Cara memasak kentang dengan daging cincang dan jamur: resep untuk oven dan multicooker, memasak dalam wajan

Makanan buatan sendiri yang lezat memberi energi pada tubuh dan memberikan nutrisi penting yang lengkap. Kentang dengan jamur dan daging cincang adalah hidangan bergizi lengkap di mana protein, lemak, dan karbohidrat dalam bentuk seimbang. Di sini Anda dapat memilih resep yang cocok untuk kentang dengan daging cincang dan jamur: ada banyak pilihan berbeda untuk memasak dalam oven dan multicooker, dalam wajan, dll. Sebelum memasak kentang dengan daging cincang dan jamur, Anda harus mengumpulkan semua bahan dan memastikan semuanya aman. Ini, pertama-tama, tentang hadiah hutan. Saat memetik jamur, Anda perlu hati-hati mengevaluasi kelayakannya. Tunduk pada semua aturan memasak, kentang dengan jamur dan daging cincang, meskipun tidak sepenuhnya diet, cukup aman untuk kesehatan.

Kentang dengan jamur dan daging cincang di dalam oven

Untuk memasak kentang dengan daging cincang dan jamur di dalam oven, Anda perlu mengambil produk berikut:

  • 5-6 umbi kentang sedang
  • 400-500 gr daging cincang
  • 300-400 gr jamur beku
  • garam
  • dill kering
  • mayones

Persiapan:

Sebarkan daging cincang dalam lapisan yang rata di atas loyang. Bagian bawah tidak perlu diminyaki. Taburi dengan dill kering di atasnya dan garam.

Letakkan lapisan kentang di atasnya. Lebih baik dipotong menjadi irisan tipis. Kemudian tambahkan sedikit garam lagi.

Langkah selanjutnya adalah jamur. Jika jamurnya besar, mereka harus dipotong. Kami menyebarkan lapisan ketiga pada mug kentang. Lumasi bagian atasnya dengan sedikit mayones.

Langkah terakhir adalah meletakkan lapisan plastik kentang. Lumasi dengan sedikit mayones dan garam. Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan hingga 180 C selama 40 menit.

Kentang panggang dengan daging cincang dan jamur

Untuk menyiapkan kentang yang dipanggang dengan daging cincang dan jamur, Anda membutuhkan rangkaian produk berikut.

  • Daging sapi cincang - 0,8 kg,
  • kentang - 15 buah.,
  • jamur kering - 60 g,
  • bawang - 3 pcs.,
  • wortel - 2 buah.,
  • krim asam - 0,75 gelas,
  • pure tomat - 6 sdm. sendok,
  • tepung - 1 gelas
  • lemak bacon - 60 g,
  • mentega - 100 gram,
  • garam.

Cairkan daging giling, potong wortel menjadi irisan, potong kentang dan bawang menjadi kubus dan goreng secara terpisah. Rebus jamur, cincang halus dan goreng. Goreng tepung sampai berwarna cokelat muda. Letakkan produk berlapis-lapis di atas loyang, kentang pertama, lalu daging cincang, jamur, bawang, daging cincang, wortel, kentang. Tuang sedikit kaldu jamur, tambahkan krim asam, pure tomat, garam dan panggang sampai empuk.

Resep dengan jamur, daging cincang dan kentang

Resep dengan jamur, daging cincang, dan kentang ini milik klasik, memiliki rasa yang akrab.

  • 1 kg daging sapi giling
  • 5 kentang
  • 500 gram jamur
  • 4 butir telur
  • 1 bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 3 sendok makan air
  • 0,5 sdt pala bubuk
  • 1 sejumput cengkeh, haluskan
  • minyak sayur, bubuk sup dan garam - secukupnya

Potong kentang menjadi irisan tipis memanjang, goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan letakkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Tempatkan kentang yang sudah disiapkan dalam cetakan. Kocok 1 telur dengan 3 sdm. sendok makan air dan sedikit garam dan tuangkan campuran ke dalam cetakan.

Campur daging cincang, bawang bombay cincang, 3 butir telur, jamur rebus, kaldu bubuk, bawang putih pres, pala dan cengkeh hingga halus. Oleskan campuran di atas kentang. Kocok 1 butir telur secara menyeluruh dan olesi dengan daging cincang. Panggang dalam oven selama 35 menit dengan api sedang.

Kentang goreng dengan daging cincang dan jamur

Untuk kentang Prancis dengan daging cincang dan jamur, Anda membutuhkan seperangkat bahan berikut:

  • daging cincang (setengah kilogram),
  • jamur (200 gram0,
  • bawang bombay (250 gram),
  • kentang (1, 3 kg),
  • mayones,
  • keju (200 gram).
  • Rempah-rempah secukupnya.

Potong kentang menjadi irisan dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak.Anda dapat menutup celah menjadi potongan-potongan kecil sehingga tidak ada wilayah yang "terbuka". Taburi dengan bumbu, garam. Kupas bawang dan cincang halus, sebarkan di atas kentang. Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil dan taruh di atas bawang. Garam daging cincang dan campur dengan bumbu, lalu taruh di atas jamur. Jika daging cincang terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air. Lapisan terakhir adalah mayonaise dan keju parut. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang kentang dengan daging cincang selama sekitar 30 menit.

Kentang dalam pot dengan daging cincang dan jamur

Bahan untuk memasak kentang dalam pot dengan daging cincang dan jamur, Anda harus mengambil produk berikut:

  • daging cincang - 600 g;
  • garam laut;
  • enam kentang;
  • campuran paprika;
  • tiga bawang;
  • susu - 200 ml;
  • wortel besar;
  • krim asam - 150 g;
  • champignon - 300 g;
  • keju - 100 gram;
  • sedikit kembang kol dan brokoli.

Metode memasak

  1. Kupas kentang dengan pisau tajam, cuci dan potong menjadi lingkaran tipis. Masukkan ke dalam mangkuk, garam, hancurkan dengan bumbu dan aduk.
  2. Bawang kupas saya. Cincang halus satu setengah, potong yang kedua menjadi seperempat menjadi cincin.
  3. Campur daging cincang dengan bawang cincang halus, garam dan merica. Goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak sayur sampai setengah matang. Kami pindah ke piring.
  4. Kami membersihkan champignon, lap dengan kain lembab dan potong dadu. Goreng dalam minyak panas sampai semua uap airnya menguap.
  5. Giling wortel yang sudah dikupas menjadi serutan kasar. Campurkan kentang dengan potongan bawang bombay dan parutan wortel. Kami mencampur.
  6. Bongkar kembang kol dan brokoli menjadi perbungaan kecil dan rebus selama tiga menit. Kami memasukkannya kembali ke saringan.
  7. Letakkan lapisan daging cincang di bagian bawah panci, lalu kentang dengan sayuran, lapisan jamur goreng, kembang kol dan brokoli, lapisan daging cincang dan kentang. Taruh dua sendok makan krim asam di atasnya, tuangkan susu dan taburi dengan parutan keju.

Resep masakan panggang lainnya

Bahan (per pot):

  • 700 gram. kentang
  • 400 gram jamur
  • 500 gram. Daging cincang (apa saja)
  • tiga bawang
  • krim asam
  • susu
  • rempah-rempah
  • sayuran hijau
  • 200 gram Keju keras

Metode memasak:

  1. Kupas kentang dan bawang dari kulitnya. Kami memotong satu dan bahan lainnya menjadi setengah cincin tipis (jika kentang tidak terlalu besar, Anda bisa memotongnya menjadi cincin). Kami mencampur kentang plastik dengan rempah-rempah, keju parut, dan rempah-rempah. Kami membagi daging cincang menjadi dua bagian. Potong jamur menjadi potongan-potongan, tetapi jangan sampai halus.
  2. Encerkan krim asam dengan susu. Dalam loyang yang dilumuri minyak, taruh kentang, bagian dari daging cincang, di atasnya - bawang cincang, bagian dari jamur, lalu lagi daging cincang dan sisa-sisa jamur, isi piring dengan krim asam. Kami mengirim hidangan untuk dipanggang dalam oven. Kami memanggang selama lima puluh menit pada 170-190 C.

Resep cara memasak kentang dengan daging cincang dan jamur

Bahan-bahan

  • kentang - empat umbi;
  • jamur - 200 gram;
  • minyak sayur;
  • daging cincang - 300 g;
  • sayuran hijau;
  • wortel besar;
  • dua kaldu ayam;
  • lima bawang;
  • enam siung bawang putih;
  • satu liter air matang;
  • empat lembar daun salam.

Metode memasak

  1. Kupas dan cuci kentang, bawang bombay dan wortel. Ambil kentang kecil untuk hidangan ini. Rebus jamur, potong kecil-kecil.
  2. Potong wortel di parutan kasar. Potong bawang menjadi kubus besar. Masukkan bawang ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng sampai lunak. Kemudian tambahkan serutan wortel ke dalamnya dan lanjutkan menggoreng selama sepuluh menit.
  3. Masukkan kentang ke dalam pot utuh tanpa dipotong. Taburkan jamur di atas kentang.
  4. Mencairkan daging cincang, bumbui dengan bumbu dan garam. Uleni dan bentuk menjadi bakso kecil. Letakkan di atas kentang jamur. Tutupi semuanya dengan lapisan tumis sayuran. Tempatkan beberapa daun salam di setiap pot.
  5. Tempatkan garam, kubus kaldu yang dihancurkan dan bawang putih parut halus ke dalam stoples liter. Tuang air hangat ke atas semuanya dan aduk sampai garam dan kaldu kubus larut. Tambahkan bumbu cincang jika diinginkan.
  6. Tuang kaldu ke atas isi panci dan masukkan ke dalam oven selama tiga jam. Masak pada suhu 180 C.Sajikan kentang dengan salad sayuran segar.
  7. Kentang rebus dengan jamur dan daging cincang
  8. Untuk memasak kentang rebus dengan jamur dan daging cincang, Anda perlu:
  9. 8 kentang, 300 gr. daging cincang (ayam), 200 gr. jamur rebus, 1 bawang bombay, 1 wortel, 1/2 sdm. sendok makan lemak, garam secukupnya.

Metode memasak.

Rebus jamur dalam air asin dengan bawang dan wortel, angkat, potong-potong, goreng dengan lemak. Gunakan daging cincang untuk membuat bakso (bakso). Masukkan semua bahan ke dalam kaldu yang sama bersama dengan kentang mentah cincang dan didihkan dalam wadah tertutup.

Kentang dengan jamur dan daging cincang dalam wajan

Kentang yang dimasak dengan jamur dan daging cincang dalam wajan adalah pilihan untuk makan malam.

  • 500 gr kentang
  • 200 gr daging babi cincang
  • 300 g jamur rebus (jamur putih atau susu)
  • 1 bawang bombay
  • Garam, merica secukupnya
  • Krim asam
  • Minyak sayur untuk menggoreng

Kupas kentang, potong-potong (atau kubus). Masukkan wajan dengan mentega ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Masukkan kentang ke dalam wajan yang dipanaskan, garam, goreng di kedua sisi.

Campurkan daging cincang yang dicairkan dengan bawang cincang, garam, merica, dan masukkan kentang. Rebus jamur dan potong tidak terlalu halus. Saat kentang dengan daging cincang hampir siap, masukkan ke dalam wajan. 5 menit sebelum siap, tuangkan kentang dengan krim asam dan tutup.

Kentang dengan daging cincang dan jamur sudah siap. Selamat makan!

Kentang lezat dengan daging cincang dan jamur di oven

  • 500 gr daging sapi giling
  • 1 kaleng jamur kalengan
  • 7-8 kentang
  • 200 gr tomat ceri
  • 1 ikat kemangi
  • 250 ml krim
  • 100 gr keju
  • 1 bawang bombay
  • 4 butir telur
  • 2 sdm. sendok kecap
  • 2 sdm. sendok makan minyak sayur
  • lada hitam dan merah, garam - secukupnya

Potong kentang menjadi kubus dan goreng dalam 1 sdm. sesendok minyak. Parut keju di parutan kasar. Potong bawang bombay, simpan sisa minyak dan campur dengan daging cincang. Buang jamur ke dalam saringan dan campur dengan 50 g keju dan 1 telur. Garam dan merica campuran dan tambahkan ke daging cincang.

Masukkan kentang ke dalam cetakan dan di atasnya - cincang. Potong tomat menjadi dua dan letakkan di atas daging cincang. Kocok krim, saus tomat, 3 butir telur, tambahkan basil cincang, bumbui dengan garam dan merica. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan dan taburi dengan sisa keju. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama 30 menit.

Resep terbaik dengan jamur, daging cincang, dan kentang

Ini adalah resep terbaik dengan jamur, daging cincang, dan kentang, karena ada tata letak produk klasik.

  • 400 g daging cincang apa saja
  • 300 gr jamur segar
  • 4-5 kentang
  • 200 gr tomat segar atau kalengan
  • 500 ml susu
  • 2 bawang bombay
  • 2 sdm. sendok makan pasta tomat
  • 4-5 Seni. sendok makan tepung
  • 4 butir telur
  • minyak sayur, merica, dan garam - secukupnya

Cincang halus bawang dan goreng dengan pasta tomat. Tambahkan daging cincang dan masak selama 15-20 menit lagi. Kemudian tambahkan tomat cincang halus, jamur, kentang dan terus goreng campuran sampai kentang empuk, bumbui dengan garam dan merica. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan dan tuangkan setengah gelas air ke dalamnya.

Panggang dalam oven dengan api sedang hingga air menyusut. Campur telur dengan susu, tepung terigu, mentega dan tuang adonan secara merata ke dalam cetakan.

Lanjutkan memanggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Kentang panggang dengan daging cincang dan jamur

  • 1 lembar roti pita tipis,
  • 500 gr aneka daging cincang,
  • 300 gram kentang
  • 500 gram jamur
  • 1 bawang bombay
  • 3 telur,
  • 150 gram krim asam
  • 150 gr keju
  • seikat sayuran,
  • rempah-rempah,
  • garam secukupnya

Campur daging cincang dengan bawang cincang halus. Potong jamur (rebus, acar - secukupnya), bumbu. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Bagilah selembar roti pita besar menjadi 4 bagian (jika lembarannya kecil, Anda membutuhkan 4 bagian). Tempatkan isian di tepi masing-masing bagian dan gulung. Anda harus mendapatkan 2 gulungan dengan daging cincang, 2 - dengan jamur. Letakkan gulungan yang sudah jadi di atas loyang, bergantian. Potong kentang menjadi lingkaran, bumbui dengan garam dan merica dan letakkan di sisi loyang. Campur telur, keju parut, krim asam dan tuangkan di atas roti gulung dengan kentang. Panggang dalam oven selama 30-40 menit.

Panci dengan daging cincang, jamur, dan kentang

Bahan untuk daging cincang, jamur dan kentang pot:

  • dada ayam - 300 gram;
  • minyak bunga matahari;
  • champignon segar - 300 g;
  • garam laut;
  • tepung - 50 gram;
  • kentang - 300 gram;
  • lada hitam;
  • krim asam - 350 g;
  • rempah-rempah;
  • bawang - 200 gram.

Metode memasak

  1. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi empat bagian menjadi cincin. Kupas champignon, potong kaki dan bersihkan jamur dengan tisu basah. Potong mereka menjadi potongan-potongan kecil. Panaskan wajan dengan minyak sayur. Goreng bawang dan jamur di dalamnya dengan api sedang sampai semua kelembapan menguap. Aduk terus dengan spatula.
  2. Rebus dada ayam hingga empuk. Pindahkan ke piring, dinginkan dan potong-potong. Putar ayam dalam penggiling daging atau giling dalam blender untuk mendapatkan daging cincang.
  3. Cuci kentang yang sudah dikupas, potong-potong sedang dan goreng dalam minyak bunga matahari panas. Goreng selama sepuluh menit pertama dengan api besar, aduk terus, lalu putar api, tutup dan masak sampai empuk.
  4. Goreng tepung ringan dalam wajan kering di atas api sedang. Tuang krim asam, tambahkan panas dan didihkan. Tambahkan jamur, kentang, dan daging cincang. Bumbui dengan garam, rempah-rempah dan merica. Aduk dengan spatula dan angkat dari api.
  5. Bagilah massa yang sudah disiapkan ke dalam pot. Masukkan ke dalam oven selama setengah jam. Masak pada suhu 180 C. Keluarkan kentang dengan daging cincang di dalam panci, dinginkan sedikit dan sajikan dengan roti pita.

Kentang dengan daging cincang dan jamur dalam slow cooker

Memasak kentang dengan daging cincang dan jamur dalam multicooker jauh lebih mudah daripada menggunakan oven. Untuk resep ini, Anda perlu mengambil produk berikut:

  • 400-500 gr daging sapi giling,
  • 75 g lemak babi berurat,
  • 200 g jamur apa saja,
  • 1 bungkus crouton keju,
  • 2 bawang bombay, 1 wortel,
  • 4-5 umbi kentang,
  • 80-100 g krim asam,
  • jamur (tetapi Anda juga bisa yang lainnya) kaldu kering,
  • garam,
  • lada,
  • bumbu,
  • kecap asin sesuai selera.

Potong bacon menjadi kubus kecil, kentang menjadi kubus, bawang menjadi setengah cincin, parut wortel di parutan kasar. Potong jamur menjadi beberapa bagian juga. Mencairkan daging cincang.

Goreng daging cincang dalam sedikit minyak sayur dalam mode "Memanggang". Sisihkan, tumis wortel dan bawang bombay dengan sisa minyak dan air perasan daging.

Masukkan ke dalam panci berlapis-lapis: pertama lemak babi, lalu masukkan daging cincang ke dalam satu lapisan (Anda bisa menaburkannya dengan suneli hop dan merica, Anda bisa menggunakan bumbu favorit lainnya untuk daging). Lapisan berikutnya terbuat dari jamur, sebarkan bawang dan wortel dengan lembut di atas jamur, lalu kerupuk (bisa dihancurkan menjadi remah-remah, tetapi Anda tidak bisa melakukan ini). Letakkan kentang secara merata dengan lapisan terakhir. Siram dengan kecap asin.

Larutkan kaldu kering dalam jumlah air yang, ketika dituangkan ke dalam mangkuk, tidak akan menutupi kentang dengan bagian atasnya (Anda harus mendapatkan campuran asin yang kuat), tuangkan kaldu ke dalam panci.

Tambahkan garam tambahan ke kentang. Olesi kentang dengan krim asam di atasnya.

Masak dalam mode "Rebusan" selama satu setengah jam.

Kentang dengan daging cincang dan jamur dalam slow cooker

Anda bisa memasak kentang dengan daging cincang dan jamur dalam slow cooker dengan tambahan kol putih segar.

  • 500 gr daging babi cincang
  • 1 bawang bombay
  • 1 wortel,
  • 3 umbi kentang,
  • 200 g kol segar,
  • 300 gr champignon goreng,
  • 2 sdm. sendok makan minyak sayur
  • 2 sdm. sendok makan krim
  • 1 sendok teh. sesendok saus tomat atau pasta tomat,
  • campuran bumbu untuk masakan dengan kentang,
  • merica dan garam secukupnya.

Mencairkan daging cincang. Tuang minyak sayur ke dalam panci multicooker, tambahkan bawang dan daging cincang menjadi setengah cincin. Bumbui dengan merica dan garam. Nyalakan mode "Memanggang" selama 20 menit. Tumis bawang bombay dan daging cincang, jangan lupa diaduk.

Tambahkan sayuran cincang (kubis, kentang, wortel) dan jamur. Bumbui dengan garam dan bumbu kentang. Tuang krim, masukkan pasta tomat dan aduk semua bahan dalam slow cooker. Masak dalam mode "Braising" selama 1 jam.

Kentang goreng dengan jamur dan daging cincang

Bahan-bahan untuk kentang goreng dengan daging cincang dan jamur dapat bervariasi, tetapi hidangannya didasarkan pada produk-produk berikut:

  • 500 gr kentang
  • 200 g jamur segar (rebus),
  • 300 gr ayam cincang
  • 1 bawang bombay
  • Garam, merica secukupnya
  • Sayuran hijau.
  1. Kupas kentang, potong-potong dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Goreng kentang sampai garing.
  2. Potong jamur menjadi dua (bisa juga halus), campur dengan bawang cincang. Goreng jamur dan bawang dalam mentega secara terpisah dari kentang.
  3. Mencairkan daging cincang, bumbui dengan garam, merica, dan goreng dengan mentega.
  4. Campur semua bahan dengan kentang dan goreng selama 10 menit tanpa penutup.
  5. Sebelum disajikan, taburi kentang dengan daging cincang dan jamur dengan rempah segar.

Kentang panggang dengan daging cincang dan jamur

Sebelum Anda memasak kentang panggang dengan daging cincang dan jamur, Anda perlu menyiapkan produk:

  • 400-500 gr daging sapi giling
  • 100 g jamur segar apa saja
  • 1 paprika hijau manis
  • 4-5 kentang
  • 1 bawang bombay
  • 300 ml kaldu sapi
  • 2 sdm. sendok makan pasta tomat
  • 2-3 st. sendok susu
  • 1 sendok teh saus Worcestershire
  • 1 sendok teh daun basil cincang
  • sayur dan mentega, merica dan garam - secukupnya

Goreng bawang cincang dan paprika selama beberapa menit dalam minyak sayur. Kemudian tambahkan daging cincang dan goreng campuran hampir sampai empuk. Tambahkan jamur cincang dan didihkan sampai jamur melunak. Tambahkan pure tomat, saus Worcestershire, kaldu, kemangi, garam dan merica dan secara bertahap didihkan massa yang dihasilkan. Kecilkan api dan didihkan lagi selama 20 menit.

Rebus kentang selama 20 menit dalam air asin sampai lunak. Tiriskan airnya, haluskan kentang dengan garpu, tambahkan mentega dan susu panas. Kocok pure sampai halus.

Masukkan massa daging ke dalam cetakan, di atasnya - kentang tumbuk dan ratakan dengan garpu. Panggang dalam oven selama 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Panci dengan daging cincang, kentang, dan jamur

Panci penuh aroma luar biasa dengan daging cincang, jamur, dan kentang akan menjadi hidangan favorit, dan memasaknya sama sekali tidak sulit.

  • 400 gr daging cincang
  • 100 gram jamur apa saja
  • 120-130 g lemak babi
  • 2 cangkir kentang tumbuk
  • 2-3 buah. wortel
  • 2 terong
  • 2-3 batang daun bawang
  • 150-200 gr akar seledri
  • 2 sdm. sendok makan mentega
  • 2 sdm. sendok makan remah roti
  • merica dan garam sesuai selera

Rebus terong, kupas dan potong menjadi lingkaran. Masukkan sayuran dan jamur melalui penggiling daging, garam dan merica. Letakkan kentang tumbuk berlapis-lapis dalam pot yang diminyaki dengan hati-hati, di atasnya - daging cincang dengan sayuran, lalu terong. Di atasnya, oleskan lemak babi, potong dadu, taburi dengan remah roti dan tutup dengan potongan mentega. Panggang dalam oven sampai empuk dengan api sedang.

Kentang dengan daging cincang dan jamur di oven

Dan akhirnya, mari kita memasak kentang dengan daging cincang dan jamur di dalam oven dengan tambahan daging babi berlemak. Ini bukan hidangan diet dan tidak boleh digunakan secara berlebihan.

  • 500 gr daging cincang
  • 200-300 g jamur apa saja
  • 1 gelas susu
  • 3 telur
  • 3 kentang
  • 50-60 g daging babi berlemak
  • 4-5 Seni. sendok makan minyak sayur
  • merica dan garam sesuai selera

Rebus jamur dan cincang halus. Rebus kentang dan cincang dengan daging babi. Garam dan merica massa yang dihasilkan dan campur dengan jamur dan daging cincang. Tambahkan telur kocok dan susu. Uleni massa secara menyeluruh dengan penambahan minyak, masukkan ke dalam bentuk dan level yang dilumuri minyak. Panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan salad hijau.