Jamur tiram dalam adonan: resep, foto dan video, cara memasak jamur tiram dalam adonan

Jamur tiram adalah jamur yang sangat serbaguna sehingga Anda bisa memasak berbagai macam hidangan darinya. Jadi, jamur tiram dalam adonan diapresiasi oleh pakar kuliner dunia.

Manfaat jamur ini adalah rendah kalori, serta kandungan nutrisi dan vitamin yang tinggi. Mereka mampu membersihkan usus dari parasit dan racun. Hidangan jamur tiram direkomendasikan untuk pasien dengan gangguan metabolisme dan rakhitis.

Jamur tiram dalam adonan adalah hidangan aromatik lezat yang cocok dengan lauk apa pun: nasi, kentang rebus, sereal, dan salad sayuran. Mari kita lihat resep paling menarik untuk jamur tiram dalam adonan.

Resep cara membuat jamur tiram dalam adonan

Jika Anda ingin memberi makan keluarga Anda makan malam yang lezat dalam waktu singkat, maka jangan ragu untuk mengeluarkan jamur tiram dan telur dari lemari es. Set bahan minimum akan memastikan makanan yang layak di meja Anda. Untuk mempelajari cara memasak jamur tiram dalam adonan, Anda perlu mengambil produk berikut:

  • jamur tiram - 500 g;
  • tepung - 4 sdm. aku.;
  • Telur - 2 buah;
  • Garam dan lada hitam secukupnya;
  • Minyak zaitun - untuk menggoreng.

Bersihkan jamur tiram segar dari kontaminasi, bagi klaster menjadi jamur terpisah.

Cuci jamur di bawah air mengalir, potong kaki dan potong tutupnya dengan hati-hati dari alasnya.

Jamur tiram adalah jamur yang rapuh, jadi rebuslah selama 3-5 menit dalam air asin mendidih untuk membuatnya lebih lembut.

Letakkan tutup rebus di atas serbet kertas dengan sendok berlubang sehingga airnya menjadi gelas, maka tidak akan ada cipratan saat menggoreng lebih lanjut.

Memasak adonan: Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, kocok sedikit dengan pengocok.

Tambahkan tepung, aduk rata, lalu kocok gumpalan yang terbentuk dengan pengocok.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan, ambil jamur tiram di atas garpu dan celupkan ke dalam adonan yang sudah disiapkan.

Masukkan perlahan ke dalam minyak mendidih dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Pastikan untuk meletakkan jamur tiram di atas tisu setelah digoreng untuk mengeringkan kelebihan lemak.

Siapkan jamur tiram dalam adonan sesuai resep dengan foto dan pastikan tidak ada yang ribet. Kelezatan ini sangat cocok sebagai hidangan mandiri untuk makan siang atau makan malam untuk seluruh keluarga.

Jamur tiram dalam adonan dengan mayones

Kami menawarkan resep langkah demi langkah lainnya dengan foto jamur tiram dalam adonan. Kombinasi mayones dan bawang putih akan menambah semangat dan bumbu pada masakan Anda.

  • jamur tiram - 500 g;
  • Mayones - 3 sdm. aku.;
  • Telur - 1 buah;
  • Tepung - 1,5 sdm. aku.;
  • Garam secukupnya;
  • Siung bawang putih - 4 buah;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng.

Kupas jamur tiram, bilas dengan baik, bongkar dan potong kaki sampai ke topi (kaki tidak boleh dibuang, Anda bisa membuat sup atau saus jamur darinya).

Masukkan topi ke dalam air mendidih, tambahkan 1 sdt. garam dan didihkan selama 3-4 menit. Pilih dengan hati-hati dengan sendok berlubang dan letakkan di atas handuk dapur untuk mengalirkan semua cairan.

Saat jamur mendingin, siapkan adonan: pecahkan telur ke dalam piring yang dalam dan tambahkan mayones.

Aduk rata dengan garpu dan tambahkan tepung.

Tambahkan siung bawang putih parut di parutan ke mayones, garam dan kocok sedikit dengan pengocok sampai halus.

Celupkan jamur tiram ke dalam adonan, masukkan minyak panas dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Tempatkan jamur tiram di atas tisu dapur untuk mengalirkan minyak berlebih.

Sajikan dengan lauk apa saja dan salad sayuran.

Irisan jamur tiram cincang

Bagaimana cara memasak jamur tiram dalam adonan sesuai dengan prinsip irisan daging cincang? Anda dapat melihat sendiri bahwa resep hidangan ini cukup sederhana untuk dieksekusi. Namun, itu bisa menjadi salah satu favorit Anda. Selain itu, resep ini selalu dapat membantu Anda ketika "tamu sudah di ambang pintu".

  • jamur - 700 g;
  • Telur - 2 buah;
  • bawang - 2 buah;
  • Krim asam lemak - 3 sdm. aku.;
  • Tepung kentang - 3 sdm. aku.;
  • Garam secukupnya;
  • Lada hitam bubuk - sdt;
  • Paprika - sdt;
  • Minyak sayur.

Bongkar jamur tiram menjadi jamur terpisah dan bilas dengan air.

Potong sebagian besar kaki, dan potong tutupnya menjadi kubus kecil.

Kupas bawang, potong dengan pisau sekecil mungkin dan kombinasikan dengan jamur.

Bumbui dengan garam secukupnya, tambahkan lada hitam dan paprika, aduk.

Kocok telur, tambahkan krim asam dan tambahkan pati.

Campur dengan lembut dan menyeluruh dan dinginkan selama 15-20 menit.

Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan daging cincang dengan satu sendok makan.

Goreng irisan daging cincang di kedua sisi dengan api sedang.

Di akhir penggorengan, tutup panci dengan penutup dan didihkan roti selama 5 menit.

Taruh jamur tiram yang sudah jadi di atas daun selada hijau dan sajikan. Rumah tangga Anda tidak hanya akan menyukai penyajian hidangannya, tetapi juga rasanya yang luar biasa.

Jamur tiram goreng dalam adonan dengan bawang putih dan cuka

Kami sarankan mencoba memasak resep jamur tiram yang digoreng dalam adonan dengan bawang putih dan cuka. Dalam versi ini, hanya topi jamur yang digunakan.

  • jamur tiram - 800 g;
  • Cuka - 150 ml;
  • Bawang putih - 5 siung;
  • Lada hitam - 5 buah;
  • Garam secukupnya.

Untuk membuat adonan:

  • Telur - 3 buah;
  • Bir (apa pun) - 200 ml;
  • Tepung (kelas premium) - 100 g.

Kupas jamur tiram, bongkar menjadi jamur terpisah dan bilas dengan air.

Tambahkan garam, bawang putih cincang, merica hitam dan cuka.

Aduk, taruh di bawah tekanan dan bawa ke ruangan yang dingin, atau dinginkan selama 1,5-2 jam.

Siapkan adonan: Panaskan bir hingga 70 ° C, masukkan tepung dan seduh.

Gosok telur ke dalam massa (satu per satu) sehingga adonan terlihat seperti adonan pancake.

Celupkan topi ke dalam adonan, masukkan ke dalam minyak mendidih dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Oleskan jamur tiram yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.

Sajikan dengan kentang tumbuk atau nasi rebus.

Jamur tiram dalam adonan: resep masakan Cina

Saya ingin berbagi resep jamur tiram dalam adonan masakan China. Opsi ini akan menarik bagi mereka yang menyukai hidangan pedas.

  • Jamur tiram (topi besar) - 600 g;
  • Telur - 2 buah;
  • Tepung roti;
  • Krim asam - 4 sdm. aku.;
  • Garam;
  • Keju keras - 100 g;
  • Paprika - sdt;
  • Kari - sdt;
  • Herbal Provencal - sejumput;
  • Lada hitam bubuk - sdt;
  • Minyak sayur.

Kami menawarkan Anda untuk menonton video visual resep memasak jamur tiram dalam adonan:

Bongkar jamur, cuci dan pilih hanya spesimen besar.

Potong bagian bawah kaki dan dengan lembut kocok sisanya dengan palu dapur.

Taburi dengan garam dan semua bumbu: kari, paprika, bumbu Provencal dan lada hitam, diamkan selama 10 menit.

Siapkan adonan: kocok telur dengan krim asam, tambahkan keju keras parut di parutan halus dan aduk rata.

Tuang remah roti halus ke dalam mangkuk terpisah.

Celupkan jamur tiram terlebih dahulu ke dalam adonan, lalu ke kerupuk dan masukkan ke dalam wajan dalam minyak mendidih.

Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 5-7 menit dengan api sedang.

Masukkan jamur tiram yang sudah jadi ke dalam adonan di atas serbet untuk menghilangkan minyak berlebih.

Dengan proses memasak ini, jamur sangat empuk dalam konsistensi, berair dan enak.

Sajikan di atas meja dengan nasi rebus dan salad kubis Cina.

Sekarang, Anda telah belajar cara membuat jamur tiram dalam adonan sederhana dan cepat. Cobalah memasak salah satu hidangan sesuai dengan resep yang diusulkan dan pastikan jamur tiram dalam adonan yang lembut dan renyah akan terlihat layak bahkan di atas meja pesta.