Berapa menit untuk memasak jamur cendawan sebelum dibekukan, diasamkan, dan untuk sup

Mengumpulkan cendawan di hutan selalu merupakan bisnis yang menarik dan mengasyikkan. Tetapi bahkan lebih menyenangkan untuk mengamati di meja Anda di musim dingin hidangan yang terbuat dari jamur lezat dan aromatik ini, yang secara mental membawa Anda ke hutan dan mengingatkan Anda pada musim panas. Namun, setiap ibu rumah tangga tahu bahwa di balik bisnis "berburu tenang" yang menyenangkan selalu ada proses pemrosesan primer yang memakan waktu. Tubuh buah ini harus dibersihkan dan direbus terlebih dahulu. Dalam hal ini, muncul pertanyaan: berapa menit Anda perlu memasak minyak mentega setelah dibersihkan?

Untuk mengetahui berapa menit memasak jamur mentega, Anda harus terlebih dahulu memutuskan dalam proses pemrosesan apa Anda akan menggunakannya: pengawetan, menggoreng, membekukan, untuk sup, dll. Tetapi saya harus mengatakan bahwa semua proses ini disatukan oleh beberapa aturan yang perlu kamu ingat...

Berapa menit untuk memasak mentega untuk pembekuan dan sebelum diasinkan?

Pertama-tama, kami menghapus film berminyak dari tutup oli, dan kemudian memasukkannya ke dalam saringan dan menuangkan air mendidih untuk menghilangkan sisa kotoran. Kemudian potong kecil-kecil atau kubus, dan jika jamur masih muda, biarkan utuh. Isi dengan air dingin sehingga benar-benar menutupi minyak. Tambahkan garam meja (dengan kecepatan 1 sdm. L. Per 2 liter air) dan nyalakan api.

Pembekuan jamur adalah salah satu proses pemrosesan yang paling populer dan menuntut. Berkat metode ini, tubuh buah diawetkan lebih lama. Jadi, berapa menit memasak mentega untuk dibekukan? Saya harus mengatakan bahwa Anda dapat membekukan boletus dan mentah, tetapi hanya jika Anda akan memasak hidangan dari awal di masa depan dan mendapatkan kaldu yang cukup pekat. Namun, jika Anda ingin mendapatkan hidangan yang hampir jadi dari mentega, mereka harus direbus.

Waktu, berapa menit untuk memasak jamur cendawan sebelum dibekukan, akan sangat bergantung pada ukuran tubuh buah. Jadi, orang dewasa harus merebus dalam air setidaknya selama 25-30 menit, dan 15-20 menit sudah cukup untuk jamur muda. Dalam hal ini, mentega harus dimasak dengan tutupnya terbuka.

Berapa menit untuk memasak minyak mentega sebelum pengawetan juga akan tergantung pada usia jamur. Namun, penting di sini bahwa tubuh buah sepenuhnya siap. Dalam hal ini, individu muda harus direbus dari saat mendidih selama sekitar setengah jam, dan orang dewasa - 10 menit lebih lama. Pertama-tama, mereka direbus dalam air dengan tambahan garam dan cuka, kemudian dipindahkan ke rendaman yang sudah disiapkan dan terus dimasak selama beberapa menit lagi.

Berapa menit untuk memasak mentega untuk sup dan sebelum menggoreng?

Untuk menyiapkan hidangan pertama, jamur juga harus dipanaskan terlebih dahulu. Berapa menit untuk memasak mentega untuk sup dan bagaimana melakukannya? Dalam hal ini, Anda harus ingat bahwa mentega selalu direbus dengan komponen pertama. Jika Anda ingin mendapatkan kaldu jamur yang kaya, maka Anda perlu memasak tubuh buah selama 30-35 menit tanpa mengubah kaldu, lalu tambahkan sisa bahan sesuai resep. Dan jika Anda menyiapkan sup jamur ringan, maka dasar kaldu perlu diubah. Setelah mentega mendidih selama 25-30 menit dengan bumbu, perlu untuk mengalirkan semua cairan dan menuangkan air baru, lalu tambahkan sisa bahan.

Berapa menit untuk memasak mentega segar sebelum menggoreng? Agar jamur setelah proses pengolahan ini tidak alot, mereka harus direbus dalam air asin setidaknya selama setengah jam, untuk individu muda waktu ini dapat dikurangi menjadi 20 menit. Namun, sebaiknya jangan berlebihan di sini, karena cendawan akan menjadi karet jika dimasak lebih lama dari waktu yang ditentukan.