Isi pai dengan jamur: resep dengan ayam dan daging, kentang dan kol

Makanan panggang buatan sendiri menciptakan kesenangan dan kesenangan semua anggota keluarga tanpa kecuali. Isi untuk pai jamur dapat bervariasi, termasuk aditif sayuran dan daging. Semua ini memungkinkan Anda untuk membentuk diet lengkap, dengan mempertimbangkan preferensi rasa seluruh keluarga.

Resep untuk mengisi dengan jamur untuk pai berdasarkan ragi dan adonan tidak beragi yang ditawarkan di halaman dapat dimodifikasi - tidak ada yang perlu dikhawatirkan. Isi yang sangat lezat untuk pai dengan jamur diperoleh hanya jika memperhitungkan preferensi rasa semua anggota keluarga. Jelajahi resep, bereksperimen, dan ciptakan mahakarya kuliner di dapur Anda.

Mengisi pai dengan kubis dan jamur

  • Kubis segar - 200 g,
  • bawang - 20 gram,
  • jamur kering - 15 g,
  • margarin - 30 gram,
  • telur - 1/2 pc.,
  • lada hitam giling
  • garam

Awal pai dengan kol dan jamur akan menjadi berair dan menggugah selera jika jamur yang sebelumnya kering direndam dalam air, direbus, dikeringkan dan dipotong-potong. Cincang halus kubis, gabungkan dengan bawang cincang halus, tambahkan kaldu jamur dan didihkan campuran dengan lemak sampai lunak.

Tambahkan jamur, telur mentah, lada hitam, garam, dan aduk rata.

Isi untuk pai dengan soba dan jamur

Isi lezat dengan soba

  • 500-600 gr jamur segar
  • 1-2 bawang bombay
  • 1 cangkir soba
  • 1 telur
  • minyak sayur dan garam - secukupnya

Rebus soba dalam dua gelas air asin. Cincang kasar bawang bombay dan goreng dengan sedikit minyak hingga kecoklatan. Iris jamur, taruh di atas bawang dan goreng sampai cairannya menguap. Bumbui dengan garam sebelum selesai menggoreng.

Jamur liar untuk mengisi pai bisa direbus alih-alih menggoreng; untuk champignon rumah kaca, penggorengan awal diperlukan, karena meningkatkan aroma jamur. Jamur dengan bawang dan bubur soba melalui penggiling daging.

Resep lain untuk mengisi soba dan jamur

  • 1/2 cangkir soba
  • 250 gr asinan kubis
  • 20 gr jamur porcini kering
  • 1 bawang bombay
  • gula dan garam sesuai selera

Untuk isian, rebus menir soba yang sudah dicuci dalam satu gelas air asin. Rendam jamur selama beberapa jam, masak sampai empuk, dinginkan dan potong-potong. Tumis bawang bombay dan asinan kubis yang sudah dicincang halus. Tambahkan bubur soba, jamur dan didihkan selama 5-7 menit. Jika kubis asam, tambahkan sedikit gula.

Mengisi pai dengan daging dan jamur

Isi yang tidak biasa untuk pai dengan daging dan jamur akan berubah jika Anda mengambil bahan-bahan berikut:

  • 1 bawang bombay
  • 200 gr daging dendeng,
  • 3 tomat,
  • 1 wortel,
  • 1 zucchini,
  • 150 gram champignon,
  • 150 gr keju
  • 1 telur,
  • minyak sayur,
  • garam, lada hitam - secukupnya

Potong bawang dan goreng dengan daging dalam minyak sayur. Tambahkan irisan wortel dan kubus zucchini. Garam dan merica. Didihkan selama sekitar 15 menit. Kemudian tambahkan jamur yang dipotong menjadi irisan dan didihkan semuanya bersama-sama, dinginkan.

Letakkan isian daging cincang di atas adonan, taruh tomat dan keju yang dipotong kecil-kecil di atasnya.

Mengisi pai dengan ayam dan jamur

Bahan-bahan untuk isian pie ayam dan jamur cukup sederhana:

  • Daging ayam asap - 300 g
  • jamur segar - 300 g
  • Kacang kenari kupas - 5 buah.
  • Bawang bombay - 1 pc.
  • Minyak sayur - 2 sdm. sendok
  • Garam secukupnya

Kupas jamur, bilas, rebus dalam air asin. Kemudian cincang halus dan goreng dalam minyak sayur bersama dengan bawang kupas dan cincang.

Potong ayam menjadi kubus kecil. Cincang halus kenari. Campur jamur, ayam dan kacang, aduk. Gunakan isian untuk membuat pai.

Isi lagi dengan ayam

  • Beras 250 gram
  • Telur) 5 buah.
  • Daging ayam 700 gram
  • jamur 350 gram

Rebus nasi, bilas.Telur harus direbus dan dipotong-potong. Rebus fillet ayam dan goreng dalam minyak sayur. Potong jamur dengan sangat halus dan gabungkan dengan dagingnya. Goreng bersama selama sekitar 20 menit.

Gunakan bahan yang dihasilkan untuk pai krim asam tidak beragi.

Pai isi jamur kering

  • 150 ml susu
  • 2 telur,
  • 100 gram keju
  • 100 gr tepung
  • 10 gr baking powder
  • 70 gr mentega

Untuk mengisi:

  • 500 gram labu kering,
  • 100 gr jamur kering,
  • 2 siung bawang putih
  • mentega,
  • garam, oregano,
  • peterseli dan dill secukupnya

Untuk memanggang pai yang diisi dengan jamur kering, Anda perlu memanaskan oven hingga 200 ° C. Olesi cetakan pendek dengan minyak. Campur labu dengan jamur, goreng dalam mentega dan taburi dengan garam dan merica. Taburi dengan bawang putih cincang dan rempah-rempah.

Uleni adonan, masukkan ke dalam cetakan, bagikan isian dan panggang selama 25-30 menit.

Mengisi pai dari kentang dengan jamur

Bahan-bahan

  • Daging sapi - 200 g
  • Jamur - 300 g
  • Kentang - 3-4 buah.
  • Telur - 5 buah.
  • Bawang bombay - 1 pc.
  • Minyak sayur - 2 sdm. sendok
  • Peterseli atau adas hijau - 6-7 tangkai
  • Lada hitam giling sesuai selera
  • Garam secukupnya

Siapkan isian pai dari kentang dengan jamur sebagai berikut: kupas, rebus, dinginkan dan kentang tumbuk atau gosok melalui saringan. Tambahkan telur mentah dan aduk rata.

Kupas dan potong bawang dan jamur dan goreng ringan dalam minyak sayur.

Bilas daging, rebus, cincang, garam dan merica, tambahkan sayuran cincang dan bawang goreng dengan jamur.

Campur kentang dan daging, aduk rata.

Gunakan isian untuk membuat pai.

Mengisi pai dengan kentang dan jamur

  • 250 gr jamur apa saja
  • 4-5 kentang
  • 2 bawang bombay
  • minyak sayur dan garam - secukupnya

Potong kentang menjadi kubus kecil dan masak dalam air asin sampai setengah matang (sekitar 5 menit). Tiriskan airnya, dinginkan kentang sebentar. Mengisi pai dengan kentang dan jamur harus pada suhu kamar pada saat persiapan untuk dipanggang.

Cincang halus bawang dan goreng sampai agak kecoklatan. Masukkan jamur cincang halus ke dalam wajan dengan bawang dan goreng sambil diaduk sampai uap air menguap dan kerak mulai terbentuk. Gunakan isian untuk membuat pai, pai.

Mengisi pai dengan jamur dan nasi

  • Beras - 3 sdm. sendok,
  • jamur segar - 100-150 g,
  • lemak - 4 sdm. sendok,
  • air untuk memasak nasi - 3 gelas,
  • bawang - 1 pc.,
  • tepung - 1 sdt,
  • garam,
  • Merica untuk rasa

Mengisi pai dengan jamur dan nasi cocok untuk dipanggang dalam oven. Masak nasi seperti daging cincang dengan nasi. Kupas jamur dan rebus dalam air asin sampai empuk. Masukkan jamur rebus melalui penggiling daging dan goreng dengan lemak. Buat saus dari lemak, tepung dan kaldu jamur, seperti daging cincang dari hati. Campur saus dengan nasi dan cincang jamur.

Lebih banyak isian nasi

  • jamur segar atau beku 600 gram,
  • bawang bombay (2 buah),
  • nasi rebus 200 gram.
  1. Goreng bawang, tambahkan jamur dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  2. Dinginkan, tambahkan dill dan garam dengan merica.
  3. Campur dengan nasi rebus.

Isi ini hanya bisa digunakan untuk kue.

Mengisi pai dengan jamur dan telur

Mengisi pai dengan jamur dan telur adalah produk berikut:

  • 1 ayam
  • 300 gram jamur porcini,
  • 5 butir telur rebus
  • 1 gelas nasi
  • 1 sendok makan peterseli cincang

Saus:

  • 2 sendok makan mentega
  • 1 sendok makan tepung
  • 2 cangkir kaldu ayam yang kuat
  • 0,5 cangkir krim
  • 2 kuning telur,
  • 200 g champignon.

Untuk pelumasan - 2 kuning telur.

  1. Rebus ayam, pisahkan daging dari tulang, potong-potong dan bumbui dengan saus.
  2. Rebus nasi, bumbui dengan minyak, dinginkan, tambahkan telur rebus cincang dan bumbu.
  3. Rebus jamur porcini segar dalam minyak dan bumbui dengan saus.

Saus: Giling 1 sendok makan mentega dengan tepung, encerkan dengan kaldu dan tambahkan krim.Kukus campuran sampai konsistensi krim, angkat dari api dan, dengan pengadukan terus menerus, bumbui dengan kuning telur, digiling dengan 1 sendok makan mentega.

Gunakan isian yang sudah disiapkan untuk pai.

Isi lezat dengan jamur saja

  • 400-500 g jamur apa saja
  • 2-3 bawang bombay
  • merica dan garam sesuai selera

Untuk isiannya, masukkan jamur ke dalam oven dengan suhu 220 °C selama 20-30 menit hingga mengering dan memberikan aroma yang kuat. Cincang halus bawang dan goreng dengan api sedang sampai lunak dan sedikit berubah warna. Masukkan jamur dan bawang melalui penggiling daging, garam dan merica.

Gunakan isian untuk pai kentang.

Resep Isian Pie Jamur Kentang

Menurut resep untuk mengisi pai kentang dengan jamur ini, Anda harus menyiapkan produk-produk berikut: 1 kg jamur porcini segar, 6 potong kentang, 1 kepala bawang, 80 g mentega, 3 sdm. l. krim asam, 2 butir telur, garam

Kupas jamur, bilas, potong, goreng dalam wajan panas dalam minyak dan didihkan sedikit dengan api kecil. Garam dan merica jamur yang sudah disiapkan, tuangkan krim asam, tambahkan bawang goreng dan telur cincang. Rebus kentang dan potong menjadi lingkaran. Gunakan isian yang sudah disiapkan untuk pai puff pastry.

Mengisi pai dengan jamur dan bawang

  • 400-500 g jamur apa saja
  • 2-3 bawang bombay
  • merica dan garam sesuai selera

Isi untuk pai dengan jamur dan bawang ini memiliki rahasianya sendiri, berkat itu yang paling rapuh dan harum - lebih lanjut tentang itu nanti. Untuk isiannya, masukkan jamur ke dalam oven dengan suhu 220 °C selama 20-30 menit hingga mengering dan memberikan aroma yang kuat. Cincang halus bawang dan goreng dengan api sedang sampai lunak dan sedikit berubah warna. Masukkan jamur dan bawang melalui penggiling daging, garam dan merica.

Mengisi pai jamur dengan keju

  • 200 g jamur apa saja
  • 1 terong besar
  • 3 tomat
  • 2 bawang bombay
  • 150 gr keju keras
  • sayuran apa saja, bawang putih, minyak sayur, dan garam - secukupnya

Potong terong memanjang menjadi irisan tipis dan goreng, asin, dalam minyak sayur di kedua sisi. Potong tomat menjadi lingkaran dan goreng secara terpisah, garam, dalam minyak sayur. Potong jamur menjadi irisan tipis, potong bawang tipis-tipis dan juga goreng, garam, secara terpisah. Parut keju di parutan halus, potong bumbu.

Gunakan isian untuk membuat puff pastry dari roti pita.

Isi keju kambing

  • 200 g jamur hutan (agaric madu kecil atau chanterelles)
  • 150 gr keju kambing
  • 100 gr keju parut keras
  • 1 bawang bombay
  • 2 tangkai peterseli
  • 2 sdm. sendok makan minyak sayur

Kami mulai menyiapkan isian untuk pai jamur dan keju: pertama, potong bawang menjadi setengah cincin. Potong jamur besar menjadi irisan, yang kecil tidak perlu dipotong. Goreng bawang dengan jamur dalam minyak sayur.

Potong keju kambing dan taburi dengan jamur. Taburi di atas jamur dengan peterseli cincang dan kemudian keju parut.

Isi lain untuk pai dengan jamur dan keju

  • 2 labu ukuran sedang (atau zucchini)
  • 1/2 cangkir champignon cincang halus
  • 1/2 cangkir bawang bombay cincang halus
  • 1/2 cangkir keju parut keras
  • 1 gelas krim asam
  • 2 sdm. sendok makan remah roti
  • 1/4 sendok teh garam
  • minyak sayur - secukupnya

Potong cukini (zucchini) menjadi lingkaran, letakkan dalam satu lapisan di atas dasar yang sudah disiapkan untuk pai, garam dan taburi dengan remah roti. Cincang halus bawang bombay, tumis dalam minyak sayur, tambahkan jamur, garam dan goreng sedikit.

Letakkan jamur dan bawang bombay di atas cukini. Parut keju di parutan kasar, campur dengan krim asam dan taruh di atas jamur.

Gunakan isian untuk kue terbuka.

Mengisi pai dengan daging cincang dan jamur

  • 400 gr daging cincang
  • 1-2 bawang bombay
  • 1 wortel
  • 1 kaleng champignon

Goreng bawang dan wortel dalam minyak sayur, tambahkan jamur dan daging cincang, goreng sampai empuk.

Isi pai cincang dan jamur ini terutama digunakan untuk makanan panggang oven terbuka.