Salad dengan jamur tiram: foto, resep salad dengan acar, goreng dan asin jamur tiram

Jamur tiram adalah tubuh buah serbaguna yang rasanya sangat mirip dengan jamur porcini. Mereka digunakan untuk pengawetan, pengawetan, pengawetan, serta untuk menyiapkan hidangan panas dan berbagai salad. Jamur ini rasanya enak dan memiliki khasiat obat. Faktanya, jamur tiram adalah "pembersih" tubuh manusia dan membuang racun dan logam berat darinya.

Jamur tiram dianggap sebagai jamur segar paling terjangkau yang ditanam secara artifisial. Dalam hal sifat kuliner, jamur sangat baik, karena dengan opsi pemrosesan apa pun, massanya tidak berubah, dan vitamin tidak hilang.

Hari ini saya ingin memperkenalkan Anda pada persiapan salad lezat dengan jamur tiram, yang akan menarik bagi semua orang yang ingin menyiapkan anggaran, tetapi pada saat yang sama hidangan yang tak terlupakan untuk liburan. Saya harus mengatakan bahwa resep salad dengan jamur tiram tidak hanya akan menghiasi meja pesta, tetapi juga mengencerkan menu harian Anda.

Resep salad jamur tiram hangat dengan hati ayam

Salad hati ayam hangat dengan jamur tiram akan menyenangkan Anda tidak hanya dengan kecanggihannya. Tubuh buah goreng dan jeroan ayam membuat salad sangat memuaskan, mengandung elemen penting bagi manusia: seng, fosfor, zat besi, vitamin B, dan kobalt.

  • jamur tiram - 500 g;
  • campuran salad - 100 g;
  • Kacang pinus - 50 g;
  • Hati ayam - 300 g;
  • Mentega;
  • Bawang Merah - 1 buah;
  • Bawang putih - 2 siung;
  • Tomat kering matahari - 2 buah;
  • Akar jahe (parut) - sdm aku.;
  • kecap asin - 1 sdm. aku.;
  • Cuka raspberry - 3 sdm. aku.;
  • Gula - 2 sdt;
  • Minyak sayur;
  • Mayones - 5 sdm l.

Salad dengan jamur tiram dan hati, dibumbui dengan cuka raspberry, akan memukau Anda dengan rasanya yang unik.

Lebih baik tidak memotong daun campuran selada dengan pisau, tetapi sobek dengan tangan Anda.

Goreng kacang pinus dalam wajan kering dengan api sedang.

Bilas hati ayam dengan baik, angkat semua urat dan masukkan ke dalam wajan panas dengan mentega cair.

Bongkar jamur tiram menjadi jamur, potong miselium, bilas di bawah keran, potong-potong dan masukkan ke dalam wajan lain dengan mentega. Tambahkan bawang merah cincang halus dan 1 siung bawang putih, goreng selama 15 menit.

Campurkan tomat kering yang dicincang dengan daun salad campuran, tuangkan sedikit cuka raspberry dan aduk perlahan.

Taburi dengan kacang pinus goreng di atasnya, dan di kedua sisi taruh jamur tiram goreng dengan bawang dan hati ayam.

Potong satu siung bawang putih dan jahe parut dalam blender, tambahkan kecap, cuka raspberry, gula, minyak sayur dan kocok hingga halus.

Campur saus raspberry dengan mayones, aduk rata dan tuangkan ke seluruh hidangan.

Salad dengan jamur tiram asin dan telur

Salad dengan jamur tiram dan telur dapat disiapkan untuk hidangan yang lezat. Itu dibuat dengan cukup mudah, tetapi rasanya akan menjadi yang terbaik. Kami sarankan Anda menyiapkan salad ini dengan jamur tiram asin. Pergantian bahan akan mengubah rasa dari ringan menjadi gurih dan kaya.

  • jamur tiram asin - 400 g;
  • Wortel - 3 buah;
  • Telur - 6 buah;
  • Mayones - 150 ml;
  • Bawang putih - 2 siung.

Bilas jamur tiram di bawah keran, tiriskan air dan potong dadu kecil.

Cuci wortel dengan baik dan rebus sampai empuk. Kupas, potong dadu dan kombinasikan dengan mentega dan gula.

Cuci telur, rebus, biarkan dingin dan kupas. Potong dadu kecil, kombinasikan dengan wortel, jamur, tambahkan siung bawang putih cincang halus dan bumbui dengan mayones.

Saat disajikan, hiasi dengan kemangi hijau atau daun arugula.

Salad dengan jamur tiram dan keju

Waktu persiapan untuk salad dengan jamur tiram dan keju adalah 1 jam.

  • jamur tiram - 500 g;
  • Wortel - 1 buah;
  • Bawang ungu - 1 pc.;
  • Mentimun segar - 1 pc.;
  • acar mentimun - 1 pc.;
  • Keju keras - 200 g;
  • Minyak sayur;
  • Garam secukupnya;
  • Mayones - 150 ml;
  • Lada hitam bubuk - sdt.

Resep dengan foto di bawah ini akan membantu menyiapkan salad dengan jamur tiram.

Bersihkan jamur dari kontaminasi, cuci dan potong dadu. Goreng dalam wajan dalam minyak sayur, garam dan tambahkan lada hitam.

Rebus wortel terlebih dahulu, kupas dan gosok pada parutan kasar.

Kupas bawang dan potong setengah cincin, goreng dalam minyak sayur sampai lunak.

Potong mentimun dari dua jenis menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah.

Parut keju di parutan sedang dan dinginkan untuk saat ini.

Setelah menyiapkan semua produk, tata salad berlapis-lapis.

Letakkan lapisan pertama dengan jamur, yang kedua dengan bawang ungu goreng, olesi dengan mayones di atasnya. Kemudian masukkan mentimun segar dan wortel rebus parut, tuangkan lagi dengan mayones. Letakkan lapisan mentimun acar dan gerimis dengan mayones. Lapisan terakhir adalah keju keras.

Anda dapat menghias salad dengan daun peterseli hijau atau setangkai adas, dan kemudian menyajikannya sebagai hidangan independen.

Agar hidangan terlihat cantik, Anda bisa langsung memasaknya di piring yang sudah dibagi, menggunakan cincin saji atau kaleng salad untuk ini.

Resep salad dengan jamur tiram dan acar

Salad dengan jamur tiram dan mentimun dapat disiapkan setiap hari dan pada hari libur favorit Anda. Ternyata cukup berair, beraroma dan, tentu saja, lezat. Dan saus lemon akan menambah orisinalitas dan rasa asam yang menyenangkan pada salad.

Anda dapat menyiapkan salad dengan jamur tiram dan acar, yang akan meningkatkan rasa setiap bahan dalam hidangan dengan sempurna, dan menggunakan mentimun segar untuk aromanya.

  • jamur tiram - 400 g;
  • kubis Peking - 300 g;
  • Bawang - 1 buah;
  • wijen - 1 sdm aku.;
  • Bawang putih - 2 siung;
  • Jus setengah lemon;
  • acar mentimun - 3 pcs.;
  • Minyak zaitun;
  • Mentimun segar - 1 pc.;
  • Pala - 1 sejumput

Persiapan hidangan ini dapat dibagi menjadi beberapa langkah.

Goreng biji wijen dalam wajan kering, sekitar 5 menit.

Kupas bawang, potong setengah cincin dan goreng sampai lunak.

Kupas jamur tiram, cuci dan potong-potong sedang, tambahkan bawang bombay dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Bumbui dengan garam, aduk, pilih dalam mangkuk salad dan biarkan dingin.

Cincang sawi putih hingga halus lalu kombinasikan dengan jamur dan bawang bombay.

Tambahkan mentimun cincang, bawang putih cincang, taburi dengan pala.

Gerimis di atas salad dengan minyak zaitun, jus setengah lemon dan aduk rata.

Hiasi dengan biji wijen goreng saat disajikan.

Salad dengan acar jamur tiram dan kacang

Hidangan ini dapat menggantikan makan siang yang lengkap, karena kacang yang dikombinasikan dengan jamur meningkatkan nilai gizi salad, serta kekayaannya.

Resep dan foto salad dengan acar jamur tiram dan kacang akan membantu Anda menyiapkan hidangan lezat ini.

  • jamur tiram - 300 g;
  • Kacang - 200 g;
  • crouton rasa bawang - 50 g;
  • Minyak zaitun;
  • Cuka anggur - 30 ml;
  • Garam secukupnya;
  • Bawang - 1 buah;
  • Peterseli - ikat;
  • bawang putih kering - sdt;
  • Lada Bulgaria - 1 buah;
  • Lada hitam bubuk - sdt.

Untuk persiapan cepat salad jamur tiram dengan kacang, kacang harus direbus terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, isi dengan air dan biarkan semalaman. Dan di pagi hari, masak dalam air asin sampai matang selama sekitar 1 jam.

Kupas jamur tiram, potong, masukkan ke dalam wajan, tuangkan 1 sdm. air dan didihkan di bawah tutup tertutup selama 10 menit. Buang dalam saringan, masukkan wajan panas dengan minyak dan goreng selama 10 menit. Bumbui dengan garam, tambahkan bawang putih cincang, aduk dan angkat dari kompor.

Potong bawang menjadi cincin, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan cuka dan air dalam jumlah yang sama, diamkan selama 10 menit.

Potong paprika menjadi mie, kombinasikan dengan peterseli cincang.

Masukkan jamur, paprika, kacang rebus, dan peterseli ke dalam mangkuk salad.

Tambahkan bawang, 2 sdm. l. rendam dengan bawang, 4 sdm. l. minyak zaitun, bawang putih kering dan lada hitam.

Aduk, biarkan selama 10 menit untuk berendam dengan jus yang dilepaskan.

Tambahkan crouton sebelum disajikan dan aduk rata.

Resep salad dengan jamur tiram goreng dan hati ikan cod

Untuk menyiapkan salad hati ikan cod dengan jamur tiram untuk 4 porsi, kita membutuhkan produk berikut:

  • hati ikan cod kalengan - 400 g;
  • jamur tiram - 500 g;
  • Bawang ungu - 2 buah;
  • Bawang hijau - 5 cabang;
  • Minyak sayur;
  • Telur - 7 buah;
  • Bawang putih - 2 siung;
  • Garam;
  • Lada lemon giling - sdt.

Resep salad dengan jamur tiram goreng dan hati ikan kod disiapkan dalam beberapa tahap.

Dalam wadah besar, gabungkan hati ikan kod, bawang ungu, potong dadu kecil, dan bawang hijau cincang, garam, taburi dengan lada lemon dan aduk.

Rebus telur, dinginkan, kupas, parut dan tambahkan ke hati.

Kupas jamur tiram, potong-potong besar dan goreng dengan bawang putih cincang selama 15 menit.

Biarkan jamur dingin, campur dengan semua bahan dan aduk.

Saat disajikan, salad dapat dihiasi dengan bawang hijau cincang.

Salad shaggy dengan jamur tiram dan dada ayam

Salad "Shaggy" dengan jamur tiram dan dada ayam diperoleh dengan rasa khusus: aromatik dan selera.

  • Dada ayam - 400 g;
  • jamur tiram - 400 g;
  • Bawang - 3 buah;
  • Kentang - 2 buah;
  • Kenari yang dihancurkan - 4 sdm aku.;
  • Telur - 5 buah;
  • Garam;
  • acar mentimun - 1 pc.;
  • Kacang polong kalengan - 5 sdm. aku.;
  • Mayones.

Kupas jamur tiram, potong-potong dan rebus dalam air asin selama 15 menit, masukkan saringan dan dinginkan.

Rebus dada ayam hingga empuk, dinginkan, potong kotak.

Telur rebus, kupas dan potong dadu.

Cuci kentang, rebus, kupas dan potong dadu.

Potong mentimun menjadi beberapa bagian dan potong bawang menjadi setengah cincin tipis.

Campur semua bahan cincang, tambahkan kacang polong kalengan dan mayones, aduk.

Dada ayam dan salad jamur tiram enak dan dimasak dengan cepat. Disajikan di atas meja, taburi dengan kenari yang dihancurkan dan hiasi sesuai selera dengan sayuran apa pun.

Cara membuat salad dengan jamur tiram dan cumi

Salad dengan jamur tiram dan cumi-cumi akan menyenangkan semua anggota keluarga Anda, serta tamu undangan. Dapat disajikan sebagai hidangan yang berdiri sendiri atau sebagai camilan.

  • jamur tiram - 400 g;
  • Cumi-cumi - 400 g;
  • bawang - 2 buah;
  • Telur - 6 buah;
  • Garam;
  • Lada hitam bubuk 1 sdt;
  • Mayones - 200 ml.

Bagaimana cara membuat salad dengan jamur tiram dan cumi untuk mengejutkan orang yang Anda cintai?

Bongkar tubuh buah, kupas dan rebus selama 10 menit. Tiriskan, biarkan dingin dan potong dadu kecil.

Buang cumi ke dalam air mendidih dan biarkan mendidih selama 5 menit. Angkat, biarkan kering dan potong tipis-tipis.

Kupas bawang, potong setengah cincin tipis dan tuangkan air mendidih selama 3 menit. Tiriskan airnya lalu masukkan cumi dan jamur tiram.

Rebus telur, dinginkan, kupas dan cincang halus, tambahkan bahan lainnya.

Tambahkan garam, lada hitam, tuangkan mayones, aduk rata dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Salad dengan jamur tiram, daging sapi, dan parmesan

Salad dengan jamur tiram dan daging sapi ternyata benar-benar mengenyangkan dan berkalori tinggi. Karena itu, jika Anda mengikuti gambarnya, maka Anda tidak boleh terlalu terbawa suasana dengan hidangan seperti itu.

  • Daging sapi (fillet) - 600 g;
  • jamur tiram - 500 g;
  • Minyak sayur;
  • bawang - 2 buah;
  • Krim - 200 ml;
  • Sage - 2 sdm. aku.;
  • Parmesan - 200 gram;
  • Garam;
  • Bawang putih - 4 siung;
  • Campuran paprika bubuk - 1 sdt.

Kami sarankan menyiapkan resep salad dengan jamur tiram goreng dengan foto langkah demi langkah.

Potong daging menjadi potongan-potongan, kocok, taburi dengan campuran garam dan merica, biarkan selama 15 menit.

Potong bawang putih menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam wajan panas dan taruh daging sapi. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dengan api besar.

Potong jamur tiram menjadi potongan-potongan, dan potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Kemudian goreng dalam minyak selama 15 menit, garam, tambahkan campuran paprika, sage.

Tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit.

Tambahkan krim ke jamur, didihkan selama 2-3 menit dengan api sedang.

Masukkan daging ke dalam loyang, tuangkan saus dengan jamur, taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven panas.

Panggang selama 20 menit pada suhu 200 ° C.

Parmesan bisa diganti dengan keju jenis lain, sehingga rasa salad dengan jamur tiram dan daging sapi tidak akan berubah sama sekali.

Resep salad hangat dengan daging sapi panggang, jamur tiram, dan arugula

Resep salad hangat dengan daging sapi panggang dan jamur tiram menarik karena disajikan hampir panas. Dalam bentuk ini, rasa jamur terungkap dengan baik. Salad dengan jamur tiram ini sangat cocok untuk makan malam romantis.

  • jamur tiram - 500 g;
  • Fillet daging sapi - 500 g;
  • Minyak zaitun - 70 ml;
  • Keju keras - 250 g;
  • Lada Bulgaria (kuning) - 4 buah;
  • Tomat (ceri) - 15 buah;
  • kecap asin - 1,5 sdm. aku.;
  • Garam;
  • Arugula - 50 g;
  • Bawang putih - 5 buah;
  • Lada hitam bubuk 1 sdt;
  • Rosemary - 1 Desember l.

Potong daging menjadi potongan besar, bumbui dengan garam dan taburi dengan lada hitam, diamkan selama 20 menit.

Bongkar jamur tiram, kupas, rebus selama 15 menit dan potong-potong besar.

Olesi loyang dengan minyak, taruh dagingnya, olesi dengan minyak zaitun. Letakkan bawang putih yang dihancurkan dengan pisau di sisi daging dan taburi dengan rosemary.

Tempatkan dalam oven panas selama 40 menit dan panggang pada suhu 200 ° C.

Keluarkan dagingnya, pindahkan dengan hati-hati ke mangkuk enamel yang dalam dan tutup dengan penutup selama 15 menit.

Kupas paprika dari bijinya, potong menjadi mie, sobek selada arugula menjadi beberapa bagian, potong tomat menjadi dua.

Tuang minyak zaitun, aduk dan tambahkan keju keras yang dipotong dadu.

Tambahkan jamur tiram, aduk rata dan letakkan di piring yang telah ditentukan.

Potong daging sapi panggang menjadi irisan tipis, taruh di atas salad dan tuangkan kecap.

Resep salad dengan ayam dan jamur tiram goreng

Dalam resep salad dengan ayam dan jamur tiram, kombinasi produk utama hanya menekankan sifat rasa satu sama lain.

  • jamur tiram - 400 g;
  • Daging ayam (apa saja) - 400 g;
  • bawang - 2 buah;
  • Lada Bulgaria (merah) - 2 buah;
  • Keju keras - 200 g;
  • bawang putih - 1 siung;
  • Peterseli hijau - 1 ikat;
  • minyak sayur - 150 ml;
  • Jus setengah lemon;
  • Cuka sari apel - 50 ml.

Perlu dicatat bahwa salad ini disiapkan dengan ayam dan jamur tiram goreng. Dapat disajikan sendiri atau dengan kentang tumbuk.

Bongkar jamur tiram, kupas, potong-potong dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.

Buang kulit ayam, potong-potong dan rebus hingga empuk.

Biarkan dingin, potong kecil-kecil, gabungkan dengan jamur di mangkuk terpisah.

Kupas bawang bombay, goreng hingga empuk, lalu campurkan dengan daging dan jamur.

Potong paprika menjadi mie tipis dan kombinasikan dengan jamur.

Hancurkan bawang putih dengan pisau, campur dengan cuka sari apel, peterseli cincang dan aduk.

Parut keju keras di parutan halus, tambahkan ke salad, aduk dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Taburi bagian lemon dengan jus di atasnya dan sajikan.

Patut dikatakan bahwa salad dengan jamur tiram ini juga dapat disiapkan dengan ayam asap, maka rasa dan aroma hidangan akan berubah, tetapi ini tidak akan mempengaruhi kualitasnya.

Salad Korea dengan jamur tiram dan paprika

Salad Korea dengan jamur tiram dan paprika sangat cocok untuk mereka yang sedang diet.

  • jamur tiram - 500 g;
  • Lada Bulgaria - 4 buah;
  • Bawang - 1 buah;
  • Bawang putih - 5 siung;
  • Garam;
  • Minyak sayur;
  • Cuka - 4 sdm. aku.;
  • Gula - 2 sdt;
  • ketumbar - sdt;
  • Lada hitam dan paprika bubuk - masing-masing sdt;
  • Thyme - di ujung pisau.

Cuci jamur tiram, potong-potong dan goreng dalam minyak dengan tambahan bawang putih yang dihancurkan sampai berwarna cokelat keemasan, masukkan ke dalam mangkuk terpisah.

Potong lada menjadi mie tipis, bawang menjadi kubus, lalu goreng dalam wajan dan tambahkan jamur.

Bumbui dengan garam, tambahkan ketumbar, paprika, lada hitam, thyme, gula dan cuka.

Campur semuanya dengan baik, diamkan selama 40 menit di lemari es dan bisa ditaburkan ke dalam mangkuk salad.

Salad Korea dengan jamur tiram ini bisa disajikan dengan spaghetti atau kentang rebus.

Salad dengan jamur tiram, stik kepiting, dan acar wortel

Salad dengan jamur tiram dan stik kepiting diperoleh dengan rasa dan aroma jamur asli, yang dilengkapi dengan palet rasa asli.

  • jamur tiram - 500 g;
  • acar wortel - 200 g;
  • Telur - 4 buah;
  • Minyak sayur;
  • Peterseli dan daun ketumbar - 1 ikat;
  • Tongkat kepiting - 200 g;
  • lada hitam bubuk - 1 sdt;
  • Keju keras (parut) - 4 sdm. aku.;
  • Mayones - 150 ml;
  • Garam secukupnya.

Cincang halus jamur tiram dan goreng selama 15 menit dengan api sedang.

Rebus telur, kupas dan potong dadu kecil.

Campurkan acar wortel dengan jamur, telur, dan stik kepiting cincang.

Tambahkan peterseli cincang dan daun ketumbar ke dalam salad.

Bumbui dengan garam secukupnya, taburi dengan lada hitam dan mayones.

Aduk rata, masukkan ke dalam mangkuk salad dan taburi dengan keju keras parut di atas parutan halus di atasnya.

Salad dengan jamur tiram segar, kentang, acar bawang dan ayam

Salad dengan jamur tiram, kentang, acar bawang dan ayam akan menjadi sajian paling enak dan memuaskan yang ditawarkan untuk Anda. Ini dapat disiapkan sebagai makan siang atau makan malam, serta ditawarkan kepada para tamu untuk pesta meriah.

  • jamur tiram - 300 g;
  • Kentang rebus - 5 buah;
  • Kaki ayam rebus - 1 pc.;
  • Mentimun segar - 2 buah;
  • bawang acar - 2 buah;
  • Minyak sayur;
  • Garam;
  • Gula - 2 sdt;
  • mustard kering - 2 sdt

Untuk hidangan, Anda bisa menggunakan acar jamur tiram, tetapi jika Anda ingin menyiapkan salad jamur tiram segar dengan ayam, kentang, dan bawang, lebih baik merebus jamur dalam air asin selama 15 menit.

Kupas kentang, potong dadu dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.

Masukkan bawang acar, potong setengah cincin, dan mentimun, potong dadu, ke kentang.

Potong jamur tiram secara acak dan tambahkan ke produk lain.

Potong daging rebus menjadi irisan kecil dan tambahkan ke salad.

Campurkan mentega, garam, mustard dan gula, aduk rata dan bumbui salad, aduk rata dan sajikan.

Salad lezat dengan arugula dan jamur tiram

Salad dengan arugula dan jamur tiram disiapkan dengan tomat ceri dan dibalut dengan cuka raspberry.

  • Arugula - 100 gram;
  • jamur tiram - 400 g;
  • paprika merah - 1 buah;
  • Tomat ceri - 10 buah;
  • Minyak zaitun;
  • Garam;
  • Rosemary (ranting) - 1 buah;
  • Campuran paprika bubuk - 1 sdt;
  • Bawang putih - 2 siung;
  • Parmesan - 50 gram;
  • Cuka raspberry - 6 sdm. aku.;
  • mustard panas - 1,5 sdt;
  • madu - 1,5 sdt;
  • Minyak kenari - 2 sdm l.

Panaskan oven hingga maksimal, letakkan kertas roti di atas loyang, dan taburkan jamur tiram yang sudah disiapkan di atasnya.

Bongkar setangkai rosemary menjadi jarum, tambahkan 2 sdm. l. minyak zaitun, garam, campuran cabai giling dan bawang putih yang dihaluskan, tumbuk hingga halus.

Parut jamur dengan campuran ini dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit.

Campurkan cuka raspberry, mustard, garam, madu, masing-masing 2 sdm. l. minyak zaitun dan kacang. Aduk rata dan biarkan meresap selama 10 menit.

Letakkan arugula dalam lapisan di bagian bawah piring yang dangkal.

Potong ceri menjadi dua dan letakkan di atas arugula.

Kupas biji dari lada dan potong menjadi irisan tipis, tuangkan di atas ceri.

Keluarkan jamur dari oven, biarkan dingin selama 15 menit, potong-potong dan letakkan di atas tomat.

Tuang saus raspberry yang dibumbui langsung ke salad dan taburi dengan keju Parmesan parut halus.

Hidangan lezat ini paling baik disajikan dengan kentang rebus muda dan roti hitam.

Berbagai resep salad lezat dengan jamur tiram yang disajikan untuk perhatian Anda akan mengejutkan bahkan gourmet yang paling berubah-ubah.