Cara menggoreng jamur tiram dengan bawang dan resep jamur acar dengan bawang hijau dan bawang

Tentunya setiap ibu rumah tangga di "tempat sampah" kulinernya memiliki resep hidangan jamur tiram yang lezat, yang dengannya Anda dapat mengatur meja pesta atau sehari-hari dengan sukses. Bagaimanapun, makanan ringan, salad, hidangan pertama dari jamur ini relevan setiap saat sepanjang tahun. Misalnya, jamur tiram dengan bawang telah lama dianggap sebagai salah satu kombinasi terbaik. Dan jika Anda mengencerkan 2 bahan ini dengan produk lain, Anda dapat menyiapkan hidangan yang sama sekali berbeda rasanya. Jadi, jika Anda ingin mendiversifikasi menu harian dan liburan Anda, maka kami sarankan untuk beralih

Berapa lama Anda perlu menggoreng jamur tiram dengan bawang?

Sebelum Anda mempelajari cara menggoreng jamur tiram dengan bawang bombay, Anda perlu mempersiapkan bahan-bahannya dengan benar dan membaca beberapa tipsnya. Jadi, untuk proses ini, lebih baik mengambil jamur muda, karena mereka lebih lembut dan lebih lembut daripada "rekan" mereka yang lebih tua. Sebelum digoreng, tubuh buah bisa direbus sedikit dalam air asin. Waktu prosedur akan tergantung pada preferensi selera Anda serta resep untuk prosedur tersebut. Secara tradisional, untuk spesimen kecil, 10 menit perebusan sudah cukup. Untuk individu besar, waktu perebusan harus dua kali lipat. Penting juga untuk diingat bahwa tutup dan kaki jamur tiram memiliki kepadatan dan kekerasan yang berbeda, jadi sebelum dimasak, lebih baik untuk memisahkan dan merebusnya dalam wadah yang berbeda. Jika Anda ingin menggunakan kaki jamur di piring Anda, lebih baik merebusnya selama sekitar 40 menit.

Anda dapat menggunakan bawang apa pun yang Anda inginkan untuk menggoreng atau apa pun yang Anda miliki di rumah. Berapa lama Anda perlu menggoreng jamur tiram dengan bawang? Dalam hal ini, tidak ada aturan keras dan cepat. Anda harus hati-hati membaca resep untuk hidangan, dan kemudian memutuskan. Dipercaya bahwa rata-rata prosedur ini memakan waktu sekitar 20 menit, tetapi beberapa resep menyarankan untuk menggoreng jamur tiram hingga 60 menit. Terlepas dari perbedaan waktu, kami menyarankan Anda untuk mengingat saran berikut: setelah penguapan cairan yang dikeluarkan oleh jamur tiram, Anda dapat menghilangkan panas seminimal mungkin, tutup panci dengan penutup dan didihkan selama 5-10 menit lagi. .

Versi klasik jamur tiram goreng dengan bawang

Hidangan jamur yang lezat dan favorit semua orang, yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk kentang, pasta, dan sereal. Berkat kelezatan ini, makan siang atau makan malam Anda bisa selesai dan lengkap. Selain itu, jika Anda ingin memanggang pai, membuat pancake atau pizza, maka tidak ada isian yang lebih baik.

  • jamur tiram segar - 0,5 kg;
  • Bawang - 0,2 kg;
  • Minyak zaitun atau sayur - 4 sdm. aku.;
  • Rempah-rempah - garam, lada hitam (ditumbuk).

Langkah demi langkah akan menunjukkan cara menggoreng jamur tiram dengan bawang dengan benar.

Kupas bawang, cuci dan potong tipis-tipis.

Lakukan prosedur yang sama dengan jamur: buang sisa miselium dan potong.

Tuang minyak ke dalam wajan dan letakkan di atas api besar untuk memanaskan secara menyeluruh.

Tambahkan bawang bombay dan tumis selama beberapa menit, sampai empuk.

Kemudian tambahkan jamur tiram dan terus goreng semuanya bersama-sama dengan api besar sampai cairannya menguap.

Saat ini terjadi, tambahkan garam dan lada hitam secukupnya, aduk, tutup dan atur api menjadi rendah. Rebus campuran bawang-jamur tidak lebih dari 7 menit, lalu sajikan dengan hidangan utama. Seperti yang Anda lihat, menggoreng jamur tiram dalam wajan dengan bawang sangat sederhana dan cepat, tetapi meskipun demikian, kenikmatan dari rasanya akan diberikan.

Jamur tiram goreng dalam krim asam

Resep klasik untuk jamur tiram goreng dengan bawang dapat dilengkapi dengan krim asam dan dengan demikian mendapatkan hidangan yang sama sekali berbeda. Rasa krimnya memberi jamur rasa dan aroma yang lembut. Anda juga akan menghabiskan waktu minimum untuk memasak jamur tiram goreng dengan bawang dalam krim asam, tetapi Anda akan mendapatkan camilan yang lezat.

  • Jamur tiram - 0,6 kg;
  • Bawang - 0,2 kg;
  • krim asam - 1 sdm.;
  • Bawang putih - 2 siung;
  • Cuka 6 atau 9% - 3 sdm aku.;
  • air mendidih - 1,5 sdm.;
  • garam, gula;
  • Campuran paprika giling, merica hitam;
  • Minyak sayur.

Bagaimana cara menggoreng jamur tiram dengan bawang dan krim asam menggunakan resep langkah demi langkah ini?

Pertama-tama, kami membersihkan jamur tiram dari kotoran dan membilasnya dengan air. Jika Anda memiliki spesimen besar, lebih baik membaginya menjadi kaki dan topi, lalu rebus menggunakan metode yang disebutkan di awal artikel.

Kupas bawang, potong dadu atau setengah cincin dan tuangkan air mendidih di atasnya. Ini diperlukan agar kepahitan meninggalkan sayuran, maka hidangan akan terasa lebih lembut. Setelah 15 menit, keluarkan air dari bawang dan isi yang baru dalam jumlah yang sama, yang telah dihubungkan sebelumnya dengan 2 sdm. l. gula, cuka dan lada hitam.

Biarkan meresap selama sekitar 20 menit, lalu keluarkan cairannya, dan masukkan bawang itu sendiri ke dalam wajan panas dengan minyak.

Goreng sampai transparan dan taruh jamur tiram, potong-potong. Seluruh prosedur ini harus dilakukan pada api dengan intensitas sedang. Kami menggoreng massa sampai menjadi "kering" di wajan, yaitu, semua cairannya hilang.

Kemudian isi dengan krim asam, aduk, merica, tutup dan didihkan, kecilkan api, sekitar 15 menit. Alih-alih krim asam, Anda bisa mengambil krim, mayones atau yogurt alami, rasa hidangannya tidak akan menjadi lebih buruk dari ini.

Pada akhirnya, tambahkan garam, merica butir hitam secukupnya, bawang putih yang dihancurkan, campur, tutup lagi dan didihkan selama 5 menit lagi.

Hidangan ini akan menarik bagi semua rumah tangga Anda, baik panas maupun dingin. Saat disajikan, hiasi dengan bumbu cincang halus.

Jamur tiram goreng bawang bombay dan wortel

Produk lain yang dapat Anda gunakan untuk menggabungkan hidangan jamur tiram secara efektif adalah wortel. Bahan sederhana ini akan menambah warna dan rasa cerah pada makanan Anda. Jamur tiram goreng dengan wortel dan bawang dimakan dengan senang hati dan kecepatan luar biasa - sebelum Anda punya waktu untuk melihat ke belakang, Anda akan menemukan wajan kosong di atas kompor.

  • jamur tiram - 1 kg;
  • Wortel dan bawang - masing-masing 1 potong besar;
  • Bawang putih - 3 siung;
  • Jus lemon - 2 sdm. aku.;
  • Garam lada;
  • Minyak bunga matahari.

Potong jamur tiram menjadi potongan-potongan kecil dan rebus selama 10 menit. Kemudian masukkan ke dalam wajan panas dan goreng ringan sampai cairan yang dipisahkan menguap.

Sementara itu, goreng bawang bombay dan wortel, potong tipis-tipis, secara terpisah, lalu campurkan 2 komponen ini dengan jamur.

Didihkan semuanya bersama-sama dengan api kecil di bawah tutup selama sekitar 15-20 menit, lalu tambahkan bawang putih yang dihancurkan, garam, merica dan jus lemon, didihkan selama beberapa menit lagi.

Tonton juga video yang menjelaskan cara menggoreng jamur tiram dengan bawang dan wortel:

Jamur tiram digoreng dengan bawang bombay, telur, dan paprika

Resep asli yang datang kepada kami dari Georgia. Saya harus mengatakan bahwa di negara ini jamur tiram juga merupakan produk yang populer. Selain bawang, hidangan ini akan cocok dengan paprika dan telur ayam.

  • Jamur tiram - 0,8 kg;
  • Bawang putih - 0,3 kg;
  • Telur segar - 3-4 pcs.;
  • Lada Bulgaria (merah) - 1 pc.;
  • Bawang putih - 10-13 siung;
  • ketumbar segar - 25 g;
  • Minyak sayur;
  • Garam.

Bagaimana cara menggoreng jamur tiram dengan bawang dengan nikmat menurut resep Georgia?

Kupas bawang dan potong bagian bawah kaki dari jamur tiram.

Potong kedua bahan menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur. Goreng selama 20 menit dengan api kecil, jangan lupa sesekali diaduk.

Giling paprika merah menjadi potongan tipis dan tambahkan ke massa bawang-jamur.

Setelah 5 menit, masukkan telur ke dalam wajan dan aduk rata dengan jamur.

Tambahkan bawang putih yang dihancurkan, ketumbar cincang, aduk dan angkat dari api.

Alhasil, menggoreng jamur tiram dengan bawang bombay, telur, dan paprika menjadi sangat mudah. Sajikan hidangan panas dalam kombinasi dengan daging babi, domba, sapi atau unggas.

Jamur tiram digoreng dengan bawang dan jeroan ayam dalam krim asam

Resep asli yang akan melengkapi meja pesta dengan sempurna. Tamu dan anggota rumah tangga Anda pasti akan terkejut dengan cita rasa hidangan ini.

  • jamur tiram - 0,5 kg;
  • Hati ayam, hati dan perut - masing-masing 0,3 kg;
  • Bawang - 0,2 kg;
  • Kaldu daging - 1 sdm.;
  • Krim asam - 5 sdm. aku.;
  • tepung - 2 sdt;
  • Bawang putih - 3 siung;
  • Jus lemon - 1 sdm aku.;
  • Lavrushka - 2 daun;
  • Minyak sayur;
  • Garam, campuran cabai giling.

Bagaimana cara menggoreng jamur tiram dengan bawang, krim asam, dan jeroan ayam?

Pertama-tama, Anda perlu merebus hati dan merebus hati secara terpisah dengan pusar. Cairan di mana jeroan dimasak dapat dibiarkan sebagai kaldu, tetapi harus didinginkan.

Dalam wajan kering, bawa tepung sampai berwarna cokelat keemasan dan juga dingin.

Sementara itu, kupas jamur dari kotorannya, cuci dan potong-potong. Masukkan ke dalam wajan dengan minyak dan goreng sampai cairannya menguap.

Potong jeroan menjadi beberapa bagian, kombinasikan dengan jamur dan sisihkan.

Secara terpisah dalam wajan, goreng setengah cincin bawang, lalu tambahkan jamur dengan jeroan ayam itik.

Larutkan krim asam, tepung dan jus lemon dalam kaldu, aduk dan tuangkan ke dalam panci. Didihkan campuran dengan api kecil selama 20 menit.

Hancurkan bawang putih dan tambahkan ke wajan bersama dengan daun salam, campuran merica dan garam. Setelah beberapa menit, matikan kompor dan panggil ke meja.

Jamur tiram yang digoreng dengan bawang, krim asam, dan jeroan ayam itik ayam dapat disajikan dengan kentang rebus, pasta, pasta, soba, atau nasi. Acar dan asinan kubis juga merupakan tambahan yang bagus.

Jamur tiram goreng dengan bawang dan kentang

Untuk juru masak pemula dan bagi mereka yang tidak menyukai inovasi, kami menawarkan untuk memasak jamur tiram, digoreng dengan bawang dan kentang. Hidangan tradisional yang sangat lezat yang sering terlihat di meja banyak keluarga Rusia.

  • jamur tiram rebus - 0,4 kg;
  • Kentang - 0,6 kg;
  • bawang - 3 kepala;
  • Minyak bunga matahari;
  • Rempah-rempah - garam, lada hitam;
  • Sayuran segar.

Untuk memahami cara menggoreng jamur tiram dengan bawang dan kentang, Anda harus mengikuti beberapa aturan sederhana. Pertama, lebih baik mengambil kentang varietas merah muda, karena kandungan pati di dalamnya lebih sedikit. Kedua, disarankan untuk menuangkan umbi yang sudah dikupas dan dipotong menjadi irisan tipis dengan air dingin dan biarkan selama setengah jam, lalu keringkan di atas tisu. Ketiga, lebih baik menggoreng kentang dengan tutupnya terbuka.

Jadi, panaskan sedikit minyak dalam wajan dan taruh kentang cincang di atasnya. Anda harus sering mengaduk massa agar sayuran dapat mengambil kerak renyah berwarna cokelat di bagian bawah.

Sementara itu, potong jamur tiram menjadi beberapa bagian, kupas bawang dan potong menjadi dua cincin.

Goreng secara terpisah dalam minyak dan bumbui dengan bumbu.

Di suatu tempat di tengah proses penggorengan, tambahkan jamur tiram dengan bawang bombay ke dalam kentang dan aduk rata.

Kami terus menggoreng dengan tutupnya terbuka sampai empuk.

Saat kentang siap, Anda bisa menambahkan garam jika perlu. Sajikan, hiasi dengan rempah segar cincang halus.

Jamur goreng dengan bawang hijau dan kenari

Resep yang tidak biasa untuk jamur tiram goreng dengan bawang hijau dan kenari, yang harus Anda masak. Kumpulan bahan yang paling umum akan mengubah makan siang atau makan malam Anda menjadi hidangan gourmet.

  • jamur tiram - 600 g;
  • Bulu bawang hijau - 8-10 pcs.;
  • Kaldu jamur - sdm.;
  • Kenari (biji) - sdm.;
  • mentega - 2 sdm. aku.;
  • Cuka sari apel - 3 sdt;
  • Rempah-rempah - garam, merica.

Bagaimana cara menggoreng jamur tiram dengan bawang dan kenari?

Rebus jamur tiram, dinginkan dan potong kecil-kecil. Ambil sedikit kaldu dari piring tempat tubuh buah dimasak dan sisihkan.

Cincang halus bawang hijau, gabungkan dengan jamur, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan goreng sampai lunak - sekitar 15 menit.

Cincang halus kernel atau potong dalam blender, tambahkan jamur.

Kemudian tuangkan kaldu, cuka, garam, merica dan didihkan dengan tutup terbuka selama beberapa menit.

Sajikan jamur tiram panas dengan bawang hijau dan kenari, taburi dengan peterseli cincang.

Jamur tiram digoreng dengan bawang bombay dan kacang hijau

Makanan yang tidak kalah lezatnya tidak akan membuat kerabat Anda acuh tak acuh, termasuk Anda sendiri. Resep ini akan menjadi "tongkat ajaib" kuliner Anda, karena tidak akan sulit untuk menyiapkannya. Ketika waktu tersisa sangat sedikit sebelum para tamu tiba, maka jangan ragu untuk menyiapkan hidangan ini.

  • jamur tiram rebus - 300 g;
  • bawang - 2 kepala;
  • Kacang hijau - 700 g;
  • Siung bawang putih - 2 buah;
  • Garam lada;
  • Minyak zaitun.

Resep langkah demi langkah akan menunjukkan cara menggoreng jamur tiram dengan bawang dan kacang hijau.

Isi kacang dengan air dan nyalakan api. Saat mendidih, bumbui dengan garam dan masak selama sekitar 3-5 menit, masukkan saringan dan keringkan di atas handuk kertas.

Kupas dan potong bawang menjadi dua cincin, goreng dalam minyak sampai setengah matang.

Potong tubuh buah rebus menjadi potongan-potongan atau kubus dan taruh di atas bawang. Goreng massa sampai semua cairan yang dihasilkan menguap.

Tambahkan kacang hijau, bawang putih cincang, garam, bumbui dengan merica, aduk dan didihkan di bawah tutup tertutup selama beberapa menit.

Seperti yang Anda lihat, memasak jamur tiram dalam wajan dengan bawang dan kacang sangat mudah. Bahkan seorang ibu rumah tangga pemula dapat menangani resep sederhana dan terjangkau ini.

Jamur tiram goreng bawang bombay dan sosis

Bagaimana lagi memasak jamur tiram goreng dengan bawang? Kami menawarkan Anda satu resep sederhana dan menarik, sehingga bisa dikatakan, "terburu-buru". Hidangan ini akan melengkapi keluarga Anda dengan makanan lengkap saat disajikan dengan kentang rebus atau sereal.

  • Jamur tiram - 0,3 kg;
  • Bawang - 1 potong besar;
  • Sosis atau sosis rebus - 100 g;
  • Sosis asap - 50 g;
  • mentega - 2 sdm. aku.;
  • Herbal segar (peterseli, adas);
  • Garam dan merica.

Mengikuti deskripsi sederhana ini, Anda dapat melihat cara menggoreng jamur tiram dengan bawang dengan benar.

Kami juga membersihkan jamur tiram saya, pisahkan satu per satu dan potong-potong.

Potong bawang menjadi setengah cincin tipis atau kubus kecil.

Pertama goreng bawang dalam mentega, lalu tambahkan jamur.

Setelah 15 menit, tambahkan sosis, potong-potong, terus goreng selama 3-4 menit dan matikan api.

Garam dan merica secukupnya, taburi dengan bumbu cincang halus di atasnya.

Kami menyajikan hidangan jadi dengan lauk kentang, pasta, atau kol rebus.

Acar jamur tiram dengan bawang

Versi berikutnya dari jamur tiram dengan bawang adalah pengawetan, karena komponen ini digabungkan dengan sempurna tidak hanya saat menggoreng. Dari resep acar jamur tiram dengan bawang, Anda dapat membuat persiapan musim dingin, yang tidak bisa tidak menyenangkan pecinta camilan jamur.

  • jamur tiram - 1 kg;
  • Bawang - 3 kepala kecil;
  • Air murni - 500 ml;
  • minyak bunga matahari - 80 ml;
  • Cuka (9%) - 4 sdm. aku.;
  • Cengkih - 3-4 pcs.;
  • Bawang putih - 4 siung;
  • garam - 1 sdm aku.;
  • Gula - sdm. aku.;
  • Lavrushka - 4-5 daun;
  • Lada hitam - 10 buah.

Jamur tiram yang diasinkan dengan bawang disiapkan dalam beberapa tahap:

Jika jamur masih muda dan kecil, maka kami membiarkannya utuh, hanya kami membongkarnya menjadi spesimen terpisah. Jika tubuh buahnya besar, maka kami memotongnya menjadi beberapa bagian, lalu membilasnya dengan air.

Kami menaruh panci enamel di atas kompor dan memasukkan jamur tiram ke dalamnya, tetapi apinya belum dinyalakan.

Siapkan rendaman secara terpisah: campur bawang putih yang dihancurkan dalam air dan sisa semua bahan dalam daftar (kecuali bawang), nyalakan dan didihkan selama 10 menit.

Kami menyaring rendaman melalui kain tipis langsung ke panci dengan jamur, nyalakan api dan didihkan.

Setelah 15 menit, kami menyebarkan setengah cincin bawang tipis ke benda kerja, rebus selama 5 menit lagi dan masukkan ke dalam stoples dan tutup dengan tutupnya. Jika Anda berencana untuk menyimpan makanan ringan Anda untuk waktu yang lama, maka pra-kaleng dan tutupnya harus disterilkan selama 5-7 menit.

Anda bisa mencicipi acar jamur tiram dengan bawang setelah 3 hari.