdt tepung
  • 2 sdm. sendok minyak
  • peterseli

Dalam bentuk panggang, Anda bisa memasak kentang dengan berbagai jamur asin, tetapi morel asin dengan kentang sangat enak.

Potong jamur yang sudah disiapkan menjadi irisan kecil, masukkan ke dalam wajan dan goreng dalam minyak. Tambahkan kentang cincang halus dan goreng.Kemudian taburi dengan tepung, goreng lagi, tambahkan krim asam, rebus dan taburi dengan keju parut di atasnya, gerimis dengan mentega dan panggang dalam oven. Taburkan kentang yang dimasak dengan jamur asin yang dipanggang dalam oven sesuai resep ini dengan peterseli.