Jamur cendawan: foto dan deskripsi spesies, cara membedakan kapal tangki biasa dari varietas lain

Butterlet sulit dikacaukan dengan jamur lain, bahkan yang terkait. Faktanya adalah bahwa nama hadiah hutan ini berbicara untuk dirinya sendiri: semua varietas cendawan memiliki kulit yang sangat berlendir, seolah-olah ditutupi dengan minyak sayur.

Pada artikel ini, Anda dapat membiasakan diri dengan jenis jamur cendawan yang paling umum (umum, granular, larch, dan lainnya), lihat seperti apa jamur cendawan di foto, dan pelajari cara membedakan butterdishes dari kembar.

Seperti apa jamur cendawan: foto dan deskripsi spesies

Kategori: bisa dimakan.

Tutup kapal tangki (Suillus luteus) (diameter 4-16 cm): dari coklat-cokelat ke abu-abu-zaitun atau kuning-coklat. Pada jamur muda, ia memiliki bentuk belahan, yang kemudian berubah menjadi hampir memanjang. Ujung-ujungnya terkadang terangkat. Kulit mukus mudah dipisahkan dari pulpa.

Perhatikan foto jenis oli ini: batang (tinggi 4-12 cm) biasanya lebih ringan dari tutupnya, seringkali dengan warna kuning kotor. Padat dan berserat, berbentuk silinder dan cincin tipis berwarna putih.

Lapisan berbentuk tabung: pori-porinya kecil dan bulat, berwarna kuning muda atau keputihan.

Bubur jamur cendawan berair, dari kecoklatan di pangkal hingga kuning muda di bagian atas dan kecoklatan di bawah tutup itu sendiri.

Cendawan biasa sering dirusak oleh cacing dan hama lainnya. Jumlah jamur yang tidak dapat digunakan dalam satu area bisa mencapai 80%.

Ketika tumbuh: dari pertengahan September hingga akhir Oktober di Eropa, Meksiko dan pulau-pulau yang berdekatan dengannya.

Di mana aku bisa menemukan: di tanah berpasir dari semua jenis hutan, terutama di dekat pinus, birch, dan ek. Ini sering dapat ditemukan di tempat terbuka atau padang rumput yang terbuka untuk cahaya, lebih jarang di daerah pegunungan dan berbatu. Boletus umum sering tumbuh di sebelah greenfinches, agaric madu, chanterelles, dan boletus mulia.

Makan: dalam hampir semua bentuk, asalkan kulit dikeluarkan dari tutupnya. Dalam hal kandungan protein, cendawan umum berada di depan jamur porcini. Orang yang rentan terhadap reaksi alergi harus menggunakan cendawan dengan sangat hati-hati, karena jamur ini bisa menjadi alergen yang kuat.

Aplikasi dalam pengobatan tradisional (data tidak dikonfirmasi dan tidak lulus uji klinis!): dalam bentuk rebusan untuk pengobatan asam urat.

Nama lain: kapal tangki adalah musim gugur, kapal minyak terlambat, kapal tangki kuning, kapal minyak nyata.

Varietas boletus kuning-cokelat dan fotonya

Kategori: bisa dimakan.

Topi minyak kuning-cokelat (Suillus variegatus) (diameter 5-12 cm): coklat, zaitun, kuning atau oranye kotor, kadang-kadang dengan sisik berserat. Bentuk setengah lingkaran berubah dari waktu ke waktu menjadi hampir rata. Kulitnya hanya dipisahkan dengan potongan daging buah.

Kaki (tinggi 4-11 cm): lemon menjadi oranye, tebal dan halus, berbentuk silinder.

Seperti yang Anda lihat di foto minyak kuning-coklat, dagingnya berwarna oranye atau kuning, pada potongan dan ketika berinteraksi dengan udara, ia memperoleh warna biru atau ungu. Minyak kuning-coklat muda memiliki bau dan rasa seperti pohon pinus. Jamur tua rasanya seperti logam.

Ganda: tidak hadir.

Ketika tumbuh: dari pertengahan Juli hingga awal Oktober di negara beriklim sedang di kedua belahan bumi.

Di mana aku bisa menemukan: di tanah berpasir dan relatif kering di hutan jenis konifera atau campuran. Biasanya berdekatan dengan pinus.

Makan: dalam hampir semua bentuk. Tidak diperlukan pra-pemrosesan.

Aplikasi dalam pengobatan tradisional: tidak berlaku.

Nama lain: alu, rawa, kaleng minyak beraneka ragam, kaleng minyak rawa, kaleng minyak pasir. Semua nama ini dengan jelas menunjukkan seperti apa kapal tangki itu - jamur ini cerah, seringkali dengan banyak warna kuning.

Kapal tangki granular dan foto pemandangan

Kategori: bisa dimakan.

Topi dari kapal tangki jenis ini (diameter 4-14 cm): oker, kecoklatan atau kuning tua, agak cembung atau datar. Tutup Suillus granulatus sedikit lengket atau berminyak saat disentuh, kulitnya mudah terkelupas. Menurut deskripsinya, granular oiler mirip dengan varietas kuning-coklat, tetapi warnanya pudar.

Oli jenis ini memiliki kaki silinder yang padat dan padat, tanpa cincin. Tingginya berkisar dari 3 hingga 10 cm, kaki jauh lebih ringan dari tutupnya - putih atau kekuningan.

Perhatikan foto kapal tangki granular: lapisan tubularnya ditutupi dengan pori-pori kecil dan besar, sedikit kekuningan.

Bubur: berdaging, berwarna coklat muda, yang tidak berubah pada potongan.

Ganda: cedar boletus (Suillus plorans) dan tidak bercincin (Suillus collinitus). Tetapi pohon cedar tumbuh secara eksklusif di bawah pinus jenis konifera lima (yaitu, yang memiliki lima jarum dalam satu tandan) - putih Siberia dan Jepang, dan tutup yang tidak bercincin lebih gelap, apalagi, di bagian paling bawah kaki mereka di sana adalah bunga merah muda.

Ketika tumbuh: dari pertengahan Juni hingga awal November di negara-negara beriklim sedang di benua Eurasia.

Di mana aku bisa menemukan: kapal tangki granular tumbuh di tanah berpasir dan di daerah terang di hutan konifer muda.

Makan: dalam hampir semua bentuk, asalkan kulitnya dikeluarkan dari tutupnya - akan lebih mudah untuk menghilangkannya jika Anda menahan jamur dalam air mendidih selama beberapa menit.

Aplikasi dalam pengobatan tradisional: tidak berlaku.

Nama lain: kapal tangki awal, kapal tangki musim panas.

Kaleng minyak larch: foto dan deskripsi

Kategori: bisa dimakan.

Tutup Mentega Larch (Suillus grevillei) (diameter 1,5-3 cm): dari kuning dan lemon-emas menjadi coklat atau coklat. Pada jamur muda bentuknya agak cembung, kemudian berubah bentuk menjadi hampir melebar. Sedikit lengket saat disentuh, tidak ada retakan atau gundukan. Kulitnya dihilangkan hanya dengan potongan daging.

Kaki (tinggi 3-13 cm): tebal dan padat, berbentuk silinder atau gada. Warnanya biasanya hampir sama dengan tutupnya. Ada cincin berwarna lemon.

Jika Anda melihat lebih dekat pada foto kapal tangki larch, Anda akan melihat pori-pori kuning bundar pada lapisan tubular, menjadi gelap dengan sedikit tekanan.

Bubur: berair dan berserat. Warna coklat atau kuning muda tidak berubah ketika pecah dan berinteraksi dengan udara.

Ganda: langka abu-abu boletus (Suillus aerugnascens) dan merah berkarat (Suillus tridentinus)... Abu-abu memiliki tutup dan kaki yang kusam, sedangkan yang berwarna merah karat hanya tumbuh di Siberia Barat dan memiliki sisik berserat di tutupnya.

Ketika tumbuh: dari awal Juli hingga akhir September hampir di seluruh Rusia (kecuali untuk wilayah selatan), serta di Eropa dan Amerika Utara.

Lihatlah foto jamur kapal minyak di habitat aslinya - paling sering ditemukan di sebelah pohon larch.

Makan: dalam hampir semua bentuk, tunduk pada perebusan dan pengelupasan awal. Jamur ini sangat lezat acar.

Aplikasi dalam pengobatan tradisional (data tidak dikonfirmasi dan tidak lulus uji klinis!): sebagai pengobatan yang baik untuk asam urat.

Kapal tangki putih: foto dan ganda

Kategori: dapat dimakan bersyarat.

Topi kapal minyak putih (diameter 6-15 cm): dapat berubah menjadi zaitun dalam cuaca yang sangat lembab. Bentuknya cembung, hampir rata pada jamur tua. Halus saat disentuh, tanpa kerutan atau retakan, sedikit licin. Kulitnya mudah dilepas. Tepinya berwarna kekuningan atau dengan semburat abu-abu. Kaki (tinggi 4-11 cm): putih, silindris, tanpa cincin.

Seperti yang Anda lihat di foto kapal tangki putih, tutupnya selalu padat, tanpa area berongga, terkadang sangat melengkung. Pada jamur dewasa, mereka sering memiliki kutil ungu atau coklat.

Foto dan deskripsi bubur dari spesies mentega ini mirip dengan varietas kuning-coklat: itu adalah sama padat, kekuningan, memerah ketika pecah dan berinteraksi dengan udara. Itu tidak memiliki bau dan rasa yang nyata, oleh karena itu jamur dianggap berkualitas rendah.

Kapal tangki ganda putih: cendawan rawa (Leccinum holopus), cendawan pinus (Suillus plorans) dan cendawan Siberia (Suillus sibiricus).Ketiga jamur secara lahiriah mirip dengan butterdish putih hanya pada usia muda. Di masa depan, tutup cendawan memperoleh warna kehijauan, dan di cendawan lebih gelap.

Ketika tumbuh: dari awal Agustus hingga akhir September di Siberia dan Timur Jauh, Cina, Amerika Utara, dan negara-negara Eropa yang berbatasan dengan Pegunungan Alpen.

Di mana aku bisa menemukan: di hutan jenis konifera dan campuran, biasanya di dekat pinus dan cedar.

Makan: dalam bentuk asin dan acar. Dalam memasak, hanya jamur muda yang digunakan, yang harus diproses paling lambat 3-4 jam setelah panen.

Aplikasi dalam pengobatan tradisional: tidak berlaku.

Nama lain: minyak pucat, minyak lembut.