Sup pure jamur dari madu agarics: foto dan resep, cara membuat pure jamur dari jamur madu

Sup jamur gourmet dianggap sebagai hidangan Prancis yang lezat. Restoran dengan senang hati menawarkan resep asli sup jamur kepada pengunjungnya. Banyak pecinta kuliner menyebut sup jamur sangat lezat dan beraroma. Ini dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Hal utama adalah memiliki blender tangan dan produk yang diperlukan di dapur Anda. Tanpa blender, tidak mungkin membuat sup jamur yang lembut dan merata.

Dari resep-resep yang kami tawarkan untuk sup pure dari agaric madu, Anda dapat memilih salah satu yang menarik bagi Anda. Pilihan mana pun yang Anda pilih, itu akan menjadi sangat lezat, memuaskan, dan berbau hutan. Meskipun sup puree dapat dibuat dari berbagai macam jamur, kami meyakinkan Anda bahwa jamur madu paling cocok untuk tujuan ini.

Sup pure jamur dari agarics madu dengan krim

Sup jamur madu krim dengan krim sangat populer di kalangan pecinta hidangan jamur. Mereka disiapkan dengan cukup sederhana dan cepat, tetapi pada saat yang sama hidangannya ternyata rasanya tidak biasa. Sup krim akan berguna bahkan untuk anak-anak yang pemilih.

  • Jamur madu - 700 g;
  • Kentang - 7 buah;
  • bawang - 2 buah;
  • Wortel - 1 buah;
  • Air - 700 ml;
  • Krim - 150 ml;
  • Garam secukupnya;
  • Minyak sayur.

Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan resep sup pure dari agaric madu dengan foto.

Kami membersihkan jamur, bilas dan masak selama 20 menit dengan tambahan garam, biarkan kelebihan air mengalir.

Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dan olesi jamur yang sudah ditiriskan, goreng selama 15 menit dengan api sedang.

Kupas bawang dan wortel, bilas, potong dan goreng secara terpisah dari jamur sampai berwarna cokelat keemasan. Campurkan dengan jamur dan terus goreng dengan api kecil selama 10 menit.

Kupas kentang, bilas, potong dadu dan masak dengan api sedang sampai empuk. Tambahkan jamur dan sayuran ke kentang rebus, masak selama 7-10 menit.

Angkat dari kompor, biarkan agak dingin dan haluskan dengan blender sampai kekentalan yang kita butuhkan.

Tuang krim, aduk, tambahkan secukupnya dan biarkan diseduh selama 10 menit.

Untuk menghias sup krim, biarkan beberapa jamur goreng utuh, lalu masing-masing 2-3 potong. letakkan di setiap piring. Taburi dengan daun kemangi atau bumbu cincang sesuai selera.

Cara membuat sup puree jamur beku

Sup pure jamur beku mudah disiapkan, terutama jika Anda memiliki produk seperti itu di freezer Anda. Jamur harus dikeluarkan dari freezer dan didinginkan semalaman.

  • jamur madu - 500 g;
  • Kentang - 6 buah;
  • Bawang - 1 buah;
  • Mentega - 50 g;
  • Krim - 200 ml;
  • Air - 1,5 liter;
  • Garam dan merica hitam giling - secukupnya;
  • Hijau (apa saja).

Kupas bawang, cuci di bawah keran dan potong menjadi cincin.

Kupas kentang, bilas dan potong-potong besar. Kami mengatur untuk memasak di atas api sedang sampai empuk.

Campurkan jamur yang sudah dicairkan dengan bawang dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat muda. Untuk hiasan, Anda bisa membiarkan beberapa jamur utuh untuk menghiasi setiap mangkuk sup pure nanti.

Tambahkan jamur dan bawang ke kentang, garam dan merica secukupnya, terus masak selama 10 menit.

Tuang sebagian air dari panci ke dalam mangkuk. Biarkan sup yang tersisa sedikit dingin dan kocok dengan blender sampai konsistensi halus. Jika sup terlalu kental, tambahkan sedikit kaldu yang sudah ditiriskan.

Taruh sup pure di atas api, tambahkan krim, aduk dan didihkan dengan api kecil selama 5-7 menit.

Keluarkan sup pure jamur dari agaric madu dari kompor dan diamkan di bawah tutup tertutup selama 7-10 menit.

Tuang sup ke dalam mangkuk porsi, hiasi dengan jamur goreng utuh dan bumbu cincang.

Sup pure ini paling baik disajikan dengan irisan roti hitam.

Sup jamur segar dengan fillet ayam

Resep sup pure jamur yang terbuat dari jamur segar dengan ayam adalah hidangan yang sangat lezat, aromatik dan indah.Konsistensinya yang creamy menjadi tontonan para pakar kuliner yang ingin mendekorasi sebuah hidangan sehingga dikira sebagai kelezatan yang eksotis.

Varian sup jamur segar dengan ayam dirancang untuk 8 porsi.

  • jamur - 700 g;
  • Kentang - 5 buah;
  • bawang - 2 buah;
  • fillet ayam - 200 g;
  • Air - 2,5 liter;
  • Garam secukupnya;
  • Minyak bunga matahari;
  • Krim - 200 ml;
  • Daun kemangi.

Jamur madu dibersihkan dari kotoran dan puing-puing hutan, dicuci dan direbus selama 20-25 menit dalam air asin, dicuci di bawah keran dan berbaring di saringan.

Fillet dipotong menjadi kubus sedang, dicuci dengan air dan direbus dalam 2,5 liter sampai empuk.

Kentang dikupas, dicuci dan dipotong dadu, dimasukkan ke dalam panci dan juga dimasak sampai empuk.

Bawang kupas dipotong menjadi setengah cincin dan digoreng dalam minyak sampai lunak.

Jamur ditambahkan ke bawang, digoreng bersama selama 15 menit, sampai cairannya menguap.

Jamur bersama dengan bawang digabungkan dalam panci dengan daging dan kentang, direbus selama 10 menit.

Sebagian besar kaldu dituangkan ke dalam mangkuk terpisah, dan sisa massa dihaluskan dengan blender.

Sup yang dimasak asin secukupnya, krim dituangkan, dicampur hingga rata. Jika sup terlalu kental, tuangkan sedikit kaldu dan aduk.

Sup pure yang sudah jadi dituangkan ke dalam mangkuk dan dihias dengan daun kemangi hijau.

Sup pure jamur madu dengan keju, bacon, dan bawang putih

Sup jamur dengan keju ternyata kaya, bergizi, dan sangat aromatik.

  • jamur rebus - 400 g;
  • Daging babi asap - 100 gram;
  • bawang - 2 buah;
  • Kentang - 5 buah;
  • Keju olahan - 3 buah;
  • Bawang putih - 2 siung;
  • Lavrushka - 2 buah;
  • Jinten - sejumput;
  • Garam;
  • Minyak bunga matahari.

Untuk mengetahui cara memasak sup jamur dengan keju, bacon, dan bawang putih dengan benar, Anda harus mengikuti resep langkah demi langkah.

Goreng jamur dalam minyak selama 15 menit dengan api sedang.

Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, potong bawang dan bawang putih yang sudah dikupas. Goreng semuanya dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Campurkan semua makanan yang digoreng, tambahkan jinten dan lavrushka, aduk.

Kupas kentang, potong dadu, tambahkan ke dalam panci berisi air (2 L) dan masak hingga empuk.

Tambahkan jamur, sayuran, dan bacon ke kentang, masak selama 7-10 menit.

Keluarkan daun salam dari sup, tiriskan sebagian kaldu, biarkan campuran agak dingin dan giling dengan blender.

Larutkan keju leleh parut dalam segelas kaldu panas, tambahkan garam, tambahkan ke panci dan didihkan selama 5-7 menit.

Sebelum disajikan, taruh beberapa crouton roti cokelat di setiap piring.

Resep sup pure jamur dengan kentang dan krim

Resep sup pure jamur dengan kentang dan krim memiliki aroma yang lembut dan tekstur yang lembut. Hidangan bergizi seperti itu adalah pilihan yang bagus untuk menyegarkan diri di hari yang dingin.

  • jamur rebus - 400 g;
  • Kentang - 400 gram;
  • Bawang - 200 gram;
  • Krim - 400 ml;
  • Minyak bunga matahari;
  • Garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Kupas kentang, cuci bersih, potong menjadi 4 bagian dan masukkan ke dalam panci. Tuang air hingga menutupi sayuran setinggi 2 cm, lalu masak hingga empuk.

Potong jamur madu dan bawang menjadi irisan, goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Tiriskan sebagian besar air dari kentang, biarkan dingin dan giling dengan blender dalam kentang tumbuk.

Giling jamur dan bawang dengan blender dan kombinasikan dengan kentang tumbuk.

Tuang krim, kocok lagi dengan blender, tambahkan dan merica secukupnya.

Didihkan massa, tetapi jangan sampai mendidih. Jika supnya ternyata cukup kental, tambahkan sedikit kaldu tempat kentang dimasak.