Kentang diisi dengan jamur: foto dan resep kentang panggang dalam oven untuk ibu rumah tangga pemula

Jika Anda tidak mencari cara yang mudah, dan kentang goreng atau rebus telah lama membosankan bagi Anda, cobalah hidangan asli buatan sendiri yang mengejutkan. Kita berbicara tentang kentang yang diisi dengan jamur, foto dan resep yang ditawarkan di bawah ini. Sebagai bahan, Anda tidak hanya dapat menggunakan komponen sayuran dan jamur, tetapi juga menambahkan komponen daging - maka hidangannya akan menjadi lebih memuaskan.

Kentang panggang oven diisi dengan jamur dan keju

Kentang diisi dengan champignon

  • 500 gram champignon,
  • 12 kentang sedang
  • 4 bawang,
  • 1 siung bawang putih
  • 1 telur,
  • 6 sdm. sendok makan minyak sayur,
  • 100 gram keju keras
  • 4 sdm. sendok makan mayones,
  • 2 sdm. sendok krim asam,
  • garam dan merica sesuai selera
  • peterseli dan dill.
  1. Potong jamur menjadi potongan-potongan dan goreng dalam 2 sdm. sendok makan minyak sampai cairannya menguap. Tambahkan bawang cincang halus dan goreng sampai empuk. Setelah itu, kocok telur mentah, garam dan merica secukupnya dan aduk rata.
  2. Tambahkan keju parut dan bawang putih parut, aduk dan sisihkan.
  3. Kupas kentang mentah, potong bagian atasnya, potong intinya dengan satu sendok teh dan isi dengan isian jamur.
  4. Tempatkan kentang dalam wajan (atau dalam piring kaca tahan api) dengan sisa minyak, lapisi dengan campuran krim asam dan mayones dan masukkan ke dalam oven.
  5. Panggang kentang sampai berwarna cokelat keemasan. 5 menit sebelum dimasak, taburi sisa keju parut di atas piring.
  6. Sebelum disajikan, hiasi kentang yang diisi dengan jamur dengan peterseli dan adas.

Kentang panggang diisi dengan jamur kering

  • 1kg kentang,
  • 100 gr jamur putih kering,
  • 1 bawang bombay
  • 1 sendok teh. sesendok tepung
  • 10 g mentega (atau margarin), 30 g saus,
  • 1 sendok teh. sesendok kerupuk tanah,
  • 50 gr keju, air.
  1. Panggang kentang, kupas, potong bagian atasnya dan keluarkan bagian tengah dari setiap kentang dengan sendok agar dindingnya cukup kuat.
  2. Rebus jamur porcini kering (jangan tuangkan kaldu), potong-potong. Sebarkan bawang cincang.
  3. Untuk memasak kentang yang diisi dengan jamur di dalam oven, bagian dari kaldu jamur harus didinginkan dan dicampur dengan tepung kecokelatan. Tuang dingin, dicampur dengan tepung kecoklatan ke dalam kaldu jamur mendidih, dan masak, aduk sepanjang waktu.
  4. Saat kaldu mengental, tambahkan jamur, bawang, dan kentang yang dikeluarkan dari umbi sebanyak yang diperlukan untuk memasak daging cincang yang cukup.
  5. Isi umbi kentang dengan daging cincang ini dan letakkan di atas piring berminyak. Tuang dengan saus krim asam, taburi dengan keju parut dicampur dengan remah roti, gerimis dengan mentega dan panggang dalam oven.

Lihat foto kentang isi jamur untuk resep yang disajikan di halaman ini:

Kentang diisi dengan jamur dan daging cincang: resep untuk oven

Kentang diisi dengan rebusan dan jamur

4-6 porsi:

  • 1,7kg kentang,
  • 200 gram jamur
  • 360 gr daging babi
  • 80 gram lemak babi,
  • 30 gr tepung
  • 140 gram susu
  • 140 gram krim asam
  • bumbu sesuai selera.

Bagian tengah dikeluarkan dari kentang. Daging babi rebus dicincang dua kali. Kami juga melewati jamur melalui penggiling daging dan mencampurnya dengan daging cincang. Isi kentang dengan daging cincang, taruh di atas loyang yang dilumuri minyak, panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Dari waktu ke waktu, kentang dituangkan dengan lemak, dan pada akhirnya diasinkan.

Untuk memasak kentang isi jamur di oven menggunakan resep ini, buat sausnya. Untuk melakukan ini, goreng tepung dalam lemak babi cair, tuangkan dengan susu, taburi dengan paprika merah dan tambahkan krim asam. Kentang dipindahkan ke piring dan dituangkan dengan saus pedas.

Kentang panggang diisi dengan daging dan jamur

Porsi 4:

  • 8 kentang besar,
  • 250 gr jamur segar,
  • 1 telur,
  • 1 kuning telur,
  • 200 gr daging babi rebus,
  • 200 gram krim asam,
  • rempah-rempah: sayuran,
  • garam,
  • lada hitam giling
  • peterseli secukupnya.

Kentang yang dicuci bersih dengan kulit dipanggang dalam oven. Potong bagian atas dari mereka. Dengan satu sendok teh, pilih bagian tengah dari kentang sehingga dinding kentang setebal 1 cm, kulitnya dihilangkan dari kentang. Massa kentang dicampur dengan jamur dan daging cincang, kuning telur, 2 sdm. sendok krim asam, rempah-rempah. Protein kocok ditambahkan di sana, dicampur. Bagian tengah kentang diasinkan dan diisi dengan massa kentang dan daging. Kentang diisi dengan daging cincang dan jamur ditempatkan di oven di atas loyang, dituangkan dengan sisa krim asam dicampur dengan kuning telur, dan dicokelatkan. Kentang diisi dengan jamur yang dimasak sesuai resep ini disajikan dengan salad.

Kentang diisi dengan daging cincang, dipanggang dalam oven

  • Kentang 2 buah (besar)
  • jamur porcini 300 gram
  • Daging babi 400-450 gram
  • Bawang bombay 1 buah (sedang)
  • Bawang putih 2-3 siung
  • Keju keras 100 gram
  • Minyak sayur secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Lada hitam giling

Untuk memasak kentang panggang yang diisi dengan jamur, pastikan untuk mencairkan daging babi, dan jangan percepat prosesnya dengan microwave atau air panas. Biarkan dagingnya duduk sendiri. Kemudian bersihkan dari film, goresan dan minyak berlebih. Bilas daging babi dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas sekali pakai.

Masukkan daging yang sudah disiapkan melalui penggiling daging, lebih disukai tanpa memotong daging babi terlalu banyak, Anda bahkan bisa memotongnya dengan dua pisau. Tentu saja, Anda dapat membeli daging cincang yang sudah jadi jika Anda memercayai pabrikannya dan yakin dengan kualitas produknya. Tidak disarankan untuk menggulir jamur melalui penggiling daging, mereka dapat dicincang halus, sehingga akan jauh lebih enak.

Kupas bawang, bilas dengan air dingin dan potong dengan parutan dengan lubang sedang atau halus. Anda dapat menggulirnya dalam penggiling daging. Kupas siung bawang putih dan, seperti bawang, parut.

Kupas sepotong keju dan giling dengan parutan sedang atau kasar. Campurkan daging babi cincang dengan jamur dan taruh di piring yang dalam, tambahkan bawang cincang ke dalamnya dan aduk rata. Jangan lupa bumbu seperti garam dan lada hitam. Jika Anda memiliki bumbu favorit lainnya untuk daging, silakan gunakan, campur dengan daging cincang.

Bilas kentang dengan sangat hati-hati, bahkan lebih baik menggunakan sikat atau spons khusus. Kemudian, kupas sayuran dari kulitnya, kecuali jika Anda suka kentang yang dipanggang di kulitnya. Potong sayuran yang sudah dikupas menjadi dua bagian memanjang, bersihkan dengan handuk kertas sekali pakai dan keluarkan untuk membentuk perahu.

Taburi kentang yang sudah disiapkan dengan sedikit garam dan rempah-rempah, lalu masukkan daging babi cincang yang dicampur dengan jamur ke dalam rongga setiap setengah sayuran dengan satu sendok makan. Tempelkan isian dengan rapat dengan perahu kantin.

Olesi loyang dengan minyak sayur dan masukkan potongan kentang cincang ke dalamnya. Taburi setiap setengah dengan bawang putih parut dan keju untuk membuat kerak. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan sedikit sayuran kering, jika tiba-tiba ada di ujung jari Anda saat ini. Pada akhirnya, tutup loyang dengan kertas timah dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 30-40 menit. Setelah setengah jam pertama, pastikan untuk memeriksa kesiapan kentang yang diisi dengan daging dan jamur, dan jika daging cincang masih lembab, lanjutkan memasak.

Lihat bagaimana kentang isi yang lezat dengan jamur yang dipanggang dalam oven terlihat di foto-foto ini:

Cara memasak kentang yang diisi dengan jamur dan keju di dalam oven

Kentang diisi dengan jamur

  • kentang - 6 kentang besar;
  • jamur segar - 300g;
  • krim lemak (atau krim asam) - 50-70 ml;
  • keju keras - 50g;
  • mentega - 50g;
  • garam secukupnya.

Kupas kentang, bilas, potong bagian atasnya dan buat takik dengan pisau kecil (atau pengupas kentang).Untuk melakukan ini, tandai 5-7 mm dari tepi untuk samping dan potong bagian dalam, sisakan sekitar 1 cm untuk bagian bawah. Jika diinginkan, kentang dapat dipotong tidak memanjang, tetapi melintang, sehingga diperoleh dua "perahu". Tempatkan kentang kosong dalam air asin mendidih (atau susu), tambahkan mentega dan didihkan sedikit (sampai tahap awal kelembutan).

Bilas jamur, keringkan, jika perlu, potong bagian yang gelap, lalu potong menjadi irisan tipis.

Panaskan minyak sayur dalam wajan, tambahkan jamur dan goreng selama beberapa menit. Bumbui sesuai selera dengan garam.

Keluarkan kentang yang sudah disiapkan dari cairan, keringkan, lalu olesi dengan mentega dan isi dengan jamur.

Letakkan krim kental (atau krim asam) di atas jamur dan taburi dengan keju parut. Panggang dalam oven selama 20-30 menit pada suhu 180 derajat sampai muncul kerak. Biarkan kentang siap diisi dengan jamur dan keju agak dingin, lalu taruh di piring.

Kentang isi "perahu"

  • 4 atau 5 kentang, tergantung ukurannya;
  • 200 g ayam cincang atau fillet ayam siap pakai (untuk mendapatkan daging cincang harus melewati penggiling daging);
  • 100 gram keju;
  • Semangkuk jamur, 250 ml;
  • 1 bawang bombay;
  • Mayones;
  • Minyak sayur;
  • Garam lada.

Untuk memasak kentang yang diisi dengan jamur dan keju di dalam oven, bumbui dengan garam dan merica daging cincang. Gulung bola yang rapi darinya. Agar daging cincang tidak menempel di tangan Anda, mereka perlu dibasahi dengan air dingin setelah setiap bola. Celupkan bola-bola ke dalam air mendidih dan masak hingga empuk.

Kupas dan potong bawang dengan pisau. Siapkan jamur: bilas yang segar, dan rebus yang beku selama 1 menit. Jamur harus dipotong menjadi potongan-potongan berukuran sedang.

Goreng jamur dan bawang dalam minyak sampai matang. Ini akan memakan waktu 20 atau 25 menit. Dalam proses memasak, mereka bisa diasinkan dan ditambah air, jika perlu, sedikit.

Rebus kentang dalam "seragam" mereka. Setelah dingin, bersihkan. Potong menjadi dua dan dengan hati-hati gunakan sendok teh untuk membuat lekukan, seperti pada foto.

Anda harus mendapatkan "perahu".

Lumasi loyang atau penggorengan dengan pegangan yang bisa dilepas atau logam dengan sedikit minyak. Tempatkan "perahu" kentang di dalamnya dan isi dengan jamur yang digoreng dengan bawang.

Oleskan mayones di atas setiap kentang isi di atas jamur. Potong bola daging cincang menjadi dua agar stabil, dan letakkan di atas "perahu" di atas lapisan mayones. Pada kentang kecil, dua bagian bola ditempatkan, pada besar - tiga bagian. Taburi dengan keju yang dihancurkan dan masukkan ke dalam oven sebentar untuk melelehkan keju dan mengambil hidangan yang sudah jadi.

Kentang panggang oven diisi dengan jamur dan keju sudah siap! Rasanya sangat ditekankan oleh sayuran segar atau kalengan. Selamat makan!

Kentang diisi dengan jamur

  • 500 gr kentang
  • 50 gr jamur kering,
  • 120 gr bawang bombay
  • 100 gram krim asam
  • 10 gr tepung
  • 20 gr mentega
  • 30 gram keju.
  1. Cuci jamur sampai bersih, potong tipis-tipis dan goreng dalam minyak dengan bawang sampai lunak.
  2. Masak kentang besar dalam air asin sampai setengah matang, lalu keluarkan inti dengan sendok tajam. Isi depresi yang dihasilkan dengan campuran jamur dan bawang.
  3. Masukkan kentang ke dalam wajan penggorengan (atau wajan panggang), tuangkan krim asam dan taburi dengan keju parut. Rebus kentang yang diisi dengan jamur dan keju sampai empuk.

Resep untuk kentang isi dengan jamur dalam krim asam

Kentang isi dengan jamur dalam krim asam

Anda akan perlu:

  • 100 gram jamur kering,
  • 10-15 kentang besar,
  • 1 bawang bombay
  • gelas kaldu jamur,
  • 200 gram keju
  • 2 sdm krim asam,
  • 1 sendok teh tepung.

Rebus atau panggang umbi kentang sampai matang, lalu keluarkan remah dari masing-masing sehingga Anda mendapatkan perahu dengan dinding, sementara Anda perlu memotong sebagian umbi - maka Anda harus menutupi kentang dengannya. Rebus jamur sampai empuk, saring cairannya, potong jamur dan tambahkan bawang goreng ke wajan, tambahkan 1 sdm.tepung dan aduk, tuangkan cangkir kaldu, rebus, masukkan krim asam, garam dan aduk, hangatkan, taruh isian di atas kentang. Tempatkan umbi isi dalam wadah, tutup dengan potongan-potongan dan panggang. Sebelum dipanggang, tuangkan kentang isi dengan jamur dengan krim asam dan mentega cair, taburi dengan remah roti. Keluarkan umbinya (hampir siap), parut keju di atasnya dan kirim lagi, panggang.

Kentang panggang dengan jamur dan tomat

Bahan-bahan:

  • 6 umbi kentang besar,
  • 200 g jamur (champignon, jamur tiram atau lainnya),
  • 2 bawang sedang,
  • 150 gram keju keras
  • 2 buah tomat segar ukuran sedang
  • 100 gram krim asam
  • minyak sayur,
  • rempah segar, garam, lada hitam dan bumbu lainnya secukupnya.

Cuci kentang sampai bersih dan rebus "dengan seragamnya" sampai setengah matang. Tiriskan airnya, dan ketika umbinya sudah dingin, potong masing-masing memanjang menjadi dua bagian, dengan hati-hati lepaskan bagian tengahnya dengan sendok, membentuk perahu. Jika menggunakan jamur beku, cairkan terlebih dahulu dan tiriskan kelebihan cairan. Kupas jamur, bilas bersih dan potong kecil-kecil. Kupas bawang, bilas dan potong halus. Cuci tomat, buat irisan berbentuk salib di atasnya, tuangkan dengan air mendidih, lalu celupkan ke dalam air es selama setengah menit. Setelah itu, kupas kulitnya dengan hati-hati dan cincang halus. Bilas sayuran, keringkan dan potong. Parut keju dengan kasar. Potong juga inti kentang. Dalam wajan dengan sedikit minyak sayur, goreng bawang dengan sedikit cokelat, lalu kirim jamur ke dalamnya, aduk dan masak sampai uap air benar-benar menguap. Angkat panci dari api, dan ketika jamur sudah agak dingin, tambahkan tomat, kentang, bumbu, garam, lada hitam, dan bumbu lainnya yang sudah disiapkan. Pergi ke

Bumbui isian dengan krim asam dan isi keranjang kentang dengannya. Olesi formulir dengan sisi tinggi dengan mentega atau tutup dengan kertas timah, letakkan kentang dengan erat satu sama lain dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 °, selama 20-25 menit. Keluarkan loyang dari oven, taburi kapal dengan keju parut dan panggang lagi selama 5-7 menit. Sajikan resep ini dengan Kentang Jamur Isi dan Sayuran Segar.

Kentang diisi dengan jamur di bacon

Komposisi:

  • Kentang - 1 kg
  • Bacon (iris) - 200 gr
  • Jamur - 200 gr
  • Bawang bombay - 1 buah
  • Krim asam
  • Garam lada.

Metode memasak:

Potong jamur dan bawang dengan halus. Goreng dengan tambahan minyak sayur.

Rebus kentang hingga setengah matang. Untuk memotong setengah. Hapus inti dengan sendok.

Isi kentang dengan jamur dan bawang. Taruh krim asam di atasnya (1 sdt)

Bungkus setiap kentang isi dalam potongan daging asap.

Tempatkan kentang dalam loyang.

Panggang dalam oven (180C) selama 15-20 menit.

Foto-foto ini menunjukkan kentang isi dengan jamur yang dimasak dalam oven:

Kentang diisi dengan jamur: masakan Prancis

Hidangan kentang Prancis yang diisi dengan jamur adalah salah satu opsi win-win ketika Anda perlu mengatur meja dengan cepat sehubungan dengan kedatangan tamu. Tidak butuh banyak waktu. Dan mungkin ada banyak pilihan. Nah, sangat banyak produk yang bisa ditambahkan ke isiannya. Ini seperti lasagna. Mengubah satu bahan dan Anda memiliki hidangan baru. Hidangan Prancis adalah pilihan paling umum dan paling lezat untuk mengejutkan tamu Anda.

Resep nomor 1

Bahan-bahan:

  • jamur - 300-400 gram / jamur tiram atau champignon /
  • kentang - 6-7 umbi sedang
  • bohlam
  • keju keras - gram 150 - 200
  • garam, merica, oregano
  • hijau - dill, peterseli
  • minyak sayur

Untuk memasak kentang panggang yang diisi dengan jamur di dalam oven, parut keju.

Kupas dan potong bawang bombay. Masukkan wajan dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Jamur saya, cincang halus. Goreng dalam minyak sayur selama sekitar 10-12 menit.

Campur bawang bombay, jamur, dan setengah keju parut.Garam, merica, tambahkan oregano.

Kami membersihkan kentang. Potong menjadi dua. Dengan pisau atau seperti saya, dengan satu sendok teh, lepaskan bagian tengahnya. Kami membuat semacam "perahu". Kami memasukkannya ke dalam air mendidih dan memasaknya setelah mendidih selama sekitar 10 menit.

Kami mengalirkan air. Letakkan kentang di atas loyang. Isi kentang dengan isian jamur. Taburi dengan sisa keju.

Kami memanggang dalam oven selama 15 menit pada suhu 160 - 170 derajat. Kami mengambil, taburi dengan bumbu cincang. Kentang hidangan Prancis diisi dengan jamur, disajikan hanya dengan krim asam.

Resep nomor 2

  • 100 gram jamur segar,
  • 200 gr kentang
  • 50 gr bawang bombay,
  • 20 gr mentega
  • 30 ml minyak sayur,
  • lada.
  1. Sebelum memasak kentang yang diisi dengan jamur dalam bahasa Prancis, hadiah hutan segar harus direbus selama 5-7 menit, lalu digoreng selama 20-25 menit dalam minyak sayur.
  2. Kupas umbi kentang yang identik, potong menjadi dua. Buat lekukan di dalamnya dan isi dengan jamur cincang dicampur dengan bawang cincang halus.
  3. Lipat irisan kentang menjadi satu, tuangkan di atas mentega, taburi dengan merica dan panggang dalam oven sampai kecokelatan.