Dada ayam dengan champignon: foto dan resep untuk oven, multicooker, dan wajan
Dada ayam cocok dengan champignon, yang memungkinkan Anda menyiapkan banyak hidangan lezat, hangat, aromatik yang dapat disajikan oleh nyonya rumah di atas meja pada hari biasa atau untuk acara khusyuk dan tidak salah. Sulit untuk membuat kesalahan, menyebut komponen ini salah satu yang paling sukses dalam persiapan kursus pertama dan kedua, salad dan kue kering.
Di bawah ini adalah pilihan resep dengan foto cara memasak dada ayam dengan jamur, yang menawarkan lauk sederhana dan kompleks dengan produk ini untuk setiap kesempatan dan kesempatan.
Dada ayam dengan jamur, bawang bombay dan paprika
Bahan-bahan
- 400 gr fillet dada ayam tanpa kulit, potong panjang
- 2-3 bawang bombay, potong setengah cincin
- 3 buah paprika manis, potong-potong
- 200 champignon segar, iris
- 250 gr krim asam
- 5 siung bawang putih
- 100 ml krim rendah lemak
- 1 ikat peterseli
Anda dapat memasak dada ayam dengan champignon dengan cara yang berbeda, tetapi jika Anda membutuhkan hidangan yang tidak biasa untuk meja pesta atau untuk acara penting, maka resep inilah yang Anda butuhkan.
Rendam payudara dalam krim asam dengan bawang putih dan peterseli.
Tumis bawang bombay dan paprika secara bersamaan selama 3-5 menit, lalu tambahkan jamur dan tumis lagi selama 3 menit.
Tambahkan fillet dada ayam dengan bumbu marinasi, krim dan bumbu, masak hingga empuk.
Dada ayam dengan kembang kol dan jamur
Bahan-bahan
- 700 gr fillet dada ayam,
- 400 gr kembang kol
- 3 bawang bombay
- 1 wortel besar
- 100 g champignon segar
- 100 gr kacang hijau
- 1 sendok teh. sesendok akar seledri cincang
- 2 sdm. peterseli cincang
- 1-2 lembar daun salam
- 3-5 kacang polong hitam atau allspice
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
- garam secukupnya, air
- mentimun asin
Resep dada ayam dengan champignon dalam oven berikut ini akan membantu mendiversifikasi menu harian dan menyenangkan keluarga dengan hidangan aromatik yang lezat.
- Taruh bawang cincang di bagian bawah pot porsi, tambahkan daging di atasnya, tuangkan air panas sehingga hanya menutupi makanan, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan masak selama sekitar 30 menit.
- Saat daging sedang dimasak, bilas kembang kol, bongkar menjadi tongkol terpisah dan potong masing-masing menjadi beberapa bagian.
- Kupas, cuci dan potong jamur.
- Potong kacang panjang yang dikupas dari urat menjadi potongan-potongan kecil, dan wortel menjadi irisan atau strip tipis.
- Di akhir memasak, masukkan sayuran dan jamur yang sudah disiapkan ke dalam panci, tambahkan garam ke setiap lapisan, ratakan permukaannya, tuangkan isinya dengan sisa kaldu, masukkan kembali ke dalam oven dan didihkan selama 25–30 menit lagi.
- Dada ayam dengan jamur dan bahan lainnya, dimasak dalam oven, disajikan panas dengan acar mentimun.
Pai dengan dada ayam dan jamur segar atau acar
Bahan-bahan
Untuk ujian
- 250 gr tepung terigu, sejumput garam
- 1 sendok teh. l. Sahara
- 125 gr mentega
- 1 butir telur, kocok lepas
Untuk mengisi
- 400 gr dada ayam
- 2 bawang bombay
- 150 g champignon segar atau acar
- 4 butir telur rebus
- garam dan merica sesuai selera
Di antara banyak resep tentang cara memasak dada ayam dengan champignon, resep yang berhubungan dengan memanggang sangat diminati. Baik anak-anak maupun orang dewasa sangat menyukai pai aromatik yang hangat dengan daging dan jamur.
Potong mentega dengan cepat dengan pisau, tambahkan gula, garam, telur, 2 sdm. l. air dingin dan cepat campurkan campuran dengan tepung. Buat bola dari adonan dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam.
Untuk isian, dada ayam, potong-potong dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, bawang, cincang dan goreng dalam minyak, jamur cincang, telur rebus, cincang dan campur semuanya; garam dan merica secukupnya.
Dada ayam dapat dikombinasikan dengan acar champignon, yang memberikan isian rasa pedas yang istimewa.
Olesi tepi loyang dengan mentega dan letakkan lapisan adonan gulung di atasnya (biarkan sebagian untuk menutupi kue), basahi seluruh permukaan dengan air, masukkan isian yang sudah disiapkan (harus mengisi loyang sekitar dua- pertiga) dan tuangkan jus yang diperoleh selama menggoreng. Tutup panci dengan lapisan sisa adonan, jepit ujungnya, olesi dengan telur kocok dan buat lubang kecil di tengahnya. Masukkan kue ke dalam oven (190 derajat) selama 1,5 jam.
Sebelum disajikan, tuangkan sedikit lebih banyak jus dari penggorengan ke dalam lubang.
Resep pai dengan dada ayam dan jamur ini direkomendasikan untuk kasus-kasus ketika kerabat dan teman berkumpul untuk minum teh. Dalam kasus seperti itulah kue-kue yang menggiurkan paling diinginkan.
Panggang dada ayam dengan nasi dan jamur dalam wajan
Bahan-bahan
- 4 fillet dada ayam
- 400 gr wortel
- 200 gram champignon
- 1 gelas nasi
- 4 buah paprika manis dan pedas
- 2 sdm. l. minyak sayur
- 6 sdm. l. kecap
- 250 ml kaldu ayam
- garam secukupnya
Dada ayam panggang dengan jamur, resep yang disajikan di bawah ini, adalah makan siang atau makan malam yang lengkap bagi mereka yang menyukai hidangan daging dan jamur yang aromatik, hangat dan lezat, serta bagi mereka yang mengikuti diet sehat.
- Cuci wortel dan paprika.
- Buang biji dan tangkai dari paprika manis.
- Potong paprika panas menjadi cincin, dan paprika manis dan wortel menjadi potongan tipis.
- Juga baik untuk mencuci dada ayam dan dipotong menjadi potongan tipis panjang, garam dan biarkan terendam sebentar.
- Bilas beras dan masak dengan api kecil selama 10 menit. Kemudian tiriskan air dan tinggalkan nasi di mangkuk terpisah.
- Bilas jamur, potong dadu kecil.
- Campurkan dada ayam dengan jamur, goreng dalam wajan dalam minyak sayur yang dipanaskan dengan baik sampai dagingnya berwarna cokelat keemasan.
- Kemudian tambahkan sayuran, nasi, didihkan selama 10-15 menit, jangan lupa diaduk.
- Kemudian tuangkan campuran dengan kaldu ayam, lalu tutup dan didihkan selama 3 sampai 4 menit.
- Tambahkan kecap asin ke hidangan yang sudah jadi dan garam. Diamkan sebentar dan sajikan.
Acar dengan ayam, tomat, dan jamur
Bahan-bahan
- 1 liter kaldu ayam
- 200 gr dada ayam rebus
- 100 gram champignon
- 2 acar mentimun
- 2 tomat
- 1 ikat peterseli, merica
Acar dengan dada ayam, jamur, tomat, dan mentimun akan menjadi hidangan pertama yang sangat baik di meja dapur, yang akan dengan cepat mengumpulkan semua rumah tangga saat makan siang dengan aromanya.
Cuci champignon, potong-potong. Cuci tomat, potong dadu, setelah dibuang kulitnya. Potong dada ayam menjadi kubus. Cuci peterseli dan potong. Potong mentimun menjadi strip. Didihkan kaldu dalam panci, tambahkan jamur dan mentimun, merica, masak selama 5 menit. Kemudian tambahkan tomat dan ayam dan masak dalam oven yang sudah dipanaskan. Saat disajikan, tambahkan peterseli ke dalam acar.
Dada ayam dengan jamur, kentang dan bawang
Bahan-bahan
- fillet dada ayam dengan kulit - 4 pcs.
- minyak sayur - 100 ml
- kentang muda - 400 g
- bawang - 200 gram
- champignon - 550 g
- bawang putih - 1 siung
- thyme segar - 1-2 tangkai
- kaldu ayam - 200 ml
- mentega - 80 gram
- garam lada
Untuk minyak hijau
- campuran sayuran - 20 g
- bawang putih - 2 siung
- mentega - 100 gram
- parmesan parut - 70 g
- remah roti - 70 g
Resep memasak dada ayam dengan champignon dalam oven ini harus ada di setiap ibu rumah tangga yang mengumpulkan hidangan jamur asli, indah, dan sangat lezat.
Siapkan minyak hijau. Potong bumbu dan bawang putih, biarkan minyak melunak pada suhu kamar. Campur semua bahan dan bungkus dalam foil seperti sosis. Biarkan minyak membeku di lemari es.Potong mentega yang sudah jadi menjadi medali dan isi dada ayam dengannya (letakkan di bawah kulit). Goreng dada yang diisi di atas sepotong minyak sayur di kedua sisi dengan garam dan merica. Panaskan oven hingga matang dengan suhu 180°C selama 15 menit. Rebus kentang muda, dinginkan dan potong menjadi dua. Potong bawang menjadi potongan-potongan, tumis dengan sisa minyak sayur. Tambahkan jamur, potong memanjang, dan kentang dengan bawang putih dan thyme ke bawang. Tuang kaldu ayam, didihkan dan larutkan mentega dengan pengadukan konstan. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Letakkan hiasan di piring, di atasnya - potong dada ayam, potong menjadi medali.
Dada ayam dengan kentang dan jamur dalam oven hanya boleh dicicipi sekali, sehingga hidangan ini akan selamanya menjadi salah satu favorit Anda.
Dada ayam goreng dengan ham dan jamur
Bahan-bahan
- 400 gr dada ayam
- 125 gr ham rebus
- 200 gr beras
- 150 gram champignon
- 1 pod paprika hijau manis
- 1 bawang bombay
- 1 buah cabai rawit
- 2 sdm. sendok makan tepung
- 2 sdm. Sherry kering
- 250 ml kaldu ayam dan susu
- minyak sayur, peterseli, garam, merica
- Rebus nasi tanpa merebusnya. Potong dada ayam rebus dan ham menjadi kubus.
- Potong paprika manis menjadi kubus, jamur menjadi irisan.
- Potong bawang.
- Potong pod cabai dan kupas dari biji.
- Goreng daging dalam minyak sayur panas, tambahkan bawang dan paprika.
- Selanjutnya, campur dada ayam goreng dan bahan lainnya dengan jamur, goreng ringan, garam, merica, taburi tepung.
- Encerkan dengan kaldu, susu, dan sherry.
- Tambahkan ham dan cabai.
- Rebus selama 5 menit, lalu angkat cabai.
- Hiasi hidangan dengan peterseli dan sajikan.
Dada ayam dengan asparagus dalam saus jamur krim
Bahan-bahan
- fillet dada ayam - 400 g
- bawang putih - 5-6 siung
- rosemary - 4-5 cabang
- paprika asap - 100 g
- minyak zaitun - 150 ml
- asparagus hijau - 200 g
- garam lada
untuk saus
- champignon - 250 g
- bawang merah - 70 g
- minyak zaitun - 50 ml
- cognac - 100 ml
- kaldu sayuran - 150 ml
- krim 33% - 200 g
- thyme - 1 tangkai
- garam lada
Dada ayam dalam saus krim dengan champignon adalah hidangan lembut dan aromatik yang dapat disiapkan untuk acara khusus atau disajikan begitu saja, tanpa alasan untuk memanjakan orang yang dicintai.
Parut dada ayam dengan bawang putih cincang, rosemary, paprika, garam dan merica dan biarkan meresap selama 10 menit. Goreng dada dalam minyak zaitun di kedua sisi dan panggang pada suhu 180 ° C selama 10 menit. Siapkan saus: potong champignon menjadi irisan, bawang merah menjadi kubus kecil, goreng dalam minyak zaitun. Tuang cognac, kaldu, krim, thyme, bumbui dengan garam dan merica. Uapkan saus sebanyak sepertiga. Kupas asparagus, rebus selama beberapa menit, lalu panggang, bumbui dengan garam dan merica. Tempatkan asparagus di piring, di atasnya dengan irisan dada ayam.
Sajikan dada ayam dengan saus krim jamur panas, sebarkan hidangan ke piring datar yang lebar.
Dada ayam dengan jamur beku dalam krim
- dada ayam besar tanpa kulit
- champignon beku - 300-400 g
- bawang - 2 buah.
- krim - 1 bungkus
- garam, merica, rempah-rempah
Dada ayam dengan champignon dalam krim adalah hidangan paling lembut - baik dari segi rasa maupun penampilan.
Pertama, Anda perlu mengupas, membilas, dan memotong bawang menjadi kubus besar, lalu mengirimkannya ke slow cooker, menyalakan "pai" selama 10 menit. Tambahkan jamur cincang kasar di sana (jamur kecil bisa utuh), goreng bersama selama 10 menit. Selanjutnya - potong dada ayam menjadi potongan-potongan kecil, campur semuanya, tuangkan banyak krim untuk menutupi ayam dengan jamur sedikit. Bumbui dengan garam, merica, tambahkan segenggam herba kering (oregano, thyme) dan nyalakan mode "cepat".
Dada ayam dengan champignon dalam krim dalam slow cooker dimasak dengan cepat, ternyata sangat enak dan cocok dengan nasi atau pasta.
Dada ayam dengan jamur, artichoke, dan keju
Bahan-bahan
- dada ayam (fillet) - 200 g
- champignon - 150 g
- bawang - 0,5 buah.
- artichoke kalengan - 120 g
- keju - 150 gram
- kaldu ayam - 50 ml
- vermouth - 20 ml
- mentega - 10 gram
- minyak zaitun - 10 ml
- tepung - 10 gram
- remah roti - 20 g
- peterseli - 20 gram
- lada hitam giling, garam secukupnya
Dada ayam dengan champignon dan keju adalah kombinasi sempurna dari produk yang dapat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan lezat. Salah satunya dijelaskan di bawah ini.
Potong dada ayam menjadi dua bagian, gulingkan dalam tepung yang dicampur dengan remah roti, garam dan lada hitam, dan goreng dalam mentega dan minyak zaitun. Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak yang tersisa dari ayam. Kemudian tambahkan artichoke, dan setelah beberapa menit masukkan jamur ke dalam irisan, tuangkan kaldu ayam dan vermouth dan didihkan sampai jamur siap.
Masukkan daging ayam ke dalam cetakan, tuangkan di atas jamur dan sayuran rebus dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 menit. Beberapa menit sebelum siap untuk mengeluarkan formulir dari oven, taburi piring dengan keju parut di parutan kasar dan angkat dan panggang sampai matang.
Letakkan dada ayam dengan jamur, bawang, artichoke dan keju di atas piring dan taburi dengan peterseli cincang halus.
Dada ayam dengan champignon dan mustard dalam slow cooker
Bahan-bahan
- 4 potong (sekitar 680 g) dada ayam
- 400 gram champignon
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh. kaldu ayam
- 1 sdm. krim
- 2 sdm. l. mustard gandum utuh
- 3 sdm. l. minyak zaitun, garam dan merica secukupnya
- Lumuri dada ayam dengan garam dan merica.
- Potong jamur menjadi 4 bagian.
- Panaskan kaldu ayam.
- Pilih program "BAKING" di menu, atur waktunya menjadi 15 menit.
- Panaskan multicooker dengan tutupnya terbuka selama 5 menit.
- Tuang 2 sdm. l. minyak zaitun dalam wadah memasak.
- Goreng dada ayam di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
- Pindahkan ke piring.
- Pilih program "FRY" di menu, atur waktunya menjadi 40 menit. Tuang 1 sdm. l. minyak zaitun ke bagian bawah wadah memasak.
- Masukkan bawang putih ke dalamnya dan tumis selama 3 menit.
- Tambahkan champignon cincang dan sdt. garam dan tumis selama 7 menit lagi.
- Tambahkan kaldu ayam dan didihkan selama 10 menit dengan tutupnya terbuka.
- Tempatkan dada ayam dalam wadah dan tutup. Tekanan - 0. Waktu memasak di bawah tutupnya - 20 menit.
- Saat payudara sudah matang, tambahkan krim dan mustard ke dalamnya dan tutup kembali.
- Pilih program "FRY" lagi, atur waktu ke 30 menit, dan tekanan ke 0.
- Hiasi dengan peterseli cincang segera setelah disajikan.
Dada ayam dengan bawang jamur kalengan dalam krim asam
Bahan-bahan
- dada ayam
- 100 gr jamur kalengan
- 1/2 bawang bombay
- bumbu siap pakai untuk ayam
- 3 sdt krim asam
- 20 gr keju parut
- jus lemon
- minyak sayur, garam
Dada ayam dengan jamur kalengan, dengan tambahan krim asam dan keju ternyata juicy, empuk dan sangat menggugah selera
Potong dada menjadi kubus melintang, taburi dengan bumbu ayam, bumbui dengan garam, taburi sedikit dengan jus lemon dan tempatkan di piring tahan api. Potong bawang menjadi setengah cincin, goreng dalam wajan dengan tambahan minyak zaitun, taruh jamur cincang di tempat yang sama, goreng. Letakkan campuran ini pada daging, tambahkan jumlah krim asam yang ditentukan, taburi dengan keju parut.
Panggang dada ayam dengan jamur dan bahan lainnya dalam krim asam dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit di bawah tutup dan 10 menit tanpa tutup, sampai keju berwarna kecokelatan.
