Cara memasak jamur cendawan, digoreng dengan kentang: foto, video, resep memasak cendawan

Segera setelah orang-orang di Rusia mengetahui apa itu kentang, mereka mulai memasak jamur dengan sayuran khusus ini. Butterlet dengan kentang dapat dimasak dalam wajan, di oven, di kompor Rusia, serta di slow cooker. Resep klasik dan perangkat modern tidak saling bertentangan sama sekali. Metode memasak mana yang akan dipilih tergantung selera Anda.

Karena cendawan dalam nilai nutrisi dan energinya berada pada tingkat jamur porcini, mereka dipanen dalam jumlah besar untuk musim dingin. Namun, jamur yang digoreng dengan kentang ini adalah hidangan khas Rusia. Dengan aroma dan rasanya yang luar biasa, butterscotch dapat menggoda bahkan para pecinta makanan yang paling berbahaya sekalipun. Dengan kentang mereka cocok bersama, menekankan semua kelembutan struktural mereka. Dan bawang goreng menambah rasa pedas yang khas pada kelezatannya.

Ada banyak resep untuk memasak mentega, digoreng dengan kentang, dan masing-masing resep menarik dengan caranya sendiri. Hari ini kami menawarkan untuk meninjau beberapa opsi cara memasak jamur cendawan, digoreng dengan kentang.

Sangat penting untuk diingat bahwa selama pemrosesan awal, Anda perlu menghilangkan kulit lengket berminyak dari minyak, yang mengumpulkan puing-puing hutan dengan sendirinya: jarum, daun, pasir, ranting, dan bilah rumput. Setelah itu, jamur harus dibilas dengan air mengalir, dipotong-potong dan direbus. Disarankan untuk memasak mentega dalam air garam (50 g garam per 1 kg mentega), dengan menambahkan sedikit cuka atau asam sitrat. Waktu memasak tidak melebihi 20-25 menit. Selanjutnya, jamur perlu dibilas menggunakan saringan, tiriskan airnya, dan jangan ragu untuk melanjutkan ke proses selanjutnya.

Resep untuk memasak mentega, digoreng dengan kentang dalam wajan

Resep mentega goreng dengan kentang ini adalah hidangan paling enak yang bisa ditaklukkan dengan keserbagunaan dan kesederhanaannya.

  • mentega - 500 gram;
  • kentang - 500 gram;
  • bawang - 3 buah;
  • minyak sayur - 100 g;
  • garam;
  • lada hitam giling - sdt;
  • bawang hijau - 1 ikat.

Letakkan mentega rebus terlebih dahulu di atas minyak bunga matahari panas dan goreng sampai cairannya menguap.

Potong bawang menjadi cincin tipis, tambahkan jamur dan goreng bersama selama 5-7 menit.

Potong kentang yang sudah dikupas dan dicuci menjadi irisan tipis dan goreng dalam minyak sayur di wajan lain.

Campurkan kentang dan bawang bombay dengan jamur, garam secukupnya, taburi dengan merica bubuk, aduk dan goreng dengan api kecil selama 5 menit.

Atur di piring, taburi dengan bawang hijau cincang dan sajikan.

Boletus goreng dengan kentang dan bawang putih

Resep jamur goreng dengan kentang ini sedikit berbeda dari yang pertama, dan rasa hidangannya sedikit berbeda.

  • mentega - 300 gram;
  • kentang - 500 gram;
  • bawang - 2 kepala;
  • siung bawang putih - 7 buah;
  • minyak sayur (mentega) - untuk menggoreng;
  • garam;
  • lada hitam bubuk;
  • dill hijau.

Potong mentega rebus menjadi beberapa bagian, gabungkan dengan bawang cincang dan kirim ke wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak.

Potong kentang menjadi irisan tipis dan goreng dalam minyak dalam wajan terpisah sampai berwarna cokelat keemasan.

Campur sayuran dan jamur, garam, tambahkan merica, bawang putih cincang kecil-kecil, aduk rata dan goreng tertutup selama 5-7 menit.

Taburkan kentang goreng yang dimasak dengan jamur dengan mentega dengan adas hijau cincang dan sajikan.

Mentega goreng dalam wajan dengan kentang dan bawang

Kami menawarkan resep langkah demi langkah dengan foto mentega goreng dengan kentang - hidangan tanpa detail modis, tetapi terjangkau dan favorit untuk semua orang.

  • jamur cendawan - 500 g;
  • kentang - 800 gram;
  • bawang - 3 buah;
  • krim asam - 200 g;
  • krim - 1 sdm. aku.;
  • tepung - 1,5 sdm. aku.;
  • minyak bunga matahari - 100 g;
  • garam;
  • lada merah giling - 1/3 sdt;
  • bumbu untuk jamur - secukupnya.

Masak kentang goreng dengan mentega dalam wajan, lalu distribusikan di piring yang telah dibagi.Anda akan terkejut betapa lezat dan harumnya hidangan ini.

Campurkan jamur rebus dan cincang dengan cincin bawang, masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur dan goreng sampai jamur memperoleh kerak emas.

Di wajan lain, goreng irisan kentang hingga matang.

Tambahkan tepung ke mentega dan goreng selama 2 menit.

Lada jamur, garam, tambahkan bumbu jamur, aduk.

Campurkan semuanya dalam satu panci, tambahkan krim dan krim asam, aduk.

Tutup dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.

Buka tutupnya, keluarkan dari kompor dan diamkan selama 5 menit sampai uapnya menguap.

Sajikan boletus dengan kentang dan krim asam panas. Hidangan ini sangat cocok untuk meja makan, karena tidak ada yang bisa berdebat tentang rasa kenyangnya.

Memasak mentega, digoreng dengan kentang dan paprika

Pilihan berikutnya untuk memasak mentega, digoreng dengan kentang, akan menarik bagi semua pecinta jamur dan sayuran.

  • mentega rebus - 500 g;
  • kentang - 500 gram;
  • paprika merah - 4 buah;
  • bawang - 4 buah;
  • minyak sayur - 100 g;
  • siung bawang putih - 4 buah;
  • krim - 2 sdm. aku.;
  • Herbal Provencal - sejumput;
  • garam;
  • lada merah dan hitam giling - masing-masing sdt;
  • kemangi hijau.

Potong jamur dan goreng dalam minyak selama 15 menit.

Tambahkan kepala bawang cincang dan irisan siung bawang putih.

Aduk dan goreng dengan api kecil selama 10 menit.

Kupas paprika dari bijinya dan potong menjadi mie, tambahkan jamur dan goreng selama 5 menit.

Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan dan goreng dalam wajan terpisah sampai empuk.

Campur semua bahan, garam, tambahkan bumbu Provencal, campuran paprika bubuk, krim dan aduk rata.

Tutup dan goreng selama 15 menit dengan api kecil.

Hapus mentega goreng dengan bawang dan kentang dari kompor, biarkan diseduh selama 5 menit, distribusikan di piring, hiasi dengan kemangi dan sajikan.

Resep mentega dengan kentang, digoreng dalam slow cooker

Resep mentega dengan kentang, digoreng dalam slow cooker, akan menghemat waktu dan tenaga Anda.

  • kentang - 400 gram;
  • mentega - 400 gram;
  • bawang - 2 buah;
  • minyak zaitun - 3 sdm aku.;
  • mentega - 1 sdm. aku.;
  • garam;
  • lada hitam giling - sdt;
  • peterseli hijau - 1 ikat.

Panaskan minyak zaitun dalam mangkuk multicooker dan atur ke mode "Fry".

Tuang mentega rebus dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan kentang yang dipotong menjadi kubus tipis ke jamur dan goreng selama 15 menit, aduk.

Tuang kepala bawang yang dipotong menjadi setengah cincin ke dalam mangkuk multicooker dan goreng selama 10 menit lagi.

Tambahkan merica bubuk, garam, tambahkan mentega dan bumbu cincang, campur dan goreng selama 5 menit.

Seperti yang Anda lihat, sangat mudah memasak boletus yang digoreng dengan kentang dalam multicooker.

Cara memasak boletus, digoreng dengan kentang dalam wajan

Resep kentang goreng dengan mentega dalam wajan akan membantu setiap ibu rumah tangga dengan cepat dan mudah menyiapkan hidangan lezat untuk rumah tangganya.

  • mentega - 500 gram;
  • kentang - 10 buah;
  • bawang - 5 kepala;
  • siung bawang putih - 5 buah;
  • minyak sayur - 100 g;
  • garam;
  • merica hitam - 5 buah;
  • campuran paprika bubuk - sdt;
  • krim asam - 3 sdm. aku.;
  • mustard kering - 1 sdt;
  • oregano - sdt
  • biji kenari - 100 g.

Kami menawarkan Anda untuk menonton video memasak mentega, digoreng dengan kentang dalam wajan:

Potong mentega rebus, gabungkan dengan bawang potong dadu dan goreng selama 15 menit.

Goreng kentang yang dipotong-potong secara terpisah dan kombinasikan dengan jamur. Garam, tambahkan kernel cincang, mustard kering, oregano, merica dan tanah, serta bawang putih parut.

Aduk, tuangkan dalam krim asam, tutup dan didihkan selama 15 menit.