emmabrewda.com

Gelombang biasa yang dapat dimakan, seperti varietas putihnya, memiliki pola yang sangat asli pada tutupnya dalam bentuk gelombang yang menyebar ke segala arah. Deskripsi jamur volushka dalam banyak hal mirip dengan putih, hanya warna tutupnya merah muda atau kuning, kakinya sedikit lebih terang dan lebih kuat daripada rekan putihnya. Seperti banyak pipih lainnya, di Barat, jamur ini tidak dimakan, tetapi di Rusia mereka sangat populer.

Seperti apa jamur yang bisa dimakan?

Pelat shaggy atau bergelombang pada orang biasa memiliki banyak nama: Volvianki, Volvianki, Volzhanka, Volviannitsa dan Volvukha - dan dalam semua penampilannya mendekati semua spesies sebelumnya, yang memiliki afinitas besar.

Lihat foto dan deskripsi ombak: perbedaan utama antara piring shaggy adalah pada rambut berbulu, agak terlihat yang ada di sekitar tepi di sekitar tutup dan terkadang cukup panjang. Di tempat kami, jamur ini cukup langka, dan lebih sering ditemukan di provinsi Rusia yang lebih utara. Hal ini diklasifikasikan oleh banyak ilmuwan sebagai beracun, terutama di Perancis dan di Republik Ceko. Tapi di sini digunakan untuk makanan yang sama sekali tidak berbahaya, namun, di Swedia sering dikumpulkan dan dikonsumsi tanpa membahayakan makanan, bukan camelina.

Tempat pertumbuhan jamur ini tentu saja di hutan di tanah berpasir dan mengandung silika, paling sering di bawah pohon birch, dan mereka menemukannya bersamaan dengan spesies sebelumnya.

Seperti apa bentuk gelombangnya dan apa bedanya dengan jamur susu lainnya? Topi mereka tidak lebih dari 1,5 hingga 10 cm lebar, pertama cembung, dan kemudian cekung, tetapi selalu dengan tepi melengkung ke dalam. Seluruh tutup jamur ini, dan terutama pinggirannya, ditutupi dengan bulu-bulu tebal yang menggantung di ujungnya, dalam bentuk bulu yang agak panjang, yang memberikan penampilan yang sangat indah bagi jamur. Namun, pada usia tua, rambut-rambut ini menjadi hampir tidak terlihat. Dan deskripsi gelombang menjadi mirip dengan semua piringan hitam lainnya.

Warna tutupnya merah muda pucat, terkadang berwarna putih, tetapi lebih sering kuning atau keabu-abuan. Selain itu, hampir selalu berbintik-bintik bergantian dengan garis-garis gelap dan terang, lebar dan melingkar, yang, bagaimanapun, bukan merupakan ciri khas jamur, karena itu tergantung pada daun pohon yang jatuh di atasnya, mengapa pola seperti itu sering terjadi pada jamur lain dari jenis yang sama dengan piring berbulu. Daging tutupnya berwarna merah muda pucat yang sama, agak padat dan kering.

Trombosit gelombang memiliki warna yang sama dengan tutupnya, tetapi selalu agak pucat, dan jus susu jamur sangat tajam, kuning-putih dan tidak berubah dari kontak dengan udara.

Kaki juga agak lebih pucat dibandingkan dengan tutupnya dan umumnya kurang lebih kekuningan, pada saat yang sama padat, tetapi sebagian besar halus, tetapi kadang-kadang, bagaimanapun, berbintik-bintik dengan lekukan gelap yang tidak signifikan, jarang berlubang, dan tingginya tidak lebih dari 5 cm. .

Di langit-langit mulut, jamur yang dapat dimakan layak mendapatkan berbagai penghargaan. Beberapa orang menganggapnya tidak terlalu indah, yang lain menyukainya. Dalam keadaan mentah, sangat pedas, tetapi ketika direbus kehilangan kepedasan ini, meskipun kepedasan alaminya masih terjaga. Adapun kepahitan, yang sangat terlihat pada jamur mentah, hampir sepenuhnya hilang dari memasak. Bau jamur mentah dan rebus menyenangkan, bersahaja.