Salad dengan jamur, champignon, mentimun segar, acar dan acar: resep hidangan lezat

Salad adalah makanan yang membutuhkan banyak waktu untuk mempersiapkan dan memasak. mereka melibatkan pencampuran beberapa produk. Oleh karena itu, makanan ringan seperti itu sebagian besar adalah hidangan khusyuk. Apalagi kalau salad jamur dilengkapi dengan mentimun segar atau acar.

Salad dengan champignon, paprika, dan mentimun

Diusulkan untuk memulai dengan resep paling sederhana dan bersahaja - salad dengan jamur dan mentimun segar. Sangat mudah untuk memasak. Sangat cocok ketika Anda perlu menyiapkan camilan dengan cepat.

Anda harus membeli bahan-bahan berikut dari supermarket:

  • 0,6 kg jamur;
  • 2 mentimun besar;
  • 2 paprika manis;
  • beberapa dill kering;
  • dill green - beberapa cabang;
  • 1 siung bawang putih;
  • beberapa sendok makan yogurt;
  • bawang - 1 buah;
  • garam, merica, cuka anggur.

Hidangan dapat dibuat dari jamur yang digoreng atau tidak dimasak. Jika opsi kedua dipilih, maka semua komponen harus dipotong menjadi yang berukuran sedang dengan cara yang sewenang-wenang, bawang dapat direndam selama 15 menit dalam cuka untuk rendaman. Kemudian gabungkan dan campur semuanya, lalu tuangkan saus yogurt, bumbu cincang, bawang putih dan rempah-rempah.

Mempertimbangkan bahwa salad dengan jamur goreng, paprika, dan mentimun akan lebih berhasil, Anda harus memasak jamur yang dipotong terlalu lama dengan api besar tidak lebih dari 5 menit, taburi dengan adas kering. Lakukan manipulasi yang dijelaskan di atas dengan jamur dingin (tuangkan campuran yogurt dan bumbui dengan bumbu).

Salad dengan champignon, keju, mentimun, dan krim asam

Salad champignon sederhana dengan saus kuning telur rebus bisa menjadi suguhan lezat di atas meja. Rasanya ringan dan menyenangkan, namun, dibutuhkan sedikit lebih banyak waktu untuk menyiapkan bahan-bahannya daripada versi aslinya.

A terdiri dari:

  • 200 gram bawang bombay;
  • 1/3 kg champignon;
  • 160 gram mentimun;
  • 2 sdm. l. minyak sayur;
  • 3 telur rebus;
  • 200 gram krim asam;
  • 150 gram keju parut;
  • 0,5 siung bawang putih;
  • Rempah-rempah sesuai dengan preferensi pribadi.

Persiapan salad ini dengan jamur panggang dan mentimun segar harus dimulai dengan menggoreng bawang yang dipotong dadu dalam minyak. Tidak perlu membuat pemanasan yang kuat, yang terkecil sudah cukup. Saat bawang memperoleh rona emas, Anda perlu menambahkan jamur yang sudah dicuci, dikupas, dan dipotong dalam bentuk apa pun.

Biarkan mereka menggoreng bersama sebentar, sampai aroma jamur yang kaya, kental, dan menyenangkan terasa. Sekarang Anda bisa memberi garam dan merica sesuka Anda. Kemudian sisihkan panci untuk mendinginkan bahan. Pada saat ini, Anda harus mulai menyiapkan komponen salad berikut dengan jamur goreng, keju, dan mentimun: potong mentimun menjadi kubus, parut kasar protein yang dipisahkan, hancurkan bawang putih dengan mesin press, hancurkan kuning telur.

Campurkan protein dengan jamur, dan campur kuning telur dengan krim asam dan bawang putih. Sekarang tata lapisan salad seperti ini: massa jamur, mentimun, saus krim asam-kuning, keju. Hidangan harus segera dimakan agar mentimun tidak mengeluarkan jus terlalu banyak dan menjadi lemas, sementara masih ada kegentingan yang menyenangkan di gigi.

Salad dengan jamur goreng, ham, dan mentimun segar

Mempertimbangkan bahwa opsi yang tercantum terlalu sederhana, dan berharap menemukan solusi yang lebih kreatif, Anda harus memperhatikan salad dengan jamur goreng, ham, dan mentimun segar.

Variasi hidangan ini lebih sulit dan membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan, tetapi pada saat yang sama memiliki tampilan yang sangat menarik. Selain itu, tidak memerlukan keterampilan atau keterampilan kuliner yang hebat, bahkan seorang pemula dapat membuat mawar yang indah dari mentimun.

Untuk mawar mentimun-jamur seperti itu, Anda perlu menyiapkan:

  • 200 gram jamur;
  • 200 gram daging sapi;
  • 100 gram keju;
  • 3 telur;
  • 300 g mentimun segar;
  • 1 buah. Lukas;
  • mayones;
  • minyak bunga matahari.

Prosedur untuk menyiapkan salad dengan jamur, champignon, dan mentimun segar harus dimulai dengan menggoreng dalam minyak bunga matahari, champignon cincang dengan bawang dengan cara favorit Anda. Saat dipanggang, Anda perlu memotong ham, telur menjadi kubus, dan parut keju dengan kasar. Tambahkan jamur dingin ke sisa bahan dan campur dengan mayones, buat slide.

Kemudian potong mentimun menjadi irisan melintang (lebih baik dipotong miring agar potongannya keluar lebih lama). Tekan bagian mentimun ini ke dalam bukit sehingga menjadi bunga: pertama, gulung sedikit dan masukkan 2-3 irisan ke tengah dari atas, lalu dalam lingkaran dengan beberapa cincin ke bawah. Kelezatan yang dirancang sedemikian indah dan orisinal pasti akan menghiasi meja di perayaan apa pun.

Salad tanpa lemak dengan jamur kaleng dan mentimun

Banyak makanan yang tidak diperbolehkan selama puasa. Tapi ini tidak termasuk salad jamur yang dibumbui dengan minyak bunga matahari.

Membuat salad tanpa lemak dengan jamur kaleng dan mentimun segar membutuhkan bahan-bahan berikut:

sekaleng kecil jamur;

5 kentang sedang;

3-4 mentimun;

1 bawang bombay;

minyak bunga matahari;

rempah-rempah dan rempah-rempah sesuai dengan preferensi pribadi untuk berpakaian.

Persiapan salad dimulai dengan fakta bahwa itu direbus dengan kulit kentang, didinginkan dan dikupas. Kemudian semuanya dipotong menjadi kubus, dituangkan ke dalam mangkuk salad, dicampur dengan rempah-rempah, minyak bunga matahari, dan bumbu cincang.

Jika alih-alih kentang rebus, kentang panggang digunakan dalam hidangan, maka rasanya akan sedikit berubah, dan jumlah kalori akan berkurang - hidangan seperti itu sangat cocok untuk mereka yang memantau sosok mereka dan menghitung kandungan kalori dari makanan yang mereka makan.

Salad dengan champignon, ham, telur, dan mentimun

Jika Anda ingin merasa seperti orang berdarah bangsawan, maka tidak ada yang lebih mudah: buat salad lezat dan lezat dengan jamur, ham, telur, dan mentimun.

Untuk melakukan pembuatan kelezatan kuliner, Anda harus menyiapkan:

  • kentang rebus - 3 buah;
  • jamur - hingga 0,5 kg;
  • bawang - 1 besar;
  • 2 mentimun;
  • telur - 4 buah;
  • ham atau sosis asap - 300 g;
  • 2 wortel rebus;
  • keju parut - 100 g;
  • mayones.

Rebus kentang, wortel dan telur, dan masak selama 10 menit. jamur dengan bawang (lebih baik di muka sehingga mereka punya waktu untuk menjadi dingin pada saat makanan dirakit). Potong sayuran menjadi kubus atau parut kasar. Hidangan ini terdiri dari lapisan yang dibasahi dengan mayones, yang membuat makanan seperti itu sangat bergizi.

Dikumpulkan secara bergantian dalam urutan berikut: kentang, jamur dengan bawang, mentimun, telur potong dadu, ham (sosis), wortel. Pada tahap terakhir, perlu untuk menaburkan semuanya dengan keju parut, tetapi jangan menuangkannya dengan mayones, tidak seperti lapisan sebelumnya.

Salad dengan champignon, acar, dan kentang

Di musim dingin, mentimun segar mahal dan bukan yang terbaik dalam kualitas, jadi Anda tentu saja dapat memanjakan diri dengan mereka di hari libur, tetapi pada hari kerja sering tidak disarankan untuk memakannya. Tetapi mereka dengan mudah diganti di berbagai hidangan dengan acar mentimun.

Ada banyak resep untuk salad dengan jamur dan acar kalengan atau goreng.

Menurut salah satunya, Anda perlu membeli:

  • 1/4 kg jamur mentah;
  • 3-4 kentang sedang;
  • 2 mentimun acar;
  • bawang kecil;
  • mayones;
  • rempah-rempah sesuai dengan preferensi pribadi;
  • minyak sayur.

Potong kentang rebus dan mentimun menjadi kubus kecil. Goreng bawang cincang bersama dengan jamur potong dadu dalam minyak. Kemudian campurkan semua bahan, tambahkan bumbu, mayonaise dan aduk rata. Meskipun Anda tidak bisa mencampur, tetapi cukup buat lapisan yang ditutupi dengan mayones: jamur, mentimun, kentang. Oleskan mayones mesh di atas kentang.

Salad dengan jamur goreng, bawang hijau, dan acar

Salad lezat dengan jamur goreng, bawang hijau, dan acar adalah hidangan yang terbuat dari bahan-bahan berikut:

  • kg champignon;
  • sepasang bawang;
  • 4 kentang rebus;
  • bulu bawang hijau;
  • 3 telur;
  • beberapa acar;
  • 200 gram keju;
  • mayones.

Goreng champignon yang sudah dicuci, dikupas, dan diiris bersama dengan bawang bombay cincang. Sayuran dicincang halus. Sisa komponen menggosok kasar. Setelah itu, lapisan diletakkan di atas piring dengan urutan sebagai berikut: jamur; kentang; bulu bawang - semua ini ditutupi dengan mayones di atasnya. Kemudian olesi acar, telur dan tutup lagi dengan mayones. Lapisan terakhir adalah keju parut, yang tidak dibumbui dengan apa pun.

Salad musim dingin dengan jamur dan acar

Salad musim dingin lainnya dengan jamur dan acar refried disiapkan dari bahan-bahan berikut:

  • acar mentimun - 8 pcs.;
  • jamur - 100-150 g;
  • 2 bawang merah;
  • 6 kentang besar;
  • rempah-rempah sesuai dengan preferensi Anda;
  • acar mentimun - 2 atau 3 sdm. aku.;
  • minyak bunga matahari.

Potong kentang rebus menjadi potongan besar, tambahkan acar mentimun, biarkan selama 15 menit. Potong jamur yang sudah dicuci menjadi 4 irisan, bawang menjadi dua, goreng dalam minyak selama sekitar 6 menit. Potong mentimun menjadi kubus. Tuang mentimun, jamur, dan bawang ke dalam kentang. Bumbui dengan bumbu, tuangkan minyak bunga matahari, aduk rata.

Resep salad dengan daging ayam, jamur, jagung dan acar

Bila Anda menginginkan sesuatu yang berdaging, tetapi tidak terlalu berlemak, Anda bisa menggunakan daging ayam dalam salad jamur. Kombinasi ini secara menguntungkan akan mempengaruhi rasa makanan dan nilai gizinya. Dalam masakan modern, ada banyak resep berbeda untuk salad dengan ayam, jamur, dan mentimun.

Untuk salah satunya, yang dirancang cukup orisinal, Anda perlu:

  • sebotol champignon acar dengan tutup utuh;
  • banyak tanaman hijau;
  • 4 butir telur rebus;
  • jagung kalengan - 1 kaleng;
  • 4 acar atau acar mentimun;
  • 300 g daging unggas rebus atau asap;
  • 4 kentang rebus;
  • mayones;
  • bumbu sesuai keinginan.

Potong daging mentimun menjadi kubus. Kentang digosok kasar. Tanpa memotong, champignon diletakkan dengan topi di bawah kapal lebar dengan sisi yang tinggi. Taburkan mereka dengan murah hati di atasnya dengan bumbu cincang dan telur parut halus. Bumbui dengan mayones dicampur dengan rempah-rempah. Selanjutnya, lapisan akan berjalan dalam urutan berikut: jagung, daging, mentimun, kentang. Setiap lapisan, kecuali yang terakhir, harus dibumbui dengan mayones.

Setelah itu, Anda perlu menutupi salad dengan jamur kalengan dan acar mentimun dengan hidangan yang indah di atasnya, mengirimkannya ke tempat yang dingin untuk berendam. Sebelum disajikan, balikkan piring dengan makanan ke piring saji. Dengan demikian, tutup jamur akan berada di atas bersama dengan "rumput", membentuk pembukaan hutan jamur. Penampilan ini memberi nama pada salad.

Hidangan kreatif ini akan menjadi hiasan di meja pesta.

Salad ayam, jamur, dan mentimun segar yang lezat

Salad yang terbuat dari ayam, jamur, dan mentimun segar juga akan lezat. Baginya, Anda perlu menyimpan:

  • beberapa fillet burung besar;
  • 3 telur rebus;
  • 2 mentimun segar;
  • 1 bawang kecil;
  • 1 kaleng kecil jamur asin;
  • 100 gram keju;
  • mayones.

Potong semua bahan kecuali keju dan telur menjadi kubus. Keju digosok halus. Telur dibagi menjadi putih dan kuning, dengan yang pertama dipotong-potong, dan yang terakhir digosok halus. Selanjutnya, membumbui masing-masing dengan mayones, perlu untuk meletakkan lapisan seperti itu: protein, daging, bawang, mentimun, jamur, keju. Taburi keju yang diolesi mayones dengan kuning parut.

Salad dengan ayam asap, jamur, wortel Korea, dan acar mentimun

Salad yang dibuat dengan ayam asap, jamur, dan acar mentimun akan menjadi variasi yang sangat baik untuk meja makan. Bahan aslinya adalah acar wortel ala Korea.

Selain dia, komposisinya meliputi:

  • 2 kaki ayam;
  • 5 buah. telur rebus;
  • kg jamur;
  • 2 bawang;
  • 3 mentimun acar;
  • mayones.

Menurut resepnya, dalam salad dengan jamur, ayam, dan acar mentimun, Anda membutuhkan wortel Korea. Karena itu, untuk menyiapkan hidangan ini, Anda harus membelinya terlebih dahulu di toko atau membuatnya sendiri. Selanjutnya, Anda harus memasak jamur potong dengan bawang, biarkan dingin.

Juga perlu untuk membongkar ham menjadi potongan-potongan kecil. Potong telur dan acar mentimun menjadi kubus. Kemudian, dalam urutan berikutnya, taruh di atas piring berlapis-lapis: ham asap, jamur dengan bawang, telur, acar mentimun, wortel Korea. Selain yang terakhir, olesi setiap lapisan dengan mayones.

Salad Venesia dengan dada ayam, jamur, dan mentimun

Tambahan yang sangat bagus untuk perayaan itu adalah salad Venesia dengan dada ayam, jamur, dan mentimun. Di dalamnya, plum memberikan semangat dan rasa asam manis, penyegaran mentimun, dan keju menambah kepedasan.

Persiapannya membutuhkan komponen-komponen berikut:

  • kg atau sedikit lebih sedikit dada burung;
  • 0,3 kg jamur;
  • 0,2 kg plum;
  • 0,2 kg keju;
  • 2-3 kentang;
  • 2-3 telur;
  • 1 mentimun;
  • mayones.

Sebelum memulai persiapan salad dengan ayam rebus, jamur, dan mentimun, pekerjaan persiapan dilakukan. Mereka melibatkan membilas, mengisi dan merebus dada ayam. Anda juga perlu merebus kentang dan telur. Anda perlu memasak jamur terlalu lama dalam minyak bunga matahari. Pada tahap yang sama, Anda harus membilas dan memasukkan plum ke dalam air mendidih untuk mengukus selama sekitar 20 menit.

Untuk memberikan tampilan estetis pada salad dengan dada unggas, jamur, dan mentimun, Anda dapat menggunakan bentuk salad kuliner khusus (cincin bundar dengan slot di 2 sisi; saat salad dibuat, cincin dikeluarkan dari atas, dan salad di dalam bentuk silinder multilayer akan tetap berada di piring). Dalam sebuah cincin, mereka dilipat secara bergantian dalam lapisan: plum dipotong kecil-kecil, daging dibongkar menjadi potongan-potongan kecil, yang dituangkan dengan mayones di atasnya.

Selanjutnya, kentang, dipotong dadu dan dibumbui dengan mayones, diletakkan dalam salad dengan champignon dan mentimun segar. Kemudian jamur, digosok melalui parutan telur yang halus, dipindahkan. Semuanya ditutupi dengan jaring mayones. Kemudian keju digosok dengan kasar, di atasnya mentimun digosok (yang terakhir juga bisa dipotong menjadi irisan tipis). Hidangan seperti itu akan menjadi sorotan nyata dari meja pesta.

Salad ayam dengan acar, jagung, dan jamur

Pilihan yang bagus untuk makan malam atau makan siang sehari-hari adalah salad dengan jamur, ayam rebus, dan acar. Ini akan sangat menyenangkan bagi mereka yang menyukai jagung kalengan, karena memberikan rasa manis, kelembutan, dan kerenyahan tambahan pada hidangan ini.

Mereka memasukkannya ke dalamnya:

  • kg daging unggas;
  • sebotol kecil acar jamur;
  • sekaleng jagung;
  • 1 wortel;
  • 2 acar atau acar mentimun;
  • 2 butir telur ayam;
  • minyak bunga matahari;
  • mayones.

Memasak salad ayam dengan acar dan jamur dimulai dengan persiapan daging unggas. Itu harus dibilas, diseka dengan handuk kertas, lalu diisi dengan air dingin dan direbus selama 40 menit, ketika daging sudah siap, itu harus didinginkan. Daging yang didinginkan dibagi menjadi potongan-potongan kecil. Saat ini, Anda bisa merebus telur, mengupas dan memarut wortel.

Bawang untuk salad dengan ayam rebus, jamur, dan acar mentimun juga perlu dikupas dan dipotong kecil-kecil. Bawang, bersama dengan wortel yang diparut dengan parutan kasar, akan digoreng selama 6 menit. dalam minyak bunga matahari. Pada saat ini, Anda perlu membilas dan mengupas jamur, potong dadu, gabungkan dengan sayuran, goreng selama 11 menit lagi. Potong acar mentimun dan telur menjadi kubus.

Pada tahap terakhir menyiapkan salad dengan unggas, jamur, dan acar, Anda perlu meletakkan lapisan, membumbui masing-masing dengan mayones, sebagai berikut: daging unggas, acar, champignon, bawang dengan wortel, lagi ayam, jagung.Taburkan telur di atasnya dengan lapisan jagung yang diolesi. Jika Anda ingin membuat sajian orisinal, atur taburan beruas-ruas - terpisah dengan putih dan kuning telur.

Salad dengan lidah sapi, jamur, dan acar mentimun

Jika, alih-alih daging unggas, preferensi diberikan pada jenis produk daging lainnya, ada baiknya mencoba membuat salad dengan lidah, jamur, dan acar mentimun, yang meliputi:

  • 0,2 kg jamur;
  • kg lidah sapi;
  • bawang - 1 buah;
  • keju - 100 gram;
  • 3-4 acar mentimun;
  • bawang merah;
  • 2 siung bawang putih;
  • rempah-rempah sesuai dengan keinginan Anda;
  • mayones.

Rebus lidah yang sudah dicuci bersih selama sekitar 4 jam, lalu dinginkan, kupas, potong-potong atau kubus. Goreng bawang cincang dengan jamur. Parut keju dengan kasar. Kirim bawang putih di bawah pers, potong mentimun. Campur semuanya dengan baik, bumbui dengan rempah-rempah dan mayones.

Salad dengan daging sapi, jamur, kenari, dan acar

Anda dapat membuat salad dengan daging sapi, jamur, dan mentimun dengan mengambilnya:

  • 0,3 kg daging sapi;
  • 0,2 kg champignon;
  • bawang - 1 buah;
  • 3 mentimun acar;
  • 1/3 Seni. Kacang Kenari Tumbuk;
  • 2 telur;
  • 100 gram keju parut;
  • mayones;
  • rempah-rempah atas kebijaksanaan pribadi.

Hal ini diperlukan untuk memasak bawang dengan jamur, membongkar daging menjadi potongan-potongan kecil, melewati bawang putih melalui pers, memotong telur dan mentimun menjadi kubus. Kemudian campur semua bahan, campur, tambahkan bumbu dan mayones.

Salad ini tentu akan dapat menambah menu makanan sehari-hari dan membuat makan malam gala semakin lezat. Selamat makan!