Jamur dengan daging cincang: foto dan resep jamur isi yang dimasak dalam oven dan slow cooker

Champignon adalah jamur murah dan benar-benar aman untuk dimakan. Anda bisa memasak dari mereka sepanjang tahun, Anda hanya perlu pergi ke supermarket terdekat. Champignon dengan daging cincang sangat enak dan memuaskan. Makanan pembuka yang menggugah selera ini tampak hebat di atas meja pesta atau dapat mendiversifikasi salah satu makan malam keluarga sehari-hari.

Hidangan yang dimasak dengan daging cincang dan jamur tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Jamur bisa diisi dan dipanggang dalam oven, Anda bisa merebusnya, dan ini bisa dilakukan tidak hanya dengan daging cincang. Menggunakan kombinasi makanan apa pun, Anda bisa membuat suguhan kuliner yang lezat.

Jamur champignon diisi dengan daging cincang dengan tambahan berbagai produk - keju, tomat, bawang, kentang atau wortel, dengan krim asam atau krim - adalah pilihan tepat untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga yang ramah.

Cara memasak jamur dengan daging cincang, dipanggang dalam oven dengan mayones

Ini adalah resep paling sederhana untuk memasak jamur dengan daging cincang, dipanggang dalam oven. Dalam varian ini, jamur akan dipotong-potong, diletakkan di atas loyang dengan daging cincang dan dipanggang dengan mayones.

  • 1 kg champignon;
  • 700 g daging cincang (lebih baik dari daging babi);
  • 5 bawang;
  • garam dan lada hitam;
  • Minyak sayur atau mentega;
  • 200 ml mayonaise.

Cara memasak jamur dengan daging cincang di dalam oven dengan benar, kita pelajari dari uraian di bawah ini.

  1. Garam daging babi cincang dengan baik, merica dan uleni dengan tangan Anda seperti adonan.
  2. Cuci jamur, potong menjadi irisan tebal, tambahkan sedikit garam.
  3. Kupas bawang, bilas dan potong menjadi cincin tipis atau setengah cincin.
  4. Olesi loyang dengan minyak apa saja, pertama masukkan beberapa irisan jamur dan olesi dengan mayones.
  5. Selanjutnya, taruh sebagian daging cincang, di atas cincin bawang dan olesi dengan mayones.
  6. Ulangi lapisan jamur, daging cincang dan bawang, olesi masing-masing dengan mayones.
  7. Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 180 ° C dan panggang selama 30 menit.
  8. Saat disajikan, casserole dapat dihias dengan setangkai peterseli atau basil jika diinginkan.

Champignon panggang oven diisi dengan daging cincang

Resep jamur jamur isi dengan daging cincang ini sedikit lebih rumit, karena setiap jamur harus dibungkus dengan kertas timah dan dipanggang dalam oven.

  • 15-20 jamur sedang;
  • 500 gram daging cincang;
  • 1 telur;
  • Garam dan lada hitam bubuk.

Jamur panggang oven diisi dengan daging cincang, kami sarankan memasak menggunakan langkah-langkah berikut:

Pecahkan telur menjadi daging cincang, tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata dengan tangan.

Cuci jamur, pisahkan tutupnya dari kaki (jangan buang kaki - Anda bisa membuat sup atau saus darinya).

Isi setiap topi dengan daging cincang, tekan perlahan dan bungkus dengan kertas timah untuk dipanggang.

Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven panas.

Panggang pada suhu 180 ° C selama tidak lebih dari 20-25 menit.

Buka gulungan kertas timah dan letakkan jamur di piring, sajikan panas dengan kentang tumbuk.

Jamur panggang oven diisi dengan bawang putih, keju, dan daging cincang

Champignon yang diisi dengan daging cincang dan keju, dari detik pertama mencicipi, tidak hanya akan menaklukkan Anda, tetapi semua anggota rumah tangga Anda dengan selera mereka. Kerak keju kemerahan akan terlihat menggugah selera, jadi semua orang akan menyukainya.

  • 500 gram daging cincang;
  • 15-20 jamur besar;
  • 2 siung bawang putih;
  • 1 kepala bawang;
  • 3 sdm. l. keju krim parut;
  • Garam dan campuran paprika bubuk;
  • Mentega.

Champignon yang dipanggang dengan daging cincang dan keju disiapkan secara bertahap.

  1. Kupas jamur, buang batangnya, dan letakkan tutupnya di atas loyang yang dilumuri minyak.
  2. Goreng daging cincang dalam wajan, biarkan dingin dan bumbui dengan garam secukupnya.
  3. Tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah dipotong dadu secara terpisah dan tambahkan campuran paprika.
  4. Campur semua bahan goreng, isi jamur kuping dan masukkan loyang ke dalam oven bersuhu 200 ° C.
  5. Panggang selama 15 menit, lepaskan loyang, taburi jamur dengan keju parut dan panggang lagi selama 5-7 menit.
  6. Sajikan dengan lauk apa pun yang Anda suka.

Cara memasak jamur isi dengan daging cincang dan tomat

Versi jamur isi panggang dengan daging cincang, keju, dan tomat ini sangat cocok untuk meja prasmanan. Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan sesuatu yang baru, siapkan hidangan khusus ini.

  • 15-20 jamur besar;
  • 500 gram daging cincang;
  • 1 kepala bawang;
  • 100 g keju keras;
  • 3-4 tomat;
  • 2 sdm. l. mayones;
  • sdm. l. mentega;
  • Garam dan bumbu secukupnya.

Champignon yang diisi dengan daging cincang dengan tomat dan keju tidak akan pernah kehilangan relevansinya, terutama jika liburan sudah dekat.

  1. Garam daging cincang, tambahkan bumbu favorit Anda dan mayones, aduk rata dengan tangan Anda.
  2. Cuci jamur, lepaskan foil dari tutupnya, lepaskan kaki dengan hati-hati.
  3. Kupas bawang dan goreng dalam mentega sampai warna kemerahan yang menyenangkan.
  4. Campur dengan daging cincang dan aduk rata lagi.
  5. Isi topi dengan daging cincang, masukkan ke dalam cetakan sehingga saling bersentuhan.
  6. Letakkan irisan tomat di atas setiap topi dan taburi dengan keju parut.
  7. Tutup dengan kertas timah, kencangkan di sepanjang tepi loyang, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 ° C.
  8. Panggang selama 30 menit, lepaskan foil dan panggang selama 10 menit lagi, sampai keju kecoklatan.

Resep memasak jamur dengan ayam cincang di dalam oven

Resep membuat jamur dengan ayam cincang ini praktis tidak berbeda dari opsi sebelumnya, tetapi rasa hidangannya akan menjadi sangat berbeda. Dengan mengganti daging cincang dan menambahkan produk lain ke dalam isian, Anda bisa mendapatkan hidangan baru.

  • 300 gram fillet ayam;
  • 20 jamur;
  • 100 g keju keras;
  • 70 g keju feta;
  • 1 kepala bawang;
  • 1 sendok teh. l. krim asam;
  • Minyak sayur;
  • Rempah-rempah secukupnya.

Resep membuat jamur dengan ayam cincang dijelaskan di bawah ini.

  1. Putar fillet ayam melalui penggiling daging, tambahkan bawang parut, keju feta.
  2. Aduk dan goreng dengan sedikit minyak sampai empuk, sekitar 15 menit, tambahkan bumbu dan aduk.
  3. Kupas jamur dari film, potong atau buka kaki (mereka akan pergi untuk sup atau hidangan lainnya).
  4. Isi tutupnya dengan isian, letakkan di piring berminyak dan gosok dengan keju keras parut di atasnya.
  5. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 25 menit. dan panggang pada suhu 180 ° C.

Anda dapat mengubah resep ini sedikit dan menggunakan ayam cincang halus sebagai pengganti ayam cincang.

Champignon dengan daging cincang dan kentang dalam krim, dipanggang dalam oven

Sangat sering, banyak ibu rumah tangga memanggang jamur dengan daging cincang dan kentang, meletakkannya berlapis-lapis. Camilan seperti itu disiapkan cukup cepat, dan dimakan lebih cepat.

  • 700 g kentang dan jamur;
  • 500 gram daging cincang;
  • 300 ml krim;
  • 100 ml air;
  • 2 kepala bawang;
  • 2 telur;
  • 3 siung bawang putih;
  • Garam dan lada hitam secukupnya.
  1. Kupas kentang dan jamur, bilas dan potong: potong kentang menjadi irisan tipis, jamur menjadi potongan.
  2. Tambahkan daging cincang secukupnya, merica dan uleni dengan tangan Anda seperti adonan.
  3. Olesi loyang yang dalam dengan minyak, masukkan setengah dari kentang (tumpang tindih lingkaran).
  4. Bumbui dengan garam dan merica, taburi dengan bawang putih cincang halus di atasnya.
  5. Kemudian taruh setengah dari daging cincang, bawang dipotong menjadi setengah cincin di atasnya.
  6. Selanjutnya, taruh setengah dari sedotan jamur, tambahkan garam dan sebarkan bawang di atasnya.
  7. Ulangi semua lapisan lagi, campur krim dengan air, telur segar, lada hitam dan kocok.
  8. Tuang di atas casserole, hancurkan setengah keju parut di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.
  9. Panggang selama 40 menit. pada 180 ° C, lalu keluarkan loyang, taburi dengan sisa setengah keju dan masukkan lagi ke dalam oven selama 10 menit.
  10. Champignon yang dipanggang dalam oven dengan kentang dan daging cincang hanya disajikan panas dengan irisan sayuran atau salad sayuran.

Jamur cincang pedas dengan bawang

Daging cincang dapat dibuat dari champignon dengan bawang, yang akan menambah bumbu pada hidangan dan membuatnya harum. Topi akan dimulai dengan bawang cincang dan kaki champignon - camilan vegetarian yang enak.

  • 20 jamur (besar);
  • 3 kepala bawang;
  • Mentega - untuk menggoreng;
  • 1 telur;
  • Garam;
  • 70 g keju keras;
  • 1 sejumput kunyit dan campuran paprika bubuk.

Cara memasak daging cincang dengan jamur dan bawang untuk hidangan pembuka dengan benar, lihat resep langkah demi langkah yang diusulkan.

  1. Tutupnya dipisahkan dari kaki, dicuci dan diletakkan di atas handuk dapur untuk dikeringkan.
  2. Topi diletakkan di atas loyang yang diminyaki.
  3. Kaki dicincang halus, dicampur dengan bawang cincang dan digoreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Jamur goreng dengan bawang bombay dibiarkan dingin, kemudian ditambahkan garam, kunyit dan campuran paprika.
  5. Isinya dicampur, telur mentah ditambahkan dan dicampur lagi.
  6. Topi diisi, ditaburi keju parut di atasnya dan dimasukkan ke dalam oven selama 20 menit.
  7. Dipanggang pada suhu 180 ° C dan disajikan panas dengan kentang rebus.

Daging sapi giling dengan jamur dan bawang putih dalam slow cooker

Champignon dapat dibeli di toko kapan saja sepanjang tahun, jadi menyiapkan sesuatu yang orisinal dan tidak biasa dari mereka adalah pertanyaan terbuka bagi banyak ibu rumah tangga. Cobalah memasak jamur dengan daging cincang dalam slow cooker - Anda mendapatkan hidangan pembuka kerajaan.

  • 10-15 champignon;
  • 400 gram daging giling;
  • 2 kepala bawang;
  • 100 g keju keras;
  • Garam secukupnya;
  • 3 siung bawang putih;
  • 1 sendok teh. l. paprika manis, pasta tomat, mayones, dan minyak sayur - untuk rendaman.

Daging giling dengan jamur akan membuat hidangan pembuka lebih berair dan empuk.

  1. Pertama, Anda perlu memisahkan kaki dari topi (kaki dapat digunakan untuk hidangan lainnya).
  2. Tuang rendaman di atas tutupnya: campur mayones, minyak sayur, pasta tomat, paprika, bawang putih yang dihancurkan dan garam, kocok sedikit dengan pengocok.
  3. Biarkan tutup dalam rendaman selama 1 jam, sementara itu tambahkan daging cincang, aduk dan goreng dalam slow cooker dalam mode "Menggoreng" atau "Membakar" selama 15 menit.
  4. Taruh dalam mangkuk, dan tuangkan sedikit minyak ke dalam mangkuk dan tuangkan bawang yang dipotong dadu, goreng selama 5 menit. dan campur dengan daging cincang.
  5. Di bagian bawah mangkuk multicooker, tuangkan sedikit minyak lagi, masukkan siung bawang putih cincang halus.
  6. Kemudian isi tutupnya dengan daging cincang, masukkan ke dalam mangkuk, taburi dengan keju parut di atasnya dan, tutup penutupnya, nyalakan mode "Memanggang" selama 25 menit.
  7. Hidangan ini dapat disajikan dengan lauk apa pun yang disukai keluarga Anda.

Jamur dimasak dalam wajan dengan daging cincang

Champignon yang dimasak dalam wajan dengan daging cincang adalah camilan harum dan menggugah selera yang bisa diletakkan di atas meja dalam bentuk apa pun, sesuai selera. Camilan seperti itu dapat disajikan bahkan untuk makan malam romantis.

  • 10-12 jamur besar;
  • 200 ml air mineral;
  • garam laut - secukupnya;
  • 3 sdm. l. minyak zaitun;
  • 300 g daging cincang (lebih baik dari ayam);
  • 50 g keju keras;
  • 1 sendok teh lada hitam bubuk.

Resep dengan foto akan membantu Anda memasak jamur dengan daging cincang dalam wajan tanpa banyak usaha.

  1. Pisahkan kaki dari tutupnya, lepaskan foil dan letakkan tutupnya di piring besar.
  2. Masukkan daging cincang ke dalam minyak zaitun dan goreng sampai empuk, bumbui dengan garam secukupnya, taburi dengan merica dan aduk.
  3. Goreng bawang yang dipotong dadu secara terpisah dalam minyak sampai lunak.
  4. Campurkan daging cincang dengan bawang, tambahkan keju parut di parutan halus, uleni dengan garpu.
  5. Isi tutupnya, tuangkan air mineral ke dalam panci, panaskan dengan baik dan letakkan tutupnya.
  6. Rebus selama 20 menit dengan api kecil. di bawah tutup yang tertutup.
  7. Buka tutupnya, tuangkan cairan dan goreng jamur sampai berwarna cokelat keemasan.
  8. Sajikan dengan irisan tomat di piring yang bagus.

Hidangan jamur lezat dengan daging cincang dalam krim asam

Champignon yang diisi dengan daging cincang dalam krim asam adalah hidangan yang luar biasa lezat yang dapat menghiasi makanan meriah apa pun dan mendiversifikasi menu harian Anda dalam hitungan menit.

  • 20 jamur besar;
  • 600 g daging babi cincang;
  • 2 kepala bawang;
  • 400 ml krim asam + 100 ml air mineral;
  • dill hijau;
  • Minyak sayur;
  • Bumbu jamur (bukan garam).

Memasak jamur yang diisi dengan daging cincang, merebusnya dalam krim asam, akan sangat sederhana jika Anda mengikuti deskripsi langkah demi langkah.

  1. Siapkan jamur: dengan hati-hati buka kaki dari tutup jamur (kaki akan masuk ke daging cincang).
  2. Dengan menggunakan satu sendok teh, kikis piring dengan hati-hati dari tutupnya.
  3. Kupas bawang, cincang halus dengan pisau dan goreng dengan sedikit minyak sampai lunak.
  4. Potong kaki jamur menjadi kubus kecil, tambahkan bawang dan goreng sedikit, sekitar 5-7 menit.
  5. Tambahkan daging cincang, tambahkan bumbu jamur secukupnya dan sedikit adas cincang, aduk dan goreng selama 10 menit.
  6. Biarkan daging cincang agak dingin dan menggunakan blender, giling sampai halus.
  7. Parut setengah keju di parutan halus dan tambahkan ke daging cincang, aduk.
  8. Isi tutup jamur dengan daging cincang dan letakkan di atas loyang.
  9. Taburkan topi boneka dengan keju parut di atas parutan kasar.
  10. Oleskan sedikit krim asam di atasnya dan buat saus krim asam di mana tutupnya akan dipanggang.
  11. Campur krim asam dengan air mineral, tambahkan adas cincang dan tuangkan saus di atas tutupnya.
  12. Tutupi loyang dengan kertas timah di atasnya, atur oven ke 190 ° C dan panggang makanan pembuka selama 20 menit.
  13. Lepaskan foil dan lanjutkan memanggang selama 15 menit lagi.

Lasagna dengan jamur dan daging babi cincang

Lasagna dengan jamur dan daging cincang sangat populer tidak hanya di Italia, tetapi juga di Rusia. Ternyata hidangan ini, yang menarik dalam komposisinya (diletakkan berlapis-lapis), juga dapat disiapkan di rumah, karena Anda dapat membeli lembaran lasagna di supermarket mana pun.

  • 500 gram lasagna;
  • 700 g daging babi cincang;
  • 500 g champignon;
  • 2 bawang;
  • 3 tomat;
  • 2 sdm. l. pasta tomat;
  • 300 g keju keras;
  • Minyak sayur;
  • Garam dan lada hitam.

Saus:

  • 700 ml susu;
  • 3 sdm. l. tepung;
  • 150 gram mentega;
  • sdt Pala;
  • Garam secukupnya.
  1. Tomat segar diletakkan di saringan dan disiram dengan air mendidih, lalu segera ditempatkan di bawah air dingin.
  2. Kulitnya dihilangkan dan tomat dipotong menjadi kubus kecil.
  3. Daging cincang digoreng dalam minyak selama 15 menit, tomat dan pasta tomat ditambahkan, dicampur.
  4. Tambahkan garam secukupnya, merica dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit.
  5. Jamur cincang dan bawang cincang digoreng secara terpisah sampai berwarna cokelat keemasan.
  6. Selanjutnya, saus disiapkan: mentega dicairkan, tepung secara bertahap ditambahkan dan dicampur dengan baik untuk menghilangkan gumpalan.
  7. Susu dituang perlahan, diaduk hingga rata, ditambahkan garam dan pala.
  8. Rebus dengan api kecil sampai kental dan angkat.
  9. Lasagna direbus atau digunakan kering (tergantung pada instruksi pabrik).
  10. Olesi loyang tinggi dengan minyak apa saja dan letakkan lembaran lasagna sedikit tumpang tindih.
  11. Daging cincang yang sudah jadi diletakkan di atas lembaran lasagna dan ditutup dengan lembaran lasagna.
  12. Selanjutnya, jamur dan bawang didistribusikan dan ditutup lagi dengan lembaran lasagna.
  13. Semuanya dituangkan dengan saus, ditaburkan di atasnya dengan lapisan keju parut yang rata dan dimasukkan ke dalam oven.
  14. Panggang selama 30-40 menit. pada suhu 180°C.

Gulungan daging cincang yang lezat dengan jamur

Resep gulungan daging cincang dengan champignon yang dipanggang dalam oven tidak begitu mudah disiapkan, tetapi ternyata sangat enak, memuaskan, dan indah.

  • 800 gram ayam cincang;
  • 1 telur;
  • 300 g champignon;
  • 2 kepala bawang;
  • 3 sdm. l. minyak sayur;
  • garam dan lada hitam;
  • Untuk sdt. rosemary kering, ketumbar tanah;
  • Untuk sdt. biji wijen dan rami.

Resep memasak jamur dengan daging cincang dalam oven dijelaskan secara rinci yang akan membantu Anda mengatasi prosesnya.

  1. Kupas bawang (1 pc.), Potong dan putar dalam penggiling daging bersama dengan daging cincang.
  2. Tambahkan telur, garam dan merica sesuai selera, aduk rata.
  3. Potong jamur menjadi kubus kecil, gabungkan dengan bawang cincang dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Sebarkan cling film di atas meja, letakkan daging cincang dalam bentuk persegi panjang dan tekan dengan tangan Anda.
  5. Sebarkan isian di atas - lapisan jamur dengan bawang, gulung daging cincang menjadi gulungan dengan kertas timah, lalu lepaskan kertas timah.
  6. Masukkan ke dalam loyang (lebih baik tutupi formulir dengan kertas timah).
  7. Taburi dengan ketumbar, rosemary, wijen, dan biji rami.
  8. Tempatkan hidangan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang selama 40 menit.
  9. Angkat, biarkan agak dingin dan taruh di piring datar, potong-potong.
  10. Hiasi dengan irisan sayuran atau rempah segar sesuai keinginan.

Champignon dengan daging cincang dan sayuran

Di musim dingin, Anda selalu menginginkan beberapa makanan lezat yang terbuat dari produk sederhana dan tanpa kerumitan tambahan.

Siapkan jamur isi dengan daging cincang untuk keluarga dan panggang dalam oven. Untuk menambah rasa, tambahkan isian sayuran ke daging cincang.

  • 10-15 champignon;
  • 150 gram daging babi cincang;
  • 1 tomat, paprika dan bawang bombay masing-masing;
  • 100 g keju Mozzarella;
  • Minyak sayur;
  • Garam dan bumbu secukupnya.

Jamur isi dengan daging cincang dan sayuran yang dipanggang dalam oven pasti akan menyenangkan semua orang yang Anda cintai.

  1. Setiap sayuran dikupas, dipotong dadu kecil dan digoreng dalam minyak secara terpisah satu sama lain.
  2. Daging babi cincang diletakkan dalam wajan dan digoreng dengan api sedang sampai kecoklatan.
  3. Daging cincang dikombinasikan dengan sayuran, asin, dibumbui dan dibumbui dengan rempah-rempah, dicampur.
  4. Topi terlepas dari kaki dan diisi dengan isian.
  5. Mereka diletakkan di atas loyang yang dilumuri minyak, ditaburi dengan keju parut di atasnya dan ditempatkan dalam oven panas.
  6. Panggang dengan suhu 180°C selama 20 menit.

Jamur dengan daging cincang dalam saus tomat

Kami merekomendasikan resep jamur yang diisi dengan daging cincang, dipanggang dalam oven dengan saus tomat. Hidangan ini akan menggabungkan rasa yang luar biasa dan penampilan yang cantik.

  • 15-20 champignon;
  • 600 g daging babi cincang;
  • 2 kepala bawang;
  • 3 siung bawang putih;
  • Garam dan lada hitam bubuk;
  • Minyak sayur;
  • 200 g pasta tomat + 100 ml air.

Betapa mudahnya mengatasi persiapan jamur yang diisi dengan daging cincang, pelajari resep dengan foto.

  1. Pisahkan tutupnya dari kaki dan dengan lembut sendok bubur jamur dengan satu sendok teh.
  2. Goreng daging cincang dalam minyak sampai empuk, bumbui dengan garam dan merica, aduk.
  3. Kupas bawang dan bawang putih, potong dan goreng selama 5-7 menit. dalam minyak sayur.
  4. Isi topi dengan daging cincang, letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak.
  5. Campur pasta tomat dengan air, bawang merah dan bawang putih, garam dan aduk.
  6. Didihkan dalam wajan selama 5 menit, tuangkan di atas tutup jamur dan segera masukkan ke dalam oven panas.
  7. Panggang dalam saus tomat pada suhu 180 ° C selama sekitar 30 menit.