Cara memasak jamur segar dengan kentang: resep jamur goreng dan rebus dengan kentang

Semua orang tahu bahwa kelezatan kuliner tidak harus disiapkan dengan bahan-bahan yang istimewa. Seringkali, hanya 2-3 bahan sederhana sudah cukup untuk menyajikan hidangan lezat di atas meja. Jadi, sekilas, kombinasi kentang dengan jamur segar yang paling umum menjadi mengejutkan jika Anda mendekati penyajiannya dengan kreativitas dan imajinasi.

Artikel ini memberi tahu Anda cara memasak jamur segar dengan kentang? Pertama-tama, jamur yang dibawa pulang dari hutan disortir, dibersihkan dari kotoran dan serangga kecil, dan kemudian dicuci dengan banyak air. Selanjutnya, disarankan untuk merebus produk terlebih dahulu dalam air asin selama 10-15 menit, lalu bilas sampai bersih. Tapi Anda tidak bisa merebusnya, maka Anda harus menambah durasi perlakuan panasnya selama memasak. Saya harus mengatakan bahwa tidak adanya perlakuan panas pendahuluan hanya diperbolehkan jika jamur masih muda dan kecil.

Cara menggoreng jamur segar dengan kentang dalam mentega dan minyak sayur

Untuk menyiapkan jamur segar goreng yang lezat dengan kentang, Anda hanya perlu menghabiskan 30-40 menit. Namun, pujian dan ucapan terima kasih dari orang terkasih tidak akan membuat Anda menunggu.

  • Umbi kentang - 600-700 g;
  • jamur segar - 300 g;
  • Mentega - 30 g;
  • minyak sayur - 50 ml;
  • Garam, merica, daun salam;
  • Herbal segar (opsional).

Bagaimana cara memasak jamur segar dengan kentang dengan menggorengnya dalam wajan?

Rebus jamur setelah pengolahan awal, tiriskan air dan potong-potong, jika spesimen besar.

Kupas dan potong kentang dengan cara apa pun yang nyaman, misalnya, kubus, irisan atau setengah cincin.

Bilas kentang yang diiris secara menyeluruh dalam air untuk menghilangkan pati, maka sayuran akan memperoleh kerak keemasan dan renyah saat digoreng.

Goreng jamur secara terpisah dalam wajan, tambahkan sekitar 20 ml minyak sayur. Dalam hal ini, massa harus terus diaduk agar tidak terbakar.

Saat jamur benar-benar digoreng, Anda perlu memindahkannya ke piring terpisah dan menangani kentang. Tuang sisa minyak sayur ke dalam wajan, lalu tambahkan mentega, panaskan kembali.

Rendam kentang dan goreng dengan api besar selama 10 menit, aduk terus. Kemudian kecilkan api dan lanjutkan menggoreng kentang sampai setengah matang.

Kemudian tambahkan jamur goreng ke dalam wajan, garam dan merica secukupnya.

Dalam 5 menit. tambahkan daun salam hingga matang, dan hiasi dengan bumbu saat disajikan.

Cara menggoreng jamur segar dengan kentang, bawang, dan prem

Resep jamur segar goreng dengan kentang bisa diencerkan dengan bahan lain. Misalnya, bawang bombay adalah salah satu yang paling populer. Dan jika Anda menambahkan plum ke piring, itu akan menjadi asli dan sangat lezat.

  • jamur segar - 350 g;
  • Kentang - 0,7 kg;
  • Plum - 60 g;
  • bawang - 1 kepala;
  • Minyak sayur;
  • Garam lada.

Bagaimana cara menggoreng jamur segar dengan kentang, bawang, dan prem?

  1. Taruh plum di piring yang dalam dan tuangkan di atas air mendidih, biarkan sampai air mendingin.
  2. Siapkan jamur untuk digoreng setelah menghilangkan kotoran yang menempel dan kotoran lainnya. Lebih baik merebus dan memotong spesimen besar, dan membiarkan yang kecil utuh tanpa mendidih.
  3. Potong kentang setelah dikupas, pilih bentuk irisan sesuai keinginan.
  4. Potong bawang menjadi setengah cincin dan cincang halus plum.
  5. Goreng jamur dalam minyak sayur (10-15 menit), lalu tambahkan bawang dan prem, terus goreng sampai bawang lunak.
  6. Goreng kentang secara terpisah dalam wajan sampai setengah matang, lalu tambahkan massa jamur, bawang, dan prem.
  7. Lanjutkan menggoreng, kecilkan api, hingga matang.
  8. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.

Cara memasak jamur madu segar dengan kentang goreng dalam krim asam

Resep memasak jamur segar dengan kentang goreng dalam krim asam akan sangat menarik bagi semua ibu rumah tangga yang peduli yang suka memanjakan keluarga mereka dengan hidangan lezat.

  • Kentang - 0,5 kg;
  • Jamur madu (rebus) - 0,4 kg;
  • Krim asam - 4 sdm. aku.;
  • Hijau (segar) - peterseli, adas;
  • Garam, minyak zaitun atau minyak sayur;
  • Beberapa butir lada hitam.

Bagaimana cara menggoreng jamur segar dengan kentang dalam krim asam?

  1. Kupas kentang, lalu potong-potong, irisan atau setengah cincin, bilas dengan air dan keringkan di atas handuk dapur.
  2. Goreng jamur dalam minyak sampai cairannya menguap, tambahkan krim asam dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit.
  3. Goreng kentang secara terpisah sampai hampir matang, lalu kombinasikan dengan jamur dan krim asam.
  4. Didihkan selama 15 menit, tambahkan garam dan merica di akhir, hiasi dengan bumbu cincang saat disajikan.

Resep membuat jamur madu segar dengan kentang goreng dalam slow cooker

Jamur segar yang digoreng dengan kentang dalam slow cooker adalah hidangan yang luar biasa, resepnya hanya perlu dituliskan kepada para ibu rumah tangga yang memiliki "pembantu" yang luar biasa di rumah.

  • Jamur olahan - 0,5 kg;
  • Umbi kentang - 0,8 kg;
  • Bawang - 1 buah;
  • Bulu bawang hijau - 5-7 pcs.;
  • Air - 4 sdm. aku.;
  • Minyak bunga matahari tidak berbau - 2 sdm. aku.;
  • Garam dan merica secukupnya.

Bagaimana cara memasak jamur segar yang digoreng dengan kentang dalam slow cooker?

  1. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan atur mode "Fry" pada panel.
  2. Letakkan tubuh buah, serta bawang, potong dadu atau setengah cincin.
  3. Dengan tutupnya, goreng kedua bahan selama 10 menit.
  4. Kemudian tambahkan kentang yang sudah dikupas, potong dadu atau irisan tipis.
  5. Tuang air selanjutnya, campur semua bahan, tutup dan masak hidangan dalam mode yang sama selama 30 menit.
  6. Buka tutupnya dari waktu ke waktu untuk mengaduk campuran.
  7. Terakhir, bumbui dengan garam dan merica dan bumbui dengan bawang hijau cincang.

Cara merebus jamur segar dengan kentang, bawang bombay dan bawang putih

Bagaimana lagi Anda bisa memasak jamur segar dengan kentang? Misalnya, Anda dapat membuat lauk yang sempurna untuk makan siang atau makan malam dengan merebus kedua bahan dalam panci.

  • Kentang - 1 kg;
  • Jamur madu (disiapkan) - 400 g;
  • Bawang - 1 buah;
  • Bawang putih - 2 siung;
  • Daun salam - 1-2 pcs.;
  • Garam, merica, bumbu untuk disajikan;
  • Minyak sayur.

Bagaimana cara merebus jamur segar dengan kentang dalam panci?

  1. Setelah dikupas, potong kentang menjadi kubus besar, bilas dan masukkan ke dalam panci.
  2. Tuang dengan air sehingga menutupi sayuran sekitar 3 jari.
  3. Nyalakan kompor dan nyalakan api, sambil menggoreng.
  4. Goreng bawang cincang, bawang putih dan jamur madu dalam minyak sayur.
  5. Saat kentang mendidih, tambahkan tumisan dan aduk.
  6. Kecilkan api dan didihkan selama sekitar 1 jam, tambahkan garam dan merica di akhir dan tambahkan daun salam.
  7. Saat disajikan, taburi kentang rebus dengan jamur dengan bumbu cincang.