Fillet ayam dengan jamur di oven, slow cooker, panci: foto, resep memasak

Fillet ayam yang dimasak dengan champignon adalah hidangan yang lezat dan beraroma, disukai banyak orang karena nutrisi dan nilai gizinya.

Hidangan yang terbuat dari fillet ayam dan champignon dapat menciptakan suasana pesta untuk seluruh keluarga di meja berkat rasanya. Dari resep yang diusulkan, Anda dapat memilih opsi yang Anda sukai dan menyenangkan rumah tangga Anda dengan hidangan baru. Memasak fillet ayam dengan jamur tidak memakan banyak waktu, meskipun ada banyak resep. Kombinasi daging dan jamur dianggap yang paling populer dan lezat. Dengan menambahkan sayuran, krim asam, krim atau mayones, Anda dapat mengubah rasa hidangan dan memberinya catatan khusus.

Fillet ayam dimasak dengan jamur dan keju

Fillet ayam yang dimasak dalam oven dengan jamur adalah hidangan yang harum, enak, dan memuaskan. Itu disiapkan tanpa banyak usaha, dengan set produk minimum, dan tidak memakan banyak waktu.

  • 600 g fillet ayam;
  • 300 gram jamur;
  • 200 ml krim asam;
  • 1 bawang bombay sedang;
  • 100 gram keju;
  • 1 sendok teh bumbu untuk ayam;
  • h.L. lada hitam bubuk;
  • Minyak sayur;
  • Garam;
  • Peterseli hijau.

Resep memasak fillet ayam dengan jamur di oven dijelaskan secara bertahap.

  1. Garam fillet ayam, taburi dengan bumbu, lada hitam, taruh di piring dan dinginkan selama 20 menit.
  2. Kupas bawang, bilas dan potong menjadi cincin tipis.
  3. Setelah dikupas, potong jamur menjadi beberapa bagian dan tambahkan sedikit garam.
  4. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan panas, tambahkan bawang cincang dan goreng sampai agak kecoklatan.
  5. Tuang jamur ke dalam bawang, goreng selama 10 menit, olesi cetakan dengan minyak dan masukkan bagian jamur goreng dengan bawang.
  6. Potong fillet menjadi irisan, taruh jamur, dan distribusikan lagi jamur dan bawang di atasnya.
  7. Sendokkan krim asam di atas permukaan, distribusikan secara merata dan taburi dengan keju parut.
  8. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 30 menit. pada 190 °C.
  9. Setelah dimatikan, angkat piring dan taburkan bumbu cincang di piring.

Resep memasak fillet ayam dengan jamur dan krim asam di dalam oven

Fillet ayam dengan jamur yang dimasak dalam cetakan porsi dan dipanggang dalam oven ternyata sangat berair dan empuk. Hidangan disiapkan hanya dalam 40 menit. dari produk yang terjangkau dan sederhana dan dirancang untuk 4 porsi.

  • 400 gram fillet;
  • 200 gram jamur;
  • 1 bawang bombay;
  • 3 sdm. l. minyak sayur;
  • 2 sdm. l. krim asam;
  • 1 telur;
  • Garam;
  • h.L. lada hitam bubuk.

Memasak fillet ayam dengan jamur dalam oven dijelaskan langkah demi langkah, yang akan membantu bahkan juru masak pemula mengatasi prosesnya.

Bilas daging, keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong, tambahkan sedikit garam dan merica.

Kupas dan potong bawang menjadi kubus, goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Potong jamur menjadi beberapa bagian dan kirim ke bawang, goreng dengan api sedang selama 10 menit, tambahkan garam dan merica.

Buat cetakan porsi dari food foil (bisa dibuat dalam bentuk gelas lebar).

Letakkan cetakan di atas loyang dan taruh di tengah, masing-masing 1 sdm. l. potongan daging ayam.

Selanjutnya, taruh jamur dan bawang dan lagi fillet ayam.

Kocok telur dengan sedikit garam, tambahkan krim asam dan kocok sedikit lagi.

Tuang ke dalam cetakan, letakkan di atas loyang dan kirim ke oven.

Nyalakan 180 ° C dan panggang selama 30 menit.

Fillet ayam dengan jamur dalam saus krim, dimasak dalam slow cooker

Tidak ada yang lebih baik dari kombinasi jamur champignon dan daging ayam diet yang empuk. Fillet ayam dengan jamur yang dimasak dalam slow cooker sangat enak dan sederhana. Hidangan ini akan disantap dengan senang hati oleh anggota keluarga dewasa dan anak-anak.

  • 400 gram jamur;
  • 500 gram fillet ayam;
  • 1 wortel;
  • 100 ml krim;
  • 2 sdm. l. minyak sayur;
  • 1 bawang bombay;
  • 1,5 sdm. l. tepung;
  • Garam dan lada hitam secukupnya;
  • Sekelompok dill hijau.

Di bawah ini adalah resep terperinci untuk membuat fillet ayam dengan jamur dalam slow cooker.

  1. Kupas, bilas dan potong bawang dan wortel.
  2. Nyalakan multicooker, tambahkan minyak dan panaskan dalam mode "Memanggang".
  3. Tambahkan sayuran dan didihkan selama 10 menit. dari waktu ke waktu, mengaduk isinya dengan sendok khusus.
  4. Cuci daging, buang lemaknya dan potong kecil-kecil.
  5. Tuang ke dalam multicooker dan masak dalam mode yang sama selama 15 menit.
  6. Bilas jamur, masukkan saringan dan biarkan mengalir.
  7. Potong-potong dan masukkan ke dalam slow cooker, tuangkan krim, tambahkan tepung dan tambahkan sedikit air.
  8. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk secukupnya dan aduk rata.
  9. Dalam mode "Memanggang", masak hidangan selama 50 menit.
  10. Potong sayuran, setelah sinyal, tuangkan ke dalam multicooker dan aduk.
  11. Sajikan panas dengan kentang tumbuk atau bulgur rebus.

Fillet ayam dimasak dengan jamur dan mayonaise

Fillet ayam goreng dengan jamur dan mayones adalah hidangan lezat yang bisa disiapkan untuk makan malam keluarga.

  • 600 g fillet ayam;
  • 500 gram jamur;
  • 300 ml mayones rendah lemak;
  • 2 bawang;
  • Garam secukupnya;
  • 1 sendok teh. l. tepung terigu;
  • 1/3 sdt lada hitam bubuk;
  • Minyak sayur.

Memasak fillet ayam dengan jamur dan mayones untuk kenyamanan dijelaskan secara bertahap.

  1. Fillet ayam dipotong-potong berukuran sedang, jamur dicuci dan dipotong-potong, bawang dikupas dan dipotong dadu.
  2. Sedikit minyak dipanaskan dalam wajan dan daging diletakkan dalam satu lapisan.
  3. Itu digoreng di satu sisi, dibalik di sisi lain dan digoreng (jangan meletakkan semua daging sekaligus, jika tidak maka tidak akan menggoreng, tetapi akan mulai merebus dan kehilangan kesegarannya) Ini harus dilakukan sampai semua daging digoreng hingga berwarna kuning keemasan.
  4. Bawang cincang digoreng secara terpisah dalam minyak selama 3-5 menit. di atas api sedang.
  5. Jamur ditambahkan dan digoreng selama 7-10 menit. dengan pengadukan massa yang teratur.
  6. Tepung dituangkan ke dalam wajan kering di mana hidangan akan disiapkan dan, sambil diaduk, digoreng selama 2-3 menit.
  7. Mayones dituangkan, dicampur rata dengan tepung dan dihangatkan.
  8. Tambahkan jamur, bawang, dan daging goreng, campur, tambahkan garam, merica, dan rebus selama 5 menit.

Bagaimana Anda bisa memasak fillet ayam dengan tomat?

Fillet ayam dengan jamur dapat dimasak dengan tomat, yang akan membuat hidangannya enak dan menggugah selera dengan caranya sendiri.

  • 400 gram fillet ayam;
  • 300 gram jamur;
  • 3 tomat;
  • 2 bawang;
  • Bawang hijau, daun ketumbar dan adas - secukupnya;
  • Minyak sayur;
  • Garam dan lada hitam.

Mengikuti resep memasak fillet ayam dengan jamur dan tomat dalam wajan, Anda dapat mengejutkan rumah tangga Anda dengan hidangan yang indah dan lezat.

  1. Potong fillet menjadi beberapa bagian, bumbui dengan garam dan merica, parut dengan tangan Anda dan biarkan dalam mangkuk selama 10 menit.
  2. Kupas, cuci dan potong bawang bombay dan jamur: bawang bombay menjadi empat bagian, jamur menjadi strip.
  3. Potong tomat menjadi kubus kecil, potong bumbu dengan pisau.
  4. Panaskan wajan di atas api, tuangkan 4 sdm. l. mentega, biarkan hangat dan kirim bawang.
  5. Goreng sampai kecoklatan dan tambahkan jamur, aduk, goreng selama 10 menit. di atas api sedang.
  6. Tambahkan tomat, aduk dan tutup, jangan lupa diaduk.
  7. Rebus selama 15 menit dengan api kecil, masukkan ke dalam mangkuk terpisah dan sisihkan.
  8. Dalam wajan tempat jamur digoreng, masukkan potongan fillet, tuangkan sedikit minyak dan goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
  9. Tuang 3-4 sdm. l. air dan didihkan selama 10 menit, sampai cairan menguap.
  10. Tuang saus jamur, aduk dan didihkan selama 10 menit. pada panas minimal.
  11. Sajikan dengan lauk, apakah kentang rebus atau pasta.

Fillet ayam goreng dimasak dengan jamur kaleng

Apa yang harus dimasak untuk makan siang dan seberapa lezat untuk menyenangkan orang yang Anda cintai? Siapkan jamur goreng kalengan dengan fillet ayam.

  • 700 g fillet ayam;
  • 400 gram jamur;
  • 2 bawang;
  • Minyak sayur;
  • sdm. l. bumbu ayam;
  • ketumbar.

Fillet ayam yang dimasak dengan jamur kalengan akan terasa lezat.

  1. Bilas fillet, potong dadu kecil atau strip.
  2. Bilas jamur dalam air dan potong dadu.
  3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tata daging, goreng dengan api sedang selama 7 menit.
  4. Tambahkan jamur, aduk dan terus goreng selama 5 menit.
  5. Tambahkan bumbu ayam, aduk, tambahkan bawang merah potong dadu, goreng selama 5 menit. di atas api sedang dengan tutupnya tertutup.
  6. Matikan api, taburi piring dengan daun ketumbar cincang dan sajikan dengan lauk apa pun.

Champignon dengan fillet ayam dan keju di tartlet

Champignon yang dimasak dengan fillet ayam dan keju adalah kombinasi lezat dari produk sederhana. Siapkan hidangan di tartlet, dan mereka akan menjadi hiasan meja prasmanan di setiap kesempatan.

  • Tartlet (lebih baik membeli di toko);
  • 1 fillet ayam;
  • 600 g jamur;
  • 1 bawang bombay;
  • 100 gram keju;
  • 150 ml krim asam;
  • Garam;
  • Minyak sayur.

Bagaimana cara memasak fillet ayam dengan jamur dan keju dengan benar, lalu menyajikannya dengan indah di tartlet?

  1. Jamur dikupas, dicuci dan dicincang halus dengan pisau.
  2. Goreng dengan sedikit minyak hingga berwarna kuning keemasan.
  3. Daging dipotong menjadi kubus kecil dan digoreng dalam wajan terpisah sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Bawang cincang ditambahkan dan digoreng dengan daging selama 10 menit.
  5. Semua bahan goreng dicampur dalam satu wadah, asin, krim asam dituangkan, keju parut di parutan halus ditambahkan dan direbus selama 5 menit.
  6. Seluruh massa didistribusikan dalam tartlet, yang ditempatkan di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.
  7. Panggang selama 15 menit. pada suhu 180°C.

Fillet ayam dengan jamur dan bawang putih dalam saus krim

Tampaknya memasak fillet ayam dengan jamur dalam saus krim adalah proses yang agak rumit. Patut dikatakan bahwa ini sama sekali tidak terjadi.

  • 700 g fillet ayam;
  • 1 kg jamur;
  • 300 ml krim;
  • 1 sendok teh. l. tepung;
  • 2 bawang;
  • 2 siung bawang putih;
  • Minyak sayur;
  • Garam;
  • sdt lada hitam bubuk.

Di bawah ini adalah resep langkah demi langkah untuk membuat fillet ayam dengan jamur dalam saus krim.

  1. Cuci daging, potong dadu dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
  2. Bumbui dengan garam dan merica, aduk dan masukkan ke dalam panci yang sudah disiapkan.
  3. Cuci jamur, potong ujung kaki dan biarkan mengering, potong-potong dan goreng secara terpisah dalam minyak selama 10 menit. atas panas yang hebat.
  4. Tambahkan bawang, kupas dan potong menjadi empat, goreng bersama jamur selama 5-7 menit, merica dan garam sedikit.
  5. Masukkan ke dalam panci di atas daging dan tuangkan krim yang dicampur dengan bawang putih dan tepung yang dihancurkan.
  6. Masukkan ke dalam oven dingin, atur waktunya selama 40 menit. dan nyalakan 180 ° C.
  7. Sajikan pot di piring datar terpisah.

Fillet ayam dengan jamur dan bawang dalam saus krim asam

Daging ayam, champignon, dan krim asam terjangkau dan dipuja oleh banyak produk. Perpaduan fillet ayam dengan jamur dalam saus krim asam pada akhirnya akan memberikan hidangan royal yang lezat.

  • 500 gram fillet ayam;
  • 700 g champignon;
  • 2 bawang;
  • 1 wortel;
  • Minyak sayur;
  • 1 sendok teh. l. tepung terigu;
  • 300 ml krim asam;
  • 2 siung bawang putih;
  • garam dan lada hitam;
  • 1 sendok teh. l. mentega;
  • 2 sdm. l. cincang dill dan peterseli.

Fillet ayam dengan jamur dalam saus krim asam dimasak dalam wajan sebagai berikut:

  1. Kupas bawang, potong dadu dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
  2. Tambahkan wortel, potong dadu kecil, dan goreng selama 7 menit lagi.
  3. Tempatkan dengan sendok berlubang di piring terpisah, dan di wajan tempat sayuran digoreng, tambahkan fillet ayam potong dadu dan goreng.
  4. Masukkan daging dengan sayuran, dan masukkan jamur, potong-potong, dalam wajan, goreng selama 10 menit.
  5. Kurangi panas menjadi rendah dan tambahkan daging dan sayuran ke jamur.
  6. Tambahkan tepung, merica, dan garam secukupnya, aduk dan tuangkan krim asam.
  7. Aduk, tambahkan bumbu cincang, bawang putih potong dadu dan mentega, aduk rata lagi.
  8. Didihkan dengan api kecil selama 10 menit, lalu matikan dan tutup panci dengan penutup selama 5-7 menit.

Fillet ayam dengan champignon dalam krim dengan cabai

Resep fillet ayam dengan jamur, dimasak dalam krim dengan cabai, akan menarik bagi mereka yang menyukai hidangan pedas.

  • 2 buah. irisan ayam;
  • 600 g jamur;
  • 2 bawang;
  • 1 sendok teh akar jahe parut;
  • 3 siung bawang putih;
  • 1 buah cabai;
  • Minyak sayur;
  • Garam;
  • 300 ml krim;
  • 2 paprika.

Bagaimana cara memasak fillet ayam yang lezat dengan jamur dalam krim dengan cabai?

  1. Potong fillet menjadi beberapa bagian, potong bawang menjadi setengah cincin, paprika manis menjadi potongan, paprika panas menjadi kubus, jamur menjadi irisan.
  2. Goreng daging dalam minyak sampai kecoklatan dan pindahkan ke panci.
  3. Goreng bawang dalam minyak yang sama, lalu setelah 2 menit tambahkan bawang putih cincang, cabai dan jahe.
  4. Dengan pengadukan konstan, goreng selama 3-5 menit, tambahkan paprika dan goreng selama 5 menit.
  5. Pindahkan semua bahan dari panci ke stewpan dengan daging.
  6. Masukkan champignon ke dalam panci, tambahkan sedikit air (sekitar 50 ml) dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit.
  7. Tuang krim, tambahkan garam secukupnya, aduk dan didihkan selama 15 menit.

Fillet ayam dengan jamur dan kentang dalam krim asam

Kentang dan fillet ayam dengan jamur dalam krim asam adalah bahan standar untuk memasak masakan Rusia.

  • 600 g ayam dan jamur masing-masing;
  • 800 g kentang yang sudah direbus;
  • 3 bawang;
  • Sejumput ketumbar, rosemary, dan lada hitam;
  • 400 ml krim asam;
  • Mentega - untuk menggoreng;
  • Garam.

Bahkan seorang pemula di dapur dapat mengatasi resep membuat fillet ayam dengan jamur, krim asam, dan kentang jika Anda mengikuti deskripsi langkah demi langkah.

  1. Kupas kentang yang sudah dimasak, potong menjadi irisan tebal dan masukkan bagian dalam bentuk berminyak, tambahkan garam di atasnya.
  2. Potong fillet ayam menjadi irisan, masukkan ke dalam wajan dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Sebarkan di atas kentang, taburi dengan lada dan ketumbar.
  4. Potong jamur menjadi potongan-potongan, goreng dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan dan taruh di atas ayam.
  5. Masukkan sisa kentang, potong bawang menjadi cincin, goreng selama 3 menit. dan taruh di atas kentang, taburi dengan rosemary dan garam.
  6. Oleskan krim asam dengan sendok di atas permukaan piring, masukkan ke dalam oven dan panggang selama 40 menit. pada 190 °C.

Gulungan fillet ayam dengan jamur dan kunyit

Jika Anda menginginkan sesuatu yang sedikit berbeda, masak gulungan fillet ayam dengan jamur di dalam oven - hidangan yang lezat.

  • 4 fillet ayam;
  • 700 g jamur;
  • 3 bawang;
  • Untuk sdt. kunyit, paprika, bawang putih butiran dan lada hitam;
  • 100 gram mentega;
  • Garam.

Resep yang diusulkan dengan foto memasak fillet ayam dengan jamur akan membantu bahkan seorang pemula untuk mengatasi tugas itu.

  1. Kupas bawang dan cincang halus, masukkan mentega cair (sedikit) dan goreng sampai lunak.
  2. Tambahkan jamur yang dipotong menjadi kubus kecil dan goreng dengan api sedang sampai cairan menguap dari wajan - isian sudah siap.
  3. Potong fillet menjadi beberapa bagian, tutup dengan cling film dan kocok perlahan dengan palu dapur.
  4. Garam di kedua sisi dan taruh isinya (masing-masing 1-2 sendok makan).
  5. Gulung fillet menjadi gulungan, kencangkan dengan tusuk gigi atau ikat dengan benang yang kuat.
  6. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan gulungan dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
  7. Masukkan ke dalam loyang, olesi bagian atas dan sampingnya dengan mentega (1 sendok makan) dicampur dengan kunyit, paprika, bawang putih dan merica
  8. Masukkan ke dalam oven selama 40 menit, panggang dengan suhu 180 ° C.
  9. Lepaskan tusuk gigi atau benang dengan hati-hati, letakkan utuh di atas piring atau potong.

Salad fillet ayam dengan acar jamur

Salad fillet ayam dengan jamur acar akan menjadi sangat lezat - hidangan lain untuk pesta meriah. Penyajian salad yang tidak biasa dalam gelas tinggi akan membuat kelezatannya semakin menarik.

  • 500 g jamur acar;
  • 5 kentang rebus "dalam seragam mereka";
  • 4 telur;
  • 100 g keju keras;
  • 2 fillet ayam;
  • Mayones atau krim asam secukupnya;
  • 1 ikat peterseli hijau;
  • 1 sendok teh. l. mentega;
  • Garam.

Resep membuat fillet ayam dengan jamur untuk salad yang lezat dijelaskan secara bertahap.

  1. Kupas kentang dan potong dadu kecil, bilas jamur, tiriskan dan potong dengan cara yang sama.
  2. Rebus telur, tutup dengan air dingin, biarkan dingin, kupas dan potong-potong.
  3. Rebus fillet ayam selama 10 menit. dalam air asin, biarkan dingin, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam wajan.
  4. Tambahkan minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  5. Letakkan semua produk berlapis-lapis (sesuai keinginan Anda) dalam gelas, tambahkan sedikit dan olesi dengan mayones.
  6. Taruh keju parut di atasnya, hiasi dengan daun peterseli hijau dan sajikan.

Cara memasak risotto fillet ayam dengan jamur dalam saus krim asam

Hidangan lezat dan tidak biasa untuk makan malam keluarga - risotto ayam dengan jamur. Aroma yang lembut dan rasa yang istimewa dari hidangan yang disiapkan akan membuat rumah tangga meminta lebih.

  • 2 sdm. nasi (lebih baik mengambil varietas "arborio");
  • 2 fillet ayam;
  • 1 kubus kaldu ayam;
  • 1 liter air;
  • 100 g jamur kering;
  • 2 bawang merah;
  • 3 siung bawang putih;
  • 3 sdm. l. mentega;
  • sdm. krim asam;
  • peterseli hijau;
  • 100 gram keju;
  • 70 ml minyak zaitun;
  • Garam dan lada hitam.

Bagaimana cara memasak fillet ayam dengan jamur dengan benar untuk mendapatkan risotto kualitas tertinggi? Tetap berpegang pada deskripsi langkah demi langkah dan Anda dapat memastikan bahwa tidak ada yang rumit dalam memasak.

  1. Isi jamur kering dengan air hangat dan biarkan selama 5-6 jam, atau lebih baik semalaman. Kemudian bilas dengan air dingin dan potong-potong.
  2. Larutkan kubus kaldu dalam 1 liter air mendidih (Anda bisa menyiapkan 1 liter kaldu ayam alami).
  3. Panaskan setengah jumlah minyak zaitun dalam wajan dan goreng fillet ayam, potong-potong.
  4. Tambahkan jamur cincang dan lanjutkan menggoreng selama 10 menit.
  5. Gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan daging dan jamur dalam mangkuk terpisah.
  6. Tuang setengah minyak zaitun lainnya ke dalam wajan dan tambahkan bawang merah cincang dan siung bawang putih.
  7. Goreng selama 3 menit, tambahkan nasi, aduk sampai sereal jenuh dengan lemak.
  8. Tuang sdm. kaldu panas, aduk dan biarkan selama 10 menit. pada panas minimum.
  9. Tuangkan semua kaldu sehingga nasi benar-benar tertutup, didihkan dengan api paling kecil sampai nasi empuk.
  10. Tambahkan daging dan jamur ke nasi, aduk dan didihkan selama 5 menit.
  11. Tambahkan krim asam, mentega, dan keju parut.
  12. Bumbui dengan garam dan merica, aduk dan masak selama 5 menit.
  13. Taburkan risotto yang sudah disiapkan dengan bumbu cincang dan sajikan langsung di wajan.