Sup champignon jamur yang lezat: foto dan resep langkah demi langkah tentang cara memasak hidangan pertama

Sup yang terbuat dari champignon tidak hanya sangat enak, tetapi juga sehat, karena mengandung elemen penting bagi tubuh, vitamin B, dan asam amino. Semuanya diperlukan untuk kerja sistem saraf yang terkoordinasi dengan baik, untuk tidur nyenyak dan suasana hati yang baik.

Sementara jamur umumnya tidak direkomendasikan untuk mereka yang memiliki masalah pencernaan, hidangan jamur pertama yang panas adalah masalah yang sama sekali berbeda. Siapkan suguhan lezat untuk rumah tangga Anda dan lihat betapa bijaksananya Anda melakukannya.

Pertanyaan "cara memasak sup champignon dengan benar" membuat banyak orang khawatir, terutama koki pemula. Jadi, Anda bisa memasak hidangan tanpa lemak, dalam kaldu ayam atau daging, tambahkan keju olahan dan keras, krim dan krim asam. Pilihannya akan tergantung pada preferensi pribadi Anda dan asupan kalori yang diinginkan. Selain itu, sup bisa divariasikan dengan jelai mutiara dan menir, mie, mie, ayam atau jenis daging lainnya, serta sayuran.

Sup jamur lezat yang terbuat dari champignon akan menaklukkan semua orang, bahkan para pecinta makanan yang teliti. Apa pun jenis jamur yang Anda gunakan: segar, kalengan, kering, atau beku.

Resep klasik untuk sup champignon

Ini akan membutuhkan sedikit usaha dan waktu untuk membuat sup champignon klasik, tetapi rebusannya akan menjadi luar biasa. Anda akan menerima pujian dari orang-orang terkasih untuk hidangan yang kaya, aromatik, dan didekorasi dengan indah.

  • 500 gram jamur;
  • 4 umbi kentang;
  • 2 kepala bawang;
  • 1 wortel;
  • Krim asam, garam, bumbu dan crouton - secukupnya;
  • Minyak zaitun;
  • 2,5 liter air.

Resep sup champignon klasik yang diusulkan dijelaskan secara rinci.

  1. Kupas kentang, cuci, potong dadu, masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 15 menit.
  2. Kupas jamur, cuci bersih, tiriskan dan potong-potong.
  3. Kupas bawang dari lapisan atas, potong dengan pisau dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas.
  4. Goreng selama 5-7 menit, sampai lunak, tambahkan wortel yang sudah dikupas dan parut.
  5. Goreng selama 10 menit, aduk secara teratur agar tidak gosong.
  6. Tambahkan jamur ke sayuran kecoklatan, aduk, garam dan goreng selama 10 menit.
  7. Tuang penggorengan ke dalam kentang, campur, garam secukupnya, masak selama 10 menit.
  8. Potong bumbu, tambahkan ke rebusan, aduk dan matikan api.
  9. Saat menyajikan, tambahkan 1 sdm ke setiap piring atau mangkuk saji. l. krim asam dan segenggam kerupuk.

Resep sup jamur klasik dengan kaldu ayam

Sup klasik yang terbuat dari champignon tidak hanya beraroma dan lezat. Hidangan ini disiapkan dengan cukup sederhana, tanpa banyak usaha dan waktu, tetapi hidangan ini dengan sempurna mendiversifikasi menu harian Anda.

  • 600 g jamur;
  • 700 ml kaldu ayam;
  • 50 gram mentega;
  • 2 sdm. l. tepung;
  • 3 sdm. l. minyak zaitun;
  • 3 kepala bawang;
  • 250 ml krim;
  • Garam.

Resep sup jamur klasik dijelaskan secara bertahap.

  1. Kupas bawang, potong menjadi setengah cincin tipis, goreng sampai lunak dalam minyak zaitun, yang akan memakan waktu tidak lebih dari 3 menit.
  2. Kupas jamur dari film, bilas, potong-potong dan tambahkan bawang.
  3. Goreng selama 15 menit. di atas api kecil, tidak mencoba untuk cokelat.
  4. Sisihkan beberapa potong di piring terpisah untuk menghias hidangan yang sudah jadi, potong sisanya dengan blender.
  5. Dalam panci di mana sup akan direbus, lelehkan mentega, tambahkan tepung dan goreng sampai lembut.
  6. Tambahkan jamur dan bawang bombay dan aduk segera hingga rata.
  7. Tuang kaldu, biarkan mendidih dan garam secukupnya.
  8. Segera setelah campuran mulai mendidih, tuangkan krim, aduk dan didihkan lagi.
  9. Tuang ke dalam mangkuk, tata irisan badan buah yang sudah dipanggang sisihkan terlebih dahulu dan sajikan.

Cara memasak sup pure jamur dari champignon: resep dengan foto

Setiap orang, terutama anak-anak, perlu makan yang panas terlebih dahulu hampir setiap hari, karena itu diperlukan untuk fungsi normal lambung dan usus. Bagaimana cara menyiapkan sup pure jamur dari champignon dengan benar sehingga rumah tangga menerima porsi vitamin?

  • 500 gram jamur;
  • 250 ml krim 20%;
  • 5 umbi kentang;
  • 1 kepala bawang;
  • 1 liter air;
  • 1 ikat adas;
  • 3-4 sdm. l. minyak sayur;
  • Garam, lada hitam - secukupnya.

Resep dengan foto akan membantu Anda membuat sup jamur.

  1. Dalam air dingin, bilas tubuh buah dan adas hijau, kupas bawang dan umbi kentang.
  2. Potong jamur dan kentang menjadi kubus, potong adas dan bawang.
  3. Didihkan air, masukkan kentang dan masak dengan api sedang hingga empuk.
  4. Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan bawang bombay, goreng selama 5 menit.
  5. Tambahkan jamur, garam dan merica, aduk dan goreng bersama selama 10-15 menit. sampai berwarna cokelat keemasan.
  6. Masukkan bahan yang sudah digoreng ke dalam kuah kaldu yang sudah mendidih, kecilkan api.
  7. Rebus selama 5 menit, tambahkan sayuran hijau, garam (jika perlu secukupnya), tuangkan krim, aduk.
  8. Tunggu hingga isi panci mendidih, angkat dari kompor dan biarkan selama 10 menit. bersikeras.
  9. Gunakan blender tangan untuk menggiling hidangan, dengan fokus pada preferensi Anda.
  10. Tuang ke dalam mangkuk atau hidangan kaldu yang indah dan sajikan.

Resep sup champignon jamur dengan keju leleh

Jangan mengira hanya koki berpengalaman yang tahu resep membuat sup krim jamur dengan champignon dengan keju leleh. Ini adalah versi hidangan yang cukup sederhana, yang bahkan dapat Anda atasi di dapur Anda dengan membeli semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu.

  • 1,5-2 liter air;
  • 500 gram jamur;
  • 1 buah wortel dan bawang;
  • 4 umbi kentang;
  • 3 buah. keju yang diawetkan;
  • 250 ml krim;
  • 2 sdm. l. mentega;
  • Garam secukupnya.
  • Peterseli hijau.

Resep langkah demi langkah dengan foto akan menjelaskan persiapan sup champignon kepada mereka yang ingin menghidupkannya.

  1. Siapkan sayuran: kupas kentang, wortel dan bawang.
  2. Cuci dan potong dalam bentuk apa pun, karena bahannya akan dihaluskan.
  3. Masukkan kentang ke dalam air mendidih dan masak dengan api sedang selama 10-15 menit.
  4. Goreng sisa sayuran dalam mentega selama 10 menit.
  5. Tambahkan potongan tubuh buah dan goreng dengan api sedang sampai cairan menguap sepenuhnya.
  6. Dari kentang yang dimasak, tuangkan kaldu (hampir 90% cairan) ke dalam mangkuk terpisah.
  7. Tambahkan jamur dengan sayuran ke kentang dan potong dengan blender imersi, tambahkan jumlah kaldu yang dibutuhkan agar hidangan tidak terlalu kental.
  8. Letakkan panci di atas api sedang, tambahkan dadih, potong dadu.
  9. Dengan pengadukan konstan, didihkan sampai benar-benar meleleh.
  10. Tuang krim, garam secukupnya, aduk, didihkan, tetapi jangan dimasak.
  11. Sajikan dalam mangkuk porsi dengan sedikit bumbu cincang.

Sup jamur dengan champignon segar dan zucchini

Jika Anda tidak tahu cara menyiapkan sup jamur dengan champignon segar dengan benar, cobalah resep yang disarankan. Hidangan disiapkan dalam pot cukup sederhana sehingga bahkan juru masak pemula pun bisa melakukannya.

  • 500 gram jamur;
  • 1 buah zucchini, wortel dan bawang;
  • 3 umbi kentang;
  • 300 ml susu;
  • 4 sdm. l. krim asam;
  • 3 sdm. l. minyak sayur;
  • Air;
  • Garam, lada hitam bubuk dan rempah-rempah secukupnya.

Sup yang terbuat dari champignon segar menurut resep ini akan menyenangkan keluarga Anda dengan rasanya.

  1. Dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan, goreng bawang cincang sampai berwarna cokelat keemasan.
  2. Tambahkan wortel parut di parutan kasar, terus goreng sampai lunak.
  3. Tuang kentang yang sudah dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil, didihkan dengan api kecil selama 10 menit.
  4. Tambahkan jamur dan zucchini yang dipotong dadu.
  5. Tutup dan didihkan selama 10 menit dengan api sedang, bumbui dengan garam dan merica secukupnya, aduk.
  6. Tuang susu, aduk lagi, masukkan ke dalam panci, tambahkan krim asam, tuangkan sedikit air, tetapi jangan sampai paling atas, agar sup tidak keluar.
  7. Tutup, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan, masak selama 40 menit. pada 200 °C.
  8. Saat disajikan, hiasi permukaan piring dengan bumbu cincang secukupnya.

Cara memasak sup jamur kalengan dengan soba

Sup yang terbuat dari champignon kalengan ini luar biasa enak, beraroma, dan memuaskan. Makan siang atau makan malam dengan hidangan seperti itu pasti akan menyenangkan Anda dan keluarga.

  • 500 g jamur (acar);
  • 4 umbi kentang;
  • 1 buah wortel dan bawang;
  • 4 sdm. l. soba;
  • Minyak sayur;
  • 2-2,5 liter air;
  • Garam, daun salam, adas atau peterseli.

Bagaimana seharusnya Anda memasak sup champignon jamur untuk membuat sup lezat untuk seluruh keluarga?

  1. Sayuran dikupas, dicuci bersih dan dicincang: kentang dengan potongan, wortel dan bawang dalam kubus kecil.
  2. Kentang ditempatkan dalam air mendidih dan dimasak dengan api sedang selama 10 menit.
  3. Sayuran yang tersisa ditumis dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Sayuran goreng ditata, soba ditambahkan, dicampur dan dimasak selama 10 menit.
  5. Jamur acar dicuci, dipotong-potong dan ditambahkan ke kaldu.
  6. Rebus selama 5-7 menit, tambahkan garam secukupnya, buang daun salam.
  7. Panci dikeluarkan dari api, sayuran cincang halus dituangkan dan hidangan disajikan ke meja.

Cara memasak sup jamur champignon dengan pangsit

Sup yang terbuat dari champignon dengan tambahan pangsit akan menjadi sangat lezat. Resep seperti itu pasti akan mengingatkan Anda tentang masa kecil Anda yang dihabiskan di desa bersama nenek Anda.

  • 2 liter air;
  • 300 gram jamur;
  • 4 umbi kentang;
  • 2 bawang;
  • 1 wortel;
  • 50 gram lemak babi;
  • 200 gram tepung;
  • 1 telur;
  • 2 sdm. l. mentega;
  • 150 ml susu;
  • hijau, garam.

Resep terperinci akan menunjukkan cara menyiapkan sup champignon dengan benar.

  1. Pertama, Anda harus menyiapkan pangsit: ayak tepung, panaskan susu hingga hangat.
  2. Tuang ke dalam tepung, aduk, tambahkan mentega cair, telur, sedikit garam.
  3. Uleni adonan yang keras, gulung menjadi tali tipis dan potong menjadi lingkaran kecil.
  4. Hapus selama 30 menit. di tempat yang dingin, Anda dapat lemari es.
  5. Rebus air, masukkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu, masak selama 10 menit.
  6. Potong jamur menjadi potongan-potongan dan goreng dalam minyak selama 5 menit.
  7. Tambahkan ke kentang dan rebus selama 2-3 menit.
  8. Kupas bawang dan wortel, potong dadu kecil, goreng dalam minyak selama 7 menit.
  9. Masukkan kentang, tambahkan pangsit, campur dan garam (bila perlu sesuai selera).
  10. Masak dengan api kecil sampai pangsit siap, matikan api dan, setelah beberapa menit, sajikan, taburi dengan bumbu.

Sup jamur beku dengan seledri

Sup yang terbuat dari jamur beku tidak lebih buruk dari sup yang dibuat dari hadiah segar dari hutan. Namun, mereka dengan sempurna mengawetkan zat-zat yang bermanfaat, dengan syarat bahwa mereka dibekukan sekali. Saat memilih jamur untuk sup, harus diingat bahwa Anda tidak dapat membekukannya kembali.

  • 300 gram jamur;
  • 3 kentang;
  • 1 wortel dan 1 bawang bombay;
  • batang seledri;
  • 2 sdm. l. mentega;
  • 3 sdm. l. bihun kecil;
  • 1,5 liter kaldu ayam;
  • Garam.

Resep langkah demi langkah dengan foto akan memberi tahu Anda tentang membuat sup champignon.

  1. Cairkan jamur dengan cara apa pun, potong-potong dan goreng dalam minyak dengan bawang cincang sampai kecoklatan.
  2. Kupas kentang, cuci dan potong-potong, seledri dan wortel kupas menjadi potongan-potongan kecil.
  3. Tambahkan kentang ke kaldu mendidih, rebus selama 15 menit, tambahkan jamur dan bawang.
  4. Tumis seledri dengan wortel hingga empuk dan masukkan ke dalam sup.
  5. Masak selama 5-7 menit, tambahkan mie, garam dan didihkan selama 5 menit, matikan kompor.
  6. Biarkan piring tertutup selama 10 menit. dan melayani.

Cara memasak sup champignon kering

Kami menawarkan langkah demi langkah untuk mengatasi persiapan sup jamur jamur. Untuk resep ini, yang diambil adalah tubuh buah keringnya. Mereka dengan sempurna mempertahankan aroma dan rasa, yang akan tercermin dalam hidangan jadi yang sesuai.

  • Segenggam jamur kering;
  • 1 wortel;
  • 5 kentang;
  • 2 bawang;
  • Garam dan merica hitam giling;
  • Minyak bunga matahari;
  • 2 sdm. l. tepung.

Pelajari cara memasak sup champignon dari deskripsi proses yang terperinci.

  1. Bilas jamur, isi dengan air panas (sekitar 2 liter) dan biarkan sampai membengkak sepenuhnya.
  2. Tuang air ke dalam wadah terpisah (Anda akan membutuhkannya).
  3. Kupas bawang, potong dengan pisau, kupas wortel, bilas dan parut di parutan kasar.
  4. Tuang 2-3 sdm ke dalam wajan. l. mentega, tambahkan bawang bombay dan wortel, tumis hingga lunak.
  5. Taburi dengan tepung, aduk rata dan matikan api.
  6. Kupas kentang, bilas, potong dadu dan masukkan ke dalam air mendidih, tempat jamur membengkak.
  7. Rebus selama 10 menit, tambahkan jamur yang dipotong-potong, garam, cela dan masak selama 5-7 menit.
  8. Tambahkan sayuran goreng dengan tepung, aduk dan masak dengan api kecil selama 10 menit.

Sup Champignon dengan keju dan bawang putih

Resep sup jamur yang terbuat dari champignon dengan tambahan keju adalah pilihan yang bagus untuk hidangan pertama untuk makan malam bersama.

  • 500 gram jamur;
  • 400 g keju olahan;
  • 4 kentang;
  • 1,5 liter air;
  • 1 bawang bombay;
  • 4 siung bawang putih;
  • 2 sdm. l. minyak bunga matahari;
  • 2 sdt tepung;
  • Garam;
  • 1 sejumput paprika, bumbu Italia.

Resep dengan foto langkah demi langkah membuat sup jamur jamur dari champignon akan membantu koki pemula mengatasi prosesnya.

Kupas kentang, bilas dan potong kecil-kecil.

Masukkan ke dalam air mendidih, didihkan lalu masak dengan api kecil selama 15 menit.

Potong bawang merah dan bawang putih, tambahkan minyak dan goreng sampai transparan.

Potong jamur menjadi kubus, letakkan di atas bawang dan goreng dengan api kecil sampai lembut.

Tuang tepung ke seluruh permukaan, aduk dan goreng selama 2-3 menit.

Masukkan keju potong dadu ke dalam kentang, campur dan setelah 3-4 menit. tambahkan jamur dengan sayuran.

Bumbui dengan garam secukupnya, tambahkan bumbu dan rempah, aduk dan didihkan.

Biarkan di atas kompor selama 10 menit agar aromanya meresap dan sajikan.

Mengetahui cara memasak sup champignon dengan keju yang benar, Anda sering dapat memanjakan keluarga dengan suguhan lezat.

Resep langkah demi langkah untuk membuat sup champignon dengan kentang

Jika Anda ingin mendiversifikasi diet Anda, gunakan resep untuk membuat sup champignon dengan kentang dan ayam. Hidangan harum dan hangat ini pasti akan menarik bagi semua rumah tangga Anda.

  • 300 gram jamur;
  • 5 kentang;
  • 400 g daging ayam;
  • 1 wortel dan 1 bawang bombay;
  • Minyak sayur, garam, bumbu (secukupnya).

Resep langkah demi langkah untuk membuat sup champignon dengan kentang akan membantu Anda mengatasi prosesnya.

  1. Tuang daging dengan air (secukupnya), didihkan, garam secukupnya dan masak hingga empuk.
  2. Setelah membersihkan kentang, bilas, potong-potong dan masukkan ke dalam kaldu, masak selama 15 menit.
  3. Setelah mengupas wortel dan bawang, bilas, potong dadu kecil dan goreng dalam 2-3 sdm. l. mentega sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Tuang sayuran ke dalam kaldu, angkat daging, potong-potong dan kirim kembali ke sup.
  5. Rebus selama 10 menit. di atas api kecil, tambahkan bumbu cincang secukupnya, aduk dan angkat dari api.

Sup krim jamur champignon yang bergizi: resep dengan foto

Seringkali Anda ingin memasak sesuatu yang baru, bukan hidangan pertama yang biasa. Sup krim jamur Champignon adalah hal yang tidak biasa dan bergizi yang Anda butuhkan. Anda dapat yakin bahwa hidangan ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

  • 700 ml kaldu ayam;
  • 2 kepala bawang;
  • 500 gram jamur;
  • 2,5 sdm. l. tepung;
  • 2 sdm. l. mentega;
  • 2 sdm. l. minyak sayur;
  • 200 ml krim;
  • Garam dan bumbu secukupnya.

Resep dengan foto akan membantu Anda menyiapkan sup krim champignon.

  1. Goreng jamur kupas dan cincang dan bawang dalam minyak sayur.
  2. Bumbui dengan garam, tambahkan bumbu, campur dan masukkan ke dalam blender.
  3. Tuang 1/3 kaldu, giling hingga creamy.
  4. Dalam panci tempat sup akan disiapkan, lelehkan mentega, tambahkan tepung dan goreng selama 2-3 menit.
  5. Tambahkan jamur cincang dan bawang, tambahkan sisa kaldu.
  6. Masak selama 10 menit, tambahkan krim, garam dan rempah-rempah secukupnya, aduk.
  7. Didihkan, tetapi jangan sampai mendidih agar krim tidak menggumpal.

Sup krim jamur dengan champignon dengan krim dan anggur putih

Sup jamur krim yang terbuat dari champignon dengan krim dan anggur putih dianggap sebagai salah satu hidangan terbaik dalam masakan Prancis. Jika sebelumnya hanya disajikan di restoran, sekarang hidangan seperti itu mudah disiapkan di rumah.

  • 600 ml kaldu ayam;
  • 400 gram jamur;
  • 2 sdm. l. mentega;
  • 150 ml krim;
  • 100 ml anggur putih kering;
  • 1 sendok teh dijon mustard.

Resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda menyiapkan sup jamur krim jamur dengan benar.

  1. Kupas jamur dari film, bilas dengan banyak air dan potong-potong.
  2. Lelehkan mentega dalam wajan yang dalam, tambahkan jamur dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Tuang dalam anggur putih kering, kaldu, krim dan tambahkan mustard.
  4. Aduk, didihkan dan haluskan sampai lembut dengan blender imersi.
  5. Sajikan dengan daun kemangi hijau, tuangkan sup ke dalam mangkuk yang sudah dibagi.

Sup Champignon dengan keju olahan dalam slow cooker

Ibu rumah tangga, yang sering tidak punya waktu untuk berdiri di depan kompor untuk waktu yang lama, bisa memasak sup champignon dalam slow cooker. Peralatan pintar akan mengambil alih proses utama, membuat pekerjaan Anda lebih mudah. Namun, Anda juga harus mencoba, memasukkan makanan ke dalam mangkuk dan mengikuti langkah-langkah memasaknya.

  • 500 gram jamur;
  • 400 gram kentang;
  • 2 wortel;
  • 2 bawang;
  • 2 buah. keju yang diawetkan;
  • Dill atau peterseli hijau;
  • Garam dan bumbu secukupnya.
  • 2-2,5 liter air;
  • 250 ml krim 20%.

Resep yang dijelaskan langkah demi langkah dengan foto membuat sup champignon akan bermanfaat bagi ibu rumah tangga pemula.

  1. Kupas jamur, bilas, keringkan, kenakan handuk dapur, potong-potong, tuangkan ke dalam mangkuk multicooker.
  2. Tuang ke dalam air, nyalakan mode "Sup" atau "Memasak" dan masak selama 10 menit.
  3. Tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu, masak dalam mode yang sama selama 20 menit lagi.
  4. Kupas wortel dan bawang, potong dadu kecil, sisakan 1 bawang utuh, tambahkan sup mendidih dan masak selama 15 menit.
  5. Buang seluruh bawang, tambahkan irisan keju ke dalam slow cooker, tuangkan krim, garam, dan aduk.
  6. Tutup tutupnya dan masak selama 10 menit. dalam mode "Sup".
  7. Tambahkan adas atau peterseli, cincang dengan pisau, garam secukupnya dan tambahkan sedikit bumbu favorit Anda.

Semua resep langkah demi langkah yang diusulkan untuk membuat sup champignon sangat sederhana untuk dilakukan, Anda dapat menuliskannya dengan aman di buku masak Anda.