Ayam dengan chanterelles: foto dan resep, cara memasak jamur dengan daging ayam

Setidaknya beberapa lusin hidangan lezat dapat disiapkan dari ayam dengan chanterelles. Mereka dapat disiapkan untuk menghias meja pesta atau untuk sedikit mendiversifikasi menu harian. Kentang, keju, bawang, krim asam dan krim cocok dengan ayam dan jamur.

Sangat sulit untuk memanjakan hidangan ayam dengan jamur chanterelles, namun tidak mudah untuk membuat mahakarya kuliner. Resep yang diusulkan dengan deskripsi memasak langkah demi langkah akan sangat menyederhanakan upaya Anda untuk mengejutkan dan menyenangkan rumah tangga Anda dengan suguhan lezat.

Ayam goreng dengan chanterelles dan bawang

Hidangan lezat dan beraroma seperti ayam goreng dengan chanterelles ini mudah disiapkan, karena semua bahan cukup untuk digoreng dalam wajan dalam minyak sayur dan campur, garam dan merica secukupnya.

  • 800 g chanterelles;
  • 500 gram dada ayam;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng;
  • 3 sdm. l. bawang hijau cincang;
  • Garam dan lada hitam secukupnya.

Kami menawarkan resep langkah demi langkah sederhana untuk membuat ayam dengan chanterelles.

Cuci jamur dengan baik, potong ujung kaki dan masukkan ke dalam air asin mendidih.

Rebus selama 15 menit. di atas api sedang, tempatkan dengan sendok berlubang di atas saringan dan tiriskan.

Cuci dada ayam, pisahkan dari tulangnya, potong-potong.

Masukkan jamur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng tanpa minyak selama 15 menit.

Tuang dalam minyak, aduk dan terus goreng selama 15 menit.

Masukkan dada ayam ke dalam wajan panas dengan mentega, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Campur dengan jamur, bumbui dengan garam dan merica, aduk dan goreng dengan api kecil selama 10 menit.

Taburi dengan bawang hijau, tutup panci dengan penutup, matikan kompor dan biarkan selama 5-7 menit untuk meresap.

Sajikan dengan kentang rebus atau kentang tumbuk.

Resep memasak ayam dengan chanterelles di dalam oven

Ayam dengan chanterelles dalam oven adalah salah satu pilihan memasak paling sederhana dan paling populer. Setiap ibu rumah tangga harus memiliki resep ini untuk memberi makan anggota keluarga yang lapar dengan cepat dan lezat dengan makanan yang lezat.

  • 1,5 kg ayam;
  • 1 kg chanterelles;
  • 500 gram bawang bombay;
  • 100 gram mentega;
  • 4 sdm. l. kecap;
  • 5 sdm. l. mayones;
  • Garam dan paprika manis bubuk secukupnya;
  • 2 sdt kari.

Resep memasak ayam dengan chanterelles di dalam oven sangat sederhana, jika Anda mengikuti beberapa aturan.

  1. Ayam dipotong-potong bersama dengan tulangnya, dicuci dan diletakkan dalam mangkuk yang dalam.
  2. Setelah pembersihan awal, chanterelles dicuci dengan baik dalam air dingin dan diletakkan dalam air mendidih.
  3. Masak selama 15 menit. di atas api sedang, diangkat dalam saringan dan dibiarkan mengalir selama beberapa menit.
  4. Bawang dikupas, dipotong menjadi setengah cincin, dan dikombinasikan dengan jamur dalam mangkuk dengan daging.
  5. Tuang kecap, mayones, tambahkan garam, paprika dan kari, aduk.
  6. Biarkan dalam mangkuk selama 20 menit. untuk pengawetan.
  7. Bentuk dalam diolesi dengan lapisan mentega yang tebal, isi mangkuk ditata.
  8. Bagian atas ditutupi dengan kertas makanan dan ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C.
  9. Dipanggang selama 60-70 menit, disajikan panas dalam piring porsi dengan kentang tumbuk atau nasi.

Ayam panggang oven dengan chanterelles dan kentang dalam saus tomat-mayones

Ayam yang dipanggang dengan chanterelles dan kentang di oven adalah hidangan lezat untuk keluarga besar. Camilan seperti itu disajikan sebagai yang mandiri dan lengkap, hanya menambahkan salad sayuran segar.

  • 1 kg chanterelles;
  • 800 gram kentang;
  • 4 kepala bawang;
  • 800 g ayam (bagian apa saja);
  • 100 ml saus tomat;
  • 200 ml mayones;
  • Campuran rempah-rempah panas;
  • Garam.

Resep memasak ayam dengan chanterelles dan kentang dalam oven dibagi menjadi beberapa tahapan yang harus diikuti.

  1. Pertama, siapkan saus mayones untuk marinasi ayam dan jamur.
  2. Campur mayones dengan saus tomat dan bumbu pedas, kocok rata dengan pengocok.
  3. Potong chanterelles yang sudah dikupas dan dicuci menjadi beberapa bagian dan letakkan di mangkuk yang dalam.
  4. Tambahkan potongan ayam, tuangkan di atas saus, aduk dan biarkan selama 40 menit.
  5. Kupas, cuci dan potong kentang menjadi potongan-potongan dalam bentuk apa pun.
  6. Bumbui dengan garam dan lipat ke dalam loyang, taburi dengan bawang bombay, potong menjadi setengah cincin atau cincin.
  7. Selanjutnya tata potongan ayam, olesi dengan saus, lalu jamur dan saus mayonaise lagi.
  8. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 ° C, atur waktu menjadi 90 menit.
  9. Setiap 30 menit. aduk isi formulir untuk membuat hidangan kemerahan dan berair.

Ayam dengan chanterelles dan krim, dimasak dalam slow cooker

Akan sangat sederhana dan enak untuk mendapatkan ayam dengan chanterelles dalam slow cooker. Hidangan ini akan dimakan oleh anak-anak dan orang dewasa. Setelah mencicipinya saat makan siang, tidak ada anggota rumah tangga yang mau makan sampai malam.

  • 700 g sayap atau paha ayam;
  • 600 g chanterelles rebus;
  • 3 kepala bawang;
  • 5 sdm. l. minyak sayur;
  • 1 sendok teh. krim;
  • 1 ikat sayuran apa saja;
  • Garam dan bumbu secukupnya.
  1. Cuci sayap ayam dengan baik, potong falang dan keringkan dengan handuk kertas.
  2. Masukkan ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan bawang yang dipotong menjadi cincin tipis.
  3. Tuang minyak sayur, nyalakan multicooker dan pilih mode "Fry", atur waktu menjadi 15 menit.
  4. Potong jamur menjadi beberapa bagian, buka tutupnya setelah sinyal dan tambahkan daging dan bawang.
  5. Pilih program yang sama lagi, atur waktu menjadi 20 menit.
  6. Setelah sinyal, tuangkan krim ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan bumbu, aduk rata.
  7. Nyalakan mode "Fry" selama 15 menit, dan pada akhirnya tambahkan sayuran cincang.
  8. Sajikan dengan nasi, pasta atau kentang rebus.

Ayam dengan chanterelles, direbus dalam krim asam

Ayam dengan chanterelles yang direbus dalam krim asam adalah hidangan yang tidak dapat ditinggalkan oleh keluarga mana pun, yang sangat mengerti tentang suguhan seperti itu. Catat resepnya - Anda tidak akan pernah menyesalinya! Itu disiapkan tidak hanya setiap hari, tetapi juga untuk pesta besar pada hari libur.

  • 4 kaki ayam;
  • 3 buah. Bawang;
  • 600 g chanterelles rebus;
  • 300 ml krim asam;
  • sdm. air;
  • 2 siung bawang putih;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng;
  • Garam secukupnya;
  • 1 sendok teh lada hitam bubuk.
  1. Keluarkan daging dari tulang, potong dadu, masukkan ke dalam minyak panas, goreng sampai putih dengan pengadukan konstan.
  2. Tambahkan irisan bawang bombay dan bawang putih cincang dengan pisau.
  3. Tumis hingga empuk dan tambahkan potongan chanterelle cincang halus.
  4. Goreng selama 10 menit. di atas api kecil dan tuangkan krim asam dengan air.
  5. Bumbui dengan garam, tambahkan merica, tutup dan didihkan selama 15 menit. atas panas rendah.
  6. Sajikan dengan kentang tumbuk atau soba rebus.

Ayam dengan chanterelles dalam saus krim: resep langkah demi langkah

Daging ayam yang lembut dengan chanterelles dalam saus krim, dipanggang dalam oven - hidangan yang luar biasa lezat dari kategori "jilat jari Anda." Dan dalam kombinasi dengan pala dan bawang putih yang dihancurkan, itu hanyalah mahakarya kuliner.

  • 700-800 gram dada ayam;
  • 600 g chanterelles rebus;
  • 3 kepala bawang;
  • 4 siung bawang putih;
  • 200 ml krim 20%;
  • 1/3 sdt pala tanah;
  • 1 tangkai rosemary dan peterseli;
  • 50 ml minyak sayur;
  • Garam.

Kami menawarkan untuk memasak ayam dengan chanterelles dalam krim sesuai dengan resep langkah demi langkah yang diusulkan.

  1. Panci atau penggorengan dipanaskan, minyak dituangkan, bawang cincang dituangkan dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  2. Jamur dipotong menjadi kubus, dicampur dengan bawang dan digoreng selama 15 menit. di atas api sedang dengan pengadukan konstan.
  3. Dada ayam dibilas dengan air, dipotong menjadi irisan tipis dan diletakkan di atas piring tahan api yang dilumuri minyak.
  4. Jamur dan bawang diletakkan di atas, ditekan dengan sendok.
  5. Isi formulir ditutup dengan foil makanan dan ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C.
  6. Itu dipanggang selama 40 menit, sementara siung bawang putih dikupas, melewati pers, ditambahkan ke krim dan dicampur dengan baik.
  7. Tambahkan rosemary, garam secukupnya dan pala, aduk kembali.
  8. Daging dengan chanterelles dikeluarkan dari oven, dituangkan dengan saus krim dan dipanggang selama 20 menit tanpa kertas timah.
  9. Letakkan setangkai peterseli di piring yang sudah jadi dan sajikan langsung dalam bentuk ke meja.

Chanterelles dengan ayam dan keju yang dimasak dalam pot

Hidangan yang dimasak dalam pot selalu lebih enak dan lebih aromatik daripada hidangan yang dibuat di atas kompor. Ini terutama berlaku untuk daging dan jamur. Chanterelles yang dimasak dengan ayam dimasak dalam jus mereka sendiri, menjaga semua nutrisi.

  • 700 gram dada ayam;
  • 500 g chanterelles acar;
  • 200 g bawang;
  • 300 gram kentang;
  • 2 telur;
  • 100 g keju keras;
  • 1,5 sdm. susu;
  • Lada hitam bubuk dan garam secukupnya;
  • 50 gram mentega.

Cara memasak ayam dengan chanterelles dalam pot dengan benar, Anda dapat belajar dari deskripsi resep yang terperinci.

  1. Potong dada ayam menjadi kubus, acar chanterelles menjadi irisan, kentang kupas - menjadi irisan, bawang - menjadi setengah cincin.
  2. Campur semuanya dalam satu wadah, garam dan merica secukupnya, aduk rata.
  3. Olesi bagian bawah panci dengan mentega, campur susu dengan telur dan keju parut halus, tambahkan sedikit garam dan kocok dengan pengocok.
  4. Masukkan daging, sayuran, dan jamur ke dalam panci, tekan dengan sendok dan tuangkan saus yang sudah disiapkan.
  5. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang selama 60 menit.

Fillet ayam dengan chanterelles, tomat, dan mayones

Fillet ayam dengan chanterelles yang direbus dalam saus tomat-mayones sangat berair dan empuk.

  • 500 gram fillet;
  • 700 g chanterelles rebus;
  • 3 sdm. l. pasta tomat;
  • 100 ml mayones;
  • sdm. air;
  • Garam dan lada hitam bubuk secukupnya;
  • Minyak sayur.

Kami menawarkan resep dengan foto memasak ayam dengan chanterelles.

  1. Potong fillet dan chanterelles rebus menjadi beberapa bagian dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
  2. Campurkan pasta tomat, mayones dan air, tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya.
  3. Tuang ke dalam daging dan jamur, aduk, dan didihkan dengan api kecil di bawah tutup tertutup selama 20 menit.
  4. Sajikan dengan kentang rebus, nasi atau pasta.