Champignon Korea di rumah: resep memasak jamur dengan foto dan video

Champignon dalam bahasa Korea adalah salah satu makanan pembuka jamur dingin paling lezat, yang dapat disiapkan tidak hanya untuk meja pesta, tetapi juga pada hari kerja untuk berbagai menu.

Bagaimana cara memasak champignon Korea untuk mendapatkan camilan lezat dan aromatik di atas meja? Teknologi memasak jamur mirip dengan teknologi memasak terong dan zucchini di Korea. Pertama, tubuh buah, seperti sayuran, harus direbus dan kemudian diasinkan.

Harus dikatakan bahwa jamur ala Korea diasinkan baik untuk musim dingin maupun untuk setiap hari. Setelah membuka toples camilan seperti itu di musim dingin, aromanya akan menyebar ke seluruh rumah, memanggil anggota rumah tangga untuk makan malam.

Champignon dalam bahasa Korea tanpa menambahkan wortel

Memasak champignon Korea tanpa menambahkan wortel adalah resep termudah. Jamur manis dan asam, sedikit pedas, dengan aroma bawang putih yang nyata.

  • 700 g champignon;
  • 5-7 siung bawang putih;
  • 1,5 sdt Sahara;
  • 1 sendok teh garam;
  • 5 sdm. l. minyak sayur;
  • 4 sdm. l. cuka sari apel;
  • 1 bawang ungu
  • 2-3 tangkai peterseli hijau;
  • 1 sendok teh. l. bumbu sayur korea.

Gunakan resep foto langkah demi langkah sederhana untuk membuat jamur dalam bahasa Korea, yang akan menyederhanakan upaya Anda.

Masukkan jamur murni ke dalam air mendidih dan rebus selama 10 menit. di atas api sedang.

Letakkan di atas serbet teh dan biarkan hingga dingin.

Potong-potong atau potong menjadi 2-4 bagian.

Dalam mangkuk terpisah, campurkan bawang putih yang dihancurkan, bumbu sayur, garam dan gula, minyak dan cuka, lalu aduk.

Tambahkan bawang yang sudah dikupas dan dipotong dadu kecil dan potong peterseli.

Tuang ke dalam isian Korea dan tuangkan di atas jamur.

Aduk, masukkan ke dalam wadah plastik atau wadah enamel.

Dinginkan selama beberapa jam, idealnya semalaman, agar jamur meresap dengan baik.

Champignon ala Korea sangat cocok untuk kentang panggang atau irisan rebus.

Resep untuk pembuka champignon dengan wortel, direndam dalam bahasa Korea

Champignon dengan wortel, direndam dalam gaya Korea, cocok dengan lauk apa pun. Pembuka dingin pedas dengan aroma yang kaya ini akan menghiasi pesta apa pun.

  • 600-700 g champignon;
  • 400 ml air;
  • 1 sendok teh. l. garam dan gula;
  • 2 sdm. l. 9% cuka;
  • 5 kacang polong allspice dan lada hitam;
  • 2 daun salam.

Bumbu untuk wortel:

  • 400 gram wortel;
  • 1 sendok teh. l. Sahara;
  • sdt garam;
  • 1 bawang bombay;
  • 2 sdm. l. 6% cuka;
  • Untuk sdt. ketumbar, lada hitam dan paprika;
  • 4 siung bawang putih;
  • 3 sdm. l. minyak sayur.

Resep membuat champignon dengan wortel dalam bahasa Korea dijelaskan langkah demi langkah.

  1. Setelah dibersihkan, potong jamur menjadi potongan-potongan atau kubus, masukkan ke dalam air dan rebus selama 10-15 menit.
  2. Tambahkan garam dan gula, cuka, merica, dan daun salam, biarkan mendidih selama 10 menit.
  3. Matikan api dan biarkan jamur dalam rendaman sampai benar-benar dingin.
  4. Parut wortel di parutan Korea, tambahkan garam dan gula ke dalamnya, gosok ringan dengan tangan Anda dan biarkan selama 15 menit.
  5. Taburi wortel dengan ketumbar, lada hitam dan paprika, tambahkan bawang putih yang dihancurkan, jangan diaduk.
  6. Panaskan minyak dalam wajan, tuangkan wortel dan aduk segera.
  7. Goreng bawang cincang halus sampai berwarna cokelat keemasan dan tambahkan wortel.
  8. Tangkap jamur dengan sendok berlubang, tambahkan wortel dan aduk.
  9. Masukkan seluruh massa ke dalam ember plastik, tutup dan dinginkan selama 3-4 jam.

Champignon Korea dengan bawang instan

Champignon Korea instan dapat dibuat tepat sebelum para tamu tiba. Semuanya akan tergantung pada keinginan Anda dan bumbu yang dipilih untuk pengawetan.

  • 500 g champignon;
  • 1 bawang bombay;
  • 7 siung bawang putih;
  • 50 ml minyak sayur;
  • 3-4 sdm. l. cuka;
  • 1 sendok teh Sahara;
  • Garam secukupnya, ketumbar dan lada hitam.

Resep dengan deskripsi rinci tentang prosesnya akan membantu Anda memasak champignon Korea dengan cepat.

  1. Jamur dicuci, direbus dalam air mendidih selama 15 menit, berbaring di saringan, dibiarkan mengalir, lalu dipotong dengan cara yang nyaman.
  2. Bawang putih dan bawang bombay yang sudah dikupas dicincang halus dan dipadukan dengan jamur.
  3. Minyak dipanaskan dalam wajan, gula, garam, ketumbar, merica dan cuka ditambahkan.
  4. Semuanya dituangkan ke dalam jamur, dicampur dan diletakkan dalam wadah plastik.
  5. Masukkan ke dalam lemari es selama 1,5-2 jam dan kemudian camilan siap disantap.

Cara memasak jamur Korea dengan kecap

Resep jamur champignon yang dimasak dalam bahasa Korea dengan tambahan kecap asin adalah pilihan lain untuk camilan yang lezat dan beraroma. Hanya 30 menit. untuk memasak, dan hidangan jamur sudah siap!

  • 700 g champignon;
  • 5 siung bawang putih;
  • 1/3 sdt masing-masing. jintan dan wijen;
  • 50 ml minyak sayur;
  • 4 sdm. l. cuka sari apel;
  • 3 sdm. l. kecap;
  • 1 ikat peterseli;
  • 8 merica hitam;
  • 5 kacang polong allspice;
  • Garam secukupnya;
  • 3 lembar daun salam.

Di rumah, resep membuat champignon dalam bahasa Korea mudah diikuti jika Anda mengikuti deskripsi langkah demi langkah.

  1. Kupas jamur, rebus dalam air mendidih selama 15 menit, biarkan dingin dan potong-potong.
  2. Kupas, cuci dan potong bawang putih dengan pisau, bilas dan potong bumbu.
  3. Campurkan minyak, kecap, cuka, bawang putih, bumbu dan rempah-rempah lainnya dalam wadah enamel.
  4. Goreng jintan dan biji wijen selama 2-3 menit. dalam wajan kering dan tambahkan ke marinade.
  5. Tuang jamur dengan rendaman, aduk rata, masukkan ke dalam piring plastik atau gelas, tutup dan dinginkan selama 10-12 jam.

Resep jamur champignon Korea dengan wortel dan cabai

Mungkin, tidak ada orang seperti itu yang tidak suka wortel yang dimasak dalam bahasa Korea. Cobalah mengejutkan rumah tangga Anda dan masak jamur jamur dengan wortel dalam bahasa Korea, dan bahkan dengan cabai.

  • 1 kg champignon;
  • 1 wortel;
  • 2 bawang;
  • 5 siung bawang putih;
  • buah cabai;
  • Garam secukupnya;
  • 100 ml minyak sayur;
  • 1 sendok teh. l. Sahara;
  • 1 sendok teh ketumbar tanah;
  • 3 sdm. l. cuka sari apel.

Resep untuk membuat champignon Korea sangat sederhana jika Anda mengikuti deskripsi prosesnya.

  1. Jamur direbus selama 15 menit, diletakkan di atas handuk dapur dan didinginkan.
  2. Mereka dipotong-potong dan diletakkan dalam wadah enamel.
  3. Wortel, bawang merah dan bawang putih dikupas, dicincang halus dengan pisau dan dimasukkan ke dalam minyak panas.
  4. Goreng selama 5 menit. di atas api kecil, tambahkan cabai potong dadu, tuangkan cuka, tambahkan gula, tambahkan ketumbar dan garam secukupnya.
  5. Seluruh massa digoreng selama 5 menit. di atas api kecil dan tuangkan ke dalam jamur.
  6. Aduk perlahan dan, setelah dingin, masukkan ke dalam kulkas semalaman, meskipun setelah 5-6 jam camilan sudah siap.

Cara mengasinkan jamur Korea dengan sayuran

Pembuka gurih ini pasti akan menarik bagi pecinta hidangan oriental pedas. Bagaimana cara mengasinkan jamur Korea dengan sayuran untuk menghias meja pesta dengan hidangan pedas?

  • 600 g champignon;
  • 3 terong;
  • 1 wortel dan 1 bawang bombay;
  • 200 ml minyak sayur;
  • 100 ml cuka sari apel;
  • 2 sdm. l. Sahara;
  • 1 sendok teh. l. garam;
  • 7 siung bawang putih;
  • 1 sendok teh. lada hitam bubuk dan ketumbar.

Pelajari cara membuat champignon Korea dengan sayuran dari deskripsi resep langkah demi langkah.

  1. Rebus jamur yang sudah dikupas dan dicuci selama 15 menit. dalam air mendidih, biarkan dingin dan potong-potong.
  2. Kupas terong, potong dadu kecil, masukkan saringan dan rebus dalam air mendidih selama 5-7 menit.
  3. Parut wortel di parutan Korea, kombinasikan dengan jamur dan terong, tambahkan bawang putih yang dihancurkan.
  4. Goreng bawang potong dadu dalam minyak, tambahkan ketumbar dan merica, garam dan gula, tuangkan dalam cuka dan goreng selama 3-5 menit.
  5. Tuang ke dalam jamur dan sayuran, aduk agar bumbu dan rempah-rempah merata ke seluruh massa.
  6. Taruh di tempat yang sejuk dan biarkan selama 24 jam.

Cara membuat champignon dengan kembang kol dan ketumbar dalam bahasa Korea

Kembang kol acar ala Korea dengan jamur cukup mahal di pasaran. Kami menawarkan Anda untuk memasak jamur dengan kembang kol dalam bahasa Korea di rumah, dan memastikan bahwa makanan pembuka tidak lebih buruk dari yang dibeli, dan bahkan sebaliknya.

  • 700 gram kembang kol;
  • 500 g champignon;
  • 1 wortel;
  • 4 siung bawang putih;
  • 200 ml cuka 9%;
  • 1,5 sdm. l. garam;
  • 2 sdm. l. Sahara;
  • 100 ml minyak sayur;
  • 1 liter air;
  • Untuk sdt. ketumbar dan paprika manis;
  • 1/3 sdt masing-masing. paprika bubuk merah dan hitam;
  • 4 daun salam.

Resep untuk memasak kembang kol dengan champignon dalam bahasa Korea dijelaskan secara rinci - gunakan.

  1. Rebus jamur selama 10 menit, masukkan ke dalam saringan dan, setelah dingin, potong-potong.
  2. Bongkar kubis menjadi perbungaan, masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan didihkan selama 5 menit.
  3. Dalam panci terpisah, didihkan air dari resep, tambahkan gula, garam, minyak, cuka dan didihkan selama 3 menit.
  4. Tuang perbungaan kubis dan jamur, biarkan di tempat yang dingin sampai dingin.
  5. Parut wortel di parutan Korea, cincang halus bawang putih dengan pisau.
  6. Tambahkan wortel, bawang putih, dan semua bumbu dan rempah yang tersisa ke dalam rendaman yang didinginkan.
  7. Aduk rata, biarkan selama 5-6 jam untuk diasinkan.
  8. Masukkan ke dalam mangkuk salad yang dalam tanpa bumbu dan letakkan di atas meja. Anda dapat menyimpan camilan seperti itu tanpa rendaman di lemari es tidak lebih dari 5 hari.

Champignon Korea dengan wortel dan biji wijen

Kami menawarkan resep untuk membuat champignon Korea dengan wortel dan biji wijen. Rasa hidangan pedas ini akan mengejutkan Anda dan, setelah mencobanya sekali, Anda tidak akan pernah menolak untuk menyiapkannya kembali.

  • 800 g champignon;
  • 1 kepala bawang;
  • 1 wortel;
  • 1 paprika;
  • 4 sdm. l. minyak sayur;
  • Garam secukupnya;
  • 1 sendok teh. l. Sahara;
  • 20 gram biji wijen;
  • 2 sdm. l. cuka 9%;
  • 4 siung bawang putih;
  • sdt ketumbar dan lada hitam bubuk.

Gunakan resep langkah demi langkah dengan foto memasak jamur champignon Korea dengan biji wijen.

  1. Kupas jamur, potong-potong, masukkan ke dalam air mendidih dan rebus selama 5 menit.
  2. Buang saringan dan sisakan cairan berlebih untuk gelas.
  3. Potong bawang menjadi kubus, parut wortel di parutan Korea, potong paprika menjadi mie.
  4. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang bombay dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  5. Tambahkan wortel dan terus goreng selama 5 menit.
  6. Pindahkan jamur ke wadah plastik, tambahkan ketumbar, merica, dan tambahkan bawang bombay dan wortel.
  7. Aduk, tambahkan garam secukupnya, gula, bawang putih yang dihancurkan dan tuangkan dalam cuka.
  8. Aduk lagi, goreng selama 3 menit. dalam wajan kering biji wijen dan tambahkan ke jamur.
  9. Aduk rata dan biarkan diasinkan di lemari es selama 2-3 jam.Selama waktu ini, aduk acar jamur beberapa kali agar lebih jenuh dengan bumbunya.

Champignon Korea untuk musim dingin: resep untuk hidangan pembuka dengan video

Resep membuat champignon Korea untuk musim dingin adalah salah satu yang paling populer di antara banyak ibu rumah tangga. Tidak ada yang lebih baik dari hidangan pembuka seperti itu, yang digunakan baik sebagai bahan tambahan di banyak hidangan, dan sebagai hidangan independen.

  • 4 kg champignon rebus;
  • 1,5 kg bawang;
  • 1 kg wortel;
  • 15 siung bawang putih;
  • 2 cabai;
  • 2 bungkus bumbu Korea untuk sayuran;
  • 350 ml minyak sayur olahan;
  • 200 ml cuka 9%;
  • 9 sdt garam;
  • 7 sdm. l. gula (tanpa slide).

Setelah penjelasan rinci tentang resep, tonton juga video membuat champignon Korea untuk musim dingin.

  1. Campurkan jamur dalam satu wadah enamel besar dengan wortel parut di parutan Korea, tambahkan garam dan gula, aduk.
  2. Tambahkan bumbu sayur Korea dan aduk kembali hingga rata.
  3. Kupas bawang bombay, masukkan ke dalam minyak panas dalam penggorengan dan goreng sampai sedikit memerah.
  4. Tuang ke dalam jamur, aduk, tambahkan bawang putih yang dihancurkan, cabai dipotong menjadi empat bagian, tuangkan dalam cuka.
  5. Aduk, masukkan ke dalam stoples yang disterilkan, tutup dengan tutupnya dan masukkan ke dalam panci dengan air hangat (pastikan untuk meletakkan handuk dapur kecil di bagian bawah panci).
  6. Sterilkan dalam air mendidih selama 30 menit, gulung, balikkan dan tutup dengan selimut.
  7. Biarkan stoples jamur menjadi dingin sepenuhnya dan bawa ke ruangan yang dingin. Simpan makanan pembuka jamur Korea tidak lebih dari 10 bulan.